FR2732920A1 - Microdenture pour lame d'outil tranchant, couteau notamment - Google Patents
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Abstract
L'invention a pour objet un relief de lame d'outil tranchant, du type dit microdenture. Cette microdenture est caractérisée en ce qu'elle est composée d'une pluralité de microtranchants (8, 10) formés par une pluralité de microbiseaux courts (6, 7) composant une plage dite à microbiseaux courts, alternant avec au moins un microbiseau long (4, 5) formant une plage dite à microbiseaux longs, les dites plages à microbiseaux courts (6, 7) et à microbiseaux longs (4, 5) étant ménagées sur chacune des faces latérales (2, 12) de la lame, de telle sorte que la microdenture ménagée le long de la lame soit composée d'une pluralité d'espaces E successifs, dits de coupe, chacun des espaces de coupe E comportant des microbiseaux de part et d'autre du fil de la lame, qui comprennent au moins une pluralité de microbiseaux courts (6, 7) et au moins un microbiseau long (4, 5). Application à la coutellerie.
Description
L'invention est du domaine de la coutellerie, et elle a pour objet un relief de lame d'outil tranchant, couteau notamment.
On connaît des reliefs ménagés sur les lames en vue de palier à leur perte de tranchant due à l'usure, constitués par des microdentures qui sont composées d'une pluralité de surfaces incurvées à génératrices parallèles, dites microbiseaux, définissant avec l'une des faces latérales de la lame une pluralité de microtranchants respectifs.
L'inconvénient des microdentures habituelles, formées par une pluralité de microbiseaux courts ménagés le long de la lame, réside dans le fait que les microtranchants courts obtenus forment une denture qui induit un déchiquetage de la matière à découper, l'outil de ce fait ne tranchant relativement plus, et finalement étant d'une utilisation délicate lorsque la matière, carnée notamment, est souple.
Pour remédier à cet inconvénient, l'effort des concepteurs s'est porté sur l'élaboration d'une microdenture composée de microbiseaux courts et de microbiseaux longs, qui se succèdent en alternance, les premiers déchiquetant la matière tandis que les second la tranche. Accessoirement, la lame comporte le long de son autre face un biseau pour renforcer son caractère tranchant.
Le résultat obtenu est satisfaisant quant à l'amélioration des performances de l'outil pour découper la matière, mais conserve toutefois un autre inconvénient général des outils microdenturés, à savoir de rendre leur utilisation délicate en raison de la présence des microbiseaux qui induisent une tendance de la lame à s'incliner en pivotement autour de son fil vers la face microbiseautée.
On connaît par ailleurs des outils qui comporte une microdenture composée d'une pluralité de microtranchants courts successifs formés par des microbiseaux courts ménagés respectivement en regard sur chacune des faces latérales de la lame, en vue de conférer à l'outil une stabilité naturelle lors de son utilisation.
L'usage de ce type d'outil, d'origine relativement ancienne, a rapidement été abandonné en raison de son coût de fabrication important, induit par la difficulté de mettre en regard les microbiseaux ménagés sur l'une et l'autre face de la lame, pour un résultat de coupe insatisfaisant en raison de l'absence de tranchant sur la lame.
Le but de l'invention est de proposer un relief, du type microdenture, pour une lame d'outil tranchant, couteau notamment, qui remédie aux problèmes susvisés en conférant à l'outil une performance optimale de découpe et un équilibre naturel rigoureux lors de son utilisation.
A partir de l'analyse susvisée du
Demandeur, son ingéniosité l'a conduit à surmonter les préjugés et à rompre les habitudes prises dans le domaine, pour porter ses efforts de conception et de fabrication d'une lame d'outil tranchant sur une microdenture composée d'une succession de microtranchants formés par des mi crobi seaux courts et de microbiseaux longs successivement alternés et ménagés sur chacune des faces latérales de la lame, de telle sorte que l'outil présente dans un espace, dit de coupe, non seulement des microtranchants courts pour déchiqueter mais aussi au moins un microtranchant long pour trancher, ménagés de part et d'autre du fil de la lame pour conférer à l'outil une stabilité naturelle lors de son utilisation.Quoique de réalisation plus coûteuse en raison du calage délicat des microbiseaux d'une face de la lame par rapport à ceux de l'autre face lors de la fabrication de la microdenture, un tel outil s'avère de façon surprenante compétitif en raison de sa qualité de coupe optimale et de son confort d'utilisation.
Demandeur, son ingéniosité l'a conduit à surmonter les préjugés et à rompre les habitudes prises dans le domaine, pour porter ses efforts de conception et de fabrication d'une lame d'outil tranchant sur une microdenture composée d'une succession de microtranchants formés par des mi crobi seaux courts et de microbiseaux longs successivement alternés et ménagés sur chacune des faces latérales de la lame, de telle sorte que l'outil présente dans un espace, dit de coupe, non seulement des microtranchants courts pour déchiqueter mais aussi au moins un microtranchant long pour trancher, ménagés de part et d'autre du fil de la lame pour conférer à l'outil une stabilité naturelle lors de son utilisation.Quoique de réalisation plus coûteuse en raison du calage délicat des microbiseaux d'une face de la lame par rapport à ceux de l'autre face lors de la fabrication de la microdenture, un tel outil s'avère de façon surprenante compétitif en raison de sa qualité de coupe optimale et de son confort d'utilisation.
En poursuivant sa démarche inventive, le demandeur a élaboré une microdenture dont les microbiseaux courts et les microbiseaux longs ménagés sur l'une des faces de la lame sont préférentiellement décalés par rapport à ceux ménagés sur l'autre face de la lame, c'est à dire qu'à une pluralité de microtranchants courts ménagés sur l'une des faces de la lame correspond au moins un microtranchant long ménagé sur l'autre face de la lame, de telle sorte que chacun des dits espaces de coupe comporte des microbiseaux courts et au moins un microbiseau long ménagés respectivement de part et d'autre du fil de la lame.
En d'autres termes et selon l'invention, un relief de lame d'outil tranchant, couteau notamment, du genre de relief, dit microdenture, composé d'une pluralité de surfaces incurvées à génératrices parallèles, les dites surfaces, dites microbiseaux, définissant avec l'une des faces latérales de la lame une fraction de son fil, dite microtranchant, plus ou moins longue selon la forme de la surface directrice, le relief comprenant au moins deux types de microbiseaux distincts, en fonction de la longueur des microtranchants qu'ils définissent, se succédant en alternance, est principalement caractérisé en ce qu'il est composé d'une pluralité de microtranchants formés par une pluralité de microbiseaux courts composant une plage dite à microbiseaux courts, alternant avec au moins un microbiseau long, formant une plage dite à microbiseau long, et en ce que les dites plages à microbiseaux courts et long sont ménagées sur chacune des faces latérales de la lame, de telle sorte que la microdenture ménagée le long de la lame soit composée d'une pluralité d'espaces successifs, dits de coupe, chacun des espaces de coupe comportant des microbiseaux ménagés de part et d'autre du fil de la lame qui comprennent à la fois au moins une pluralité de microbiseaux courts et au moins un microbiseau long.
Il résulte de ces dispositions, à la fois une stabilité naturelle de l'outil lors de son utilisation en raison de la présence de microbiseaux ménagés de part et d'autre du fil de la lame, et une faculté optimale de l'outil pour découper en raison de la présence cumulée dans un même espace de coupe de microtranchants formés par des microbiseaux courts, pour déchiqueter la matière, et au moins un microbiseau long, pour la trancher.
De préférence et pour parfaire le résultat obtenu par l'invention, à au moins une portion d'un microbiseau long d'une face latérale de la lame correspond une pluralité de microbiseaux courts de l'autre face latérale de la lame, l'alternance de la pluralité de microbiseaux courts avec au moins un microbiseau long ménagés sur l'une des faces de la lame étant décalée par rapport à une alternance d'une pluralité de microbiseaux courts avec au moins une portion d'un microbiseau long ménagés sur l'autre face de la lame, les dites alternances pouvant être soit les mêmes, soit différentes, de telle sorte qu'un même espace de coupe comporte respectivement de part et d'autre du fil de la lame une pluralité de microbiseaux courts et au moins une portion d'un microbiseau long.
On comprendra qu'à une pluralité de microbiseaux courts ménagés sur l'une des faces de la lame peut correspondre sur l'autre face de la lame, soit une même pluralité de microbiseaux courts, soit au moins un microbiseau long, soit une portion d'un microbiseau long, soit une pluralité de microbiseaux courts et au moins une portion d'un microbiseau long, et que les alternances successives de microbiseaux longs et de microbiseaux courts ménagées sur l'une des faces peuvent être, par rapport à celles ménagées sur l'autre face de la lame, soit identiques soit différentes, et soit en regard soit décalées.
La présente invention sera mieux comprise, et des détails en relevant apparaîtront, à la description qui va en être faite de formes préférées de réalisation de l'invention, en relation avec les figures de la planche annexée, dans laquelle
La fig.l est une vue d'une lame pourvue d'une microdenture selon l'art antérieur,
les fig.2 à 8 sont des détails du tranchant d'une lame pourvue d'un relief selon différentes formes respectives et préférées de réalisation de l'invention.
La fig.l est une vue d'une lame pourvue d'une microdenture selon l'art antérieur,
les fig.2 à 8 sont des détails du tranchant d'une lame pourvue d'un relief selon différentes formes respectives et préférées de réalisation de l'invention.
Sur la fig.l, une lame de couteau est pourvue sur l'une de ses faces 2 d'une microdenture s'étendant le long de son fil, la dite microdenture étant composée de microbiseaux 4 et 6 distincts et alternés de longueur différente, qui définissent avec la face 2 de la lame une pluralité de microtranchants 8 et 10 de longueur respective.
Sur les fig.2 à 8 figurent différentes possibilités d'exécution d'un relief de l'invention. On comprendra que sur ces figures, l'axe longitudinal médian A représente un axe de retournement de la lame, les deux vues de part et d'autre de cet axe illustrant une face respective de celle-ci.
On comprendra par ailleurs en terme de plage P, le regroupement de microbiseaux voisins de même type, c'est à dire longs, tels que 4 ou encore 5, ou courts, tels que 6 ou encore 7, et par espace E de coupe chacune des séquences successives comportant à la fois une pluralité de microbiseaux courts 6,7 et au moins un microbiseaux long 4,5.
D'une manière générale, la lame comporte, ménagés sur chacune de ses faces latérales 2 et 12, une succession de microbiseaux 4,6 et 5,7 alternés de longueur différente, c'est à dire courts et longs. Les plages
P de microbiseaux courts et de microbiseau long sont de préférence décalées d'une face à l'autre, tel que cela est illustré sur les figures 2 à 7.
P de microbiseaux courts et de microbiseau long sont de préférence décalées d'une face à l'autre, tel que cela est illustré sur les figures 2 à 7.
On notera la superposition, c'est à dire le cumul dans un même espace de coupe E de la lame, à la fois de microtranchants courts 10 formés par des microbiseaux 6 et 7 correspondants, et d'au moins une portion de microtranchant long 8, formé par un microbiseau correspondant 4 ou encore 5.
Sur la fig.2, les plages P de microbiseaux sont en saillie par rapport à l'orientation générale du fil de la lame, tandis que sur les fig. 3 et 6, les plages P sont en retrait par rapport à celle-ci, et que sur les fig. 4,5,7 et 8, les plages P sont alignées.
Sur les fig.5, 7 et 8 les plages P sont de largeur identique, contrairement à celles représentées sur les autres figures.
Sur les fig.6 et 7, on remarquera qu'à une plage P de microbiseaux long 5,4 d'une face latérale de la lame correspond une portion P' de plage à microbiseaux courts 6,7 de l'autre face latérale de la lame, contrairement aux autres formes de réalisation du relief de l'invention illustrées, dans lesquelles à une plage de microbiseaux long 4,5 d'une face latérale de la lame correspond une plage équivalente de microbiseaux courts 6,7 de l'autre face latérale de la lame.
On notera que de manière équivalente et sans déroger à la règle générale énoncée de l'invention, les types de plages peuvent être d'un nombre supérieur à deux; par exemple, à un microbiseau long ménagé sur l'une des faces de la lame peut correspondre deux plages de microbiseaux courts de longueur différente, ou encore une alternance de microbiseaux courts de longueur différente ; en d'autres termes, une plage de microbiseaux courts peut être composée d'au moins deux types de microbiseaux courts de longueurs respectives et différentes. De la même manière, à une plage de microbiseaux courts, qui peut elle même être composée de microbiseaux courts de longueurs différentes, peut correspondre une plage de plusieurs microbiseaux longs, qui peut elle même être composée de microbiseaux longs de longueur différente.
On notera aussi que de manière équivalente, la longueur des plages P de microbiseaux courts et de microbiseaux longs ménagés sur l'une des faces latérale de la lame et la longueur des plages P de microbiseaux courts et de microbiseaux longs ménagés sur l'autre face de la lame peuvent être soit identiques, soit différentes i en d'autre termes, à une première alternance de microbiseaux courts et de microbiseaux longs ménagés sur l'une des faces de la lame correspond une deuxième alternance de microbiseaux courts et de microbiseaux longs ménagés sur l'autre face de la lame, les dites première et deuxième alternances pouvant être soit différentes, soit identiques, et dans ce dernier cas être soit en regard l'une sur l'autre (fig.8), soit décalée l'une part rapport à l'autre, le dit décalage pouvant être ménagé sur la lame de telle sorte qu'à au moins un microbiseau long de l'une des faces de la lame corresponde une pluralité de microbiseaux courts de l'autre face de la lame (fig.2 à 6), ou encore de telle sorte qu'à au moins un microbiseau long de l'une des faces de la lame corresponde à la fois une pluralité de microbiseaux courts et au moins une portion d'un microbiseau long de l'autre face de la lame (fig.7).
D'une manière générale, on comprendra que d'autres combinaisons de plages sont possibles à partir de la règle générale de l'invention, sans déroger à cette dernière.
Aussi, bien que l'on ait décrit et représenté des formes préférées de réalisation de l'invention, il doit être compris que la portée de cette dernière n'est pas limitée à ces formes, mais qu'elle s'étend à tout relief de lame d'outil tranchant comportant les caractéristiques énoncées plus haut.
Claims (2)
1.- Relief de lame d'outil tranchant, couteau notamment, du
genre de relief, dit microdenture, composé d'une
pluralité de surfaces incurvées à génératrices
parallèles, les dites surfaces, dites microbiseaux (4,6),
définissant avec l'une des faces latérales (2) de la lame
une fraction de son fil, dite microtranchant (8,10), plus
ou moins longue selon la forme de la surface directrice,
le relief comprenant au moins deux types de microbiseaux
distincts (4,6), en fonction de la longueur des
microtranchants (8,10) qu'ils définissent, se succédant
en alternance, caractérisé
en ce qu'il est composé d'une
pluralité de microtranchants (8,10) formés par une
pluralité de microbiseaux courts (6,7) composant une
plage dite à microbiseaux courts, alternant avec au moins
un microbiseau long (4,5) formant une plage dite à
microbiseaux longs, et
en ce que les dites plages à
microbiseaux courts (6,7) et à microbiseaux longs (4,5)
sont ménagées sur chacune des faces latérales (2,12) de
la lame,
de telle sorte que la microdenture
ménagée le long de la lame soit composée d'une pluralité
d'espaces E successifs, dits de coupe, chacun des espaces
de coupe E comportant des microbiseaux de part et d'autre
du fil de la lame, qui comprennent au moins une pluralité
de microbiseaux courts (6,7) et au moins un microbiseau
long (4,5) 2.- Relief selon la revendication 1, caractérisé
en ce qu'à au moins une portion d'un
microbiseau long (4,5) d'une face latérale (2,12) de la
lame correspond une pluralité de microbiseaux courts
(7,6) de l'autre face latérale (2,12) de la lame,
l'alternance de la pluralité de microbiseaux courts (7,6)
avec au moins un microbiseau long (4,5) ménagés sur l'une
des faces (2,12) de la lame étant décalée par rapport à
une alternance d'une pluralité de microbiseaux courts
(7,6) avec au moins une portion d'un microbiseau long
(4,5) ménagés sur l'autre face (2,12) de la lame (fig.2 à
7),
de telle sorte qu'un même espace de
coupe E comporte respectivement de part et d'autre du fil
de la lame et une pluralité de microbiseaux courts (7,6)
et au moins une portion d'un microbiseau long (4,5)
(fig.2 à 6, et fig.7) 3.- Relief selon l'une quelconque des revendications
précédentes, caractérisé
en ce que les dites plages (P) sont
en saillie par rapport à l'orientation générale du fil de
la lame (fig.2) 4.- Relief selon l'une quelconque des revendications 1 et 2,
caractérisé
en ce que les dites plages (P) sont
en retrait par rapport à l'orientation générale du fil de
la lame (fig.3 et 6) 5.- Relief selon l'une quelconque des revendications 1 et 2,
caractérisé
en ce que les dites plages (P) sont
alignées par rapport à l'orientation générale du fil de
la lame (fig.4,5,7 et 8) ;
6.- Relief selon l'une quelconque des revendications 1 et 2,
caractérisé
en ce que les dites plages (P) sont
de largeur identique (fig.5,7 et 8) 7.- Relief selon l'une quelconque des revendications
précédentes, caractérisé
en ce qu'à une plage de microbiseaux
long (4,5) d'une face latérale (2,12) de la lame
correspond une plage équivalente de microbiseaux courts
(7,6) de l'autre face latérale (2,12) de la lame (fig.2 à
5) 8.- Relief selon l'une quelconque des revendications 1 à 7,
caractérisé
en ce qu'à une plage (P) de
microbiseaux long (4,5) d'une face latérale (2,12) de la
lame correspond une portion de plage (P')à microbiseaux
courts (7,6) de l'autre face latérale (2,12) de la lame
(fig.6 et 7) 9.- Relief selon l'une quelconque des revendications
précédentes, caractérisé
en ce que la plage à mi crobi seaux
courts (6,7) est composée d'au moins deux types de
microbiseaux courts de longueurs respectives différentes.
Priority Applications (9)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| FR9504696A FR2732920B1 (fr) | 1995-04-13 | 1995-04-13 | Microdenture pour lame d'outil tranchant, couteau notamment |
| JP8530766A JPH11508777A (ja) | 1995-04-13 | 1996-04-10 | 切断用具特にナイフ用の微細歯形 |
| ES96912088T ES2220978T3 (es) | 1995-04-13 | 1996-04-10 | Microdentado para hoja de herramienta cortante, en particular de cuchillo. |
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| PCT/FR1996/000536 WO1996032231A1 (fr) | 1995-04-13 | 1996-04-10 | Microdenture pour lame d'outil tranchant, couteau notamment |
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| DE69632462T DE69632462T2 (de) | 1995-04-13 | 1996-04-10 | Mikrobezahnung für schneidgerät, insbesondere messer |
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| PT96912088T PT823869E (pt) | 1995-04-13 | 1996-04-10 | Microdentado para lamina de utensilio com arestas de corte em particular uma faca |
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Also Published As
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