IT8224673A1 - Procedimento per la preparazione di una coltura integrale di cellule di saccharomyces cerevisiae - Google Patents

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Description

Domanda di Brevetto per Invenzione Industriale dal titolo "Procedimento per la preparazione di una col tura integrale di cellule di Saccharomyces C?revisiae"
R i a s s u n t o Procedimento per la preparazione di una coltura in tegrale di cellule di Saccharomyces C?revisiae contenente i corpi cellulari e tutti i prodotti che si formano durante il processo di moltiplicazione cellulare e per la stabilizzazione el prodotto risultante, al fine di mantenere inalterata per lungo tempo l'integrit? e l'attivit? biologica delle cellule Il prodotto ottenuto ? utile nell'alimentazione umana e zootecnica come fattore di crescita e regolatore degli squilibri batterici ed enzimatici dell' ntestino, nonch? come addittivo apportatore di proteine nell'industria cosmetica.
D e s c r i z i o n e
La presente invenzione riguarda un procedimento per la preparazione di una coltura integrale i cel le di Saccharomyces Cerevisiae contenente i corpi cellulari e tutti i prodotti che si formano durante il processo di moltiplicazione cellulare.
prodotto ottenuto ? costituito da una sospensione acquosa contenente una concentrazione molto elevata di cellule di Saccharomyces C?revisiae, le quali sono stabilizzate mediante un trattamento con particolari agenti stabilizzanti in una fase operativa successiva alla fase di moltiplicazione .
stabilizzazione ha l'effetto di evitare o ritardare fortemente l?invecchiamento delle cellule e mantenerne intatta per lungo tempo l'integrit? e la attivit? biologica evitando cosi la degradazione del predetto protto ottenuto contiene una grande quantit? di enzimi, coenzimi, fermenti, vitamine del gruppo B, nucleotidi, nucleosidi, amminoacidi liberi, acido R NA. Prodotti particolarmente utili sono ottenuti da ceppi di Saccharomyces Cerevisiae aventi elevata resistenza in ambiente acido (es. succhi gastrici ) e agli antibiotici. Queste caratteristiche del pr? dotto lo rendono particolarmente idoneo ed efficace come addittivo nell' alimentazione umana e zootecnica quale fattore di crescita e regolatore della flora batterica intestinale. La sua azione ? sia profilattica che curativa in molte affezioni del campo umano e veterinario derivanti da squilibri enzimati ci e battenici dell'intestino.
Il nuovo prodotto ha dato inoltre, sorprendenti risultati in campo cosmetico quale addittivo apportabore di proteine, altamente attivo, procedimento di moltiplicazione cellulare secon do la presente invenzione viene realizzato aggiungendoad una sospensione acquosa di lievito fresco costituito da ceppi seiezionati di Saccharomyces C?revisiae,i seguenti ingredienti:
Cloruro sodico in quantit? pari a 0,2%? 2,5% in peso sul totale
Attivatori del processo: mono- e di-saccaridi (destrosio, lattosio, ecc.) in ragione dello 0,5 -5% in peso sul totale; inositolo o Mg solfato in ragione di 0,04%?0,1% cloruro di Li, Ca, Mg in ragione di 0,2? 5%; nitrato di Ca o Mg, sali di Ca di acidi organici quali lattato, acetato, glu conato, pantotenato, sodio acetato, sodio piruvato, glutatione, in rapporto di 0,01-2% Stabilizzanti della sospensione quali cellulosa microgranulare, carbossimetilcellulosa, gomma ar bica o altre sostanze naturali in grado di forma re colloidi, silice idrata, silacati
La sospensione viene mantenuta a temperatura compresa tra 45? e 70?Cfin agitazione per un tempo di 0,5+5 ore La stabili zzazione della coltura cellulare prodotta come sopra descritto, viene realizzata secondo pre sente invenzione aggiungendo uno o pi? degli addittivi stabilizzanti qui sotto elencati e mantenendo ancorain agitazione la sospensione acquosa a 45?+70C? per un tempo compreso tra 20 e 40 minuti.
Stabilizzanti:
acido benzoico, sorbico, propionico, formico, acetico, tartarico, ascorbico, lattico e fermenti lattici formiato ,di ammonio fenoli, idrochinoni e derivati, alcool benzilico e derivati esteri alchilicidell' cido p idrossi-benzoico.
La quantit? di stabilizzante aggiunta varia in un ampio intervallo a seconda della sostanza o della miscela di sostanze impiegate. A titolo illustrativo, ma in nessun caso limitativo dell'ambito dell'in venzione, riportiamo qui di seguito alcuni esempi di pratica realizzazione del processo di preparazio ne e stabilizzazione che si vuole rivendicare.
Il prodotto ottenuto come liquido denso omogeneo, di colore bruno pu? essere in ogni caso impiegato tal quale oppure pu? essere assorbito su silice idrata. In alternativa pu? essere essiccato in
letto fluido in presenza di salice amorfa. Esempio 1
In un reattore smaltato da 5000 1, si caricano 1000 Kg di lievito fresco quale materiale di partenza e si porta la sospensione acquosa, a 53?C, sotto agitazione, introducendo quindi i seguenti addittivi, cloruro sodico puro 25 kg, destrosio 30 kg, Mg solfato 3 kg.
Si mantiene in agitazione 60 minuti, ottenendo una sospensione acquosa omogenea, quindi si aggiungono 2 kg di Nipagin (marchio registrato per metil- o etil-estere dell'acido p.idrossi-benzoico) .
Si prosegue agitazione per altri 30 e ottiene cosi il prodotto finito sotto forma di liquido den so, omogeneo, utilizzabile tal quale o anche assorbito su silice idrata che viene aggiunta in quantit? di 25 kg.
Esempio 2
In un reattore smaltato da 5000 l, si caricano 4000 kg dilievito fresco quale materiale d? parten za e si porta la sospensione acquosa a 45?C, sotto agitazione, introducendo quindi i seguenti addittivi, cloruro di sodio 25 kg calcio gluconato 20 kg, magnesio solfato 2 kg, lattosio F.U. 30 kg.
Si mantiene inagitazione per 4 h 30', ottenendo una
R i v e n d i c a z i o n i 1. Procedimento per preparare una coltura integrale di cellule di Saccharomyces C?revisiae, contenente i corpi cellulari e tutti i prodotti che si formano durante il processo di moltiplicazione cellulare e stabilizzata al fine di mantenere inalterata per lungo tempo l?integrit? e l'attivit? bioiogica delle cellule, detto procedimento comprendendo: a. una fase di moltiplicazione cellulare nella quale una dispersione acquosa di lievito fresco viene addittivata di :
? cloruro sodico ?attivatori del processo scelti tra: monoe di saccaridi , solfato di Mg, cloruro di Li, Ca, Mg, nitrati di Ca e Mg. sali di Ca o di Na di acidi organici dell?acido acetico, lattico, gluconico pantotenico; stabilizzanti della sospensione e viene mantenuta in agitazione a temperatura compressa tra 45? e 70?C per 0,5+5 ore, b. una fase di stabilizzazione nella quale si addiziona alla sospensione acquosa, sotto agitazione, alla stessa temperatura della fase (a), uno stabilizzante scelto tra:
- acido benzoico, sorbico, propionico, formico, acetico, tartarico, ascorbico, acido lattico o fermenti lattici fenoli, idrochinoni e derivati, alcool beniliico e derivati - esteri alchilici dell?acido p.idrossi-ben zoico formiato di ammonio.
Procedimento secondo la rivendicazione 1. in cui nella fase (a) il cloruro sodico ? impiegato
percentuale compresa tra 0,2 e2,5% egli attivatori del processo in percentuale compresa tra 0,01 e 5%.
Procedimento secondo la rivendicazione in cui i sali di Ca o di Na di acidi organici sono scelti nel gruppo costituito da lattato di Ca acetato di Ca, gluconato di Ca, pantotenato di Ca, acetato di Na e piruvato di Na.
4. Procedimento, secondo la rivendicazione 1, in cui la sospensione omogenea finale stabilizzata viene assorbita in silice idrata.
5. Procedimento secondo la rivendicazione 1, in cui la sospensione omogenea finale stabilizzata viene essiccata in letto fluido, in presenza di silice amorfa.
6. Impiego della coltura integrale stabilizzata di cellulle di Saccharomyces C?revisiae ottenuta secondo lerivendicazioni da1 a 5 come addittivo nell'alimentazione umana o zootecnica.
7. Impiego della coltura integrale stabilizzata di cellule di Saccharomyces C?revisiae ottenuta serondo le rivendicazioni da 1 a 5. come agente profilattico e/o curativo nelle affezioni derivanti da squilibri enzimatici e batterici dello intestino.
8. Impiego della coltura ntegrale stabilizzata di cellale di Saccharomyces C?revisiae ottenuta secondo le rivendicazioni da 1 a 5, come addittivo in prodotti cosmetici .
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