IT1047892B - Procedimento per la produzione di una bevanda di latte fermentato - Google Patents

Procedimento per la produzione di una bevanda di latte fermentato

Info

Publication number
IT1047892B
IT1047892B IT3237771A IT3237771A IT1047892B IT 1047892 B IT1047892 B IT 1047892B IT 3237771 A IT3237771 A IT 3237771A IT 3237771 A IT3237771 A IT 3237771A IT 1047892 B IT1047892 B IT 1047892B
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
procedure
production
fermented milk
milk drink
drink
Prior art date
Application number
IT3237771A
Other languages
English (en)
Italian (it)
Original Assignee
Calpis Food Ind Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Calpis Food Ind Co Ltd filed Critical Calpis Food Ind Co Ltd
Application granted granted Critical
Publication of IT1047892B publication Critical patent/IT1047892B/it

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/1203Addition of, or treatment with, enzymes or microorganisms other than lactobacteriaceae
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A23C9/127Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using microorganisms of the genus lactobacteriaceae and other microorganisms or enzymes, e.g. kefir, koumiss
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23CDAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C2240/00Use or particular additives or ingredients
    • A23C2240/20Inert gas treatment, using, e.g. noble gases or CO2, including CO2 liberated by chemical reaction; Carbonation of milk products

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
IT3237771A 1970-12-17 1971-12-14 Procedimento per la produzione di una bevanda di latte fermentato IT1047892B (it)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP11285170A JPS5022102B1 (de) 1970-12-17 1970-12-17

Publications (1)

Publication Number Publication Date
IT1047892B true IT1047892B (it) 1980-10-20

Family

ID=14597100

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
IT3237771A IT1047892B (it) 1970-12-17 1971-12-14 Procedimento per la produzione di una bevanda di latte fermentato

Country Status (9)

Country Link
JP (1) JPS5022102B1 (de)
AU (1) AU463730B2 (de)
CA (1) CA970212A (de)
CH (1) CH548740A (de)
DE (1) DE2162326C3 (de)
FR (1) FR2118105B1 (de)
GB (1) GB1321776A (de)
IT (1) IT1047892B (de)
NL (1) NL157782B (de)

Families Citing this family (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5417812B2 (de) * 1974-03-04 1979-07-03
JPS5417811B2 (de) * 1974-03-04 1979-07-03
JPS54168509U (de) * 1978-05-18 1979-11-28
DE3300122C2 (de) * 1983-01-04 1985-07-11 Hans-Joachim 4700 Hamm Klupsch Verfahren zum Herstellen von Kefir
EP0148300B1 (de) * 1984-01-10 1989-04-05 Bio-Industries Gmbh Sanofi Verfahren zum Herstellen von Kefir
US4902517A (en) * 1987-12-28 1990-02-20 The Calpis Food Industry Co., Ltd. Processes for producing milk-derived alcoholic beverages
FR2775162A1 (fr) * 1998-02-24 1999-08-27 Simin Soleymanian Bradier Boisson gazeuse a base de lait
CN104686653B (zh) * 2013-12-06 2017-11-03 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 一种共生发酵的乳制品及其制备方法
CN113729204B (zh) * 2021-09-09 2024-01-05 佛山市海天(高明)调味食品有限公司 低盐原酿酱油及其制备方法

Also Published As

Publication number Publication date
GB1321776A (en) 1973-06-27
NL157782B (nl) 1978-09-15
DE2162326C3 (de) 1975-07-24
FR2118105A1 (de) 1972-07-28
AU463730B2 (en) 1975-07-18
JPS5022102B1 (de) 1975-07-28
CH548740A (de) 1974-05-15
DE2162326A1 (de) 1972-07-06
NL7116512A (de) 1972-06-20
AU3597371A (en) 1973-05-31
DE2162326B2 (de) 1974-12-05
FR2118105B1 (de) 1975-02-07
CA970212A (en) 1975-07-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IT973901B (it) Procedimento per la produzione di alogenidrine
IT1048884B (it) Bevanda di latte acido e relativo procedimento di fabbricazione
IT1044932B (it) Procedimento per la produzione di un latte dietetico con contenuto di lattosic modificato
IT976972B (it) Procedimento per la preparazione di un prodotto alimentare proteini co
ES210338Y (es) Una cafetera.
IT958044B (it) Procedimento per la produzione di politiobisfenoli
IT994539B (it) Procedimento per la preparazione dei prodotti di fermentazione del latte
IT1047892B (it) Procedimento per la produzione di una bevanda di latte fermentato
IT996633B (it) Procedimento per la preparazione di latticini
IT1048964B (it) Procedimento per la produzione di prodotti alimentari e bevande
IT1001556B (it) Procedimento per la produzione di l lisina mediante fermentazione
IT989012B (it) Procedimento per produrre bevande di malto
IT998790B (it) Procedimento di preparazione di anidridi alchenilsucciniche
IT1013027B (it) Procedimento per la produzione di succo di melagrana
IT1050128B (it) Procedimento per la deamarizzazione enzimatica dei succhi di frutta
IT958608B (it) Procedimento per la produzione di co polialchenameri
IT943823B (it) Procedimento per la preparazione di anidride maleica pura
IT997708B (it) Procedimento per la produzione di terz butanolo
IT1021505B (it) Procedimento per la produzione fermentativa di enzimi coagu lanti del latte
IT1049304B (it) Procedimento per fabbricare una bevanda contenente ingredienti di frutta
IT1048983B (it) Procedimento per la conservazione di bevande alcoliche ottenute mediante fermentazione di zuccheri
CH553011A (de) Complesso delle pulegge di tiro per una macchina trafilatrice per fili metallici sottili.
IT995292B (it) Procedimento per la produzione di lattame
IT1015910B (it) Metodo per la produzione di una bibita a basso tenore alcoolico
IT996245B (it) Procedimento per la produzione di amminoantrachinoni