JPH1070960A

JPH1070960A - セレン含有菌体の用途

Info

Publication number: JPH1070960A
Application number: JP9244034A
Authority: JP
Inventors: Norio Watanabe; 典夫渡辺; Tsutomu Sasagawa; 勉笹川
Original assignee: Asahi Chemical Industry Co Ltd
Current assignee: Asahi Chemical Industry Co Ltd
Priority date: 1997-09-09
Filing date: 1997-09-09
Publication date: 1998-03-17

Abstract

(57)【要約】【解決手段】菌体内セレン濃度が５００〜３０００ｐ
ｐｍ／乾燥菌体である高分子化セレン含有菌体を有効成
分とする家畜用高セレン含有乳泌乳剤、家畜・家禽用繁
殖率改善剤、家畜・家禽用肉質改善剤、家畜用乳量・乳
質改善剤、家畜・家禽用突然死予防剤。【効果】高セレン含有乳を泌乳せしめ、繁殖率の改
善、肉質の改善、乳量・乳質の改善、突然死の予防の効
果ができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、高分子化セレン含
有菌体の用途に関する。さらに詳しくは、高分子化セレ
ン含有菌体を有効成分とする家畜用高セレン含有乳泌乳
剤、家畜・家禽用繁殖率改善剤、家畜・家禽用肉質改善
剤、家畜用乳量・乳質改善剤または家畜・家禽用突然死
予防剤に関する。

【０００２】

【従来の技術】セレンは原子番号３４、原子量７９の元
素であり、以前は単に生体に有害なものであるとみられ
ていたが、１９５７年にＳｃｈｗａｒｚらが初めてセレ
ン（以下、セレンとは元素セレンを示す）に生理的な役
割があることを発表し（J.Am.Chem.Soc., 79:3292,195
7) 、有毒であるとともに使用法によっては生体内の有
効成分になることが判明した。

【０００３】即ち、Ｐｉｎｓｅｎｔが大腸菌のギ酸デヒ
ドロゲナーゼの生成にモリブデンとセレンの投与が必要
であることを見出して以来、セレンを必須成分として含
有する酵素が相次いで発見され、現在までにギ酸デヒド
ロゲナーゼ（J.Biol.Chem.,250,6693(1975) ）、グリシ
ンレダクターゼ（Arch.Biochem.Biophys.,154 ,366(197
3)、 Adv.Enzymol.,48, 1(1979)）、ニコチン酸デヒドロ
ゲナーゼ（Arch.Biochem.Biophys.,219 ,30(1982) ）、
チオラーゼ（The Enzymes, 7,391(1972)）、ヒドロゲナ
ーゼ（J.Biol.Chem.,257,7926(1982) ）、グルタチオン
パーオキシダーゼ（酵素ハンドブック；朝倉書店１９８
２年第１５９頁、ＥＣ１．１１．１．９）の含セレン酵
素が知られ、さらにその他に役割不明の数種のセレン含
有蛋白質があるといわれている。これらのうち哺乳動物
においては、グルタチオンパーオキシダーゼとその他の
役割不明の数種のセレン含有蛋白質（Biochim.Biophys.
Acta, 739 ,255(1983)）の存在が確認されているが、グ
ルタチオンパーオキシダーゼがいかなる生成系にてセレ
ンを取込むのか必ずしも明確ではなく、さらにその他の
役割不明の数種のセレン含有蛋白質に至っては、その生
成系、代謝経路および作用が全く明らかにされていな
い。

【０００４】グルタチオンパーオキシダーゼは、牛赤血
球から見出され（J.Biol.Chem.,229,189(1957)）、その
後肝臓等の組織中にも存在することが報告されており
（Arch.Biochem.Biophys.,86,1(1960)、マウス、ラット
やヒトなどの多くの臓器にも存在することが報告されて
いる。グルタチオンパーオキシダーゼは、過酸化水素、
有機ヒドロパーオキシド、脂質過酸化物の２電子還元を
触媒する。即ち、ミトコンドリアやミクロソームなどの
細胞の生体膜系を構成する脂質中の高度不飽和脂肪酸の
過酸化が、生体内で生じた活性酸素によって引き起こさ
れ、生体膜の酵素の不活化、蛋白質、核酸の変性を通じ
て細胞破壊等の酸素障害が発生することから、生体内の
グルタチオンパーオキシダーゼが過酸化物処理を行い、
酸素障害を防ぐ重要な役割を果している。このグルタチ
オンパーオキシダーゼ活性の欠乏に起因する酸素障害の
具体的な例としては、動脈硬化、発癌、老化、膜の破
壊、タンパク変性、溶血、浸出性素因症、免疫力低下な
どが挙げられる。

【０００５】従来より、セレンの欠乏を防ぐために、オ
ーストラリアやニュージーランドでは無機セレンを肥料
に加えるか配合飼料の補助剤として用いている。また、
世界中のセレン欠乏地域においては、広範にセレンまた
はセレンとビタミンの混合物が使用されており、１９７
４年には米国ＦＤＡでセレンの飼料添加が認可されてい
る。

【０００６】一方、亜セレン酸ナトリウム等の無機セレ
ンを投与する代わりに、有機セレンであるセレノメチオ
ニンを投与する試みもなされているが、無機セレンより
優れた効果を認めたり、逆に無機セレンの方が優れてい
るとした試験結果もあり、ばらつきが大きく必ずしもど
の場合においてもセレノメチオニンが好ましいとも言え
ないものであった。しかしながら、無機セレンは毒性が
強く、日本国内では安全性の面から無機セレンを飼料，
食品等へ添加することは認可されていない。このような
状況のもと、微生物を用いた有機セレンに関する報告が
されている。

【０００７】例えば特公昭５５−３６３１４号公報にお
いては、微生物の生育を著しくは阻害しない量の水溶性
無機セレン化合物を予め添加した培地で、セレンを菌体
内に蓄積することのできる微生物を培養・増殖させるこ
とにより有機化されたセレンを含有する微生物菌体を得
る製造法であり、さらに特開昭５７−１７４０９８号公
報においてはセレン化合物を添加した培地で培養して得
たセレン含有酵母菌体から生理活性含セレン蛋白多糖体
を得る方法であり、特開昭６０−１８０５８２号公報に
おいてはセレン化合物を含有する培地で培養することに
よりＬ−セレノシステインを蓄積できる細菌を報告して
いる。

【０００８】さらに特開昭６０−２２４４５１号公報に
おいては、予め無機セレンを添加した培地でバチルス・
サブチルスを培養・増殖させることにより得た有機化セ
レン含有微生物菌体を飼料中に添加してブロイラーに与
えたところ、体重増加率、飼料要求率において優れてい
ることを示している。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】グルタチオンパーオキ
シダーゼ活性の欠如に起因する疾病を予防・治療するた
めには、生体内においてグルタチオンパーオキシダーゼ
を多く産生せしめればよく、前述の如くグルタチオンパ
ーオキシダーゼの活性発現にセレンが必須であることは
知られていることから、何らかの形でセレンを生体内に
投与すればよいと考えられるものの、そもそもグルタチ
オンパーオキシダーゼが、無機セレンやセレノメチオニ
ンからいかなる生成系にてセレンを取り込みグルタチオ
ンパーオキシダーゼを形成するのか必ずしも明確ではな
く、生体内にはグルタチオンパーオキシダーゼ以外にも
役割不明の種々のセレン含有蛋白質があり、生体にセレ
ンを多量に投与したとしても、それがそのままグルタチ
オンパーオキシダーゼ活性の増強に直結する保証は全く
なく、さらに具体的には、無機セレン、セレノメチオニ
ン等または有機化セレン含有微生物菌体のいずれをどの
ように投与すればグルタチオンパーオキシダーゼの活性
が増強されるか全く知られていなかった。

【００１０】そこで真に有効なグルタチオンパーオキシ
ダーゼの活性を増強せしめる組成物が求められていた。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記の問
題点を解決すべく鋭意研究を行ったところ、高分子化セ
レン含有菌体を家畜・家禽に用いると、無機セレン、セ
レノメチオニンを用いた場合に比較して、グルタチオン
パーオキシダーゼの活性を有意に増強せしめることがで
きることを知り、この高分子化セレン含有菌体をさらに
研究した結果、該高分子化セレン含有菌体が、グルタチ
オンパーオキシダーゼの活性の増強作用とは必ずしも関
係しているとは言えない種々の作用を有することを知
り、家畜用高セレン含有乳泌乳剤、家畜・家禽用繁殖率
改善剤、家畜・家禽用肉質改善剤、家畜用乳量・乳質改
善剤、家畜・家禽用突然死予防剤としての各用途につき
発明を完成した。

【００１２】以下、本発明について詳細する。本発明
は、菌体内セレン濃度が５００〜３０００ｐｐｍ／乾燥
菌体である高分子化セレン含有菌体を有効成分とする家
畜用高セレン含有乳泌乳剤、家畜・家禽用繁殖率改善
剤、家畜・家禽用肉質改善剤、家畜用乳量・乳質改善剤
または家畜・家禽用突然死予防剤である。

【００１３】本発明において高分子化セレン含有菌体と
は、セレンが蛋白質に結合または取り込まれた高分子化
セレンを菌体内に含有する菌体であって、菌体内セレン
濃度が５００〜３０００ｐｐｍ／乾燥菌体である菌体を
意味する。高分子化セレン含有菌体となす微生物菌体と
しては、菌体内にセレンを透過・吸収して高分子化セレ
ンを蓄積し、高分子化セレン含有菌体となりうることが
可能な微生物菌体であれば広く対象とすることができる
が、動物用飼料や餌料に添加して動物に給与することか
ら可食性であることが好ましい。

【００１４】上記の微生物に該当するものとしては、酵
母，細菌，カビ，単細胞緑藻等が挙げられる。酵母では
各種の食品製造に用いられ安全性が認められているもの
としてパン酵母，ビール酵母，日本酒用酵母，アルコー
ル酵母，ワイン酵母等で知られている例えばサッカロミ
セス属に属する酵母が挙げられ、特に好ましくはサッカ
ロミセス・セレビシェ（Saccharomyces cerevisiae) に
属する酵母であり、また、みそ・醤油等に用いられるも
のして例えばサッカロミセス・ロキシ（Saccharomyces
rouxii) やチゴサッカロミセス・エスピー（Zygosaccha
romyces sp.)に属する酵母等、その他にもハンセヌラ
（Hansenula)属、キャンディダ（Candida)属、トルラス
ポラ（Torulasupora )属、トルロプシス(Torulopsis)
属、ミコトルラ(Mycotorula)属に属する幅広い範囲の可
食性酵母が本発明に使用できる。

【００１５】細菌としては、乳酸菌として知られるラク
トバチルス・カゼイ（Lacttobacillus casei) 、ラクト
バチルス・アシドフィラス（Lactobacillus acidphilu
s) 等、また納豆菌として知られるバチルス・ナット（B
acillus natto) 等広範囲の可食性の細菌、カビとして
はアスペルギルス・ニガー（Asperugillose nigar)やア
スペルギルス・アワモリ(Asperugillose awamori) に属
するものがごく一部として例示され、他にも広範囲の可
食性のカビが使用できる。

【００１６】また、可食性の単細胞緑藻であるクロレラ
としてクロレラ・ブルガリスやスピルリナも本発明に有
効に使用できる。高分子化セレン含有菌体として、サッ
カロマイセス属に属する微生物は本発明の各用途におい
て特に優れた効果が認めらること、その安全性が充分に
確認されていること、その製造方法が簡単であること、
製造費用が安価であること、セレン濃度がより高濃度の
乾燥菌体が簡単に調整できること等において特に好まし
い。

【００１７】また、高分子化セレン含有菌体を調製する
に当たっては、特開昭６０−２２４４５１号公報に開示
された方法、即ち、予め無機セレンを添加した培地でバ
チルス・サブチルス等の微生物を培養・増殖させること
により得た有機化セレン含有微生物菌体を用いてもよい
が、本発明らの発明による現在未公開である特願平２−
１４９３１８号明細書の方法に従って調製された高分子
化セレン含有菌体を用いると、以下に説明する通りに高
濃度の高分子化セレンを含有する菌体が効率的に得られ
るメリットがあるばかりでなく、グルタチオンパーオキ
シダーゼ活性が顕著に増強せしめられることから、特に
好ましい。即ち高分子化セレン含有菌体を調製するに当
たって特に好ましい方法とは、高分子化セレンを菌体内
に蓄積することのできる微生物の菌体を、セレンの高分
子化基質である有機化合物および水溶性セレン化合物を
含有する水溶液に、該菌体がバイオロジカルスペース以
上の菌体濃度となるように分散せしめ、該菌体に高分子
化セレンを蓄積せしめる方法である。

【００１８】本製造法によれば、無機セレンを添加した
培地での菌体増殖の必要は無いことから、セレン濃度を
菌体増殖阻害を生ずる濃度以上にすることが可能であり
高濃度の高分子化セレンを含有した菌体を製造すること
ができる。また実質的にセレンを含有しない培地で菌体
を予め培養・増殖させるため、培養時のセレンによる生
育阻害が無く、セレンを添加した培地で培養・増殖させ
る場合に比較し、短時間に大量の高分子セレン含有菌体
を調製できる。さらに、菌体をバイオロジカルスペース
濃度以上に濃縮化することから反応系を小さくでき、し
たがって反応後の廃液を少量化することができ、また、
反応液中にセレン以外の金属を含まないため廃液処理が
簡便である。

【００１９】本製造法についてさらに説明すると、上述
の高分子化セレンを蓄積することのできる微生物菌体
は、予め適当な方法に従って調製された培地または媒体
で適宜培養・増殖したものを用いればよい。培養に当た
っては、上記に例示した対象とする微生物菌体のそれぞ
れを、通常培養する場合に使用されている培養培地組成
例えば炭素源，窒素源，無機塩等または培養媒体組成を
用い、適宜の培養温度にて培養すればよく、必要に応じ
予備培地または媒体で種菌培養した後各培養培地または
媒体で適宜培養・増殖せしめてもよい。

【００２０】菌体増殖曲線における対数増殖期後期から
定常期後期までの適宜な時期に、通常の遠心分離やろ過
等の手段により集菌すればよい。例えば水溶性セレン化
合物として亜セレン酸を用いる場合、好ましくは一般に
菌体増殖曲線における亜セレン酸還元酵素が生成される
前段階である対数増殖期後期から定常期初期の段階まで
適宜培養して集菌すれば、増殖菌体数が多く好適である
とともに、該菌体を用いて実質的に菌体増殖を必要とし
ない条件、好ましくはバイオロジカルスペース以上の菌
体濃度に調製して亜セレン酸を含有する反応液と反応せ
しめた場合、セレンが菌体に取込まれても亜セレン酸還
元酵素の作用を受けないことから実質的に無機セレンの
生成を防止でき、良好な高分子セレン含有菌体を得るこ
とができる。

【００２１】菌体として酵母を用いた場合は、例えばＹ
ＰＧ培地等で種菌培養した後糖蜜培地で通常２５℃〜３
５℃で１２時間〜２４時間特に好ましくは１８時間〜２
０時間培養・増殖させた後培養菌体を集菌するのが好ま
しい。細菌として乳酸菌を用いた場合は、例えばロイコ
ノストック培地等で通常２５℃〜３５℃で１５時間〜３
０時間特に好ましくは２０時間〜２４時間培養・増殖さ
せた集菌すればよく、カビを用いた場合は、例えばＹＭ
培地で通常２０℃〜３０℃で３０時間〜５０時間特に好
ましくは３５時間〜４０時間培養・増殖させた集菌すれ
ばよく、単細胞緑藻を用いた場合は、例えば水を媒体と
するかもしくは参考例３に示した培地で通常２５℃〜３
３℃で２４時間〜４８時間特に好ましくは３０時間〜４
０時間培養・増殖させて集菌すればよい。

【００２２】次いで、該集菌した菌体から培養・増殖に
用いた培養培地または媒体を水等で数回洗浄して洗い流
して除去し、さらに、該菌体をセレンの高分子化基質お
よび水溶性セレン化合物を含有する水溶液（以下、反応
液ということがある）に分散せしめてセレンを高分子化
セレンとして菌体内に蓄積せしめるが、この反応をせし
める際、該菌体をバイオロジカルスペース以上の菌体濃
度に調製して菌体増殖によるセレンの高分子化基質の消
費を完全に停止させ、セレンの高分子基質の消費を専ら
高分子化の反応用に向けさせることが必要である。この
バイオロジカルスペース以上の菌体濃度に調製すると
は、菌体懸濁液（反応液）が本質的には該菌体の増殖を
許す成分を含んでいても、懸濁液の一定容積中に菌体が
実質的にそれ以上増殖することのできない状態、即ち菌
体増殖曲線における定常状態の菌体濃度以上の濃度の状
況下に調製することを意味する。

【００２３】例えば、酵母では１０⁹コ／ｍｌ以上、乳
酸菌では１０⁸コ／ｍｌ、クロレラでは１０⁹コ／ｍｌ
以上であるので、反応に際しては酵母では１〜５×１０
⁹コ／ｍｌ、乳酸菌では１〜５×１０⁸コ／ｍｌ、クロ
レラでは１〜５×１０⁹コ／ｍｌの菌体濃度で行えばよ
く、実用上はこれら微生物の懸濁液における菌体濃度の
測定は分光光度計によるＯＤ値で行うことから、対象菌
体の増殖曲線の定常期状態における菌体濃度時点とする
場合のＯＤ値の測定誤差を±１０％とすればよい。ま
た、カビの場合はＯＤ値の測定が不可能であるので培養
液量より少ない反応液に菌体を懸濁して使用すればよ
い。

【００２４】次いで、該菌体をセレンの高分子化基質と
なり得る有機化合物および水溶性セレン化合物を含有す
る水溶液に分散せしめて、菌体内に高分子化セレンを蓄
積せしめる。反応液中でセレンの高分子化基質となり得
る有機化合物および水溶性セレン化合物を含有する水溶
液は、両方を混合した水溶液にて上述のバイオロジカル
スペース以上の菌体濃度に分散させても、または逐次に
まず該菌体を有機化合物水溶液に分散させてから水溶性
セレン化合物水溶液に分散させても、または分散する順
序を逆としてもいづれの過程を経ていてもかまわず、上
記の反応液に菌体をバイオロジカルスペース以上の菌体
濃度に分散・接触せしめる過程であればいづれでもかま
わない。

【００２５】セレンの高分子化基質となり得る有機化合
物とは、菌体内反応機構である高エネルギーリン酸化合
物合成機構、例えば解糖系反応機構やＴＣＡ回路反応機
構を作動させるに不可欠な成分であり、即ち菌体にとっ
てエネルギー基質となり得る有機化合物であればよく、
具体的には糖および／またはアミノ酸が挙げられる。糖
としては、例えば、グルコース，フルクトース，ガラク
トース，シュークロース，マルトース，トレハロースが
挙げられ、特に好ましくはグルコースである。アミノ酸
としては、例えばロイシン，イソロイシン，セリン等の
グルコゲニックアミノ酸系であればよく、特に好ましく
はロイシンまたはイソロイシンである。反応液である該
有機化合物水溶液には少なくとも上記糖および／または
アミノ酸と、必要に応じ緩衝液としてリン酸塩等を含有
する水溶液であるのが好ましい。

【００２６】さらに、必要に応じ高エネルギーリン酸化
合物の補給源となりうるものとして、アデニン，アデノ
シンを上記系に添加すると、より有効に高分子化セレン
が菌体内に蓄積される。反応に用いる際の上記有機化合
物水溶液のｐＨは、通常ｐＨ４〜７、特に好ましくはｐ
Ｈ５〜６が例示される。リン酸塩等緩衝液を用いた場合
には該緩衝液を好ましいｐＨに調製すればよい。

【００２７】有機化合物水溶液の各々の成分の量的関係
については、有機化合物水溶液全量に対し、糖とアミノ
酸は単独かまたは併用してもよく、糖は0.3 ％〜２％を
含有させるのが好ましく、アミノ酸は０．３％〜２％、
また必要に応じ緩衝液であるリン酸塩は０．０１Ｍ〜
０．３Ｍ用いればよく、また、アデニン，アデノシンを
加える場合には、０．００１％〜０．０２％を用いれば
よい。

【００２８】次いで、本発明に使用できるセレンの供給
源である水溶性セレン化合物は、対象菌体の細胞膜を透
過し、菌体内で蛋白質と結合して高分子化セレンと変換
されうる適当な水溶性のセレン化合物であればよく、例
えば亜セレン酸（Ｈ₂ＳｅＯ ₃），二酸化セレン（Ｓｅ
Ｏ₂），セレン酸（Ｈ₂ＳｅＯ₃）等の無機セレンが挙
げられるが、特に亜セレン酸を用いるのが好ましい。反
応に用いる量としては反応液中のセレン濃度が２ｐｐｍ
以上、好ましくは１０〜１００ｐｐｍとなるように水溶
性セレン化合物の添加量を調製すればよい。

【００２９】上述のとおり、反応液へ菌体を同時または
逐次に分散し、振盪させて反応せしめるが、反応におけ
る反応温度は２０℃〜４０℃特に好ましくは２５℃〜３
５℃で、反応時間は４時間以上特に８〜２０時間反応せ
しめるのが好ましい。反応後、遠心分離等の手段で集菌
し、さらに回収菌体を水で数回洗浄することにより高分
子化されたセレンを含有する微生物菌体が得られる。ま
た得られた高分子化セレン含有菌体は必要に応じ凍結乾
燥、加熱乾燥やスプレードライ等をして保存すればよ
く、好ましくは９０℃以上にて加熱乾燥して用いればよ
い。

【００３０】このようにして得られた高分子化セレン含
有菌体中の高分子化セレンは、セファデックスＧ５０カ
ラムによる溶出パターンとセレンの分布から、85％以上
のセレンが蛋白質である高分子分画に存在するものであ
った。また、高分子化セレン含有菌体の菌体内セレン濃
度は５００〜３０００ｐｐｍ／乾燥菌体程度であった。

【００３１】この菌体の毒性は無機セレンやセレノメチ
オニンに比べて極めて低いものであり、これをそのまま
飼料に添加してもよいが、炭酸カルシウム、リン酸カル
シウム、硫酸カルシウム、重炭酸ナトリウム、小麦粉、
デンプン、デキストリン等や飼料用原料の穀類、そうこ
う類、粕類と混合して希釈しプレミックスとして使用し
てもよい。通常、飼料に添加して動物、例えば、ブタ、
ウマ、ウシ、ヒツジ、ヤギ等の家畜や、産卵用のニワト
リや肉用のニワトリ（ブロイラー）、七面鳥等の家禽に
給与する方法が好ましい。給与量としては、対象とする
動物の種類や体重、他の飼料のセレン含有量により異な
るが、通常、ブタにおいてはセレン濃度として０．００
１〜０．０５ｍｇ／ｋｇ／日程度、ウシにおいてはセレ
ン濃度として０．００１〜０．０３ｍｇ／ｋｇ／日程度
が例示され、また、最終セレン濃度が０．０５〜０．５
ｐｐｍ程度が適当であり、特に組成物中の高分子化セレ
ン含有菌体に由来するセレンの濃度が０．０５〜０．５
ｐｐｍ程度であることが好ましい。給与時期としては、
常時飼料に添加してもよく、または最も必要とされる哺
乳期、泌乳・授乳期、妊娠期等、用途に合わせて適宜の
時期に投与すればよい。

【００３２】また前述の高分子化セレン含有菌体をさら
に研究した結果、グルタチオンパーオキシダーゼ活性の
増強作用とは直接関係のない種々の用途を提供すること
に成功したものであり、第１の用途は、高分子化セレン
含有菌体を家畜に投与した場合に、無機セレンやセレノ
メチオニンを投与した場合に比較して、有意に高い濃度
のセレンを含有する乳が泌乳されるという新しい知見に
基づいて完成されたものである。

【００３３】即ち、本発明は、菌体内セレン濃度が５０
０〜３０００ｐｐｍ／乾燥菌体である高分子化セレン含
有菌体を有効成分とする家畜用高セレン含有乳泌乳剤で
ある。本発明において高セレン含有乳泌乳剤とは、無機
セレンやセレノメチオニンを投与した場合に比較して、
有為に高い濃度のセレンを含有する乳を泌乳せしめる作
用を有するものであり、例えば、本発明の高セレン含有
乳泌乳剤を妊娠前乃至授乳期のウシに投与することによ
り、授乳期の乳中のセレン濃度が通常、２０〜６０ｐｐ
ｂ程度と高い濃度となり、この高セレン含有乳を哺乳期
の家畜に授乳させた場合には、授乳された家畜、例えば
子ブタや子ウシ等において、免疫力の増強という効果を
示すものである。

【００３４】本発明の高セレン含有乳泌乳剤は、前述の
グルタチオンパーオキシダーゼ活性を増強させる家畜・
家禽用組成物と同様にして、高分子化セレン含有菌体を
製造し、飼料、またはプレミックスとして調製すればよ
く、通常、最終セレン濃度を０．０５〜０．５ｐｐｍに
なるように調製したものが好ましく、特に組成物中の高
分子化セレン含有菌体に由来するセレンの濃度が０．０
５〜０．５ｐｐｍ程度であることが好ましい。本発明の
高セレン含有乳泌乳剤の給与対象動物としては家畜、即
ちブタ、ウマ、ウシ等が例示され、給与方法としては、
妊娠前乃至授乳期の家畜に、家畜の種類、体重、飼料中
の他に由来するセレン含有量等により選択した適宜の給
与量（通常、ブタにおいてはセレン濃度として０．００
１〜０．０５ｍｇ／ｋｇ／日程度、ウシにおいてはセレ
ン濃度として０．００１〜０．０３ｍｇ／ｋｇ／日程度
が例示される）を、飼料等に添加して経口投与する方法
が例示される。

【００３５】また本発明は、高分子化セレン含有菌体を
家畜・家禽に投与した場合に、無機セレンやセレノメチ
オニンを投与した場合に比較して、家畜・家禽の繁殖率
が有意に改善されるという新しい知見に基づいて完成さ
れたものである。即ち、本発明は、菌体内セレン濃度が
５００〜３０００ｐｐｍ／乾燥菌体である高分子化セレ
ン含有菌体を有効成分とする家畜・家禽用繁殖率改善剤
である。

【００３６】本発明の繁殖率改善剤によれば、無機セレ
ンやセレノメチオニンを投与した場合に比較して、家畜
・家禽の繁殖率、即ち、ブタ、ウマ、ウシ、ヒツジ、ヤ
ギ等の家畜においては多くの幼家畜（子ブタ、子ウシ
等）が得られ、産卵用のニワトリ、七面鳥等の家禽にお
いては多くの卵が得られるものである。本発明の繁殖率
改善剤は、前述のグルタチオンパーオキシダーゼ活性を
増強させる家畜・家禽用組成物と同様にして、高分子化
セレン含有菌体を製造し、飼料、またはプレミックスと
して調製すればよく、通常、最終セレン濃度を０．０５
〜０．５ｐｐｍになるように調製したものが好ましく、
特に組成物中の高分子化セレン含有菌体に由来するセレ
ンの濃度が０．０５〜０．５ｐｐｍ程度であることが好
ましい。本発明の繁殖率改善剤の給与対象動物としては
ブタ、ウマ、ウシ、ヒツジ、ヤギ等の家畜や、産卵用の
ニワトリ、七面鳥等の家禽が例示され、給与方法として
は、妊娠前乃至授乳期の家畜や、産卵期の家禽に対し、
その家畜・家禽の種類、体重、飼料中の他に由来するセ
レン含有量等により選択した適宜の給与量（通常、ブタ
においてはセレン濃度として０．００１〜０．０５ｍｇ
／ｋｇ／日程度、ウシにおいてはセレン濃度として０．
００１〜０．０３ｍｇ／ｋｇ／日程度、ニワトリにおい
てはセレン濃度として０．００１〜０．０７ｍｇ／ｋｇ
／日程度が例示される）を、飼料等に添加して経口投与
する方法が例示される。

【００３７】また本発明は、高分子化セレン含有菌体を
家畜・家禽に投与した場合に、無機セレンやセレノメチ
オニンを投与した場合に比較して、その肉質が改善され
るという新しい知見に基づいて完成されたものである。
即ち、本発明は、菌体内セレン濃度が５００〜３０００
ｐｐｍ／乾燥菌体である高分子化セレン含有菌体を有効
成分とする家畜・家禽用肉質改善剤である。

【００３８】本発明の肉質改善剤によれば、無機セレン
やセレノメチオニンを投与した場合に比較して、家畜・
家禽の肉質をより改善し、経済的価値を上昇せしめるも
のである。本発明の肉質改善剤は、前述のグルタチオン
パーオキシダーゼ活性を増強させる家畜・家禽用組成物
と同様にして、高分子化セレン含有菌体を製造し、飼
料、またはプレミックスとして調製すればよく、通常、
最終セレン濃度を０．０５〜０．５ｐｐｍになるように
調製したものが好ましく、特に組成物中の高分子化セレ
ン含有菌体に由来するセレンの濃度が０．０５〜０．５
ｐｐｍ程度であることが好ましい。本発明の肉質改善剤
の給与対象動物としてはブタ、ウマ、ウシ、ヒツジ、ヤ
ギ等の家畜や、肉用のニワトリ、七面鳥等の家禽が例示
され、給与方法としては、屠体並びに解体する前の時期
の家畜・家禽に対し、その家畜・家禽の種類、体重、飼
料中の他に由来するセレン含有量等により選択した適宜
の給与量（通常、ブタにおいてはセレン濃度として０．
００１〜０．０５ｍｇ／ｋｇ／日程度、ウシにおいては
セレン濃度として０．００１〜０．０３ｍｇ／ｋｇ／日
程度、ニワトリにおいてはセレン濃度として０．００１
〜０．０７ｍｇ／ｋｇ／日程度が例示される）を、飼料
等に添加して経口投与する方法が例示される。

【００３９】また本発明は、高分子化セレン含有菌体を
家畜に投与した場合に、無機セレンやセレノメチオニン
を投与した場合に比較して、その乳量・乳質が改善され
るという新しい知見に基づいて完成されたものである。
即ち、本発明は、菌体内セレン濃度が５００〜３０００
ｐｐｍ／乾燥菌体である高分子化セレン含有菌体を有効
成分とする家畜用乳量・乳質改善剤である。

【００４０】本発明において乳量・乳質改善剤とは、自
然に発生する乳量・乳質の低下を防止せしめるものであ
り、本発明の乳量・乳質改善剤を用いた場合には、無機
セレンやセレノメチオニンを投与した場合に比較して、
その乳量・乳質が改善される。本発明の乳量・乳質改善
剤は、前述のグルタチオンパーオキシダーゼ活性を増強
させる家畜・家禽用組成物と同様にして、高分子化セレ
ン含有菌体を製造し、飼料、またはプレミックスとして
調製すればよく、通常、最終セレン濃度を０．０５〜
０．５ｐｐｍになるように調製したものが好ましく、特
に組成物中の高分子化セレン含有菌体に由来するセレン
の濃度が０．０５〜０．５ｐｐｍ程度であることが好ま
しい。本発明の乳量・乳質改善剤の給与対象動物として
は家畜、即ちウシ、ブタやヤギ等が例示され、給与方法
としては、妊娠前乃至授乳期の家畜に、家畜の種類、体
重、飼料中の他に由来するセレン含有量等により選択し
た適宜の給与量（通常、ウシにおいてはセレン濃度とし
て０．００１〜０．０３ｍｇ／ｋｇ／日程度、ブタにお
いてはセレン濃度として０．００１〜０．０５ｍｇ／ｋ
ｇ／日程度が例示される）を、飼料等に添加して経口投
与する方法が例示される。

【００４１】また本発明は、高分子化セレン含有菌体を
家畜・家禽に投与した場合に、無機セレンやセレノメチ
オニンを投与した場合に比較して、原因不明の突然死が
予防されるという新しい知見に基づいて完成されたもの
である。即ち、本発明は、菌体内セレン濃度が５００〜
３０００ｐｐｍ／乾燥菌体である高分子化セレン含有菌
体を有効成分とする家畜・家禽用突然死予防剤である。

【００４２】本発明において突然死とは、細菌またはウ
イルス感染症による死亡、圧死等物理的障害による死亡
など、その死亡原因が判明しているもの以外の死亡をい
い、本発明の突然死予防剤によれば、無機セレンやセレ
ノメチオニンを投与した場合に比較して、家畜・家禽の
突然死が有意に抑制されるものである。本発明の突然死
予防剤は、前述のグルタチオンパーオキシダーゼ活性を
増強させる家畜・家禽用組成物と同様にして、高分子化
セレン含有菌体を製造し、飼料、またはプレミックスと
して調製すればよく、通常、最終セレン濃度を０．０５
〜０．５ｐｐｍになるように調製したものが好ましく、
特に組成物中の高分子化セレン含有菌体に由来するセレ
ンの濃度が０．０５〜０．５ｐｐｍ程度であることが好
ましい。本発明の突然死予防剤の給与対象動物としては
ブタ、ウマ、ウシ、ヒツジ、ヤギ等の家畜や、産卵用ま
たは肉用のニワトリ、七面鳥等の家禽が例示され、給与
方法としては、常時飼料等に添加して経口投与し、その
家畜・家禽の種類、体重、飼料中の他に由来するセレン
含有量等により選択した適宜の給与量（通常、ブタにお
いてはセレン濃度として０．００１〜０．０５ｍｇ／ｋ
ｇ／日程度、ウシにおいてはセレン濃度として０．００
１〜０．０３ｍｇ／ｋｇ／日程度、ニワトリにおいては
セレン濃度として０．００１〜０．０７ｍｇ／ｋｇ／日
程度が例示される）を投与する方法が例示される。

【００４３】

【発明の実施の形態】以下に本発明に関する具体的な実
施例および参考例を挙げるが、本発明はこれらによって
何等限定されるものではない。

【００４４】

【参考例１】高分子化セレン含有菌体（サッカロミセス・セレビシ
ェ）の調製ｐＨ５に調製したＹＰＧ培地（グルコース４％、ペプト
ン１％、イーストエキス0.5 ％、リン酸カリウム0.5
％、硫酸マグネシウム0.2 ％）100 ｍｌを500 ｍｌ容三
角フラスコに分注し121 ℃で１５分殺菌した後、サッカ
ロミセス・セレビシェＦＴＹ−３（ＦＥＲＭＢＰ−２
３２６）を１白金耳植付け、３０℃で２４時間振盪培養
し、種菌とした。

【００４５】４基の３０ｌ容ジャーファーメンターを用
い、それぞれｐＨ５に調製し120 ℃で３０分加熱滅菌し
た糖蜜培地（糖蜜１０％（蔗糖として４％含有）、尿素
0.5％、７５％リン酸0.1 ％、硫酸亜鉛0.0003％）２０
ｌに対し、前記の種菌各々500 ｍｌを植付け、３２℃、
通気量３０ｌ／分、撹拌速度300rpmで１６時間培養し
た。連続遠心機を使用して集菌し（１２０ｌ／時間）、
約２０ｌの水を加えて菌体を懸濁し、遠心分離して菌体
を洗浄した。

【００４６】この操作を３回繰り返した後、菌体濃度を
2.5 ×１０⁹コ／ｍｌに調製してバイオロジカルスペー
ス以上の菌体濃度の状態とし、0.5 ％グルコースを含む
0.03Ｍリン酸緩衝液（ｐＨ５）５ｌに懸濁し、亜セレン
酸0.4 ｇ（セレン濃度として48ｐｐｍ）を加えて通気量
１０ｌ／分、撹拌速度200rpm、振盪（反応）温度３０℃
で反応せしめた。１８時間後、遠心分離して集菌し、さ
らに２０ｌの水で３回洗浄し、湿菌体3.5 ｋｇを得た。
その後、７ｌの水を加えて撹拌、分散した後、９０℃で
１５分加熱し、コチワ式スプレードライヤーを用い、送
風140 ℃，排風６０℃，送液４ｌ／時間の条件でスプレ
ードライし、乾燥粉末1.1 ｋｇを得た（水分4.1 ％，菌
体内セレン濃度１９１０ｐｐｍ）。

【００４７】セレンの測定は、乾燥菌体を硝酸と過塩素
酸で酸化分解し、この分解液を２，３−ジアミノナフタ
レンによる蛍光光度法により測定した。

【００４８】

【参考例２】高分子化セレン含有菌体中の高分子化セレン参考例１で得られた菌体５ｇを５０ｍｌの水に懸濁し、
１Ｎ苛性ソーダでｐＨ７に調製した後、ポジトロン破砕
機で菌体を破砕し、さらに９５℃で１０分加熱した後、
10000rpmで15分間遠心分離し、上清３８ｍｌを得た（セ
レン濃度174 ｐｐｍ）。上清１０ｍｌを凍結乾燥した
後、２ｍｌの水に溶解し、その内１ｍｌを用いてセファ
デックスＧ５０の100 ｍｌカラム（２×32cm）による溶
出パターンとセレンの分布を調べた。その結果、図１の
如く、85％以上のセレンが高分子分画に存在した。

【００４９】

【参考例３】高分子化セレン含有菌体（クロレラ・ブルガリス）の調
製クロレラ・ブルガリス（Chrorella burugallis) を２％
グルコース、0.4 ％尿素、0.1 ％リン酸塩、0.1 ％硫酸
マグネシウム、0.03％硫酸第一鉄、0.1 ％塩化カルシウ
ムを含む培地で３０℃で３０時間程度通常の条件で培養
し、培養液８０ｌから得られた菌体を８０ｌの水で３回
洗浄した後、該菌体を0.5 ％グルコースを含む0.1 Ｍリ
ン酸緩衝液（ｐＨ６）２０ｌに懸濁して菌体濃度をバイ
オロジカルスペース以上の菌体濃度である２×１０⁹コ
／ｍｌに調製し、亜セレン酸４ｇ（セレン濃度として12
0 ｐｐｍ）を加えて、３０℃で１８時間振盪して反応せ
しめ、菌体濃度を測定して遠心分離にて集菌し、さらに
菌体を８０ｌの水で２回洗浄した後凍結乾燥した。該菌
体のセレン濃度は２０６０ｐｐｍであった。

【００５０】

【参考例４】ウシにおけるグルタチオンパーオキシダーゼ活性の増強ヘレフォード育成雌牛３頭を１群とし、各々、亜セレン
酸ナトリウム、セレノメチオニン、特開昭６０−２２４
４５１号公報の製造例にしたがって調製したセレン含有
バチルス・サブチルス（セレン濃度；２１００ｐｐｍ／
乾燥菌体）、参考例１のセレン含有サッカロマイセス・
セレビシエ（セレン濃度；１９１０ｐｐｍ／乾燥菌
体）、および参考例３のセレン含有クロレラ・ブルガリ
ス（セレン濃度；２０６０ｐｐｍ／乾燥菌体）を給与飼
料に添加して６週間自由採食させた各投与群を設け、２
週間隔で各投与群の血中グルタチオンパーオキシダーゼ
活性値を調べた（１分間当たり１μｍｏｌのＮＡＤＰＨ
を減少させる酵素の量を１ｅ．ｕ．とした）。給与飼料
はサイレ−ジ（チモシ−）に上記のセレン含有物を均一
に混合し、乾草と混ぜて調整した。添加する各セレン含
有物のセレン濃度は表１に示した。なお、対照群の給与
飼料（サイレ−ジ＋乾草）のセレン含有量は０．０１ｐ
ｐｍであった。

【００５１】グルタチオンパーオキシダーゼ活性値はＮ
ＡＤＰＨの減少を測定する方法で測定した（臨床酵素ハ
ンドブック；講談社発行、１９８２年９月１０日）。そ
の結果は表１に示される通り、参考例１の投与群および
参考例３の投与群ならびに特開昭６０−２２４４５１号
公報の投与群においては他の投与群に比べて、グルタチ
オンパーオキシダーゼ活性値の有意な上昇が認められ
た。特に、参考例１の投与群が有効であった。

【００５２】

【表１】

【００５３】

【参考例５】ニワトリにおけるグルタチオンパーオキシダーゼ活性の
増強６０日齢の採卵用育成鶏（銘柄；シェーバースタークロ
ス）を５羽１群とし、参考例４と同様の投与群を設け、
給与飼料を４週間不断給与し、給与前および給与４週目
の血液グルタチオンパーオキシダーゼ活性値を調べた。
添加する各セレン含有物のセレン濃度は表２に示した。
なお、対照群の給与飼料は、トルラ酵母２５％，カゼイ
ン９．５％，グルコース３９．６％，綿実油５．０％，
セルラーゼ８．０％，ＤＬ−メチオニン０．２％，ビタ
ミンミネラルプレミックス１２．７％の組成からなる飼
料（セレン濃度０．０４ｐｐｍ）を用いた。その結果は
表２に示される通り、参考例１の投与群および参考例３
の投与群ならびに特開昭６０−２２４４５１号公報の投
与群においては他の投与群に比べて、グルタチオンパー
オキシダーゼ活性値の有意な上昇が認められた。特に、
参考例１の投与群が有効であった。

【００５４】

【表２】

【００５５】

【参考例６】経口投与による急性毒性試験ウイスター系ラット５匹を１群とし、亜セレン酸ナトリ
ウム、セレノメチオニン、特開昭６０−２２４４５１号
公報製造例にしたがって調製したセレン含有バチルス・
サブチルス菌体（セレン濃度；２１００ｐｐｍ／乾燥菌
体）、および参考例１のセレン含有サッカロマイセス・
セレビジエ（セレン濃度；１９１０ｐｐｍ／乾燥菌体）
を経口投与し、その生存率を調べた。

【００５６】その結果は表３に示される通り、特開昭６
０−２２４４５１号公報の投与群および参考例１の投与
群においては、極めて毒性が低いものであった。

【００５７】

【表３】

【００５８】

【実施例１】ウシにおける高セレン含有乳の泌乳分娩後２０日齢の肉牛（アンガス種）３頭を１群とし、
参考例４と同様の投与群を設け、給与飼料を６週間自由
採食させ、２週間隔で乳汁セレン濃度の推移を調べた。
添加する各セレン含有物のセレン濃度は表４に示した。
給与飼料は実施例１と同様に調製した。なお、対照群の
給与飼料のセレン含有量は、０．０１ｐｐｍであった。

【００５９】乳汁セレン濃度の測定は、水酸化ホウ素ナ
トリウム利用の水素化物生成と二重化セル原子化法を組
み合わせた方法（新得畜試研究報告第１６号３９〜
４２頁（１９８８））に従って行った。その結果は表４
に示される通り、参考例１の投与群および参考例３の投
与群ならびに特開昭６０−２２４４５１号公報の投与群
においては他の投与群に比べて、乳汁中セレン濃度の有
意な上昇が認められた。特に、参考例１の投与群が有効
であった。

【００６０】

【表４】

【００６１】

【実施例２】ウシにおける繁殖率の改善分娩２月前の乳牛（ホルスタイン種）５０頭を１群と
し、参考例４と同様の投与群を設け、給与飼料を２月間
自由採食させ、繁殖に及ぼす効果を調べた。添加する各
セレン含有物のセレン濃度は表５に示した。給与飼料は
参考例４と同様に調製した。なお、対照群の給与飼料の
セレン含有量は、０．００８ｐｐｍであった。

【００６２】その結果は表５に示される通り、参考例１
の投与群および参考例３の投与群ならびに特開昭６０−
２２４４５１号公報の投与群においては他の投与群に比
べて、後産停滞を改善し繁殖に好影響をもたらすもので
あった。特に、参考例１の投与群が有効であった。

【００６３】

【表５】

【００６４】

【実施例３】ニワトリにおける繁殖率の改善３３０日齢の採卵鶏（銘柄；シェーバースタークロス）
１００羽を１群とし、参考例４と同様の投与群を設け、
給与飼料を２月間不断給与させ、繁殖（産卵）に及ぼす
効果を調査した。添加する各セレン含有物のセレン濃度
は表６に示した。対照群の給与飼料としては、成鶏用標
準飼料ＳＤＬＮｏ．４（日本配合飼料株製）を用い
た。

【００６５】その結果は表６に示される通り、参考例１
の投与群および参考例３の投与群ならびに特開昭６０−
２２４４５１号公報の投与群においては他の投与群に比
べて、産卵率が高く、卵重が重く、繁殖率の改善が認め
られた。特に、参考例１の投与群が有効であった。

【００６６】

【表６】

【００６７】

【実施例４】ウシにおける肉質の改善１８月齢の去勢牛（和牛）１０頭を１群とし、参考例４
と同様の投与群を設け、給与飼料を６月間自由採食さ
せ、肉質に及ぼす効果を調査した。添加する各セレン含
有物のセレン濃度は表７に示した。対照群の給与飼料と
しては、スノービーフＢ（雪印種苗株製）を用いた。

【００６８】肉質評価は、歩留等級および脂肪交雑に関
する評価にて行い、歩留等級および脂肪交雑は牛枝肉取
引規格（昭和６０年１月の社団法人中央畜産会「食肉取
引規格検討会」答申）に従い、下記の基準にて判定し
た。歩留等級Ａ；歩留基準値が７２以上、Ｂ；歩留基準値が６９以上７２未満Ｃ；６９未満脂肪交雑５；かなり良いもの、４；やや良いもの、３；標準のもの、２；標準に準ずるもの、１；劣るものその結果は表８〜表１５に示される通り、参考例１の投
与群および参考例３の投与群ならびに特開昭６０−２２
４４５１号公報の投与群においては他の投与群に比べ
て、歩留等級および脂肪交雑とも優れ肉質改善効果を認
めた。特に、参考例１の投与群が有効であった。

【００６９】

【表７】

【００７０】

【表８】

【００７１】

【表９】

【００７２】

【表１０】

【００７３】

【表１１】

【００７４】

【表１２】

【００７５】

【表１３】

【００７６】

【表１４】

【００７７】

【表１５】

【００７８】

【実施例５】ブタにおける肉質の改善４月齢の肥育豚（バークシャー種）１０頭を１群とし、
参考例４と同様の投与群を設け、給与飼料を２月間不断
給与させ、肉質に及ぼす効果を調査した。添加する各セ
レン含有物のセレン濃度は表１６に示した。対照群の給
与飼料としては、肉豚用標準飼料ＳＤＳＮｏ．４（日
本配合飼料株製）を用いた。

【００７９】肉質評価は、豚枝肉取引規格（家畜審査新
教本；富民協会発行、昭和６２年８月１日）に従い、下
記の基準の格付けにて判定した。極上；きめがこまかく、しまりの特に良いもの。上；きめがこまかく、しまりの良いもの。中；きめ、しまりとも大きな欠点のないもの。

【００８０】並；きめがややあらく、しまりもよくな
いもの等外；肉質の特に悪いもの。その結果は表１６に示される通り、参考例１の投与群お
よび参考例３の投与群ならびに特開昭６０−２２４４５
１号公報の投与群においては他の投与群に比べて、優れ
た格付けを示し肉質改善効果を認めた。特に、参考例１
の投与群が有効であった。

【００８１】

【表１６】

【００８２】

【実施例６】ニワトリの肉質の改善４週齢のブロイラ−（銘柄：アーバーエーカー）１０羽
を１群とし、参考例４と同様の投与群を設け、給与飼料
を１月間不断給与させ、肉質に及ぼす効果を調査した。
添加する各セレン含有物のセレン濃度は表１７に示し
た。対照群の給与飼料としては、ブロイラ−肥育後期用
標準飼料ＳＤＢＮｏ．２（日本配合飼料株製）を用い
た。

【００８３】肉質評価は、官能検査および歩留り率にて
行い、官能検査における肉質判定は、１０人の試験者で
色合い、しまり（水分、弾力性）およびうまみについて
評価した。その結果は表１７および表１８に示される通
り、参考例１の投与群および参考例３の投与群ならびに
特開昭６０−２２４４５１号公報の投与群においては他
の投与群に比べて、官能検査および歩留り率にて優れ、
肉質改善効果を認めた。特に、参考例１の投与群が有効
であった。

【００８４】

【表１７】

【００８５】

【表１８】

【００８６】

【実施例７】ウシにおける乳量・乳質の改善分娩直後の乳牛（ホルスタイン種；平均４産）１０頭を
１群とし、参考例４と同様の投与群を設け、給与飼料を
１月間自由採食させ、給与後における乳量および乳質に
及ぼす効果を調査した。添加する各セレン含有物のセレ
ン濃度は表１９に示した。対照群の給与飼料としては、
ニューパスチャー（雪印種苗株製）を用いた。

【００８７】乳量の評価は乳量を測定することにより行
い、乳質の評価は乳脂率および乳体細胞数にて行った。
乳体細胞数については、検体を光学顕微鏡により検鏡
し、乳汁１ｍｌ当たりの乳体細胞数を測定し、ａ；０〜
３万コ、ｂ；３万〜１０万コ、ｃ；１０万〜１００万
コ、ｄ；１００万コ以上に分類した。その結果は表１９
および表２０に示される通り、参考例１の投与群および
参考例３の投与群ならびに特開昭６０−２２４４５１号
公報の投与群においては他の投与群に比べて、乳量の増
加および乳脂率の増加・乳体細胞数の減少が認められ、
乳量・乳質の改善効果を認めた。特に、参考例１の投与
群が有効であった。

【００８８】

【表１９】

【００８９】

【表２０】

【００９０】

【実施例８】ニワトリにおける突然死の予防初生雛のブロイラ−（銘柄；アーバーエーカー）１００
０羽を１群とし、参考例４と同様の投与群を設け、給与
飼料を２月間不断給与させ、給与中の突然死に及ぼす効
果を調査した。添加する各セレン含有物のセレン濃度は
表２１に示した。対照群の給与飼料としては、給与開始
から１月間は、ブロイラー肥育前期用標準飼料ＳＤＢ
Ｎｏ．１（日本配合飼料株製）を用い、残りの期間はブ
ロイラー肥育後期用標準飼料ＳＤＢＮｏ．２（日本配
合飼料株製）を用いた。

【００９１】その結果は表２１に示される通り、参考例
１の投与群および参考例３の投与群ならびに特開昭６０
−２２４４５１号公報の投与群においては他の投与群に
比べて、突然死が少なく突然死の予防効果が認められ
た。特に、参考例１の投与群が有効であった。

【００９２】

【表２１】

【００９３】

【発明の効果】本発明によれば、家畜用高セレン含有乳
泌乳剤、家畜・家禽用繁殖率改善剤、家畜・家禽用肉質
改善剤、家畜用乳量・乳質改善剤、家畜・家禽用突然死
予防剤を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は、参考例１の高分子化セレン含有菌体
中の蛋白質の溶出パターンとセレンの分布を示す。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】菌体内セレン濃度が５００〜３０００ｐ
ｐｍ／乾燥菌体である高分子化セレン含有菌体を有効成
分とする家畜用高セレン含有乳泌乳剤、家畜・家禽用繁
殖率改善剤、家畜・家禽用肉質改善剤、家畜用乳量・乳
質改善剤または家畜・家禽用突然死予防剤。
【請求項２】高分子化セレン含有菌体が、サッカロマ
イセス属に属する微生物の菌体である請求項１記載の
剤。
【請求項３】高分子化セレン含有菌体が、高分子化セ
レンを菌体内に蓄積することのできる微生物の菌体を、
セレンの高分子化基質である有機化合物および水溶性セ
レン化合物を含有する水溶液に、該菌体がバイオロジカ
ルスペース以上の菌体濃度となるように分散せしめ、該
菌体に高分子化セレンを蓄積せしめた高分子化セレン含
有菌体である請求項１記載の剤。
【請求項４】組成物中の高分子化セレン含有菌体に由
来するセレン濃度が０．０５〜０．５ｐｐｍである請求
項５記載の剤。