ES2332439B1 - Tapadera para olla a presion. - Google Patents
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Abstract
Tapadera para olla a presión.
Que comprende una tapa (1) de acoplamiento sobre
la boca (21) de un recipiente (2), presentando dicha tapadera, una
válvula (9), dos abrazaderas (4) o bridas de cierre y fijación de
la tapa (1) al recipiente (2), mediante su contorno inferior (42),
unos medios de manipulación de dichas abrazaderas (4) configurados
por: - una articulación (41) de la abrazadera (4), en uno de sus
extremos, sobre la tapa (1), - dos brazos accionadores (5, 5a),
articulados por un extremo con un punto intermedio de las
abrazaderas (4), - un mando giratorio (6) de cierre, dispuesto
sobre un eje (11) sensiblemente perpendicular al plano de la tapa
(1) y, - un vástago desplazable (7) de seguridad, estando este
mando giratorio (6) dotado de, unos salientes laterales (61) en los
que están articulados los extremos adyacentes de los brazos (5,
5a), para el movimiento de aproximación y alejamiento de las
abrazaderas (3).
Description
Tapadera para olla a presión.
La presente invención se refiere a una tapadera
para olla a presión, más concretamente una tapadera de las que
comprenden una o más abrazaderas laterales de sujeción de la tapa
al recipiente de cocción, permitiendo la creación en su interior de
una presión de cocción superior.
Las ollas a presión son muy conocidas en el
mercado y su uso es bastante común, dadas las ventajas que ofrecen
para cocinar. Estas ollas están constituidas básicamente por un
recipiente con una boca ancha superior rematada en un reborde
perimetral saliente, y una tapa de cierre superior, que se cierra de
forma firme, permitiendo que se produzca en su interior una cocción
a presión superior a la atmosférica al evaporarse el agua de los
alimentos en el interior, cuando se pone al fuego o se calienta. La
tapadera de esta olla presenta al menos una válvula de control de
presión interior que evita que dicha presión interior exceda de un
límite indicado de seguridad, pudiendo ocasionar una explosión de
la olla al colapsarse la fijación de la tapa.
Al aumentar la temperatura y presión de cocción
de los alimentos, estos adquieren nuevas calidades de sabor y
textura, permitiendo además que la cocción se realice en menos
tiempo que en una olla convencional abierta a presión
atmosférica.
Sin embargo estas ollas a presión siempre han
planteado el problema del cierre de la tapadera sobre el
recipiente. Dicho cierra de la tapadera debe acoplarse de forma
prácticamente hermética, evitando posibles fugas o escapes de la
presión que se puede crear dentro, resultando asimismo fácil de
manejar y asegurar sobre el recipiente.
En una primera construcción la tapadera de la
olla presenta un brazo en su parte central que dispone de una rueda
roscada o mando sobre un eje, de forma que este brazo es
desplazable en sentido perpendicular a la tapa. Este brazo es
ligeramente saliente a ambos lados y apto para enganchar en unos
soportes salientes superiores de la embocadura de la olla, de forma
que al desplazarse el brazo, engancha en estos salientes con más
fuerza a medida que se atornilla el mando. Sin embargo estas tapas
son engorrosas de manejar, es necesario que el usuario o usuaria
aplique una especial atención, para que la tapa quede centrada y
cierre por compresión la boca del recipiente contra una junta de
estanqueidad existente en la cara interior de la tapa. La falta de
observación de esta práctica conlleva el mal funcionamiento de la
olla.
También son conocidas ollas a presión que
presentan la tapadera y la boca del recipiente configurados con un
cierre a bayoneta, de forma que se pueden cerrar y abrir
simplemente colocando la tapa encima y procediendo al giro mutuo.
Sin embargo estas operaciones de apertura y cierre pueden resultar
complicadas por el elevado ajuste con el que están realizados los
medios de bayoneta para conseguir una mayor seguridad de
funcionamiento. Además, en estas ollas sigue persistiendo el
problema del centrado de la tapa y la correcta colocación sobre la
junta de estanqueidad.
También es conocido un tipo de olla a presión
con un cierre prácticamente automático, descrito en las patentes
europeas EP691096, EP691097 y EP1321080 y otras de la firma SEB,
S.A. en estas patentes se describen diferentes características de
una olla constituida por una tapadera que comprende un juego de dos
abrazaderas o bridas de cierre laterales y salientes por el contorno
de la tapa, estando cada abrazadera asociada de forma solidaria con
un brazo o prolongación dispuesta diametralmente, de forma que su
deslizamiento mutuo por parte de un mecanismo de accionamiento
permite que dichas abrazaderas sujeten el contorno perimetral de la
tapa a un reborde perimetral saliente existente en el contorno
exterior del recipiente de la olla, en las patentes anteriormente
citadas el mecanismo de accionamiento está constituido por unos
gatillos y muelles, de forma que el usuario abre y cierra la tapa
sobre la olla o recipiente mediante el manejo de unos botones. Este
mecanismo de cierre presenta la ventaja que además centra la
tapadera sobre la boca del recipiente, resultando así más fácil y
menos laborioso de manejar. Sin embargo, este mecanismo de
accionamiento provoca unos ruidos considerables durante la apertura
y el cierre de la tapadera sobre la olla o recipiente, similar a un
"clac" seco, que produce que el usuario o usuaria rehuya de su
uso, prefiriendo los más convencionales a pesar de ser
aparatosos.
La tapadera para olla a presión, objeto de esta
invención, presenta unas particularidades técnicas destinadas a
mejorar la utilización de la olla a presión, permitiendo un manejo
sencillo y fácil al tacto, que no requiera ejercer ninguna presión
por parte del usuario o usuaria.
En efecto, la tapadera comprende:
- una articulación de cada abrazadera en uno de
sus extremos sobre la tapa,
- un brazo accionador, articulado por un extremo
con un punto intermedio de la abrazadera,
- un mando giratorio de cierre, dispuesto sobre
un eje sensiblemente perpendicular al plano de la tapa, estando
este mando dotado de, al menos, un saliente lateral en el que está
articulado el extremo adyacente del brazo para el movimiento de
aproximación y alejamiento de la abrazadera respecto al perímetro de
la tapa.
Con este mecanismo, el usuario o usuaria realiza
el acoplamiento y desacoplamiento de la tapadera con un movimiento
sencillo de giro, progresivo y "dulce" que otorga
confianza.
En efecto, en una realización preferente, se ha
previsto que la tapadera comprenda dos brazos opuestos asociados a
un saliente lateral respectivo, igualmente opuestos, para el
accionamiento de una correspondiente abrazadera o brida dispuesta
opuesta a su homóloga. Así, la abrazadera abre y cierra en un
movimiento de giro respecto a la articulación con el contorno de la
tapa y el usuario solo necesita realizar un giro del mando, sin
necesidad de realzar esfuerzos ni escuchar mecanismos de disparo
ruidosos y desconcertantes.
Se ha previsto que al menos un brazo accionador
comprenda un orificio de alojamiento de un vástago desplazable de
seguridad en posición de cierre. Este orificio permite que cuando
la tapadera se encuentre acoplada y cerrada sobre un recipiente no
se liberen las abrazaderas de forma accidental. El vástago se
encuentra unido a la tapa mediante una junta tórica, y en posición
inoperante se encuentra introducido en el seno de la tapa,
permitiendo el movimiento del brazo accionador. En estado
operativo, el vástago asciende por efecto de la presión y debe pasar
por el orificio, efectuando el bloqueo del movimiento de brazo y
por lo tanto de las abrazaderas.
El eje de giro del mando está dispuesto centrado
respecto a la tapa, facilitando así la disposición central del
mando de giro preferentemente, aunque se ha previsto que dicho eje
de giro se pueda colocar descentrado por cuestiones de diseño
estético, permitiendo igualmente su funcionamiento al no ser
necesario que los brazos accionadores estén dispuestos de forma
sensiblemente radial. El citado eje de giro es solidario por la
parte superior de la tapa, sin que requiera ninguna perforación de
la misma, con lo que se consigue una mejor hermeticidad del
conjunto de la olla.
La tapadera comprende una placa de cubierta de
los distintos elementos mecánicos, estando dispuesto emergente por
su parte superior el mando giratorio y lateralmente las abrazaderas
de fijación. Así, se puede proceder a limpiar la tapadera con mayor
facilidad, incluso en el lavavajillas. Esta cubierta puede ser de
acero inoxidable o plástico preferentemente.
Para complementar la descripción que se está
realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las
características de la invención, se acompaña a la presente memoria
descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo
y no limitativo, se ha representado lo siguiente:
- La figura 1 muestra una vista seccionada
longitudinalmente de la tapadera montada sobre el recipiente de la
olla a presión.
- La figura 2 muestra una vista en planta de la
tapadera con las abrazaderas abiertas.
- La figura 3 muestra una vista en planta de la
tapadera con las abrazaderas cerradas.
- La figura 4 muestra un detalle seccionado de
la disposición del vástago.
La tapadera para olla a presión objeto de esta
invención comprende una tapa (1) con un mecanismo que es acoplable
sobre la boca (21) de un recipiente (2) de cocción a presión,
presentando esta boca (21) un reborde perimetral (22) saliente
destinado a la fijación de dicha tapadera, y su ajuste, mediante una
junta de estanqueidad (3), por ejemplo.
Sobre la tapa (1) se encuentran una pareja de
abrazaderas (4), dispuestas unidas por una respectiva articulación
(41) entre un extremo de cada abrazadera (4) y el contorno de la
tapa (1), de forma que dichas abrazaderas (4) son basculantes para
el acercamiento y alejamiento de su contorno inferior (42) entrante.
A su vez, cada abrazadera (4) presenta asociado un brazo accionador
(5, 5a) en un punto intermedio de su longitud, mediante una
articulación (43) de un extremo de dicho brazo accionador (5,
5a).
Sobre el centro de la tapa (1) se encuentra un
eje (11) de rotación de un mando giratorio (6), encontrándose este
eje (11) dispuesto solidario a la parte superior de la tapa (1),
por soldadura en este caso. El mando giratorio (6) presenta sendos
salientes laterales (61) en los que están respectivamente
articulados cada uno de los brazos (5, 5a) de accionamiento,
configurando un mecanismo de cremona que permite el accionamiento
simultáneo de ambas abrazaderas (4).
Un brazo accionador (5a) comprende un orificio
(51) de alojamiento de una vástago desplazable (7) de seguridad,
cuando la tapadera se encuentra en posición de cierre para
asegurarla y evitar una posible apertura accidental. Este vástago
desplazable (7) está sujeto a la tapa (1) mediante una junta
tórica.
Sobre los elementos mecánicos de la tapadera se
encuentra dispuesta una placa (8) de cubierta, la cual presenta
emergente el mando giratorio (6) en posición central y lateralmente
las abrazaderas (4).
Asimismo, la tapa presenta también una válvula
(9) de seguridad y regulación de la presión interior durante la
cocción y uso.
Una vez descrita suficientemente la naturaleza
de la invención, así como un ejemplo de realización preferente, se
hace constar a los efectos oportunos que los materiales, forma,
tamaño y disposición de los elementos descritos podrán ser
modificados, siempre y cuando ello no suponga una alteración de las
características esenciales de la invención que se reivindican a
continuación.
Claims (6)
1. Tapadera para olla a presión, del tipo de las
que comprenden una tapa (1) de acoplamiento sobre la boca (21) de
un recipiente (2), presentando dicha tapadera, al menos una válvula
(9) de control de la presión interior, al menos una abrazadera (4)
o brida de cierre y fijación de la tapa (1) al recipiente (2),
mediante la sujeción de un reborde perimetral (22) saliente de la
boca (21) del recipiente (2) al borde perimetral de la tapa (1),
mediante su contorno inferior (42), y al menos unos medios de
manipulación de dicha abrazadera (4) o abrazaderas
caracterizada porque comprende:
- una articulación (41) de cada abrazadera (4)
en uno de sus extremos sobre la tapa (1),
- al menos un brazo accionador (5, 5a),
articulado por un extremo con un punto intermedio de la abrazadera
(4),
- un mando giratorio (6) de cierre, dispuesto
sobre un eje (11) sensiblemente perpendicular al plano de la tapa
(1), estando este mando giratorio (6) dotado de, al menos, un
saliente lateral (61) en el que está articulado el extremo
adyacente del brazo (5, 5a) para el movimiento de aproximación y
alejamiento de la abrazadera (3) respecto al perímetro de la tapa
(1).
2. Tapadera, según la reivindicación 1,
caracterizada porque comprende dos brazos (5, 5a) opuestos
asociados a un saliente lateral (61) respectivo, igualmente
opuestos, para el accionamiento de una correspondiente abrazadera
(3) o brida dispuesta opuesta a su homóloga.
3. Tapadera, según la reivindicación 1,
caracterizada porque, al menos un brazo accionador (5a),
comprende un orificio (51) de alojamiento de un vástago desplazable
(7) de seguridad en posición de cierre emergente desde una posición
inferior de la tapa (1).
4. Tapadera, según la reivindicación 1,
caracterizada porque el eje (11) de giro del mando giratorio
(6) de cierre está dispuesto centrado respecto a la tapa (1).
5. Tapadera, según la reivindicación 1,
caracterizada porque el eje (11) de giro está dispuesto
solidario por la parte superior de la tapa (1).
6. Tapadera, según la reivindicación 1,
caracterizada porque comprende una placa (8) de cubierta de
los distintos elementos mecánicos, por cuya parte superior está
dispuesto emergente el mando giratorio (6) central y lateralmente
las abrazaderas (4).
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