SU552953A1 - Способ получени биологически активных дрожжевых автолизатов - Google Patents
Способ получени биологически активных дрожжевых автолизатовInfo
- Publication number
- SU552953A1 SU552953A1 SU2144087A SU2144087A SU552953A1 SU 552953 A1 SU552953 A1 SU 552953A1 SU 2144087 A SU2144087 A SU 2144087A SU 2144087 A SU2144087 A SU 2144087A SU 552953 A1 SU552953 A1 SU 552953A1
- Authority
- SU
- USSR - Soviet Union
- Prior art keywords
- biologically active
- acid
- active yeast
- yeast
- yeast autolysates
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Description
вой кислоты до определенного предела (от 0,1 до 1%). Однако лишь совместное присутствие в реакционной смеси как пропионовой кислоты, так и этилацетата резко увеличивает концентрацию аминного азота и выход аминокислот (см. табл. 1), что говорит о синергическом эффекте найденной комнозиции, обеспечивающей как стерильность ироцесса, так и нолноту автолиза. Аналогичными свойствами обладает и уксусна кислота, котора подобно пропионовой вл етс также активатором Ко фермента А и участвует в цикле Кребса.
Однако, антисептическими свойствами обладает и р д других карбоновых кислот, участие которых в качестве ускорителей метаболизма не известно, как например, каприлова кислота, салицилова , бензойна и т. д.
Изобретение по вл етс примерами.
Пример 1. В стерильно чистые ферментеры , емкостью около 3 л, внос т 1,250 кг свежих прессованных пекарских дрожжей Saccharomyces cerevisiae с 20%-ным содержанием сухого вещества, добавл ют 300 мл дистиллированной воды, 19,5 мл этилацетата, и 6,3 мл концентрированной пропионовой кислоты. Аппарат герметически закрывают. Автолиз идет при температуре 45-55°С при посто нном перемешивании .
После разжижени дрожжевой массы и прекращени пенообразовани из ферментера периодически отбирают пробы в стерильные пробирки по 20 мл. Пробы центрифугируют , а в надосадочной жидкости определ ют аминный азот и выдел ют из нее смесь L-аминокислот и пептидов. Автолизованную дрожжевую суспензию подвергают также микробиологическим испытани м , дл чего ее высеивают в чашки Петри на нейтральный сусло-агар и сусло-агар с м со-пептонным бульоном. После 24 ч инкубации при 37°С на нейтральном сусле происходит рост дрожжевых колоний в том случае, если автолиз не прошел до конца и, следовательно, в суспензии имелись неразрушенные клетки. Отсутствие клеток на сусле свидетельствует о том, что к моменту высева в суспензии нет целых живых клеток, т. е. их автолиз прошел до конца. На м со-пептонном агаре можно наблюдать развитие посторонней микрофлоры, и таким образом, судить о наличии или отсутствии стерильности в ферментере.
Как свидетельствуют микробиологические испытани , автолиз дрожжей, провод щийс в присутствии только одной пропионовой кислоты, шел стерильно, при этом выход аминного азота был неудовлетворительно мал. Проведение процесса только в присутствии лизирующего агента - этилацетата, не всегда обеспечивало стерильность среды в аппарате. И только совместное воздействие на дрожжевые
клетки иропиоиовой кислоты и этилацетата дает возможность закончить весь процесс за 15-20 ч без риска заражени автолиза посторонней микрофлорой. Полученный автолизат подвергают центрифугированию , после чего из прозрачного фильтрата выдел ют смесь L-аминокислот и пептидов путем последовательного пропускани через колонку с ионообменной
смолой-анионитом ИА-1р в ОН-форме, а затем вытекающий раствор аминокислот и пептидов сажают на смолу - сильнокислотный катионит КУ 2X8 в Н-форме. Элюирование аминокислот с катионита провод т 1-1,5%-ным раствором аммиака, а затем полученный раствор упаривают в вакуумном испарителе до полного удалени аммиака. Полученный светлый порошок, представл ющий смесь аминокислот и пептидов, высушивают досуха и подвергают полному аминокислотному анализу (см. табл. 2) на аминокислотном анализаторе KLA-3B фирмы «Хитачи с точностью 3%.
Пример 2. Параметры процесса и соотношение вводимых компонентов такие же, как в примере 1, однако вместо пропионовой в ферментер добавл ют одинаковое количество лед ной уксусной кислоты.
Результаты приведены в табл. 1.
Пример 3. В качестве консерванта в реакционную смесь ввод т концентрированную каприловую кислоту в таком же количестве, как в примере 1. Все остальные параметры автолиза также воспроизвод т по примеру 1. Результаты приведены в табл. 1.
Пример 4. В качестве субстрата берут дрожжи Ovidiuni lactis и Mycoderma
vini (спиртовые).
В однолитровые стерильно чистые ферментеры загружают по 500 г указанных дрожжей, 120 мл дистиллированной воды, 2,5 мл концентрированной пропионовой
кислоты (0,4 об. %) и 7,8 мл этилацетата (1 об. %). Процесс ведут 33-40 ч в герметично закрытых ферментерах при посто нном перемешивании и температуре 50±1°С.
Как показали анализы, максимальный выход аминного азота приводитс на 20- 22 ч процесса. Таким образом, выделение смеси аминокислот целесообразно проводить из 20-22-часовых автолизатов. Микробиологические испытани показали стерильность среды в аппарате в течение всего процесса.
Пример 5. Процесс провод т на стендовой установке в столитровом ферментере,
который предварительно стерилизуют острым иаром.
50 кг свежих прессованных пекарских дрожжей загружают в ферментер, куда добавл ют 250 мл концентрированной пропионовой кислоты, 780 мл этилацетата и 12 л
в Ef
s ч ю
о
S
m s- u
+
о
s о
о
VO
о
3 а, о ч 9 О
о.
м s г
s а X X
о
о, о н и о п
« о н tu ч X
X 3 о си
и
о о.
1(
о
s э- s
п;
та
з: Динамика аминокислотного состава автолизатов дрожжей Saccharomyces cerevisiae
Таблица
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU2144087A SU552953A1 (ru) | 1975-06-13 | 1975-06-13 | Способ получени биологически активных дрожжевых автолизатов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU2144087A SU552953A1 (ru) | 1975-06-13 | 1975-06-13 | Способ получени биологически активных дрожжевых автолизатов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
SU552953A1 true SU552953A1 (ru) | 1977-04-05 |
Family
ID=20622639
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU2144087A SU552953A1 (ru) | 1975-06-13 | 1975-06-13 | Способ получени биологически активных дрожжевых автолизатов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
SU (1) | SU552953A1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4677073A (en) * | 1982-12-10 | 1987-06-30 | Dox-Al Italia S.P.A. | Process for preparing a stabilized Saccharomyces cerevisiae cell culture |
-
1975
- 1975-06-13 SU SU2144087A patent/SU552953A1/ru active
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4677073A (en) * | 1982-12-10 | 1987-06-30 | Dox-Al Italia S.P.A. | Process for preparing a stabilized Saccharomyces cerevisiae cell culture |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Bücher | [63] Phosphoglycerate kinase from Brewer's yeast: dl, 3-Diphosphoglycerate+ ADP⇄ d-3-Phosphoglycerate+ ATP | |
Bridson et al. | Chapter III Design and formulation of microbial culture media | |
Blackmore | The bacterial production of ethyl alcohol | |
Palmqvist et al. | Uptake of amino acids in bottom fermentations | |
SU552953A1 (ru) | Способ получени биологически активных дрожжевых автолизатов | |
CA3193923C (en) | Nitrogen-enhanced yeast-based fertilizer | |
Okazaki et al. | Relationship among cellular fatty acid composition, amino acid uptake and neomycin formation in a mutant strain of Streptomyces fradiae | |
Gale et al. | The assimilation of amino-acids by bacteria. 13. The effect of certain amino-acids on the accumulation of free glutamic acid by Staphylococcus aureus: extracellular peptide formation | |
Watanabe | Proteolytic activity of Mycoplasma salivarium and Mycoplasma orale 1 | |
Patel et al. | Characterization of Leptospiral lipase | |
Reusser et al. | Essential amino acids in microorganisms | |
Webb | Detection by Warburg manometry of compounds stimulatory to lactic acid bacteria | |
JPH04228074A (ja) | 酵素およびその製剤 | |
JPS6383170A (ja) | 螢光を有する天然赤色色素の製造法 | |
Delisle et al. | The release of nitrogenous substances by brewers' yeast | |
Kowkabany et al. | Amino Acids, In Cane Juice and Cane Final Molasses | |
SAI et al. | ACCUMULATION OF (-)-CITRAMALIC ACID BY RESPIRATION-DEFICIENT MUTANTS OF BREWERS'YEASTS | |
Krueger et al. | The nutritional requirements of Lactobacillus pentosus 124-2 | |
SU1692496A1 (ru) | Способ приготовлени молочнокислой закваски дл консервировани продуктов растительного происхождени | |
SU1654740A1 (ru) | Способ определени степени биозараженности виноматериалов | |
Dimotakis | Determination of Free Amino Acids in Greek Wines by Paper Chromatography | |
JPS5836397A (ja) | S−アデノシルメチオニンの製造方法 | |
Hodgson et al. | Inhibition of crown-gall bacteria by D-tryptophan and its reversal by an unidentified metabolite | |
EP0173919A2 (de) | Verfahren zur mikrobiologischen Herstellung von Aldose-1-epimerase | |
Sobczak et al. | Possibilities of using propionic bacteria in the production of acetic acid from whey |