DE3801391A1 - Verfahren zum behandeln einer fluessigkeit, die eiweisse unterschiedlicher art und andere substanzen, wie salze, zucker, mineralbestandteile, fett, vitamine, enzyme und minorbestandteile enthaelt - Google Patents
Verfahren zum behandeln einer fluessigkeit, die eiweisse unterschiedlicher art und andere substanzen, wie salze, zucker, mineralbestandteile, fett, vitamine, enzyme und minorbestandteile enthaeltInfo
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Description
Trennverfahren beeinflussen Eigenschaften von Inhaltsstoffen in
den bezeichneten Flüssigkeiten meist willkürlich. Außerdem kann
durch Anwendung eines Trennverfahrens alleine bzw. durch willkür
liches Hintereinanderschalten mehrerer Trennverfahren nach dem
Stande der Technik die Gewinnung einzelner Inhaltsstoffe aus dem
im Oberbegriff in Anspruch 1 genannten biologischen Flüssigkeits
system in weitgehend reiner Zusammensetzung und mit definierten
Eigenschaften nicht gewährleistet werden.
Werden also Trennverfahren nach dem Stande der Technik für eine
Flüssigkeit nach dem Oberbegriff des Anspruches 1 eingesetzt,
die vorwiegend die Gewinnung einzelner Inhaltsstoffe in mög
lichst konzentrierter Form zum Ziele haben, dann erfolgt während
der Abtrennung eine weitgehend willkürliche Eigenschaftver
änderung dieser Inhaltsstoffe, die meist Eigenschaftskombina
tionen beinhalten, die den angestrebten Eigenschaften wider
sprechen.
So ist es bekannt, eine derartige Flüssigkeit zu separieren, zu
erhitzen, durch Wasserentzug zu konzentrieren und/oder durch
Wasserentzug zu trocknen, Dabei laufen während der einzelnen
Trennvorgänge völlig willkürliche Eigenschaftsveränderungen der
Inhaltsstoffe ab, so daß nur äußerst schwierig z.B. ein
definiertes Lösungsverhalten der getrockneten Substanzen sicher
gestellt werden kann. Weiter ist bekannt, Zucker aus derartigen
Systemen zu gewinnen. Dabei wird zunächst die Flüssigkeit ultra
filtriert nach den für das Trennungsverfahren optimalen Bedin
gungen und nicht nach den für Eiweiß oder Zucker optimalen Eigen
schaftsbedingungen. Die Zuckerlösung wird sodann weiter durch
Wasserentzug eingeengt. Dabei werden aber alle noch vorhandenen
Inhaltsstoffe konzentriert, ohne Rücksicht darauf, wie sich die
Eigenschaften dieser Inhaltsstoffe dabei verändern. Dies hat zur
Folge, daß aus einer derartigen Zuckerlösung ledigleich geringe
Anteile des Zuckers auskristallisieren und der größere Anteil in
der sog. Mutterlauge verbleibt, da die Kristallisationseigen
schaften sowei die Eigenschaften der übrigen noch vorhandenen
Inhaltsstoffe durch die angewendeten Trennverfahren völlig will
kürlich verändert werden und die Bedingungen sowie die Abfolge
der Verfahren unter den für die Trennvorgänge - also für die
Verfahrenstechnik - günstigsten Bedingungen vorgenommen werden.
Ein weiterer Nachteil liegt dabei darin, daß beim auskristalli
sierten Zucker aufwendige Reinigungsmaßnahmen durchgeführt
werden müssen, da bestimmte Farbstoffe mit dem Zucker
auskristallisieren.
Aus dem Patent 28 55 100, Verfahren zum teilweisen oder voll
ständigen enzymatischen Abbau eines niedermolekularen Stoffes,
ist bekannt, gebildete Substanzen aus einer Flüssigkeit - wie
vorher beschrieben - abzutrennen und die verbleibende Restlösung
dem Ausgangssystem wieder zuzuführen. Diese Verfahrensweise hat
den Nachteil, daß lediglich ein Stoff aus dem System abzutrennen
ist, die übrigen Inhaltsstoffe jedoch im System belassen werden
und darüber hinaus deren durch das Verfahren eintretende Eigen
schaftsveränderungen nicht berücksichtigt werden.
Des weiteren sind Verfahren bekannt, die mit Hilfe von Membran
trennverfahren die obengenannten Flüssigkeits-Systeme auf
trennen, dabei einen Teilstrom weiter auftrennen und die behan
delten Ströme ganz oder teilweise dem Ausgangssystem wieder
zumischen. Dabei bleibt aber unberücksichtigt, daß beim Rückver
mischen bereits vorgenommene oder erzielte Eigenschaftsverän
derungen in unkontrollierbarer Weise wieder verändert werden.
Demgemäß besteht die der Erfindung zugrundeliegende Aufgabe
darin, ein Verfahren zu schaffen, um Einzelkomponenten in
Flüssigkeiten gemäß Oberbegriff des Anspruches 1 durch Beein
flussung der Zusammensetzung sowie durch Steuerung der Tempera
tur, der Ionenstärke bzw. durch mikrobische oder enzymatische
Behandlung vor oder während der durchzuführenden Trennbehandlung
in ihrem Eigenschaftsverhalten zu verändern, um sie dann mit
definierten Eigenschaften in möglichst reiner Form gewinnen zu
können.
Gelöst wird diese Aufgabe durch das Verfahren gemäß kennzeichnen
dem Teil des Patentanspruches 1. Durch die gezielten Trenn
methoden in Verbindung mit Ionenstärkebeeinflussung, Entfärbungs
maßnahmen, enzymatischen Behandlungen usw., werden Inhaltsstoffe
von bezeichneten Flüssigkeiten in ihren Eigenschaften schon in
der Flüssigkeit auf einen definierten Zustand hin verändert und
diese Inhaltsstoffe, versehen mit den gewollten Eigenschaften,
in weitgehend reiner Form gewonnen.
Besonders vorteilhaft kann es erfindungsgemäß während einzelner
Verfahrensschritte sein, wenn die Flüssigkeit einer Temperatur
veränderung und/oder einer enzymatischen Behandlung unterzogen
wird. Dadurch lassen sich bei bestimmten Trenn-bzw. Umwandlungs
prozessen die Zeiträume verkürzen bzw. bestimmte Anteile aus der
Flüssigkeit, z.B. Eiweiß, ausfällen und/oder unerwünschte Neben
wirkungen auf den Restflüssigkeitsteilstrom vermeiden.
Erfindungsgemäß wird weiter vorgeschlagen, Teilströme - Permeate
oder Konzentrate - aus einer der vorhergehenden Teilverfahrens
abschnitte, z.B. einer Membranfiltration, in einem weiteren Ver
fahrensschritt über einen Adsorber zu leiten, um bestimmte
weitere organische Verbindungen, z.B. Lactoflavien, aus dem Teil
strom selektiv abzutrennen.
In einem weiteren erfindungsgemäß vorgeschlagenen Verfahrens
schritt können die in den Ionentauschern oder Adsorbern ange
sammelten Inhaltsstoffe durch gezielte Regeneration zurückge
wonnen werden. Diese Inhaltsstoffe, die verfahrensgemäß selektiv
aus dem Flüssigkeitsstrom abgeteilt bzw. abgetrennt sind, lassen
sich dann zu einer gezielten weiteren Verarbeitung verwenden.
In einem letzten verfahrensgemäßen Schritt wird dann erfindungs
gemäß vorgeschlagen, durch den Einsatz spezieller Ionentauscher
massen und/oder Kombination verschiedener Ionentauscherstufen
bzw. durch gezielte Aufbereitung der Ionentauschermassen, einen
selektiven Ionentausch durchzuführen, insbesondere beispiels
weise durch Verwendung bestimmter organischer Ionentauscher,
gezielt ganz bestimmte Inhaltsstoffe aus der Flüssigkeit zu
entfernen.
Claims (5)
1. Verfahren zum Beeinflussen der Zusammensetzung und der Mikro
struktur der Inhaltsstoffe oder zur Zerlegung in einzelne
Bestandteile einer Flüssigkeit, die Eiweiße unterschied
licher Art und andere Substanzen wie Salze, Zucker, Mineral
bestandteile, Fett, Vitamine, Enzyme und Minorbestandteile
enthält,
dadurch gekennzeichnet,
daß die Flüssigkeit durch Membranfiltration, vorwiegend
durch Ultrafiltration, aufgeteilt wird in einen Teilstrom
mit vorwiegend hoch- und einen weiteren mit vorwiegend
niedermolekularen Anteilen, und daß sowohl im Teilstrom mit
den vorwiegend hochmolekularen Anteilen sowie im Teilstrom
mit den vorwiegend niedermolekularen Anteilen der Gehalt an
Eiweiß, Salzen und Zucker und/oder Enzymen, Vitaminen, Pro
vitaminen, Mikroorganismen, Minorbestandteilen durch weitere
Trennverfahren, wie Ionenaustausch, Filtration, Hyperfil
tration, Dialyse (oder andere geeignete Trennverfahren)
gezielt verändert (beschränkt bzw. angereichert) wird, so
daß dabei wiederum mindestens zwei Teilströme mit Inhalts
stoffen der Ausgangsflüssigkeit in neuer Form und mit
definierten Eigenschaften versehen, entstehen.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß vor
oder während einer Trennbehandlung die Flüssigkeit einer
Temperaturveränderung und/oder einer enzymatischen Behand
lung unterzogen wird.
3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet,
daß Teilströme, z.B. Fermeate oder Konzentrate, aus der
vorhergehenden Membranfiltration in einem weiteren Ver
fahrensschritt über einen Adsorber geleitet werden.
4. Verfahren nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß
die in den Ionentauschern oder Adsorbern angesammelten
Inhaltsstoffe durch gezielte Regeneration zurückgewonnen
werden.
5. Verfahren nach Anspruch 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß
durch Einsatz spezieller Ionenaustauschermassen und/oder
Kombination verschiedener Ionenaustauscherstufen sowie durch
gezielte Regeneration der Ionenaustauschermassen ein selek
tiver Ionenaustausch durchgeführt wird.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE3801391A DE3801391A1 (de) | 1988-01-19 | 1988-01-19 | Verfahren zum behandeln einer fluessigkeit, die eiweisse unterschiedlicher art und andere substanzen, wie salze, zucker, mineralbestandteile, fett, vitamine, enzyme und minorbestandteile enthaelt |
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| DE3801391A DE3801391A1 (de) | 1988-01-19 | 1988-01-19 | Verfahren zum behandeln einer fluessigkeit, die eiweisse unterschiedlicher art und andere substanzen, wie salze, zucker, mineralbestandteile, fett, vitamine, enzyme und minorbestandteile enthaelt |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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| DE3801391A1 true DE3801391A1 (de) | 1989-07-27 |
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| DE3801391A Withdrawn DE3801391A1 (de) | 1988-01-19 | 1988-01-19 | Verfahren zum behandeln einer fluessigkeit, die eiweisse unterschiedlicher art und andere substanzen, wie salze, zucker, mineralbestandteile, fett, vitamine, enzyme und minorbestandteile enthaelt |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE3801391A1 (de) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3925131A1 (de) * | 1989-07-28 | 1991-01-31 | Roiner Maria | Verfahren zur herstellung von milch und milchprodukten kalorienreduzierter, cholesterinreduzierter und/oder hocharomatischer art |
| EP0602686A2 (de) * | 1992-12-18 | 1994-06-22 | MADAUS Aktiengesellschaft | Lektinkonzentrate aus Mistelextrakten und entsprechende standardisierte, stabilisierte Mistellektinpräparate, Verfahren zu ihrer Herstellung sowie diese enthaltende Arzneimittel und deren Verwendung zur Erhöhung der natürlichen Immunresistenz und/oder in der Tumor-Therapie |
| EP0686396A1 (de) * | 1994-02-25 | 1995-12-13 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Micellares Kasein enthaltende enterale Zusammensetzung |
| SG93822A1 (en) * | 1992-12-22 | 2003-01-21 | Baxter Int | Peritoneal dialysis solution |
| GR1009170B (el) * | 2017-03-01 | 2017-11-30 | Αθανασιος Γερασιμου Σκουρας | Μεθοδος διαχειρισης ορου γαλακτος εφαρμοζομενη με εξειδικευμενο συστημα |
-
1988
- 1988-01-19 DE DE3801391A patent/DE3801391A1/de not_active Withdrawn
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| DE3925131A1 (de) * | 1989-07-28 | 1991-01-31 | Roiner Maria | Verfahren zur herstellung von milch und milchprodukten kalorienreduzierter, cholesterinreduzierter und/oder hocharomatischer art |
| EP0602686A2 (de) * | 1992-12-18 | 1994-06-22 | MADAUS Aktiengesellschaft | Lektinkonzentrate aus Mistelextrakten und entsprechende standardisierte, stabilisierte Mistellektinpräparate, Verfahren zu ihrer Herstellung sowie diese enthaltende Arzneimittel und deren Verwendung zur Erhöhung der natürlichen Immunresistenz und/oder in der Tumor-Therapie |
| EP0602686A3 (de) * | 1992-12-18 | 1995-05-03 | Madaus Ag | Lektinkonzentrate aus Mistelextrakten und entsprechende standardisierte, stabilisierte Mistellektinpräparate, Verfahren zu ihrer Herstellung sowie diese enthaltende Arzneimittel und deren Verwendung zur Erhöhung der natürlichen Immunresistenz und/oder in der Tumor-Therapie. |
| SG93822A1 (en) * | 1992-12-22 | 2003-01-21 | Baxter Int | Peritoneal dialysis solution |
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| US5683984A (en) * | 1994-02-25 | 1997-11-04 | Nestec S.A. | Enteral tube feeding composition with a native micellar casein protein component |
| GR1009170B (el) * | 2017-03-01 | 2017-11-30 | Αθανασιος Γερασιμου Σκουρας | Μεθοδος διαχειρισης ορου γαλακτος εφαρμοζομενη με εξειδικευμενο συστημα |
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