FR2673511A1 - Additif alimentaire pour poisson et procede pour sa preparation. - Google Patents

Additif alimentaire pour poisson et procede pour sa preparation. Download PDF

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Abstract

Additif alimentaire pour poisson sous forme de granulés fins secs obtenu en mélangeant 100 parties en poids d'une poudre d'algue Dunaliella avec 15 à 50 parties en poids de cyclodextrine tout en agitant; un aliment pour poisson obtenu en mélangeant 10 parties en poids dudit additif avec 200 à 500 parties en poids d'un aliment pour poisson commun; et un procédé pour sa préparation. Dans l'additif alimentaire pour poisson de l'invention, le beta-carotène contenu dans la poudre d'algue Dunaliella est entretenu de façon stable et est protégé contre l'oxydation. Lorsqu'on mélange l'additif alimentaire pour poisson avec un aliment pour poisson et qu'on l'administre aux poissons, on peut en outre empêcher la migration du beta-carotène dans l'eau et ainsi favoriser efficacement la croissance des poissons.

Description

ADDITIF ALIMENTAIRE POUR POISSON ET PROCEDE POUR SA
PREPARATION.
La présente invention concerne un additif alimentaire pour poisson qui est produit à partir d'une poudre d'algue Dunaliella contenant une grande quantité de P-carotène et de cyclodextrine, un aliment pour poisson contenant ledit additif et des procédés pour sa préparation. On connaît un aliment contenant des algues Chlorella (algues vertes) pour améliorer la couleur corporelle rouge des crevettes (cf brevet japonais soumis à l'inspection publique no 131894/1974), un additif alimentaire comprenant des algues Spirulina (algues bleu-vert) (cf publication de brevet japonais no 10017/1981) et une composition alimentaire pour crevettes comprenant des algues Dunaliella (algues vertes) comme composant actif Ces produits sont utilisés afin d'améliorer la couleur du corps des crevettes. Les présents inventeurs ont effectué des études sur les aliments ou additifs alimentaires comprenant les algues Dunaliella, dans lesquelles on utilise une poudre d'algue sèche ou des algues lavées à l'eau non seulement comme aliment pour crevettes afin d'améliorer la couleur du corps, mais en utilisant le B-carotène contenu dans l'algue Dunaliella, qui est instable et facile à oxyder,
en l'entretenant de façon stable dans un additif alimen-
taire pour favoriser la croissance des poissons; l'in-
1 O vention concerne également des procédés pour la prépara-
tion de l'additif alimentaire.
L'invention fournit un additif alimentaire pour poisson sous la forme de fins granulés qui est produit en mélangeant 100 parties en poids d'une poudre d'algue
Dunaliella avec de 15 à 50 parties en poids de cyclodex-
trine, si on le désire en ajoutant une quantité appro-
priée d'eau, en mélangeant le mélange obtenu tout en agi-
tant, en séchant et en broyant l'adsorbat mixte ainsi
obtenu, et cet additif comprend des granulés fins compre-
nant 100 parties en poids de la poudre d'algue Dunaliella et 15 à 50 parties en poids de cyclodextrine, ainsi qu'un
procédé pour sa préparation.
L'invention fournit en outre un aliment pour poisson, que l'on produit en mélangeant 10 parties en
poids de l'additif alimentaire pour poisson mentionné ci-
dessus sous forme de fins granulés avec 200 à 500 parties en poids d'un aliment pour poisson commun et comprenant à 500 parties en poids de l'aliment pour poisson et parties en poids de la poudre d'algue Dunaliella,
ainsi qu'un procédé pour sa préparation.
Dans l'invention, la poudre d'algue Dunaliella est adsorbée par la cyclodextrine afin d'entretenir de façon stable le p-carotène huileux contenu dans l'algue Dunaliella, qui est facile à oxyder et instable, dans un additif alimentaire pour poissons ou un aliment pour poisson comprenant l'algue Dunaliella ou pendant sa préparation. Dans l'invention, on utilise de 15 à 50 parties en poids de cyclodextrine pour 100 parties en poids de la poudre d'algue Dunaliella Ceci est dû à ce qu'on n'observe pas d'adsorption en utilisant 15 parties en poids ou moins de cyclodextrine, tandis que l'effet d'adsorption n'est jamais plus amélioré par utilisation de plus de 50 parties en poids de ce corps, ce qui représente un inconvénient du point de vue économique. Dans l'invention, on mélange 10 parties en poids de l'additif alimentaire pour poisson de l'invention avec 200 à 500 parties en poids d'un aliment pour poisson commun Ceci est dû à ce que l'effet de l'additif n'est jamais plus amélioré lorsqu'on utilise moins de 200 parties en poids de l'aliment pour poisson, bien que le rapport relatif de l'additif soit accru dans ce cas, ce qui représente un inconvénient du point de vue économique Lorsqu'on utilise plus de 500 parties en poids de l'aliment pour poisson, en revanche, l'effet de l'additif est
difficile à obtenir.
Dans l'invention, la poudre d'algue Dunaliella et la cyclodextrine sont formulées dans un adsorbat mixte Ainsi, chaque particule de la poudre d'algue Dunaliella, qui est plus grande que le pore de la cyclodextrine, peut être incluse dans ledit pore et par conséquent le p- carotène peut être protégé de façon plus stable Ainsi, le p-carotène peut être entretenu de façon stable pendant la conservation de l'additif alimentaire pour poisson, ou de l'aliment pour poisson de l'invention ou pendant le procédé de préparation de
l'aliment pour poisson.
En outre, l'additif alimentaire pour poisson de l'invention, qui est sous forme de fins granulés, peut être facilement mélangé avec un aliment pour poissons poudreux/granulaire commun de manière à donner un aliment composite uniforme On peut également pétrir ledit mélange avec une quantité appropriée d'eau puis le mouler en comprimés ou broyer ces comprimés pour
donner ainsi des débris.
On observe quelquefois que le p-carotène huileux dans une poudre d'algue Dunaliella est libéré à partir de l'algue dans l'eau et ainsi forme une pellicule huileuse Cependant, dans le cas de l'additif alimentaire pour poisson de l'invention, la poudre d'algue Dunaliella est contenue sous la forme d'un adsorbat mixte avec la cyclodextrine et ainsi on peut empêcher la libération de P-carotène à partir de l'algue Lorsqu'on mélange l'additif alimentaire pour poisson de l'invention avec un aliment poudreux pour poisson commun et qu'on le donne à des poissons sous la forme d'un aliment poudreux, le p-carotène ne migre donc jamais dans l'eau et ainsi les poissons peuvent
être alimentés efficacement.
L'aliment pour poisson commun à utiliser dans l'invention comprend un type poudreux ou granulaire pour les poissons d'eau douce comme la carpe, l'ayu et la truite et les poissons d'eau de mer comme les poissons plats, les jeunes limandes à queue jaune, les scares et la daurade japonaise Les algues Dunaliella à utiliser dans l'invention comprennent, par exemple, Dunaliella bardawil et Dunaliella salina Comme cyclodextrine (simplement appelée CD), d'un autre côté, on peut utiliser a-CD, p-CD,, J -CD, 6-CD, e-CD, le
polymère de CD et les sucres de CD.
EXEMPLE
A 100 parties en poids d'une poudre d'algue Dunaliella bardawil, on ajoute 20 parties en poids de
P-cyclodextrine et on agite.
Après séchage, on obtient un additif alimentaire pour poisson adsorbé sur cyclodextrine sous
forme de granulés fins.
On mélange 10 parties en poids de l'additif alimentaire pour poisson adsorbé ainsi obtenu avec 300 parties en poids d'un aliment commun pour carpe adulte sous la forme de fins granulés et une quantité appropriée d'eau et on pétrit pour donner ainsi un
produit pétri.
On granule le produit pétri avec une extrudeuse et on sèche On obtient ainsi un aliment pour carpe artificiel contenant de la poudre d'algue
Dunaliella sous forme de comprimés.
On alimente trois carpes adultes avec l'aliment pour carpe artificiel contenant la poudre d'algue Dunaliella obtenu ci-dessus (lot expérimental), tandis qu'on alimente trois autres carpes adultes avec
un aliment pour carpe artificiel commun (lot témoin).
Le tableau suivant montre les résultats du test
d'alimentation poursuivi pendant quatre mois.
Longueur corporelle Poids corporel lot témoin 1,31 0,019 2,31 0,051 lot expérimental 1,45 0,079 3,10 0,034 Bien que la longueur corporelle du lot expérimental excède celle du lot témoin, on n'observe pas de différence statistiquement significative Le poids corporel du lot expérimental est
significativement accru.
lEffets de l'inventionl Selon l'invention, on peut obtenir un additif alimentaire pour poisson sous forme de granulés fins dans lequel le a-carotène contenu dans l'algue Dunaliella est entretenu de façon stable Cet additif peut être facilement mélangé avec un aliment pour poisson commun de manière à exercer un excellent effet
de favorisation de la croissance des poissons.

Claims (4)

REVENDICATIONS
1 Additif alimentaire pour poisson sous la forme de granulés fins préparés en mélangeant 100 parties en poids d'une poudre d'algue Dunaliella avec 15 à 50 parties en poids de cyclodextrine tout en
agitant, séchant et broyant l'adsorbat mixte obtenu.
2 Aliment pour poisson en poudre préparé en mélangeant 100 parties en poids d'une poudre d'algue Dunaliella avec de 15 à 50 parties en poids de cyclodextrine tout en agitant, en séchant et en broyant l'adsorbat mixte obtenu, et en mélangeant 10 parties en poids des granulés fins ainsi obtenus avec 200 à 500 parties en poids d'un aliment pour poisson
poudreux/granulaire commun.
3 Aliment pour poisson solide préparé en mélangeant 100 parties en poids d'une poudre d'algue Dunaliella avec de 15 à 50 parties en poids de cyclodextrine tout en agitant, en séchant et en broyant l'adsorbat mixte obtenu, en pétrissant 10 parties en poids des granulés fins ainsi obtenus avec 200 à 500 parties en poids d'un aliment pour poisson poudreux/granulaire commun en présence d'eau et en
granulant le mélange.
4 Procédé de préparation d'un additif alimentaire pour poisson dans lequel on mélange 100 parties en poids d'une poudre d'algue Dunaliella avec à 50 parties en poids de cyclodextrine tout en agitant, en séchant et en broyant finement l'adsorbat
mixte ainsi obtenu.
Procédé de production d'un aliment pour poisson poudreux/granulaire dans lequel on mélange parties en poids d'une poudre d'algue Dunaliella avec 15 à 50 parties en poids de cyclodextrine tout en agitant, en séchant et en broyant l'adsorbat mixte obtenu, et en mélangeant 10 parties en poids des granulés fins ainsi obtenus avec 200 à 500 parties en
poids d'un aliment pour poisson commun.
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