FI116876B - Enteraalinen seos, jossa on natiivia misellaarista kaseiinia - Google Patents

Enteraalinen seos, jossa on natiivia misellaarista kaseiinia Download PDF

Info

Publication number
FI116876B
FI116876B FI950831A FI950831A FI116876B FI 116876 B FI116876 B FI 116876B FI 950831 A FI950831 A FI 950831A FI 950831 A FI950831 A FI 950831A FI 116876 B FI116876 B FI 116876B
Authority
FI
Finland
Prior art keywords
enteral
casein
mixture
milk
native
Prior art date
Application number
FI950831A
Other languages
English (en)
Swedish (sv)
Other versions
FI950831A0 (fi
FI950831A (fi
Inventor
Rolf Jost
Original Assignee
Nestle Sa
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nestle Sa filed Critical Nestle Sa
Publication of FI950831A0 publication Critical patent/FI950831A0/fi
Publication of FI950831A publication Critical patent/FI950831A/fi
Application granted granted Critical
Publication of FI116876B publication Critical patent/FI116876B/fi

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
    • A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
    • A23C9/1422—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration by ultrafiltration, microfiltration or diafiltration of milk, e.g. for separating protein and lactose; Treatment of the UF permeate
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
    • A23L33/19—Dairy proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
    • A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
    • A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
    • A61K38/17—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
    • A61K38/1703—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates
    • A61K38/1709—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates from mammals
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/02—Nutrients, e.g. vitamins, minerals
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S530/00—Chemistry: natural resins or derivatives; peptides or proteins; lignins or reaction products thereof
    • Y10S530/827—Proteins from mammals or birds
    • Y10S530/832—Milk; colostrum
    • Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
    • Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
    • Y10S530/00—Chemistry: natural resins or derivatives; peptides or proteins; lignins or reaction products thereof
    • Y10S530/827—Proteins from mammals or birds
    • Y10S530/833—Whey; cheese

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Gastroenterology & Hepatology (AREA)
  • Immunology (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Epidemiology (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Water Supply & Treatment (AREA)
  • Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Colloid Chemistry (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Description

Enteraalinen seos, jossa on natiivia misellaarista kaseiinia - Enteral kom nativt micellart kasein
Esillä olevan keksinnön eräänä kohteena on enteraalinen seos.
5
Esillä olevan keksinnön eräänä toisena kohteena on menetelmä enteraa sen valmistamiseksi.
Enteraalinen seos on steriloitu nestemäinen seos, joka on tarkoitettu sy 10 potilaille, jotka eivät kykene syöttämään itseään normaalisti. Sitä anneti suuletkulla, joka johtaa suoraan ruoansulatusjärjestelmään ja sen oletei vän kolmea perusravintoainetta, nimittäin proteiineja, hiilihydraatteja ja pivassa suhteessa ja suuressa kaloritiheydessä.
15 Proteiinimateriaalin valitsemismahdollisuus näihin enteraalisiin seoksiin < sen rajoitettu. Suurin osa proteiineista on herkkiä tai arkoja lämmölle ja vat steriloinnin aikana. Kaseinaatit ovat poikkeus ja tästä syystä niitä kä jon tämän tyyppisessä tuotteessa, toisinaan yhdessä soijaproteiinien ka tun maitojauheen käyttö kaseiinilähteenä ei ole vaihtoehto kaseinaateill 20 sisältää liian paljon laktoosia ja tämä johtaisi luonteeltaan laksatiiviseen . moottiseen enteraaliseen seokseen.
• · »« * • · « ;* Yleisesti käytetään kahdenlaisia kaseinaatteja, nimittäin natrium- tai kai • · · naattia (Na/K-kaseinaatti) ja kaisi umkaseinaattia (Ca-kasei naatti).
* · ·
Na/K-kaseinaatti on liukeneva ja sillä on suuri viskositeetti sen pitoisuuc • » * * 5 %. Tämä korkea viskositeetti on suuri haittapuoli enteraalisen ja erity . . kautta tapahtuvan ravitsemisen kannalta, jossa jälkimmäisessä käytetä* * * * hienoja putkia. Enteraalisissa seoksissa vaaditaan suuria proteiinipitoisu ♦ · • · 2
Vaikka Ca-kaseinaatti ei ole liukeneva, se muodostaa kolloidisen dispersk suhteellisen alhainen viskositeetti, veteen. Eräs Ca-kaseinaatin suuri haitl siinä, että se aiheuttaa korostuneiden vieraiden makujen esiintymistä ste tuotteissa.
5
Esillä olevan keksinnön tarkoituksena on poistaa yllä kuvatut haittapuolet tamalia enteraalisiä seoksia, joille on tunnusomaista se, että ne olennaise vät natiivia misellaarista kaseiinia proteiinilähteenään.
10 Proteiinilähde saadaan eläimen maidosta, kuten lehmänmaidosta, vuoher tai uuhenmaidosta. Se valmistetaan mikrosuodattamalla maito.
Miseilaarinen proteiini saadaan mikrosuodattamalla maitoa, minkä jälkeei taan valinnaisesti diasuodatus kaivolla, jonka huokoisuus on esimerkiksi C 15 pm.
Mikrosuodatus väkevöi selektiivisesti kaseiinin säilyttämättä heraproteiine on siten edullista steriloinnille stabiilisuussyistä.
20 Merkittävien omineisuuksiensa lisäksi tällä tavoin valmistettu natiivi misell *:*·: kaseiini on osoittautunut proteiinilähteeksi, joka on erityisen sopiva enter \m\: seoksiin. Sillä ei ole mitään yllä mainittujen proteiinien haittapuolia: • · • * · • · · - sen ravitsemisominaisuudet ovat yhtä hyvät tai paremmat kuin perintei: \Λ\: 25 tettyjen proteiinien, • · · • · ♦ • ♦ · - se muodostaa pieniviskoosisen kolloidisen dispersion veteen, joka ma he j j": sen käytön suurina pitoisuuksina (5 -10 %) hienoimmissa putkissa ilme :***: tausongelmia, 3 - siinä ei ole mitään makua ja - se muodostaa liuoksia, joiden valkoisuus on parempi kuin kaseinaattie 5 Keksinnönmukaiselle menetelmälle on tarkemmin sanottuna tunnusomai natiivi misellaarinen kaseiini valitaan olennaiseksi proteiinilähteeksi, ja & netelmä käsittää kuoritun maidon mikrosuodattamisen ja tämän jälkeen sen diasuodattamisen retentaatin erottamiseksi, hiilihydraattien ja miner dispergoimisen retentaattiin, rasvafaasin lisäämisen saatuun dispersioon 10 homogenoimisen sekä tämän jälkeen seoksen steriloimisen.
Edellä esitetyn lisäksi esillä oleva keksintö koskee myös natiivin misellaai nin käyttöä proteiinilähteenä enteraalisessa seoksessa.
15 Keksinnön mukaisille edullisille suoritusmuodoille on edelleen tunnusom; mitä jäljempänä olevista epäitsenäisistä patenttivaatimuksista ilmenee.
Keksintöä valaistaan seuraavilla esimerkeillä, joissa osat ja prosentit ova ja -prosentteja (g per 100 g nestemäistä seosta) ellei toisin ole mainittu, 20
Esimerkki 1 » * ·· · « « « f 1.1. Misellaarisen kaseiinin valmistus • · · • · « ··· * * ;*"e 25 300 kg 15 sekunnin ajan 72 °C:ssa pastöroitua kuorittua lehmänmaitoa * * ♦ * mikrosuodatuslaitteessa (Techsep® module IS 151), jossa on varusteen • · · kalvoa M 14 (keskimääräinen huokoshalkaisija noin 0,15 mikrometriä), li : 50 - 55 °C, kunnes 200 kg permeaattia on poistettu (joka vastaa pitoisu • · · · .**·. vuuskertoimella 3). Sen jälkeen retentaatti diasuodatetaan demineralisoi 4 1 185 g/kg kokonaiskiintoaineita proteiinipitoisuuden ollessa 84 % perustui naiskuiva-aineeseen. Sen koostumus on seuraava g/kg nestettä:
Proteiinit 164 5 Laktoosi 0,4
Tuhka 15,6
Rasvat 1,3
Kalsium 6 10 Kalium 0,1
Natrium 0,04
Fosfori 1,7
Proteiinien fraktiointi Rowland’in kaavan mukaisesti (Rowland, 1938; J. D 15 42-46) osoittaa, että koska 96 % kokonaisproteiinista saadaan saostetuk: arvossa 4,6, retentaatin pitää olla kaseiini. Retentaatin laimean dispersior Malvern'in seulonta-analyysillä osoittaa, että kaseiini on mukana keskimäi halkaisijaltaan 300 nanometriä (nm) olevien hiukkasten muodossa ja että ten jakauma on suhteellisen yhtenäinen (yksi ryhmä, joka vaihtelee vain 1 20 400 nm). Tämä kuva vastaa täsmälleen kuoritulle maidolle saatua, mikä < maidolle ominaisten misellien läsnäolon.
♦ • » · « * « i :V: 1.2. Enteraallseen ravitsemukseen tarkoitetun seoksen valmistus 999 • * • 9 999 25 2,13 kg yllä kuvattua retentaattia, joka sisältää 19,5 % kokonaiskiintoaine taa 350 g proteiineja, siirretään sekoittimella varustettuun säiliöön, joka c staattisesti säädetty 55 °C:een. Sen jälkeen dispersioon lisätään seuraava • m : kiinteässä muodossa (g:na): ··· • * • · • Λ * 4 5
Sen jälkeen, kun ainesosat ovat liuenneet retentaattiin, lisätään deminer vettä siten, että kokonaispainoksi muodostuu 4825 g. Tässä vaiheessa te pH ja tarvittaessa se säädetään arvoon 6,8. Sen jälkeen lisätään rasvata* 175 g maissiöljyä, joka sisältää 2 % (öljyyn perustuen) soijalesitiiniä emi 5 neena. Seos homogenoidaan kaksivaiheisessa homogenoijassa 20 MPa:ii mäisessä vaiheessa ja sen jälkeen 5 MPa:iin toisessa vaiheessa. Sen jälki steriloidaan epäsuoralla UHT-käsittelyllä (lämmönvaihdin) 20 sekunnin aj 130 °C:ssa tai suoralla UHT-käsittelyllä (höyryn suora suihkutus) 5 sekur 148 °C:ssa tai jopa steriloimalla tölkeissä tai pusseissa 6 - 8 minuuttia 12 10
Yllä kuvatulla tavalla saadaan siten valmistetuksi kolme enteraalista seos sama energiatiheys, eli 4,184 kj/ml (1 kcal/ml):
Ainesosa (%) Seos A Seos B Seos C
15
Proteiinit (% p/v) 7 7 7
Natiivi Ca-kasei- Na/K-ka- misellaarinen naatti sei naatti kaseiini 20 Lipidit (maissiöljy) 3,5 3,5 3,5 ,* Hiilihydraatit (maltodeks- 9,5 9,5 9,5 * * · \ triinit/sakkaroosi) * * »
Mineraalit Ca 0,21 0,2 0,07 K 0,16 0,15 0,18 • · · 25 Na 0,05 0,05 0,06
Mg 0,03 0,03 0,02 . . P 0,12 0,12 0,07 l:V ci ο,ι o,i o,03 • » 6
Seos Proteiinit (koko- Osmolaarisuus Viskositeetti Vieraider naismäärä), % mOsm/kgH20 mPa.s läsnäolo A 7,56 392 6 Ei B 6,81 386 9 Kyllä 5 C 7,38 481 30 Kyllä
Seos A (natiivi misellaarinen kaseiini) eroaa selkeästi seoksesta C (Na/K-I alentuneen viskositeettinsa ja alhaisen osmolaarisuutensa puolesta. Se e sesta B (Ca-kaseinaatti) viskositeettinsa ja makunsa puolesta.
10
Esimerkki 2
Enteraalinen seos, jonka energiatiheys on 6,276 IO/ml (1,5 kcal/ml) ja jo (p/v) proteiineja, valmistetaan "matalalämpötilaisesta" kuoritusta maitoja 15 kuoritusta maidosta, joka on kuivattu ohjatuissa lämpöolosuhteissa.
20 kg matalalämpotilaista kuorittua maitojauhetta dispergoidaan 100 kg: neralisoitua vettä lämpötilassa 50 - 55 °C. Tämä dispersio, joka vastaa k tiivistettyä kuorittua maitoa, mikrosuodatetaan samassa laitteessa kuin e: 20 1 diasuodatuskäsittelyllä ohjaamalla demineralisoitua vettä sen läpi, kunr f ' permeaattia on poistunut. Sen jälkeen retentaatti tiivistetään edelleen no ♦ * * : -* kg:ksi, joka vastaa kuiva-ainepitoisuutta 21 %, jolloin kuiva-aineeseen pc ‘•V proteiinipitoisuus on 82 %.
• · i • e • i • * •·* ί 25 Enteraalisen seoksen valmistamiseksi 2,323 kg nestemäistä retentaattia, * · * * 400 g kokonaisproteiineja, sekoitetaan 55 °C:ssa seuraaviin ainesosiin (g * · 4 · · "I/ Maltodekstriini MD-02 600 J * ·*·* QaHiarnnci -)nn 7 1
Sen jälkeen, kun ainesosat ovat liuenneet retentaattiin, lisätään deminen vettä siten, että dispersion kokonaispainoksi muodostuu 4,7 kg. Sen jälki tään pH lukemaan 6,8, minkä jälkeen lisätään 300 g rasvafaasia, jolloin c kokonaispaino on 5 kg. Esimerkin 1 tapaan suoritetun homogenoinnin ja 5 jälkeen tuotteen dynaaminen viskositeetti on 112 mPa.s (leikkausarvo 16 päröivä lämpötila), se on ulkonäöltään valkoista, sillä on miellyttävä soke eikä siinä esiinny vieraita tai outoja makuja.
t*«*« * · ·# · # # * • « • t m 9 9 9 9 9 9 9 9 9 99 9 9 9 9 9 999 9 9 9 9 9 9 9 9 999 9 999 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 999 9 999 9 9 9 9

Claims (6)

8 1
1. Enteraalinen seos, tunnettu siitä, että se olennaisesti sisältää natiivi laarista kaseiinia proteiinilähteenään. 5
2. Patenttivaatimuksen 1 mukainen seos, tunnettu siitä, että natiivi mi kaseiini on saatu eläimen maidosta, erityisesti lehmänmaidosta, vuohen uuhenmaidosta.
3. Patenttivaatimuksen 1 mukainen seos, tunnettu siitä, että natiivi mi: kaseiini on saatu mikrosuodatuksella, minkä jälkeen valinnaisesti on suo men maidon diasuodatus.
4. Patenttivaatimuksen 1 mukainen seos, tunnettu siitä, että natiivia nr 15 kaseiinia on mukana 5 -10 paino-%:n pitoisuutena.
5. Natiivin misellaarisen kaseiinin käyttö proteiinilähteenä enteraalisessa
6. Menetelmä enteraalisen seoksen valmistamiseksi, tunnettu siitä, ett 20 sellaarinen kaseiini valitaan olennaiseksi proteiinilähteeksi, ja siitä, että i käsittää kuoritun maidon mikrosuodattamisen ja tämän jälkeen valinnat • 1 :v. diasuodattamisen retentaatin erottamiseksi, hiilihydraattien ja mineraali1 * 1 goimisen retentaattiin, rasvafaasin lisäämisen saatuun dispersioon ja se1 .·1·. genoimisen sekä tämän jälkeen seoksen steriloimisen. * · «·· • « • · ♦ • 1 « Ml I • 1 1 • · · • Φ · • · • · · « I » ··· I · • » * ♦ 9 1
FI950831A 1994-02-25 1995-02-23 Enteraalinen seos, jossa on natiivia misellaarista kaseiinia FI116876B (fi)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP94102851 1994-02-25
EP94102851 1994-02-25

Publications (3)

Publication Number Publication Date
FI950831A0 FI950831A0 (fi) 1995-02-23
FI950831A FI950831A (fi) 1995-08-26
FI116876B true FI116876B (fi) 2006-03-31

Family

ID=8215724

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
FI950831A FI116876B (fi) 1994-02-25 1995-02-23 Enteraalinen seos, jossa on natiivia misellaarista kaseiinia

Country Status (15)

Country Link
US (1) US5683984A (fi)
EP (1) EP0686396B1 (fi)
JP (1) JPH07252164A (fi)
AT (1) ATE196603T1 (fi)
AU (1) AU703168B2 (fi)
BR (1) BR9500747A (fi)
CA (1) CA2142678C (fi)
DE (1) DE69518949T2 (fi)
DK (1) DK0686396T3 (fi)
ES (1) ES2150997T3 (fi)
FI (1) FI116876B (fi)
GR (1) GR3035073T3 (fi)
NO (1) NO950461L (fi)
PT (1) PT686396E (fi)
ZA (1) ZA951237B (fi)

Families Citing this family (36)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP3236828B2 (ja) * 1999-01-27 2001-12-10 雪印乳業株式会社 乳カルシウム組成物
AU2005230802B2 (en) * 2004-04-09 2009-12-10 N.V. Nutricia Liquid concentrated formula
BRPI0515095A (pt) * 2004-09-09 2008-07-08 Nestec Sa produtos nutritivos que têm qualidade melhorada e processos e sistemas relativos aos mesmos
EP1762147A1 (en) * 2005-09-09 2007-03-14 Primalac Private Foundation Nutritional concentrate for infants
LT5362B (lt) * 2005-11-02 2006-10-25 Vytautas Fedaravicius KAZEINO GAMYBOS BuDAS IR IRENGINYS
NL1033804C2 (nl) 2007-05-04 2008-11-06 Friesland Brands Bv Caloriearme melkproducten.
WO2009113845A1 (en) * 2008-03-12 2009-09-17 N.V. Nutricia High protein liquid enteral nutritional composition
RU2471370C2 (ru) * 2007-12-05 2013-01-10 Н.В. Нютрисиа Жидкая энтеральная питательная композиция с низким специфическим объемом белка
BRPI0820951A2 (pt) * 2007-12-05 2014-12-23 Nutricia Nv Composição nutricional enteral líquida, e, método para fornecer nutrição a uma pessoa em necessidade da mesma
WO2009072869A1 (en) * 2007-12-05 2009-06-11 N.V. Nutricia High energy liquid enteral nutritional composition
ES2523198T3 (es) 2007-12-05 2014-11-21 N.V. Nutricia Composición nutricional enteral líquida alta en energía
RU2471371C2 (ru) * 2007-12-05 2013-01-10 Н.В. Нютрисиа Обогащенная белком жидкая энтеральная питательная композиция на основе мицеллярного казеина
WO2010047581A1 (en) * 2008-10-24 2010-04-29 N.V. Nutricia Liquid high-fat protein composition
US9055752B2 (en) * 2008-11-06 2015-06-16 Intercontinental Great Brands Llc Shelf-stable concentrated dairy liquids and methods of forming thereof
WO2010140877A1 (en) 2009-06-05 2010-12-09 N.V. Nutricia Liquid enteral nutritional composition with a low monovalent metal ion content
WO2011112075A1 (en) 2010-03-11 2011-09-15 N.V. Nutricia Controlling the texture of high-protein nutritional compositions comprising micellar casein
WO2011152706A1 (en) 2010-06-04 2011-12-08 N.V. Nutricia Pre-thickened compact liquid nutritional composition for dysphagia patients
AU2011276551B2 (en) * 2010-06-28 2015-03-26 Société des Produits Nestlé S.A. Tube feed formulations and methods for using same
UA112972C2 (uk) 2010-09-08 2016-11-25 Інтерконтінентал Грейт Брендс ЛЛС Рідкий молочний концентрат з високим вмістом сухих речовин
EP2537424B1 (de) * 2011-06-22 2014-04-30 Fresenius Kabi Deutschland GmbH Hochkalorische, proteinreiche enterale Sondennahrung
WO2013012313A1 (en) 2011-07-18 2013-01-24 N.V. Nutricia Use of a nucleotide for improving the heat stability of an aqueous micellar casein composition
JP6171364B2 (ja) * 2012-01-31 2017-08-02 日本新薬株式会社 高タンパク液状栄養食品組成物
WO2013129912A1 (en) * 2012-02-28 2013-09-06 N.V. Nutricia Energy-rich liquid nutritional composition having improved organoleptic properties
WO2014104872A1 (en) 2012-12-28 2014-07-03 N.V. Nutricia Method for the preparation of a liquid enteral nutritional composition comprising micellar casein
WO2015041515A1 (en) 2013-09-19 2015-03-26 N.V. Nutricia Improved process for the humanization of animal skim milk
WO2015156662A1 (en) 2014-04-11 2015-10-15 N.V. Nutricia Stabilized micellar casein and compositions
FR3027805A1 (fr) * 2014-11-03 2016-05-06 Even Sante Ind Composition de nutrition enterale
FR3028178A1 (fr) * 2014-11-06 2016-05-13 Even Sante Ind Composition nutritionnelle enterale a base de retentat et procede de fabrication
EP3085249A1 (en) 2015-04-24 2016-10-26 Nualtra Ltd A high protein nutritional composition
BR112017026707B1 (pt) 2015-06-25 2022-03-29 Nutribio Método para produzir uma composição de proteína de leite desmineralizada, composição e seu uso
MX2018000158A (es) * 2015-06-29 2018-05-28 Leprino Foods Co Caseina micelar para sustitutos de crema para cafe y otros productos lacteos.
DK3355701T3 (da) 2015-10-01 2021-01-25 Frieslandcampina Nederland Bv Væskeformig ernæringssammensætning, der omfatter micellært kasein og hydrolyseret valleprotein
NL2022324B1 (en) * 2018-12-28 2020-07-23 Ausnutria B V Liquid composition comprised of a micellar casein concentrate
CN115279199A (zh) 2019-11-11 2022-11-01 阿拉食品公司 富含多酚的高蛋白含胶束酪蛋白营养液及其生产方法
CN111869883B (zh) * 2020-07-30 2023-01-06 北京诺葆营养科技有限公司 一种多蛋白配方组合物及其制备方法与应用
WO2022243479A1 (en) 2021-05-19 2022-11-24 Arla Foods Amba High protein, micellar casein-containing nutritional liquids enriched with catechin-compounds and method of production

Family Cites Families (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2459619B1 (fr) * 1979-06-26 1983-07-29 Agronomique Inst Nat Rech Procede pour l'obtention a partir de lactoserum, d'un produit enrichi en alpha-lactalbumine et applications dudit procede
US5298493A (en) * 1983-04-20 1994-03-29 Clintec Nutrition Co. Compound for use in dietetics, reanimation and therapeutics containing protein fractions based on three types of minipeptides
FR2544613B1 (fr) * 1983-04-20 1985-10-25 Roussel Uclaf Nouvelles compositions destinees a etre utilisees en dietetique, en reanimation et en therapeutique, renfermant une fraction proteique a base de trois types de minipeptides
US4462932A (en) * 1983-06-22 1984-07-31 Purdue Research Foundation Isolation of native casein by cryodestabilization
IL77629A (en) * 1985-01-22 1989-07-31 Abbott Lab High fat,low carbohydrate enteral nutritional for mula
SU1358890A1 (ru) * 1986-05-16 1987-12-15 Истринское Отделение Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Молочной Промышленности Способ получени растворимого концентрата молочных белков
DE3801391A1 (de) * 1988-01-19 1989-07-27 Berkefeld Filter Anlagenbau Gm Verfahren zum behandeln einer fluessigkeit, die eiweisse unterschiedlicher art und andere substanzen, wie salze, zucker, mineralbestandteile, fett, vitamine, enzyme und minorbestandteile enthaelt
US5143741A (en) * 1988-06-03 1992-09-01 Podolski Joseph S Concentrated, substantially non-aggregated casein micelles as a fat/cream substitute and a method for reducing the fat content in food products
ATE160486T1 (de) * 1991-08-12 1997-12-15 Nestle Sa Nahrungsmittelzusammensetzung
CH684773A5 (fr) * 1992-12-28 1994-12-30 Nestle Sa Composition alimentaire anti-cariogène.
CO4560537A1 (es) * 1992-12-28 1998-02-10 Nestle Sa Composicion lactea y procedimiento de preparacion

Also Published As

Publication number Publication date
DE69518949D1 (de) 2000-11-02
PT686396E (pt) 2001-01-31
ZA951237B (en) 1995-10-19
DE69518949T2 (de) 2001-02-01
US5683984A (en) 1997-11-04
BR9500747A (pt) 1995-10-24
EP0686396A1 (fr) 1995-12-13
DK0686396T3 (da) 2000-10-16
ATE196603T1 (de) 2000-10-15
AU703168B2 (en) 1999-03-18
NO950461L (no) 1995-08-28
FI950831A0 (fi) 1995-02-23
CA2142678A1 (en) 1995-08-26
GR3035073T3 (en) 2001-03-30
CA2142678C (en) 2008-12-16
AU1223995A (en) 1995-09-07
NO950461D0 (no) 1995-02-08
JPH07252164A (ja) 1995-10-03
FI950831A (fi) 1995-08-26
ES2150997T3 (es) 2000-12-16
EP0686396B1 (fr) 2000-09-27

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI116876B (fi) Enteraalinen seos, jossa on natiivia misellaarista kaseiinia
AU730051B2 (en) Milk substitute and process for its manufacture
FI111325B (fi) Menetelmä maitotuotteen valmistamiseksi
FI89125C (fi) Foerfarande foer framstaellning av en kalciumberikad mjoelkprodukt
ES2902931T3 (es) Producto lácteo y proceso
ES2382150T3 (es) Fórmula de leche de bebé con gradiente de grasa
DE60221621T2 (de) Lagerstabiles Nahrungsmittelprodukt enthaltend Molkenprotein, Verfahren zu seiner Herstellung und Verwendung
US20190142048A1 (en) Method for the preparation of a liquid enteral nutritional composition comprising micellar casein
AU2019384948B2 (en) Dairy product and process
EP0997075A1 (en) Edible emulsion
US20220386640A1 (en) High protein, micellar casein-containing nutritional liquids enriched with polyphenols and method of production
EP2533650B2 (en) Substitute milk product
US5993885A (en) Stabilizer system for liquid nutritional formulas
JPS6121064A (ja) 水中油型乳化食品の製造方法
RU2308199C2 (ru) Продукт энтерального питания &#34;нутриэн гепа&#34;
JP2000157213A (ja) 栄養組成物
SU1228807A1 (ru) Композици дл производства заменител цельного молока и способ производства заменител цельного молока
SU784049A1 (ru) Заменитель цельного молока дл молодн ка сельскохоз йственных животных и способ его приготовлени
NL1025603C2 (nl) Mager consumptie melkproduct en werkwijze voor de bereiding daarvan.
CN111743166A (zh) 液态营养组合物
NZ624548B2 (en) Dairy product and process
IES20020122A2 (en) Process for producing a fat-filled milk powder

Legal Events

Date Code Title Description
FG Patent granted

Ref document number: 116876

Country of ref document: FI

MA Patent expired