HRP970578A2 - A method for manufacturing a garnished food product and a garnished food product produced by this method - Google Patents
A method for manufacturing a garnished food product and a garnished food product produced by this method Download PDFInfo
- Publication number
- HRP970578A2 HRP970578A2 HR970578A HRP970578A HRP970578A2 HR P970578 A2 HRP970578 A2 HR P970578A2 HR 970578 A HR970578 A HR 970578A HR P970578 A HRP970578 A HR P970578A HR P970578 A2 HRP970578 A2 HR P970578A2
- Authority
- HR
- Croatia
- Prior art keywords
- mold
- cavity
- product
- decoration
- phase
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 20
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims description 14
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 13
- 238000005034 decoration Methods 0.000 claims description 31
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 11
- 239000006071 cream Substances 0.000 claims description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims description 5
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 claims description 3
- 238000005266 casting Methods 0.000 claims description 2
- 210000002445 nipple Anatomy 0.000 claims description 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 claims description 2
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 claims 1
- 238000005304 joining Methods 0.000 claims 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 3
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 239000008256 whipped cream Substances 0.000 description 2
- 235000003276 Apios tuberosa Nutrition 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000010744 Arachis villosulicarpa Nutrition 0.000 description 1
- 240000009226 Corylus americana Species 0.000 description 1
- 235000001543 Corylus americana Nutrition 0.000 description 1
- 235000007466 Corylus avellana Nutrition 0.000 description 1
- 240000007049 Juglans regia Species 0.000 description 1
- 235000009496 Juglans regia Nutrition 0.000 description 1
- 244000133018 Panax trifolius Species 0.000 description 1
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 239000008187 granular material Substances 0.000 description 1
- 238000003780 insertion Methods 0.000 description 1
- 230000037431 insertion Effects 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- 238000003892 spreading Methods 0.000 description 1
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/30—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
- A23G1/50—Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with an inedible support
- A23G1/54—Composite products, e.g. layered laminated, coated, filled
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/20—Apparatus for coating or filling sweetmeats or confectionery
- A23G3/2007—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles
- A23G3/2023—Manufacture of filled articles, composite articles, multi-layered articles the material being shaped at least partially in a mould, in the hollows of a surface, a drum, an endless band or by drop-by-drop casting or dispensing of the materials on a surface or an article being completed
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/28—Apparatus for decorating sweetmeats or confectionery
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
- A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Blow-Moulding Or Thermoforming Of Plastics Or The Like (AREA)
Description
Predmetni izum je bio razvijen pridavanjem posebne pažnje njegovoj mogućoj primjeni za nanošenje ukrasa u obliku rozete (krune, ruže) od kreme (na primjer, na bazi mlijeka i/ili s okusom šlaga) na prehrambene proizvode slične pralineu koji prodaju kompanije iz Ferrero grupe pod komercijalnim nazivom "Rocher".
Primjena ukrasa koji čini rozeta od kreme je uobičajena u pripremi slastiČarskih proizvoda. U slastičarskim laboratorijima, ukrasna rozeta ili rozete se obično nanose ručno pomoću alata koji je poznat kao "mlaznica za ukrase" (piping nozzle).
Takvo rješenje se teško može primijeniti u masovnoj (serijskoj) proizvodnji prehrambenih proizvoda, a posebno kod slastičarskih proizvoda.
Barem načelno, problem nanošenja rozeta od kreme na proizvode u masovnoj proizvodnji se može riješiti korištenjem automatskih strojeva za mjerenje i nanošenje. Ipak, za razliku od ručno izrađenih slastičarskih proizvoda koji su obično namijenjeni za prodaju i konzumiranje brzo nakon proizvodnje, serijski proizvod treba biti pakiran tako da se sačuva kako tokom skladištenja, tako i u transportu. To znači i za vrijeme prijevoza do mjesta prodaje i nakon preuzimanja proizvoda od strane krajnjeg potrošača i odnošenja na mjesto konzumiranja. Ukras poput rozete od kreme nije baš jako kompatibilan s takvim postupkom, što se lako vidi i potvrđuje i kod ručno izrađenih proizvoda; u stvari, vrlo lako se može dogoditi da ukrasne rozete budu barem djelomično oštećene (obično zgnječene) za vrijeme transporta od mjesta prodaje do mjesta konzumacije, često uz neželjeno zamrljanje paketa koji je najčešće kartonska kutija pokrivena listom papira.
Cilj predmetnog izuma je da se prevladaju prije navedeni problemi omogućavanjem nanošenja ukrasnih rozeta na prehrambene proizvode u masovnoj proizvodnji, uz istovremeno osiguranje zaštite ukrasa od oštećivanja u periodu do konzumacije proizvoda.
U skladu s predmetnim izumom, gornji cilj je postignut pomoću postupka koji ima karakteristike navedene u Patentnom zahtjevu 1. Ovaj izum također se odnosi i na ukrašene prehrambene proizvode dobivene tim postupkom, kako je navedeno u Patentnom zahtjevu 11.
U daljnjem tekstu će izum biti opisan, pomoću primjera koji ne nameće ograničenja, prateći priložene crteže, na kojima:
- Slika 1 prikazuje moguću izvedbu ukrašenog prehrambenog proizvoda proizvedenog u skladu s predmetnim izumom; i
- Slike 2 do 7 ilustriraju pojedine faze postupka za proizvodnju proizvoda sa slike 1.
Na slici 1, referentni broj 1 označava prehrambeni proizvod kao cjelinu, naročito slastičarski proizvod, koji ima tijelo 2 u osnovi poput kuglastog pralinea s ravnom bazom. Po mogućnosti, na vanjsku površinu tijela 2 proizvoda 1 se nanosi obloga (glazura) od tvari poput čokolade, moguće s dodatkom granuliranog materijala (na primjer mljeveni orašasti proizvod, orah, lješnjak). Prehrambeni proizvodi tog tipa, ili uglavnom njima slični, su poznati, kako je već naznačeno u uvodu ovog opisa.
Proizvod 1 prikazan na slici 1 karakterizira prisutnost, na gornjem dijelu tijela 2, ukrasa kojeg čini rozeta kremastog materijala 3 (na primjer, krema koja je na bazi mlijeka i/ili s okusom šlaga) nanijeta na "polarni" dio samog tijela 2 i na čijem se vrhu nalazi pločasti element 4 koji je izveden od, na primjer, pločice materijala poput čokolade.
Na crtežima koji slijede iza slike 1, referentni broj 10 označava kalup koji se koristi za izradu proizvoda 1 sa slike 1.
U ovdje prikazanoj izvedbi, kalup 10 se koristi (prema kriterijima detaljnije opisanim u daljnjem tekstu) istovremeno za izradu proizvoda 1 i za njegovo umetanje u ovitak 11 od tankog (lisnatog) materijala. Razumije se da se kalup 10 može koristiti za izradu proizvoda 1, a da nije neophodno njegovo istovremeno omatanje. Naravno, kombinacija ove dvije operacije čini preferiranu izvedbu ovog izuma.
Iako ovdje prikazana izvedba razmatra nanošenje ukrasa 3, 4 na vrh uglavnom kuglastog tijela 2, jasno je da je predmetni izum podesan i za primjenu ukrasa ovog tipa (sa ili bez pločastog elementa 4) na bilo koju vrstu proizvoda, na primjer, u osnovi plosnati proizvod. Na primjer, ovaj izum omogućava nanošenje niza ukrasa 3, 4 ovdje prikazanog tipa na gornju površinu uglavnom plosnatog proizvoda kao što je primjerice tabla čokolade. Moguće varijante izvedbe koja je detaljno opisana u daljnjem tekstu su očite stručnjaku na ovom polju, te stoga neće biti ovdje detaljno opisane, posebno zato jer nisu važne za razumijevanje predmetnog izuma.
U prikazanoj izvedbi, kalup 10 karakterizira prisustvo šupljine kalupa 12 uglavnom u obliku šalice, s uglavnom kružnim horizontalnim presjekom. Taj presjek odgovara uglavnom kuglastom obliku ovdje navedenog tijela 2; u svakom slučaju je jasno, da oblik i presjek šupljine 12 mogu biti potpuno različiti u slučaju različito oblikovanih proizvoda.
Šupljina kalupa 12 ima, u području baze (koje područje, kako će se vidjeti, odgovara gornjoj zoni tijela 2 na koju se nanosi ukras 3, 4), dodatno produljenje 13 koje se može općenito opisati kao "bradavičasto".
Drugim riječima, zona 13 određuje produžetak u području baze u odnosu na opći razvoj šupljine kalupa 12, koji je isturen u tijelo kalupa 10 za dužinu d (vidi posebno sliku 2) od glavnine razvoja baze šupljine 12. To znači da je, prema susjednim dijelovima šupljine kalupa 12, prije navedeno produljenje 13 omeđeno i vezano nekom vrstom izbočenja ili ramena 14 uglavnom prstenastog oblika.
U ovdje opisanoj izvedbi, u prvoj fazi postupka za proizvodnju proizvoda 1, šupljina kalupa 12 se koristi kao šupljina za oblikovanje lisnatog omotnog materijala 11 (na primjer, list aluminijske folije) u oblik Šalice koji točno odgovara obliku šupljine kalupa 12, uključujući i dodatno produljenje 13.
Slika 2 prikazuje list omotnog materijala 11 nakon što je oblikovan i umetnut u šupljinu 12. To je postignuto prema kriterijima opće poznatim stručnjacima na ovom području, koji kriteriji ne zahtijevaju ovdje točno objašnjenje. U tu svrhu, mogu se vidjeti na primjer patenti EP-A-0 082 952, EP-A-0 591 742 ili EP-A-0 680 701.
U narednoj fazi, element u obliku pločice 4 se polaže u dodatno produljenje 13 (vidi posebno sliku 3). To se može izvesti najmanje na dva različita načina, odnosno:
- prethodnim oblikovanjem pločastog elementa 4 i zatim njegovim polaganjem u dio omota 11 koji se nalazi u produljenju 13 ili, kako se sada preferira,
- oblikovanjem pločastog elementa 4 lijevanjem, na primjer čokolade ili drugog prehrambenog proizvoda u prije navedeni dio omota korištenjem odgovarajuće dozirne mlaznice C poznatog tipa, po mogućnosti uz naknadno hlađenje -barem odgovarajućeg dijela omota.
Ponovno treba naglasiti da postojanje lista omotnog materijala 11, iako se to preporuča kako bi se omogućilo da proizvod bude oblikovan istovremeno s njegovim stavljanjem u omot, nije nužno. Dakle, ako omotni materijal 11 nije prisutan, pločasti element 4 se polaže ili lijeva direktno u dodatno produljenje 13 šupljine kalupa 12.
U daljnjoj fazi ovog postupka, prikazanoj na slici 4, rozeta ukrasa 3 se polaže na pločasti element 4. Kada se, kao što se preporuča, koristi rozeta od kremastog materijala, polaganje se izvodi drugom dozirnom mlaznicom K poznatog tipa. Taj postupak se preporuča stoga što omogućava da se ukras 3 pozicionira vrlo precizno, dok istovremeno omogućava jednaku preciznost u mjerenju količine prehrambene tvari koja čini ukras.
Prije, ili istovremeno s prethodnim fazama, kako je prikazano na slikama 2 do 4, tijelo 2 se priprema (također prema poznatim kriterijima: vidi, na primjer, EP-A-0 054 229, EP-A-0 083 324, EP-A-0 266 317, EP-A-0 583 739 ili EP-A-0 610 840) formiranjem (po mogućnosti, ali ne neophodno) više ili manje duboke šupljine ili upuštenja 5 u gornjem dijelu gdje se treba postaviti ukras 3, 4.
Tijelo 2 se zatim umeće u šupljinu kalupa 12 (u koju je, u ovdje prikazanoj izvedbi, postavljen omotni list 11) njegovim spuštanjem u samu šupljinu 12, da tako kažemo, "prvo glava". To znači da gornji dio (vrh) tijela 2, gdje je po mogućnosti oblikovano upuštenje 5. dolazi u kontakt s dnom šupljine 12 u dijelu ramena 14, praktički ležeći na samim ramenima 14. Na taj način, gornji dio tijela 2 je doveden u vezu s dodatnim produljenjem 13 u kojem je već oblikovan ukras.
U toj točki, oblikovanje proizvoda 1, s karakteristikama prikazanim na slici 1, je dovršeno. Omot 11 - ako postoji - se može zatvoriti (na različite načine) oko ravne baze pralinea 12, kako je prikazano shematski isprekidanom linijom na slici 6, dovršavajući time zamatanje proizvoda 1 koji je tada spreman za uklanjanje/izbacivanje iz kalupa 10, kako je prikazano na slici 7.
Naravno, kada nema omotnog materijala 11, jednom kada je proizvod 1 pripremljen, on se uklanja iz šupljine 12 da bi se stavio u omot ili paket.
Prednost rješenja koje je ovdje prikazano je u tome, što se, obzirom da je proizvod oblikovan unutar omota 11, pakiranje događa istovremeno s pripremom proizvoda, te je vađenje proizvoda (pakiranog u omot 11) iz šupljine kalupa 12 značajno pojednostavnjeno.
Osim toga, pločasti element 4 predstavlja oblik zaštite (vrstu štita) koji se proteže iznad ukrasa 3 u obliku kreme ili paste, štiteći ga od mogućeg gnječenja ili deformacije, a naročito onemogućava dodir ukrasa 3 s drugim dijelovima paketa i širenja po njima, uz rizik mogućeg zaprljanja.
Zaštita ukrasa 3, 4 je još više naglašena prisutnošću odgovarajućeg dijela omota preko gornje zone (na dnu prema priloženim crtežima, obzirom da je to preferirana orijentacija za vrijeme proizvodnje), pri čemu taj omot oblikuje isturena, zaštitnu kapu ili pokrov, što se može usporediti s vrhom kupole koja se uzdiže iznad vrha omota i proizvoda.
Udaljenost d (Slika 2) između ramena 14 i krajnjeg dijela šupljine 12 se može prilagoditi željenim dimenzijama ukrasa 3, 4. Stoga, ako je ukras 3, 4 ograničenih dimenzija, udaljenost d je relativno mala. Ako se umjesto toga želi izrazito isturen ukras 3, 4, udaljenost d je odgovarajuće velika. Dimenzije, a naročito dubina upuštenja 5, omogućavaju stoga da se odrede ukupne dimenzije, a time i količina tvari koja oblikuje ukras, posebno njegov dio 3, na način koji je povezan s izborom udaljenosti d.
Naravno, uz zadržavanje principa ovog izuma, detalji proizvodnje i izvedbe mogu jako varirati u odnosu na opisanu i ilustriranu izvedbu, bez udaljavanja od opsega predmetnog izuma. To se posebno odnosi na mogućnost, kako je navedeno u uvodu opisa, stavljanja ukrasa kao što su ukrasi 3, 4 na površinu uglavnom plosnatog proizvoda.
Claims (11)
1. Postupak za proizvodnju ukrašenih prehrambenih proizvoda (1), gdje proizvod ima tijelo (2) i najmanje jedan ukras (3, 4) isturen od danog položaja na navedenom tijelu, naznačen time, da uključuje slijedeće faze:
- izrada kalupa (10) s šupljinom kalupa (12) koja ima dodatno produljenje (13) u obliku bradavice na mjestu koje je komplementarno danom položaju;
- stavljanje ukrasa (3, 4) u dodatno produljenje (13) šupljine (12) kalupa (10); i
- stavljanje tijela (2) proizvoda na ukras (3, 4) u šupljini (12) kalupa (10) kako bi se dovelo do spajanja ukrasa (3, 4) na tijelo (2) proizvoda (1).
2. Postupak u skladu s Patentnim zahtjevom 1, naznačen time, da uključuje fazu proizvodnje ukrasa u obliku rozete (3) od materijala poput kreme ili paste.
3. Postupak u skladu s Patentnim zahtjevom 2, naznačen time, da uključuje fazu nanošenja pločastog zaštitnog elementa (4) na rozetu (3).
4. Postupak u skladu s Patentnim zahtjevom 3, naznačen time, da uključuje fazu oblikovanja pločastog elementa (4) od prehrambenog proizvoda.
5. Postupak u skladu s Patentnim zahtjevom 3 ili 4, naznačen time, da se pločasti element (4) oblikuje u šupljini (12) kalupa (10) lijevanjem tvari koja čini sam pločasti element (4) unutar dodatnog produljenja (13).
6. Postupak u skladu s Patentnim zahtjevom 3, naznačen time, da uključuje fazu nanošenja tvari koja čini rozetu (3) na vrh ploČastog elementa (4) koji je prethodno izliven u dodatnom produljenju (13) šupljine (12) kalupa (10).
7. Postupak u skladu s bilo kojim od patentnih zahtjeva 1 do 6, naznačen time, da uključuje fazu oblikovanja tijela (2) proizvoda (1) s najmanje jednim upuštenjem (5) koje odgovara danom položaju za primanje barem dijela ukrasa (3, 4).
8. Postupak u skladu s bilo kojim od patentnih zahtjeva 1 do 7, naznačen time, da uključuje slijedeće faze:
- oblikovanje šupljine (12) u kalupu (10) sa zonom ramena (14) koja okružuju dodatno produljenje; i
- stavljanje tijela (2) proizvoda (1) na ukras (3, 4) postavljen u šupljini (12) kalupa (10) dovođenjem tijela (2) u dodir s ramenima (14).
9. Postupak u skladu s bilo kojim od patentnih zahtjeva 1 do 8, naznačen time, da uključuje fazu uvođenja lista omota (11) u šupljinu (12) kalupa (10), koji materijal prianja barem djelomično uz stijenku šupljine (12) kalupa (10), a zatim stavljanja ukrasa (3, 4) i tijela (2) proizvoda (1) u omot (11) postavljen unutar šupljine (12) kalupa (10).
10. Postupak u skladu s Patentnim zahtjevom 9, naznačen time, da uključuje fazu omatanja tankog omota (11) oko proizvoda (1) oblikovanog u šupljini (12) kalupa (10).
11. Ukrašeni prehrambeni proizvod, naznačen time, da je dobiven postupkom prema bilo kojem od patentnih zahtjeva 1 do 10.
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CH02692/96A CH690537A8 (it) | 1996-11-01 | 1996-11-01 | Procedimento per realizzare un prodotto alimentareguarnito e prodotto alimentare guarnito realizato con tale procedimento. |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| HRP970578A2 true HRP970578A2 (en) | 2000-06-30 |
Family
ID=4239437
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| HR970578A HRP970578A2 (en) | 1996-11-01 | 1997-10-30 | A method for manufacturing a garnished food product and a garnished food product produced by this method |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (1) | EP0877557B1 (hr) |
| AR (1) | AR009401A1 (hr) |
| AT (1) | ATE223659T1 (hr) |
| AU (1) | AU5314998A (hr) |
| CH (1) | CH690537A8 (hr) |
| DE (1) | DE69715375T2 (hr) |
| DK (1) | DK0877557T3 (hr) |
| ES (1) | ES2183225T3 (hr) |
| HR (1) | HRP970578A2 (hr) |
| UY (1) | UY24767A1 (hr) |
| WO (1) | WO1998019557A1 (hr) |
Families Citing this family (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB2335882B (en) * | 1998-03-30 | 2002-12-31 | Groupe Danone Sa | Confectionary product |
| FR2794614B1 (fr) * | 1999-06-10 | 2003-09-26 | Gregoire Engrand | Procede pour la preparation de pieces de chocolat colorees et pieces ainsi realisees |
| BE1018668A5 (nl) * | 2009-02-26 | 2011-06-07 | Pralibel Nv | Werkwijze voor het produceren van chocoladeproducten. |
| ATE498321T1 (de) | 2009-03-19 | 2011-03-15 | Kraft Foods R & D Inc | Verfahren, vorrichtung und form zur herstellung eines konfektionsprodukts, sowie die verwendung eines erwärmbaren bestandteils |
| GB2518812B (en) * | 2013-08-07 | 2018-04-11 | Kraft Foods R & D Inc | Food Item |
Family Cites Families (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE2002963A1 (de) * | 1970-01-23 | 1971-07-29 | Manfred Reimann | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Konditoreierzeugnissen in einer Form |
| IT208273Z2 (it) * | 1986-10-29 | 1988-04-29 | Ferrero Spa | Prodotto di confetteria di gelatina |
| JPH04258257A (ja) * | 1991-02-07 | 1992-09-14 | Akutagawa Seika Kk | 印刷模様付き立体装飾チョコレートの製造方法 |
| JP3225133B2 (ja) * | 1993-06-24 | 2001-11-05 | 芥川製菓株式会社 | チョコレート気泡除去方法 |
| CH688748A5 (it) * | 1994-05-03 | 1998-02-27 | Soremartec Sa | Procedimento per formare una calotta di decorazione su un prodotto alimentare e relativo prodotto. |
| CH689817A5 (it) * | 1994-11-18 | 1999-12-15 | Soremartec Sa | Prodotto alimentare e relativa confezione. |
-
1996
- 1996-11-01 CH CH02692/96A patent/CH690537A8/xx not_active IP Right Cessation
-
1997
- 1997-10-30 AU AU53149/98A patent/AU5314998A/en not_active Abandoned
- 1997-10-30 AT AT97950051T patent/ATE223659T1/de not_active IP Right Cessation
- 1997-10-30 HR HR970578A patent/HRP970578A2/hr not_active Application Discontinuation
- 1997-10-30 ES ES97950051T patent/ES2183225T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1997-10-30 EP EP97950051A patent/EP0877557B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1997-10-30 DK DK97950051T patent/DK0877557T3/da active
- 1997-10-30 DE DE69715375T patent/DE69715375T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1997-10-30 WO PCT/EP1997/006003 patent/WO1998019557A1/en active IP Right Grant
- 1997-10-31 UY UY24767A patent/UY24767A1/es not_active Application Discontinuation
- 1997-10-31 AR ARP970105072A patent/AR009401A1/es unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2183225T3 (es) | 2003-03-16 |
| WO1998019557A1 (en) | 1998-05-14 |
| CH690537A8 (it) | 2000-12-29 |
| DE69715375D1 (de) | 2002-10-17 |
| DK0877557T3 (da) | 2002-10-07 |
| AU5314998A (en) | 1998-05-29 |
| EP0877557A1 (en) | 1998-11-18 |
| EP0877557B1 (en) | 2002-09-11 |
| ATE223659T1 (de) | 2002-09-15 |
| AR009401A1 (es) | 2000-04-12 |
| DE69715375T2 (de) | 2003-06-05 |
| CH690537A5 (it) | 2000-10-13 |
| UY24767A1 (es) | 1997-11-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| ES2224377T3 (es) | Un producto de alimentacion con un relleno y un metodo de produccion del mismo. | |
| BG62358B1 (bg) | Опаковка за хранителни продукти | |
| EP1313374B1 (en) | A frozen confectionery product and method of manufacture | |
| ZA200508090B (en) | Packaged decorated frozen confection and method of manufacture | |
| US11206849B2 (en) | Food products with shells that are dissolved or melted to release ingredients and form heated beverages | |
| CZ283093A3 (en) | Method of packaging an article in a wrapper of foil material and apparatus for making the same | |
| US2045730A (en) | Frozen confection and method of forming and dispensing | |
| HRP970578A2 (en) | A method for manufacturing a garnished food product and a garnished food product produced by this method | |
| RU2185071C2 (ru) | Способ изготовления кондитерского изделия | |
| EP0680701B1 (en) | A method of forming a decorative cap on a food product and the product concerned | |
| EP3616530B1 (en) | Method for obtaining ice-cream cones and product thereof | |
| WO2003013265A1 (en) | Ice confection on cone or cornet provided with an extension | |
| US20210195911A1 (en) | Kit and Method for Making a Smash Cake | |
| US20230200407A1 (en) | Food products with shells that are dissolved or melted to release ingredients and form heated beverages | |
| EP2223606B1 (en) | Consumption package and method for producing chocolate products in such package | |
| AU783814B2 (en) | A frozen confectionery product and method of manufacture | |
| AU687635B2 (en) | A food product and its packaging | |
| AU2002345040A1 (en) | Ice confection on cone or cornet provided with an extension |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A1OB | Publication of a patent application | ||
| OBST | Application withdrawn |