FI64270C - Saett att kontinuerligt tillverka ett smoerliknande matfett. - Google Patents
Saett att kontinuerligt tillverka ett smoerliknande matfett. Download PDFInfo
- Publication number
- FI64270C FI64270C FI783725A FI783725A FI64270C FI 64270 C FI64270 C FI 64270C FI 783725 A FI783725 A FI 783725A FI 783725 A FI783725 A FI 783725A FI 64270 C FI64270 C FI 64270C
- Authority
- FI
- Finland
- Prior art keywords
- cream
- oil
- temperature
- emu
- injected
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/015—Reducing calorie content; Reducing fat content, e.g. "halvarines"
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D7/00—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines
- A23D7/02—Edible oil or fat compositions containing an aqueous phase, e.g. margarines characterised by the production or working-up
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
Description
.... '"Ί r„, κ V υ L τ ν -, a f > V ,- / η ^ rv
ftjfiJTgJj [ ] ' . - -V ' ,- vs-^/J
}·*0:<?ι ( ·>) SUOMI—FINLAND Ρ·1} r»w***™'-’’»«m^knint
(22) w* keml — Ansök*'!'" _L
"'" (’23) A(kuo&i*3. — Git^y^uOs, ''-'* A * (41 j T cl τ v - lu!k?*fi>:s! —- 3!iv‘:'; cifent'ip ^-!!- ^ - .
Patentti- ja rekistenhaliltu* Ni,...8v,„»psnon ;, •<uu|.j.J;ksi,un pvm. -
Patent- och regWt^riitynefsnp 1 Annikan •-•».la*’ cv, .:d.;v'tm pub!!c«r:« (32V'32 .‘2*) edetty etvc· -au- -BegSrd pr!orlte* · - [ Π.' Svenska Kejeriernas Riksförer. 'or k ? Vau^gruaj lo, S- ..li vk G'"1 1 ;. 1 G c·‘.r i.'"Gv'"11*GG ' ; "T ; Μ;λ·. ‘’kart- Joliiuirei; Johansson, Knioc, V.’^o is i ~Pver α £i · j L:Z ·' ‘"J,1 Oy ’He) näner Λ h ('1' ?>'< - ? j e' · .· nn/i vai.'.a r:·.: istuttavan vav.in' .'vs.,ivr.r jaanva/si vai m s; no . '/ n i - ;’,;i ‘ i kon; ; n'n’'·',, i sr/ t. Li.1 verka e' *· r.rriör I i. kr an de m·?.1· iv>-r t S e < iäinen ->< a tr. l ΐ s t u t t 3 v n r a v i n t s r o s \ s o n tuo. n at ru, j r '··' on ! k ' ; l ä ·· i '> s ä s ci in a ’ i ', t c v o i n k u i n voi ia j o!·; s on Irvi rotta e s ; ä ; h k : j p i r: · ä o, p ö t Ϊ 1 o i ?. s a c' C „ Ky st itien ravintorasva muodot t. u ! i:lv Jo no i s t a erotetusta , happamaksi tehdystä ta ί ei-nnpp.·;-p;3 k s t e h d v t ? i a /tai ] ämpöt » 1 3 k ä s ; ♦ e ’ 1 y s t k kermasta, m i n k li 1 isäksi se s i s ä . t ä ä r a f f i no itua, k e s v i k u > i n n s t a p e r 3 i sir < 1 e s a n , t c· ’<o t *· r o > o . toista t r i g 1 y s e. t i ci ; ö 1 j y n , sop ϊ v ; trur ! a c o i j o e ; j y k , ; o i 1 .J . r {; 1 j y n ;TI ä ö f ύ OH 1 5 ~ 3 V p ϋ i s O (; O S ? ri t ; i 0 *·<) V ‘ Π tO' * S V d S ·, et o 1 o v j r, rasvan kokona i smSarästä, T ·! n iin n o. i on talloin e n ravi n . o o <, v a täytynyt v a ! n i s t a a jaksoilta!' k li y t : a m ä 1 1 a tavallista, ja k s c» i t a t : t o > m i v,? a kirpun, j o 1 'öin ka s v t konnar, t n p e r ä i s · n oleva öljy on i i s S t ( y e t u k e l e n h a p p a m a v s i t e h t v y ;i ja 1 a m p o k ä s i tel t y y n kermaa n k 1 mus s a <, Jo ka ;j an or o 1 K t tunnettua, että voita voidaan v a 1 m i s t a a jatkuva tn J' i cr! la menetelmällä, mm , niin sanotu1 1 a F r; t z- m e n e t e I m"1 !ä, ja tämä ]a t ku va ____ -· - . -L—_ 6 4 2 7 0 ·',·'f' t. on ''/ni - T’ ' '' ! ' ' ' vOu "ov.., 1 S o u '< u ; OinistOt'O- * u V O ; ' i < <' · I > ' -. ,! 'Jy t on sync y n y c to r v " oy os me ? r> i t .>·> voita muistuttavan ravinto- ·. s v o jät s s v n n n v n 1 1 -· > r1 i s c. o r s . t r-n | i κ u v a s t i toimivaa ” f ' 1'- t / y n o ' - · n v o ikonitta. T ä s s n v n :: '· ·,· o ·; s ·., ä ei k u i t e fi k a a n voida s ovo 1 taa pelkästään n‘ : “ä kokemuksia. jotka o 1 saatu jatkuvassa · Ci ; r v o 1 m : s * sj k s n - a , eikä y ö s k ä ä n o : I - ' kokemuksia, jotka on ,·: 1 m i s ‘ o : s s a j a k s o ϊ tiu’ s ' n ι i t r j ..j ravintorasvaa.
''.-.s·'· t t ku s k . ‘ ^ t e k k o o s y r t , ' o : e ! - s k i o joukko vaikeasti * c: v : o ’ ·ον i ! '· : 1 m i s , j n r k ι ] ί i c tyvet -s rnankäs i t 11 i y n , ’ ' ; u>,k ä ‘ . ; . i ·. λ -. u n v ι k. n n n a ‘ c a e s r o ! s i n oleva o 1 i y kermaan, 1 : ’ ' : v r t o a ; k r- · i · ' n ] 1 rasvapa i iosten mu O d o strike..'.1', r .a v · i o -> ! ·.) O s t '. " > k s ' o· s sekä ! j s; rl k rrjtun taoiteo n E *:· i 1 i 3 olevaa ke k s ! n n ör t o r ko i t uk sen n on r a tk · i s t a mainitut onge 1 - r 1 m u < , ί o s t o m a ’ 1 a me ne r e I m3 , jo’ la void a a rt valmistaa ravintorasvaa , j o k a on J aadn S tn an e < i n o m 3 i s ta i a jota voimistettaessa e i esiinny n i 1 ♦. 3 v <_ i k e u k s i e , o >- !< .j ' ] i t r y v k t k i r n u u u t u m i s s e n eli ι a s vapa 1 1 es t .· n e u o k a . - a ' s e o r , jolloin - o 1 i i n tuotteen r a s v a p i - t o i s n u s on ennekö’ te m li a r ö t y r «uyrirnen, k l s ä k s i aikaansaadaan t 1 o u 0 e 1 ! s e a t ’ t'' y d y > t M v 3 .. : kakara* i * e e 11 i lait o s t n käytettäessä “ : r . i t a >; i a 1 ‘ ·. k n a ui1''; c o k s i e Itse ; > ί k o n o e n : o ι : ; i i s e e n j 3 r μο - ! > k n - - ί ι ' ή okv.o · k k s i n n t o t a r k oi Ci'ksfna on täten aikaansaada menet- \ . t . ...· . t . ι s tuvan r a v i : t o ro s v n r. j a t ku va k s : va i i.) ' stand - j · · s ' j ·,.'·!·ί n e.ί<: s s λ e s i t e L ·. I ! 5 ι a v a ' 1 ... , ja talle mene - te ! y ta va 1 1 c o · ‘ 11 r r u s c; 'e :· ’ s t · c st, r\ . k k t / selville u ; t s a ! I ‘ v a o t : tn u s t e n unmjs- k · i' s ’ " * k 1 h .· v j i ·. n o 1 ’ · s t e t a a r. ‘ l.rorn i e ^ e e - a , e s s a , jossa on esi tetty v k uurjs _ s o s · rs s r k k i , iota pools--! s an v a i e Ϊ s e e oli c r e n p i i rust es, ko i o 1 esi r r ä 3 kaavana! sesti 1 a i * c t. a keks ? r.ncn mukaisen mene te i - - n s o v e i t a ra i s e k i „
Kuvio 2 esittää s ; vul ta pä · n katsot tuna jo osittain leikattuna to ‘ s toon k u j ΐ ·.’ v a a , staattista seko ί v intä •Ί 642 70 L e hτιr·, ma i ti 1 > :· ta 0 v p a r o i t u ke rm a tehdään h,j p pnun k r. i La !.» c ; 1 o e · -scsti j a 1 3 m p ö k ä s i t e ! ! li ä n ! s v c ' 1 i s e s l a voin vs!rn stij. se; ti : ,·:<.
tu’ ’a t o v a ! 1 -· k - njn h a p a n f. a * . · s 5 ä i 1 i ö s rä 1 , j o ^ s n !. c r n·.,. ·- r ·· . v · · pitoisuus· sääde tään arvoon 3 f " 3 8 ρ n ί n o K· r e , : - n r t i n ja k. c r n 0 n !· . musar, te säädetään oH-arvocn r-o ’ n k , 6 „ Va ’ m i i 1 s i ha ρ onrr, e··. ; t s », ke rrr.a p u m p a * n n positiivisella p urr p u 1 1 a 2 1-= v y 1 2 m m e n v n : 1 i r1 r: 3 kautta, jossa se jäähdytetään lämpötilaan 3 - 4C C , ja o dc! i e o n varasto s at 1 icon A , johon sopii p 2 Ivan kermana ä r M . il a r. p s 1 a k s J tehtyä in jäähdytettyä ke rrnu a on säilytettävä s 3 j 1 i 03 s a n a i n o -· k i n k o I me tuntia ja m i e 1 u u m m i n neljä tuot ia ta v ! e i 2 I o k a u e n n in, ennenkö ! n se p j m p n t aan e d o 1 I ee n voi k on s e s e en , S i i i o t a r 1 r se v .s 1 1 i t s e v o , s. ci alhaisessa 1 ä ;· e ä ι i 1 a s s a tapahtuu ke'm a n rasvan jälki -k i lev < y;r ; sen , n i n k ö johdos ta rasvan k i t e y i y n : s a s t e kasvaa. S ä : ! y t s r t ä < . ä kermaa varastosiii 1 i ·'> s s ä 4 nousee sen 1 ä m p ö t ‘ ’ n g ' ä .; - i n s - i k i t e y m 1 s 1 ämmän v a i k o e k s e s r a arvoon noin 3°t · Son j li 1 ke e n ku" k e r m a o r v a r o s t o i i. u vaadi 11. r v a aika va r a s t o s ä i > i ö s s ä 4 , on se v i -m is j > t k 11 v a a n ravi n t o r a s v a n valmis tuk seen jatkuvastoi m i s essu v o 1 k. -n e e s s a 5 , j o k a on c r i t 7. - t y y p p i ä , esi rrerki ka ' tyy n p i ä H C T 2 Λ c c -v a s s a konees sa , jonka valmistaja on Akt i esel skobet Paasc h K S 1 1 · e -· b o r g M a s k i n r a b r i k k e r, Silk ebo rg , Tans k a ,
Kerma pumpataan positiivisella pumpulia 6 varastosä i 1 i ö s t ä 4 tavalliseen t a s a p a i no s ä i 1 i ö ö n 7 ja sen jälkeen po s i t 1 i vi s e 1 ia n un p ulia aika a n saadut la j a t k u v n 1 la ·-. i r t a r. n a ! ! p i> t. k i joh t o o h ϊ> 1 . k i n startti see n seko I t L i r,ec n 1 0 j a 1 opuks i v I e ! .ϊ μu 1: kt u i m y ö ien vo i koneen $ k i r n a 1 i e r i o c n 0 Ke r m o π 1 2 r: p iti 1 a o r: >. k iki: , n oi n b ’ C „ ä ä ä h dy ’ v s s ä ϊ 1 i o s t ä 12, joo sisältää , a f i n o ! t s a e. ; •r 1 ' y j I il r, p s * i iässä noin 5°C , (.umpa taan öljy 3 a n n o s t e ! e p ·;-ι μ π 1 ' -· i 3 t a s s p a I noslii 1 i 5 n ] ja pu m pun 1 8 väliin s i j o i t e r t a un s o k 5 ·.· -k ;· h l a a r 1 4 putkessa 3 , i oc s a tietty m ä ä r ä öljyä aika y k s i k e> s ä ••ui s ku te ta an t a s a p a i n o s ä i : · ö s ' ä 7 pu t k e a 9 myöten tuleva.·' v a Joona pysyvään kermavi rtaukseeig Tämän kerman la ö 1 j y n k e s s i n 1' 1 sen seko i t 1 a mi sen 1 isäksi , joka tapahtuu s e k o i t u s ku ä a s s - ’ · olevassa .uutinkappalessaa, Uipahtuu myöskin kermav i r « a s i- ·; 0 1 e v a n öljyn 1 i s ä s e ko i t t um i n e n ja err-u 1 gc ' : jminen osittain pu eu 8 v a'k u tuk:. estä ja osittain staattisen sekoitti men 1 " v 3 i k o r 1 κ s e s t a , Tämä staattinen sekoitin käsittää keksinnön erään e rl i; . 1 i s e n ok" i t u '.muodon rn u k a n n pu ! n n 15 (kuvio ?} , joka on k y 1 k<· r ' p u t k j i- n 5 j a 11 väliin j <j jok.: s i sä 1 : li ä 011 j u n r 1; u / ? mu ι ' u · · 1 8 0 k u 1 maa n k i e r r o- t t y j li oh j u u s 1 e vy 1 li 1 6 , joi de n s i vu r i n .· 1 t noj aava t putken s i r li s e i n ä :n ä ä vest a a n „ hu t ke s s n olevien o h j a u s - 6 4 2 7 0 ϊ v y i i. :· ; uo d o s 1.-:::13 s t " sarjasta on joka k ne"' suunne ! McV my k, .
c> ' » V i ä n k i e r r e t t γ a J o k n f o s n a 11 o a s ’J j n n a 1 t a «3 n v a s t a a ’ v a a; - k r e r e ·_ i. y , minkä j o k n o s ta k e r m a n j a o ’ : y n m anoa s 1 a >/ : c 3 ' o m ; i - s : o tulee kulkemaan p u <- k c n k :· e ' t e riui v ; v 1 iva n m u o t o ' sta r-< t '· a ij 1 1 k j h s i ! | j t jvc ί i: , ett a au u v i v 1 · v a n s :j u ,· t a mut t u u to i st v v a -> ; i • mi i n va s to i sek r> i , m ; n k 3 v a i k u t u k s e s ΐ a virtauksessa ; y n t y y ··· n r h u · I t.-. ; s s i a , Täi la > n e o s t a a t t i n e n s n k o t 1 ! n o n h a n k i ttav i s s a t n i :ri i - nimeltä Λ 1 f a -L a v a : Ab, lend, Ruotsi, Tel laisen putken sijasta, ; o ·. s a on u u j i v i i v o n muotoisesti k i e r r e t y t ohjaus levyt , voi d aa : käytt';ö putkea , jossa o- sihti m a ! set seinämät, joiden k o e it a kerman ja <’> 1 '· / n mm johdetaan. 0 ' e e i 1 i s n puhtaaksi k i s n u a: · i s e s s ··.> e s e . e t t ä e I j y n ·, ·: k <.,· i t tu.ninon r o s v a a n t a p a h t u e v äh ϊ t e 1 1 ° n , m : r k ", i o h d o s t a k e r: o: s s a t 'e v a rasva t a öljy ei hajoa liian pieliksi rasvapa! loi ksi . Rasvan äajoaninen pieniksi p a 1 1 o s i !< s ; v a i k e u r i, / P u h t a a k s i kirnuamista, koska nämä palloset vaikein tav a t ravirit o -r a s v ,j n muodostumista ki rnuami sl ieriössä j a s « 1 r t y v rl t sen s i j a a n suo; a a n k i r n u p ‘ i mä ä n t häätämällä pumppuj a b , 8 ja 13 sovitetaan ke r rs a n ja öljyn m ä a r i e n s vi h t n; et voikonee s e en 5 t e ; evässä seo k s e s s a siten, että se o r. s λ kokona i s r as va p i toi m ·.· d ? n , jo k a o r s uure m i kuin h h p a i n o p r o e n t i < a , s o p i v i m iti i n U 3 - ^ 5 p a 1 a o p ro s e n 11 i a , jolloin seek s es s a o 1 e v a n c i ; 1 c> ’ ΐ y n m 3 ä ra on 1 5 - 3 3 po » rt o p r o s e n t t i a seo k s en k o k o n a I ;> r c s v j p i t. c· · -1 ·. u e - ' t a „ ! i s ;i k s i 1 o h d e t o ^ i: karma ja o ' j v v i r t a u : sen o u t k o a f m > o t :· n n e 1 1 j I s i s s I mmöt i 1 ui ssa , ett M v:; i kömmi 5 k i r n u a m ' 1 -
O
! i e n ’ ö k n ‘ a ’ u 7 an st :t '·: s. e ^ lämpötila on s o ρ I v ϊ mrn i n 5 G eikä uin c ;«'< [.· 1 ^ o _ n m - · , . K i r n o n π’ i s n r o s : . i tapostmu ' am p o t. t ι a s s a p- / L .
; 1' , L ' 1' r · o 1 ’ ä ecellä teiosici tim menettelytapaa titoanttariaa;; km m: · .. r m ΐ 1 s e s s a vaiko :· o s s a t tuotetta, jonka laatu on hyvä ja j o m > > t <> t un n : tyydyttävä p u li t o a k s i 1 i - u u un r e m i s p r o s e s s ϊ , eli v ·:> 1 n p ·’ · r· · ,-i s v a t ä 1 i r il o i h ä v i r» y · k ; r n u ρ i rkl ä n Muu'· : e a s s a 1 n n m m - 1 •miu·· / a " : i; t u k _ > esto ovet v a ! m ’ ; a t u o 'teen lämpötila :: r : ’·1 ' Z C } · u 1' o k i i s t e ri s s ' sellaiset, että no vastaavat sitä tuotetta, joka valmistetaan käyttämällä j a k s ot tuista ρro s etsit tavaili s es - ^ t i m i! s , V··' ; konee ··> t a A tulevan ravintorasvaa ·' o 1 r! a a n t emä n johdosta j a t k o k ä s i t e 1 ’ ä ja paketoida t u o 11 e e 1 ’ e t avanonia ϊ seen tapaan.
II
:··· <· :i t e k n i 1 k k a n , j n <.i.· n selostettu e ti o 1 1 H h a k tori o i o ρ : ·..· -st i • · ·'. un .1 !· i tehdyt· kt ’muu k ö s s t teiyn ( .· 1 k; n !ump">! ' ·η) v <· ’< u s >> s ·· .onn·,! > ; mm ä i . i ΐ: o I evä n ö ί j y n kv f maan lisäämisen ja j a kaiu i sen 642 70 γ h toy A a s s ä , v o i d o n n käyttää myös: sellaisten ravin t o rasvojen valmistuksessa, jotka perustuvat happamattoman ke rr.iar» ja kasvi-öljyn seoksen k i rn uam:seen. Kirnuttaessa tällaista seosta (emulsiota), jonka pH on. noin 6,7, tulevat kuitenkin rasvan häviöt kirnupiimään oleellisesti suuremmiksi kuin siinä tapauksessa, että kerma on tehty bakteriologisesta ha ppamaks'i , pH k , 6 - ή , 7 .
Ki rnuttaessa happa.ma ton t a kermaa t ä y tyy tämän johdosta kiro u -piimää senaroida, jotta puhtaaksi k i rnuanisen saanto olisi tyydyttävä, Suoritettaessa happamattoman kerman ja öljyn s e o k a c n kirnuamista on mahdolliset parantaa ravintorasvan ma kua ja aroni; sillä tavoin, että v o i k o n e e n v ,ί 1 v a a m i s o s a a n johdetaan sopivaa bakteriologista ns, h a p a n v i 1 j e 1 m ä ä , joka sekoitetaan tuotteeseen.,
Fri t z. - t y y p p ΐ 3 olevassa v o i k o n e e s s a on ki muumi sosa ja sen i ä 1 ke·»·', sijoitettu v a i vaanii sosa. Toisinaan voi olla edullista lisätä ainoastaan osa tuotteen öljystä s e k o i t u s k o h d a s s a 1 6 ja täirrri jälkeen öljyn loppuosa v o i k o n e e n vaivaami sopassa, jolloin ma i n ί tue * oppuosan lämpötilan tulee olla pIenemp i kuin 7°C suoritettaessa lisäystä,. Sen ö 1 j ym ä ä r än , joka ruiskutetaan seko i't u skoh t aa n In. täytyy aina olla riittävä, jotta vo i koneeseen syötetyn seoksen rasvapitoisuus saavuttaisi arvon y 1 i hu painoprosenttia, sopivin1 m i n k 3 - ^ 5 painoprosenttia.
Claims (3)
- 6 s A Ο Π P PATENTTIVAATIMUKSET O ^ L· U i , Menetelmä voita in ui stuttavan ravintorasvan jatkuvaksi v a 1 mistä m i s e k s i , joka on käytettävissä sama 1 i a tavoin kuin voi ja on levitettävissä j 3 3 k a a p i n lämpötilassa 6-8 C ja joka sisältää lehmän maidosta separoitua, happamaksi tehtyä tai e i-happamaks i tehtyä j a/ta ? lämpökäsiteltyä kermaa ja raffinoitua, ka s v i kunna s ta pe r ä i -> i n olevaa, tokof e ro i i p i-to i s ta triglyseridiöljyä, s o p i v i m m i n soija-öljyä jolloin öljy muodostaa I 5 - 3 0 painoprosentti:· rav ! ntornsvassa olevan koko rasvamäärän painosta, t u n n e t t u siitä, että ke rma ennen happamaksi tekoa tai happamaksi teon yhteydessä j a / * a i 1. m p o k ä s i t te 1 yn yhteydessä säädetään sellaiseksi, että sen ra sv o -pitoisuus on 36-38 painoprosenttia, minkä j 3 1 keen s >: jää h d y t e t ä ä n ? ämpö tilaan 3~4Jv sekä johdetaan voras tosai 1 iöiln (Ό, jossa kermaa säilytetään ainakin kolme tuntia, minkä jälkeen kerma pumpataan jatkuvatoimiseen v o i k o n e e s e e n (5) > joka on Fri tz-tyyppI3, sellaisena virtaamana, että kaikki öljymäärä tai huomattava osa oi jyriä ä r ä s t ä ruiskutetaan virtaukseen sekot tuskohdassa (li»), joka on varastosäiliön ja v o i k o n e e n välissä, että sekaan ruiskutettu öljy s e k o i t u s ke h da n jälkeen, mutta etinen voi konut Oi .. jaetaan'1 hienojako!seksi ja emu!goi daan käyttämällä s e k c it u s e 1i m i ä (8,10) kerma n ja öljyn virtauksessa, että kerman ja siihen ruiskutetun öljyn määrien suhde voi koneeseen tulevassa seoksessa säädetään ‘•ill v: *_ s v r*: n , että seoksen kokona israsvap' tois uus on suurempi /uin AO painoprosenttia, sopivimmin i*3 — 45 painoprosenttia, että ke ja siihen ruiskutettu öljy johdetaan v i r laamaan sellaisissa ! ä -γι p ö t : 1 c i s ·:. a , e 11 ä voi koneeseen tule v an seoksen 1 ä m p ö s i < a o n 6' 6 ’C, ja että kirnuaminen suoritetaan 1ämpöt i 1 a s sa 3 - / 0 C , minkä j a ! keen jäänyt osa tuotteen öljystä, mikäli koko öljymaärää ei 'dt ruikutettu seokseen sekoi tuskohdas :--a (1*0, 1 ‘ sälään seokseen vokeneen v a i v a a m 1 s o s a s s a„ 2 , Ö3 t - s t t i v a e t i rr.u k s e n 1 mukainen menetelmä, t u n n e t t u * ' ' 0 ’ e t v H : J 1 5 k u t e 11 u öljy muu te t a^n h ΐ enojako i seksi ja emu 1 -no-i daan «erman ja öljyn virtauksessa siten, että virtaus johdetaan petkei· (15) kautta, jossa on turbulensseja muodostavia on i jut p i ruo js ( 1 6 ) ,
- 7. Palon 11 ivaa t 1 muksun 1 muk3in.cn menetelmä, t u n n e t t u «a * '· · .u· ·*. u t ·«.·». t u öljy m u u t o i an hieno jakoi seksi ja omul - no i daan kerman j 0 (”j : W . ,ou,< ,c s ,u ·> 1 ten, että virtaus johde- li 7 64270 taan sihtiseinien kautta putkeen. b « Jonkin edellä olevan patent t i vaatinukten muka i nen mene te ί , t u n n e t t u siitä, että kerman p H - a r v o uoppamaks » tehtäessä ja suori tettaessa lämpökäsittelyä säädetään arvoon noin k , 6.
- 5. Jonkin edellä olevan patenttivaatimuksen n u k a i n e n menetelmä, t u n n e t t u siitä, että kerman virtaus varastosäiliöstä (k) voikoneeseen (5) saatetaan kulkemaan ta s a[ ainosäi1 iön (7) kautta, ennenkuin se saavuttaa se ko i t u s kohdan (1 k) , joka sijaitsee tasopa)nosäi 1 iön ja sekoitus tiimien (8,10) välissä. 8 64270 Γ' Λ T E N T K R A V
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SE7800900A SE428258B (sv) | 1978-01-25 | 1978-01-25 | Sett att kontinuerligt tillverka ett smorliknande matfett |
SE7800900 | 1978-01-25 |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
FI783725A FI783725A (fi) | 1979-07-26 |
FI64270B FI64270B (fi) | 1983-07-29 |
FI64270C true FI64270C (fi) | 1987-08-25 |
Family
ID=20333760
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
FI783725A FI64270C (fi) | 1978-01-25 | 1978-12-05 | Saett att kontinuerligt tillverka ett smoerliknande matfett. |
Country Status (18)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US4209546A (fi) |
JP (1) | JPS54163860A (fi) |
AT (1) | AT364229B (fi) |
BE (1) | BE873406A (fi) |
CA (1) | CA1103986A (fi) |
CH (1) | CH638955A5 (fi) |
DE (1) | DE2853474C2 (fi) |
DK (1) | DK152245B (fi) |
FI (1) | FI64270C (fi) |
FR (1) | FR2415429A1 (fi) |
IE (1) | IE47761B1 (fi) |
IT (1) | IT1101680B (fi) |
LU (1) | LU80624A1 (fi) |
NL (1) | NL183074C (fi) |
NO (1) | NO148315C (fi) |
NZ (1) | NZ189158A (fi) |
SE (1) | SE428258B (fi) |
ZA (1) | ZA786918B (fi) |
Families Citing this family (15)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
NL8002925A (nl) * | 1980-05-21 | 1981-12-16 | Unilever Nv | Werkwijze ter bereiding van vetarme olie-in-water-in-olie emulsies. |
DE3366813D1 (en) * | 1982-07-08 | 1986-11-20 | Unilever Nv | Edible emulsion having an improved microbiological stability |
DE3362702D1 (en) * | 1982-10-15 | 1986-04-30 | Milk Marketing Board | Process for preparing a butter-like spread |
US4447463A (en) * | 1982-11-19 | 1984-05-08 | Land O'lakes, Inc. | Process for producing a butter/margarine blend product |
US4536411A (en) * | 1982-11-22 | 1985-08-20 | Lever Brothers Company | Spread having butter-like properties |
SE8401332L (sv) * | 1984-03-09 | 1985-09-10 | Arla Ekonomisk Foerening | Forfarande for framstellning av kylskapsbredbart matfett |
GB8419233D0 (en) * | 1984-07-27 | 1984-08-30 | Unilever Plc | Fat continuous dispersion |
SE8801743L (sv) * | 1988-05-09 | 1989-11-10 | Alfa Laval Food Eng Ab | Saett och anlaeggning foer framstaellning av en fettprodukt baserad paa mjoelkfett |
GB8909803D0 (en) * | 1989-04-28 | 1989-06-14 | Unilever Plc | Process for spread production and apparatus for performance of the process |
SE465009B (sv) * | 1989-11-07 | 1991-07-15 | Skaanemejerier Ek Foer | Matfettsprodukt med laag fetthalt och foerfarande foer framstaellning daerav |
US5080921A (en) * | 1990-02-05 | 1992-01-14 | Pfizer Inc. | Low calorie fat substitute |
DK171699B1 (da) * | 1991-05-08 | 1997-04-01 | Apv Pasilac As | Fremgangsmåde til fremstilling af et smørlignende madfedt |
EP2263473B1 (en) * | 2005-02-08 | 2018-02-28 | Dragsbaek A/S | A butter-like dairy spread and method for production |
WO2014158105A1 (fr) | 2013-03-25 | 2014-10-02 | Ali Jamel Mohamed | Produit tartinable comprenant une phase grasse comprenant une huile non hydrogénée et non inter-estérifiée et procédé de préparation |
DE102014223550B4 (de) * | 2014-11-18 | 2016-09-15 | Franke Kaffeemaschinen Ag | Vorrichtung und Verfahren zum Erzeugen von Milchschaum |
Family Cites Families (9)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US1028804A (en) * | 1910-04-12 | 1912-06-04 | Richard D Winship | Process of making composition butter. |
US1432699A (en) * | 1918-03-06 | 1922-10-17 | Carnation Milk Products Compan | Milk product and process of making it. |
US1591714A (en) * | 1923-07-02 | 1926-07-06 | Herbert W Low | Method for making pasteurized butter or oleomargarine from suitable fats |
US2745750A (en) * | 1951-10-10 | 1956-05-15 | Lever Brothers Ltd | Margarine and method of making it |
DE1196005B (de) * | 1965-01-23 | 1965-07-01 | Holstein & Kappert Maschf | Verfahren zur Kuehlung des Butterkorns in kontinuierlich arbeitenden Butterungsmaschinen |
SE378169B (fi) * | 1967-03-31 | 1975-08-25 | I T H Olsson | |
AU487363B2 (en) * | 1973-10-08 | 1975-12-04 | Australian Dairy Corporation | Dairy spread |
US4051269A (en) * | 1974-08-29 | 1977-09-27 | Mjolkcentralen, Ekonomisk Forening | Low calorie, high protein tablespreads from sweet milk and their production |
CH609535A5 (fi) * | 1975-07-31 | 1979-03-15 | Nestle Sa |
-
1978
- 1978-01-25 SE SE7800900A patent/SE428258B/sv not_active IP Right Cessation
- 1978-12-04 CH CH1234878A patent/CH638955A5/de not_active IP Right Cessation
- 1978-12-04 DK DK548178AA patent/DK152245B/da not_active Application Discontinuation
- 1978-12-05 FI FI783725A patent/FI64270C/fi not_active IP Right Cessation
- 1978-12-08 US US05/967,667 patent/US4209546A/en not_active Expired - Lifetime
- 1978-12-08 LU LU80624A patent/LU80624A1/de unknown
- 1978-12-08 IE IE2436/78A patent/IE47761B1/en not_active IP Right Cessation
- 1978-12-11 ZA ZA00786918A patent/ZA786918B/xx unknown
- 1978-12-11 DE DE2853474A patent/DE2853474C2/de not_active Expired
- 1978-12-11 CA CA317,673A patent/CA1103986A/en not_active Expired
- 1978-12-13 NZ NZ189158A patent/NZ189158A/xx unknown
- 1978-12-13 NO NO784206A patent/NO148315C/no unknown
- 1978-12-19 IT IT30998/78A patent/IT1101680B/it active
- 1978-12-22 AT AT0924978A patent/AT364229B/de not_active IP Right Cessation
- 1978-12-27 JP JP16439578A patent/JPS54163860A/ja active Granted
-
1979
- 1979-01-05 NL NLAANVRAGE7900073,A patent/NL183074C/xx not_active IP Right Cessation
- 1979-01-11 BE BE192834A patent/BE873406A/xx not_active IP Right Cessation
- 1979-01-24 FR FR7901848A patent/FR2415429A1/fr active Granted
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
NO784206L (no) | 1979-07-26 |
NO148315C (no) | 1983-09-21 |
FR2415429A1 (fr) | 1979-08-24 |
NZ189158A (en) | 1980-11-28 |
IT7830998A0 (it) | 1978-12-19 |
ZA786918B (en) | 1979-12-27 |
IT1101680B (it) | 1985-10-07 |
DK152245B (da) | 1988-02-15 |
IE47761B1 (en) | 1984-06-13 |
US4209546A (en) | 1980-06-24 |
DK548178A (da) | 1979-07-26 |
SE428258B (sv) | 1983-06-20 |
DE2853474A1 (de) | 1979-07-26 |
NL183074C (nl) | 1993-05-17 |
FI64270B (fi) | 1983-07-29 |
ATA924978A (de) | 1981-02-15 |
CA1103986A (en) | 1981-06-30 |
DE2853474C2 (de) | 1982-09-16 |
JPS54163860A (en) | 1979-12-26 |
NO148315B (no) | 1983-06-13 |
NL183074B (nl) | 1988-02-16 |
IE782436L (en) | 1979-07-25 |
SE7800900L (sv) | 1979-07-26 |
FR2415429B1 (fi) | 1982-09-03 |
FI783725A (fi) | 1979-07-26 |
BE873406A (fr) | 1979-05-02 |
CH638955A5 (de) | 1983-10-31 |
LU80624A1 (de) | 1979-06-05 |
AT364229B (de) | 1981-10-12 |
NL7900073A (nl) | 1979-07-27 |
JPS5644689B2 (fi) | 1981-10-21 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
FI64270C (fi) | Saett att kontinuerligt tillverka ett smoerliknande matfett. | |
JPH02121973A (ja) | 芳香族カルボン酸誘導体および該化合物を含有する除草剤 | |
ATE252324T1 (de) | System zur lieferung eines aromas | |
IE811115L (en) | Ice cream. | |
AU2013230765A1 (en) | Oxidized flavor note suppression in comestibles | |
Anderson et al. | Effect of prior high protein intake on food intake, serine dehydratase activity and plasma amino acids of rats fed amino acid-imbalanced diets | |
Huber | Homofuronol: a powerful tool to prepare and improve sophisticated high quality flavors | |
Hidalgo et al. | Reactive carbonyl-scavenging ability of 2-aminoimidazoles: 2-amino-1-methylbenzimidazole and 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo [4, 5-b] pyridine (PhIP) | |
NO148673B (no) | Analogifremgangsmaate ved fremstilling av farmakologisk virksomme tiofenderivater | |
JPS5562043A (en) | Preparation of phenoxycarboxylic acid derivative | |
Adams et al. | Detailed investigation of the production of the bread flavor component 6-acetyl-1, 2, 3, 4-tetrahydropyridine in proline/1, 3-dihydroxyacetone model systems | |
EP1396534B1 (en) | Flavouring composition and process for producing the same | |
Rimmer et al. | Effects of norepinephrine on blood glucose and free fatty acids in cold-adapted rats | |
WO1981002892A1 (en) | Cyclopropanecarboxylic acid ester derivatives,process for their preparation,and insecticidal and acaricidal composition containing such as effective ingredients | |
Tanaka et al. | Preparation of optically pure 2, 3-epoxycyclohexanones | |
LU83308A1 (fr) | Procede de preparation de derives esters d'acides cyclopropane-carboxyliques | |
CA1220208A (en) | 4-(benzisothiazol-3-yl) phenoxyacetic acid 1',1'- dioxides, a process for preparing the same, intermediates thereof and their use as medicaments | |
NO970422L (no) | Fremgangsmåte for fremstilling av polyhydroksyfettsyreamidopplösninger av god fargekvalitet og anvendelse av disse | |
CN106478533A (zh) | 一种氟唑磺隆的合成方法 | |
Conant et al. | GAMMA-CHLOROPROPYL-PHENYLKETONE | |
JPS5564594A (en) | Preparation of cyclo-1,3,2-oxazaphosphor derivative | |
May | Structures Related to Morphine. VII. Piperidine Derivatives and Examples of Failure in Knoevenagel Reaction | |
CH617570A5 (en) | Herbicidal composition. | |
Ritter et al. | The Action of t-Butyl Hypochlorite on α-Pinene1, 2 | |
Field | The structure of isamic acid |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM | Patent lapsed | ||
MM | Patent lapsed |
Owner name: SVENSKA MEJERIERNAS RIKSFOERENING U P A |