ES2332439A1 - Tapadera para olla a presion. - Google Patents

Abstract

Tapadera para olla a presión. Que comprende una tapa (1) de acoplamiento sobre la boca (21) de un recipiente (2), presentando dicha tapadera, una válvula (9), dos abrazaderas (4) o bridas de cierre y fijación de la tapa (1) al recipiente (2), mediante su contorno inferior (42), unos medios de manipulación de dichas abrazaderas (4) configurados por: - una articulación (41) de la abrazadera (4), en uno de sus extremos, sobre la tapa (1), - dos brazos accionadores (5, 5a), articulados por un extremo con un punto intermedio de las abrazaderas (4), - un mando giratorio (6) de cierre, dispuesto sobre un eje (11) sensiblemente perpendicular al plano de la tapa (1) y, - un vástago desplazable (7) de seguridad, estando este mando giratorio (6) dotado de, unos salientes laterales (61) en los que están articulados los extremos adyacentes de los brazos (5, 5a), para el movimiento de aproximación y alejamiento de las abrazaderas (3).

Description

Tapadera para olla a presión.

Objeto de la invención

La presente invención se refiere a una tapadera para olla a presión, más concretamente una tapadera de las que comprenden una o más abrazaderas laterales de sujeción de la tapa al recipiente de cocción, permitiendo la creación en su interior de una presión de cocción superior.

Antecedentes de la invención

Las ollas a presión son muy conocidas en el mercado y su uso es bastante común, dadas las ventajas que ofrecen para cocinar. Estas ollas están constituidas básicamente por un recipiente con una boca ancha superior rematada en un reborde perimetral saliente, y una tapa de cierre superior, que se cierra de forma firme, permitiendo que se produzca en su interior una cocción a presión superior a la atmosférica al evaporarse el agua de los alimentos en el interior, cuando se pone al fuego o se calienta. La tapadera de esta olla presenta al menos una válvula de control de presión interior que evita que dicha presión interior exceda de un límite indicado de seguridad, pudiendo ocasionar una explosión de la olla al colapsarse la fijación de la tapa.

Al aumentar la temperatura y presión de cocción de los alimentos, estos adquieren nuevas calidades de sabor y textura, permitiendo además que la cocción se realice en menos tiempo que en una olla convencional abierta a presión atmosférica.

Sin embargo estas ollas a presión siempre han planteado el problema del cierre de la tapadera sobre el recipiente. Dicho cierra de la tapadera debe acoplarse de forma prácticamente hermética, evitando posibles fugas o escapes de la presión que se puede crear dentro, resultando asimismo fácil de manejar y asegurar sobre el recipiente.

En una primera construcción la tapadera de la olla presenta un brazo en su parte central que dispone de una rueda roscada o mando sobre un eje, de forma que este brazo es desplazable en sentido perpendicular a la tapa. Este brazo es ligeramente saliente a ambos lados y apto para enganchar en unos soportes salientes superiores de la embocadura de la olla, de forma que al desplazarse el brazo, engancha en estos salientes con más fuerza a medida que se atornilla el mando. Sin embargo estas tapas son engorrosas de manejar, es necesario que el usuario o usuaria aplique una especial atención, para que la tapa quede centrada y cierre por compresión la boca del recipiente contra una junta de estanqueidad existente en la cara interior de la tapa. La falta de observación de esta práctica conlleva el mal funcionamiento de la olla.

También son conocidas ollas a presión que presentan la tapadera y la boca del recipiente configurados con un cierre a bayoneta, de forma que se pueden cerrar y abrir simplemente colocando la tapa encima y procediendo al giro mutuo. Sin embargo estas operaciones de apertura y cierre pueden resultar complicadas por el elevado ajuste con el que están realizados los medios de bayoneta para conseguir una mayor seguridad de funcionamiento. Además, en estas ollas sigue persistiendo el problema del centrado de la tapa y la correcta colocación sobre la junta de estanqueidad.

También es conocido un tipo de olla a presión con un cierre prácticamente automático, descrito en las patentes europeas EP691096, EP691097 y EP1321080 y otras de la firma SEB, S.A. en estas patentes se describen diferentes características de una olla constituida por una tapadera que comprende un juego de dos abrazaderas o bridas de cierre laterales y salientes por el contorno de la tapa, estando cada abrazadera asociada de forma solidaria con un brazo o prolongación dispuesta diametralmente, de forma que su deslizamiento mutuo por parte de un mecanismo de accionamiento permite que dichas abrazaderas sujeten el contorno perimetral de la tapa a un reborde perimetral saliente existente en el contorno exterior del recipiente de la olla, en las patentes anteriormente citadas el mecanismo de accionamiento está constituido por unos gatillos y muelles, de forma que el usuario abre y cierra la tapa sobre la olla o recipiente mediante el manejo de unos botones. Este mecanismo de cierre presenta la ventaja que además centra la tapadera sobre la boca del recipiente, resultando así más fácil y menos laborioso de manejar. Sin embargo, este mecanismo de accionamiento provoca unos ruidos considerables durante la apertura y el cierre de la tapadera sobre la olla o recipiente, similar a un "clac" seco, que produce que el usuario o usuaria rehuya de su uso, prefiriendo los más convencionales a pesar de ser aparatosos.

Descripción de la invención

La tapadera para olla a presión, objeto de esta invención, presenta unas particularidades técnicas destinadas a mejorar la utilización de la olla a presión, permitiendo un manejo sencillo y fácil al tacto, que no requiera ejercer ninguna presión por parte del usuario o usuaria.

En efecto, la tapadera comprende:

- una articulación de cada abrazadera en uno de sus extremos sobre la tapa,

- un brazo accionador, articulado por un extremo con un punto intermedio de la abrazadera,

- un mando giratorio de cierre, dispuesto sobre un eje sensiblemente perpendicular al plano de la tapa, estando este mando dotado de, al menos, un saliente lateral en el que está articulado el extremo adyacente del brazo para el movimiento de aproximación y alejamiento de la abrazadera respecto al perímetro de la tapa.

Con este mecanismo, el usuario o usuaria realiza el acoplamiento y desacoplamiento de la tapadera con un movimiento sencillo de giro, progresivo y "dulce" que otorga confianza.

En efecto, en una realización preferente, se ha previsto que la tapadera comprenda dos brazos opuestos asociados a un saliente lateral respectivo, igualmente opuestos, para el accionamiento de una correspondiente abrazadera o brida dispuesta opuesta a su homóloga. Así, la abrazadera abre y cierra en un movimiento de giro respecto a la articulación con el contorno de la tapa y el usuario solo necesita realizar un giro del mando, sin necesidad de realzar esfuerzos ni escuchar mecanismos de disparo ruidosos y desconcertantes.

Se ha previsto que al menos un brazo accionador comprenda un orificio de alojamiento de un vástago desplazable de seguridad en posición de cierre. Este orificio permite que cuando la tapadera se encuentre acoplada y cerrada sobre un recipiente no se liberen las abrazaderas de forma accidental. El vástago se encuentra unido a la tapa mediante una junta tórica, y en posición inoperante se encuentra introducido en el seno de la tapa, permitiendo el movimiento del brazo accionador. En estado operativo, el vástago asciende por efecto de la presión y debe pasar por el orificio, efectuando el bloqueo del movimiento de brazo y por lo tanto de las abrazaderas.

El eje de giro del mando está dispuesto centrado respecto a la tapa, facilitando así la disposición central del mando de giro preferentemente, aunque se ha previsto que dicho eje de giro se pueda colocar descentrado por cuestiones de diseño estético, permitiendo igualmente su funcionamiento al no ser necesario que los brazos accionadores estén dispuestos de forma sensiblemente radial. El citado eje de giro es solidario por la parte superior de la tapa, sin que requiera ninguna perforación de la misma, con lo que se consigue una mejor hermeticidad del conjunto de la olla.

La tapadera comprende una placa de cubierta de los distintos elementos mecánicos, estando dispuesto emergente por su parte superior el mando giratorio y lateralmente las abrazaderas de fijación. Así, se puede proceder a limpiar la tapadera con mayor facilidad, incluso en el lavavajillas. Esta cubierta puede ser de acero inoxidable o plástico preferentemente.

Descripción de las figuras

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

- La figura 1 muestra una vista seccionada longitudinalmente de la tapadera montada sobre el recipiente de la olla a presión.

- La figura 2 muestra una vista en planta de la tapadera con las abrazaderas abiertas.

- La figura 3 muestra una vista en planta de la tapadera con las abrazaderas cerradas.

- La figura 4 muestra un detalle seccionado de la disposición del vástago.

Realización preferente de la invención

La tapadera para olla a presión objeto de esta invención comprende una tapa (1) con un mecanismo que es acoplable sobre la boca (21) de un recipiente (2) de cocción a presión, presentando esta boca (21) un reborde perimetral (22) saliente destinado a la fijación de dicha tapadera, y su ajuste, mediante una junta de estanqueidad (3), por ejemplo.

Sobre la tapa (1) se encuentran una pareja de abrazaderas (4), dispuestas unidas por una respectiva articulación (41) entre un extremo de cada abrazadera (4) y el contorno de la tapa (1), de forma que dichas abrazaderas (4) son basculantes para el acercamiento y alejamiento de su contorno inferior (42) entrante. A su vez, cada abrazadera (4) presenta asociado un brazo accionador (5, 5a) en un punto intermedio de su longitud, mediante una articulación (43) de un extremo de dicho brazo accionador (5, 5a).

Sobre el centro de la tapa (1) se encuentra un eje (11) de rotación de un mando giratorio (6), encontrándose este eje (11) dispuesto solidario a la parte superior de la tapa (1), por soldadura en este caso. El mando giratorio (6) presenta sendos salientes laterales (61) en los que están respectivamente articulados cada uno de los brazos (5, 5a) de accionamiento, configurando un mecanismo de cremona que permite el accionamiento simultáneo de ambas abrazaderas (4).

Un brazo accionador (5a) comprende un orificio (51) de alojamiento de una vástago desplazable (7) de seguridad, cuando la tapadera se encuentra en posición de cierre para asegurarla y evitar una posible apertura accidental. Este vástago desplazable (7) está sujeto a la tapa (1) mediante una junta tórica.

Sobre los elementos mecánicos de la tapadera se encuentra dispuesta una placa (8) de cubierta, la cual presenta emergente el mando giratorio (6) en posición central y lateralmente las abrazaderas (4).

Asimismo, la tapa presenta también una válvula (9) de seguridad y regulación de la presión interior durante la cocción y uso.

Una vez descrita suficientemente la naturaleza de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las características esenciales de la invención que se reivindican a continuación.

Claims (6)

1. Tapadera para olla a presión, del tipo de las que comprenden una tapa (1) de acoplamiento sobre la boca (21) de un recipiente (2), presentando dicha tapadera, al menos una válvula (9) de control de la presión interior, al menos una abrazadera (4) o brida de cierre y fijación de la tapa (1) al recipiente (2), mediante la sujeción de un reborde perimetral (22) saliente de la boca (21) del recipiente (2) al borde perimetral de la tapa (1), mediante su contorno inferior (42), y al menos unos medios de manipulación de dicha abrazadera (4) o abrazaderas caracterizada porque comprende:

- una articulación (41) de cada abrazadera (4) en uno de sus extremos sobre la tapa (1),

- al menos un brazo accionador (5, 5a), articulado por un extremo con un punto intermedio de la abrazadera (4),

- un mando giratorio (6) de cierre, dispuesto sobre un eje (11) sensiblemente perpendicular al plano de la tapa (1), estando este mando giratorio (6) dotado de, al menos, un saliente lateral (61) en el que está articulado el extremo adyacente del brazo (5, 5a) para el movimiento de aproximación y alejamiento de la abrazadera (3) respecto al perímetro de la tapa (1),

2. Tapadera, según la reivindicación 1, caracterizada porque comprende dos brazos (5, 5a) opuestos asociados a un saliente lateral (61) respectivo, igualmente opuestos, para el accionamiento de una correspondiente abrazadera (3) o brida dispuesta opuesta a su homóloga.

3. Tapadera, según la reivindicación 1, caracterizada porque, al menos un brazo accionador (5a), comprende un orificio (51) de alojamiento de un vástago desplazable (7) de seguridad en posición de cierre emergente desde una posición inferior de la tapa (1).

4. Tapadera, según la reivindicación 1, caracterizada porque el eje (11) de giro del mando giratorio (6) de cierre está dispuesto centrado respecto a la tapa (1).

5. Tapadera, según la reivindicación 1, caracterizada porque el eje (11) de giro está dispuesto solidario por la parte superior de la tapa (1).

6. Tapadera, según la reivindicación 1, caracterizada porque comprende una placa (8) de cubierta de los distintos elementos mecánicos, por cuya parte superior está dispuesto emergente el mando giratorio (6) central y lateralmente las abrazaderas (4).