JPH0349719A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は容器を加熱するしータを備え、このヒータの入
力を制御して炊飯をするものにおいて空炊き防止機能を
有する炊飯器に関する。

（従来の技術） 従来のこの種のものとして、炊飯開始後一定時間経過す
る間に温度センサにより検知された容器温度が例えば１
４０℃の基準温度まで上昇した場合にこれを判定して空
炊き信号を出力し、空炊き信号により電源を遮断するよ
うにした炊飯器の空炊き防止装置が実公昭６０−２９９
３７号公報で提案されている．しかしこれは容器温度が
１４０℃程度まで上昇するため容器が空である場合に蓋
部への輻射熱が高くなり合成樹脂製の蓋部等が熱変形す
る虞れがある．また容器温度が例えば６０℃程度の特定
温度に達してからヒータ通電状態における容器温度の立
上り勾配を判定して空炊き信号を出力するようにした空
炊き防止装置が実公昭６０−２９９３６号公報で提案さ
れている、これは容器温度が６０℃程度の状態で空炊き
信号を出力するものであるため蓋部等が熱変形する心配
がないものの空炊きを正確に検知し難い。

（発明が解決しようとする課題） 上記従来技術においては、ヒータ通電状態における容器
温度の立上り勾配を判定して空炊き信号を出力するもの
であるため、容器と感熱部との間に米粒等の異物が入り
込んで感熱部と容器との接触具合が悪くなっている場合
に、容器に被炊飯物が収容されているにもかかわらず急
激な立上り勾配になり空炊き信号が出力され電源が遮断
されるという問題があった。また近年のようにヒータの
消費電力を増大させる傾向に伴い小量炊飯時等において
沸騰までの時間が短かくなり、この結果温度の立上り勾
配が急激になり空炊き信号が出力されるという不具合が
ある。

そこで本発明は空炊き検知を正確に行うことが可能な炊
飯器を提供することを目的とする。

［発明の構成コ （課題を解決するための手段） 本発明の炊飯器は炊飯用の容器５と、この容器５を加熱
するヒータ６と、前記容器５の温度を検知する温度検知
手段２７と、容器５の温度に応じて前記し−タ６に対す
る入力を制御する制御手段２８とを備え、この制御手段
２８は炊飯開始から所定時間経過する間に容器温度が炊
き上げ温度より低い所定温度に達した時点あるいは容器
の温度上昇率が所定値に達しな時点に前記し−タ６を断
電し、この断電状態における容器温度変化に基づいて空
炊きを判定する空炊き判定手段を有するものである。

（作 用） 上記構成によって、空炊き判定手段は炊飯開始後容器温
度が所定温度あるいは所定温度上昇率に達した時点でヒ
ータ６を断電し、その後の容器温度変化に基づき空炊き
を判定することにより、容器５と感熱部８との接触具合
が悪くなっている場合あるいは小容量炊飯時等における
急激な温度上昇と空炊きによる急激な温度上昇とを判別
して正確な空炊き検知を行うことができる。

（実施例） 以下、本発明の一実施例を添付図面を参照して説明する
。

第９図において、■は内ケース２および外ゲース３など
を有する器本体、４は塁、５は内ケース２内に収容され
た炊飯用の容器、６は内ケース２の底部に設けられた炊
飯ヒータ、７は内ゲース２の側面およびＭ４の内面に設
けられたｇＡ温上ヒータ８は容器５の外底部に弾性的に
圧接するように設けられたカップ状感熱部で、内部に容
器５の温度を検出する温度センサ９が設けられている。

１０は前記温度センサ９による温度検知情報などに基づ
いて炊飯ヒータ６および保温ヒータ７の入力を制御する
電子回路ユニットであり、外ゲース３の底部に設けられ
ている。

第３図は蓋４に設けられた表示部１１および操作部１２
を示し、表示部１１はＬＣＤからなる表示部１３を有し
、この表示部１３には４桁の７セグメント形ＬＣＤによ
り構成された現在時刻用の時間表示部１４および炊き上
り時刻などの予約時刻用の時間表示部１５と、白米炊き
ふっくら、白米炊きしゃっきり、炊込み・玄米炊き、お
かゆ炊きの順で並んで表示され、炊飯メニューまたは火
加減の異なる複数種のコースを囲み枠１６の移動により
表示するコース表示部１７とが設けられている。また表
示部１１は４個のＬＥＤからなるモード表示部１８を有
し、これはタイマー炊飯、はや炊き、炊飯。

保温のうち処理されているモードを表示する。

操作部１２は現在時刻スイッチ１９と、メニュー・火加
減選択スイッチ２０と、進むスイッチ２１および戻るス
イッチ２２と、タイマー炊飯スイッチ２３と、炊飯スイ
ッチ２４と、取消スイッチ２５とを有している６ 第１図は電気的構成を示すブロック図で、２６は前記温
度センサ９とで温度検知手段２７を構成するＡ／Ｄ変換
器であり、検知温度に応じた信号を出力する。２８は電
子回路ユニット１０を構成するマイクロコンピュータか
らなる制御手段で、これは周知のようにＣＰＵ２９゜計
時回路３０．メモリ３１．入力回路３２．出力回路３３
などを有している。制御手段２８は複数種のプログラム
を保有し、これが保有するプログラムにしたがい炊飯開
始から所定時間経過する間に容器５の温度が炊き上げ温
度より低い所定温度に達した時点あるいは容器５の温度
上昇率が所定値に達しな時点に前記炊飯ヒータ６を断電
し、この断な状態における容器５の温度変化に基づいて
空炊きを判定する空炊き判定手段を有している。また制
御手段２８は操作部１２の操作信号および容器５の検知
温度に応じて駆動回路３４によってヒータ６．７を駆動
制御するとともに、駆動回路３５によって表示部１１の
駆動制御を行う。

第２図は電源部およびヒータ駆動部の回路図を示し、３
６は商用電源で、その両端子間には炊飯ヒータ６、保温
ヒータ７およびトライアック３７が直列に接続されてい
る。保温ヒータ７とトライアック３７との直列回路には
リレー３８を構成する常開のリレースイッチ３８Ａが並
列接続されている。３９は電源トランスで、この電源ト
ランス３９および定電圧回路４０を介して所定の電源電
圧が制御手段２８たるマイクロコンピュータに供給され
る。この制御手段２８は温度センサ９たるサーミスタか
ら容器５の温度信号を入力し、容器５が内ケース２にセ
ットされたことを検知する容器検知スイッチ４１から炊
飯開始信号を入力する。また制御手段２８はリレー駆動
回路４２を介してリレー３８の励磁コイル３８Ｂを励磁
させるとともに、トライアック駆動回路４３を介してト
ライアック３７を駆動させ、炊飯ヒータ６および保温ヒ
タ７の入力を制御する。

白米炊きふっくらコース（標準）の加熱パターンによる
制御（第５図）について述べると、まず１５分間の低温
のひたし炊きが行われる。これは炊飯ヒータ６に対し約
６７％の入力で３分間通電−５分間断電−１分間通電−
６分間断電の制御が行われ、その後実質的な炊飯行程に
移行する。炊飯行程は炊飯ヒータ６に対し１００％の入
力で連続通電して容量検出および沸騰検知を行い沸騰検
知時点に炊飯ヒタ６に対し約５７％の入力で制御して加
熱量を減少させこののち容器温度が１２０℃に達した炊
き上げ検出時点で炊飯ヒータ６への通電を遮断させ、そ
の後１５分間のむらし行程を実行し炊飯を完了し保温行
程に移行する。

おかゆ炊きコースの加熱パターンによる制御（第６図）
について述べると、まず１５分間のひたし炊き行程が行
われ、炊飯ヒータ６に対し約６７％の入力で３分間通電
−５分間断電−１分間通電−６分間断電の制御が行われ
、その後実質的な炊飯行程に移行する。炊飯行程は炊飯
ヒータ６に対し約８６％の入力で連続通電し容器温度が
９７℃になった時点で炊飯ヒータ６に対し１００％の入
力で連続通電するとともに沸騰検知を開始し、沸騰検知
時点で炊飯ヒータ６に対し約４０％の入力に制御して加
熱量を減少させて２〜１０分間の通電を行ったのち炊飯
ヒータ６に対し約１２％の入力に制御して２４分間通電
を行い、その後炊飯ヒータ６への通電を遮断して６分間
のむらし行程を実行し炊飯を完了し保温行程に移行する
。この場合第５図、第６図の制御において、ひたし炊き
、炊飯行程では炊飯を示すモード表示部１８が点灯し、
むらし行程ではこのモード表示部１８が点滅し、保温行
程では保温を示すモード表示部１８が点灯する。またお
かゆ炊きの正確な水／床几では炊き上げ状態を生じない
が、誤って白米炊きの水／床几で炊飯した場合には第５
図と同様な炊き上げ状態になるため炊き上げ検知が可能
になっている。

次に第５図に示す白米炊きふっくらコースまたは第６図
に示すおかゆ炊きコースの炊飯における空炊き判定手段
の動作を第４図のフローチャートを参照して説明する。

炊飯開始によりひたし炊き行程が実行されると制御手段
２８はまず容器温度が炊き上げ温度である１２０℃より
低い所定温度例えば９０℃以上に上昇しなかを判定する
。そして空炊きあるいは容器５と感熱部８との接触不良
等の原因により容器温度が９０℃以上まで上昇したなら
ば炊飯ヒータ６を一旦断電し、このヒータｌ！Ｉｒ電状
態において３分経過する間に容器温度が空炊き検知温度
である１１５℃以上に上昇したか否かを判定する。容器
温度が１１５℃以上に上昇したならば空炊きと判定して
炊飯動作を取消状態にし、そうでないならば炊飯動作を
継続する。

おかゆはや炊きコースの加熱パターンによる制御（第８
図）について述べると、炊飯開始により直ちに炊飯行程
が実行され、まず炊飯ヒータ６に対し約８６％の入力で
通電が行われる。そして容器温度が９７℃になった時点
で炊飯ヒータ６に対し１００％の入力で連続通電すると
ともに沸騰検知を開始し、沸騰検知時点で炊飯ヒータ６
に対し約４０％の入力に制御して加熱量を減少させ２〜
１０分間の通電を行ったのち炊飯ヒータ６に対し約１２
％の入力に制御して２４分間通電を行い、その後炊飯ヒ
ータ６への通電を遮断して６分間のむらし行程を実行し
炊飯を完了し、保温行程に移行する。

この場合炊飯行程でははや炊さと炊飯とを示すモード表
示部１８が点灯し、むらし行程でははや炊きを示すモー
ド表示部１８が点灯し炊飯を示すモード表示部１８が点
滅し、保温行程では保温を示すモード表示部１８が点灯
する。

次に第８図に示すおかゆはや炊きコースの炊飯における
空炊き判定手段の動作を第７図のフローチャートを参照
して説明する。炊飯開始により炊飯行程が実行されると
制御手段２８はまず１分３０秒経過する間に容器温度が
９０℃以上に上昇しなかを判定する。そして容器温度が
９０℃以上まで上昇したならば炊飯ヒタ６を一旦断電し
、このヒータｌ！ｌｒ電状態において３分経過する間に
容器温度が空炊き検知温度の１１５℃以上に上昇したか
を判定する。

容器温度が１１５℃以上に上昇したならば空炊きと判定
してむらし行程に移行し、ヒータ断電状態のまま６分間
のむらし行程を実行したのち保温行程に移行する。３分
経過する間に容器温度が１１５℃以上に上昇しない場合
は沸騰検知を行い炊飯行程を継続する。

このように本実施例においては、炊飯開始後容器温度が
炊き上げ温度（１２０℃）より低い所定温度例えば９０
℃以上まで急激に上昇した時点で炊飯ヒータ６を一旦断
電するように構成されているので、合成樹脂製の器本体
１の熱変形を防止することができ安全性が確保される。

また炊飯ヒータ６の断電状態において容器温度の変化を
検知し、一定時間例えば３分間経過する間に容器温度が
空炊き検知温度である１１５℃以上まで上昇したかを判
断し、１１５℃以上まで上昇したときに空炊きと判定す
るように構成されているので、空炊き以外の原因で容器
温度が上昇した場合に誤って空炊きを検知して取消状態
になることが防止される。つまり容器５に被炊飯物が収
容されている状態では容器５と感熱部８との間に異物が
入り込んでいる場合や少量炊飯時等に急激な温度上昇が
あっても一旦炊飯ヒータ６を断電することによってその
後の温度上昇は少なくなり空炊き検知温度の１１５℃ま
で温度上昇することがないため容器５が空の状態におけ
る急激な温度上昇とそれ以外の原因による急激な温度上
昇とを正確に判別することができる。

また工程検査はマイクロコンピュータのプログラムを検
査するため通電状態で各行程の進行を確認するが、第８
図に示すおがゆはや炊きコースにより工程検査を行うこ
とによって、炊飯開始とともに第３図に示すはや炊きお
よび炊飯のモード表示部１８が点灯し、その後空炊き判
定手段の動作で炊飯ヒータ６が断電し、器本体１を熱か
ら保護した状態でむらし行程、保温行程に順次移行し、
これをモード表示部１８の点灯の移動および点灯から点
滅への変化によって確認することができる。このため、
従来のように工程検査途中で空炊き検知によって炊飯動
作が取消状態になり行程確認が行えなくなるという不具
合が解消される。

本発明は上記実施例に限定されるものではなく本発明の
要旨の範囲内において種々の変形実施が可能である０例
えば炊き上げ温度より低い所定温度以上まで容器温度が
上昇した時点にヒータを断電させた場合を例にして説明
したが、所定の容器温度上昇率に達した時点にヒータの
断電を行うようにしてもよい。

また炊飯器の基本的構成は各種タイプのものに適用でき
る。

［発明の効果］ 本発明は炊飯開始から所定時間経過する間に容器温度が
炊き上げ温度より低い所定温度に達した時点あるいは容
器の温度上昇率が所定値に達した時点にヒータを断電し
、この断な状態における容器温度の変化に基づいて空炊
きを判定することにより、空炊き検知を正確に行うこと
が可能な炊飯器を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第９図は本発明の一実施例を示し、第１図は
炊飯器の電気的構成を示すブロック図、第２図は電源部
およびヒータ駆動部の回路図、第３図は表示部および操
作部を示す正面図、第４図は空炊き判定手段の動作を示
すフローチャート、第５図は白米炊きコースの標準加熱
パターンによる制御を示すグラフ、第６図はおかゆ炊き
コースの加熱パターンによる制御を示すグラフ、第７図
は空炊き判定手段の動作を示すフローチャート、第８図
はおかゆはや炊きコースの加熱パターンによる制御を示
すグラフ、第９図は炊飯器の断面図である。 ５・・・容器 ６・・・炊飯ヒータ ７・・・保温し−タ ２８・・・制御手段（空炊き判定手段）特 許 出 願 人 東芝熱器具株式会社 代 理 同 人　弁理士

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 炊飯用の容器と、この容器を加熱するヒータと、前記容
   器の温度を検知する温度検知手段と、容器の温度に応じ
   て前記ヒータに対する入力を制御する制御手段と、炊飯
   開始から所定時間経過する間に容器温度が炊き上げ温度
   より低い所定温度に達した時点あるいは容器の温度上昇
   率が所定値に達した時点に前記ヒータを断電し、この断
   電状態における容器温度変化に基づいて空炊きを判定す
   る空炊き判定手段とを備えたことを特徴とする炊飯器。