ES2231373T3 - Aparato de coccion. - Google Patents

Abstract

Aparato de cocina de gas con una placa de vidrio/vitrocerámica como superficie de cocción y por lo menos un fuego con un quemador de gas de llama abierta, cuyo aire primario está disponible en el espacio debajo de la placa de vidrio/vitrocerámica, donde los fuegos están formados respectivamente por un domo (2) de la placa de vidrio/vitrocerámica (1), donde el quemador de gas (3) está dispuesto debajo del domo (2), cuyas llamas abiertas salen hacia el exterior desde unas ranuras por donde salen las llamas (4) dispuestas lateralmente en un plano en el domo (2) y donde debajo del plano de las ranuras por donde salen las llamas (4) hay otros orificios (5) en el domo para la aspiración del aire de combustión.

Description

Aparato de cocción.

La invención se refiere a un aparato de cocina de gas con una placa de vidrio/vitrocerámica como superficie de cocción, que comprende por lo menos un fuego con un quemador de gas de llama abierta, a cuya corona del quemador se puede aportar una mezcla de gas y aire primario.

Debido a la estima que merecen los aparatos de cocina con una placa vitrocerámica como superficie de cocción y zonas de cocción con calentamiento eléctrico, debido a su aspecto atractivo, la superficie plana y la facilidad de limpieza que entraña la vitrocerámica, como material para la superficie de cocción, se está intentando ahora desde hace algunos unos años emplear este material en aparatos de cocina de gas.

Por la patente WO 97/47927 A1 se conoce una superficie de cocción que lleva un dispositivo de apoyo para recipientes de cocción y orificios para la llama. El dispositivo de apoyo contiene orificios para las llamas de gas que miran hacia el interior, hacia el centro del recipiente de cocción.

En la patente DE 198 44 551 A1 se remite a dos variantes que se pueden aplicar. Se trata por una parte del quemador de gas por radiación, que está dispuesto debajo de la correspondiente zona de cocción de la placa vitrocerámica cerrada, en cuyo caso la radiación térmica constituye el componente esencial para el calentamiento de la zona de cocción. Aquí, además de la alimentación de aire de combustión, se plantea también el problema de la evacuación de los gases de escape del quemador. En la patente DE 80 06 999 U1, para resolver este problema se propone disponer, en lugar de soplantes fuera de las zonas de los fuegos de cocina, orificios en la placa de cocción de vidrio como salida para los gases de escape de los quemadores, efectuándose la alimentación de aire a través de orificios dispuestos en el borde exterior de la placa de cocina de vidrio. Esta clase de soluciones entrañan el riesgo de que se ensucie el espacio entre la cubeta de la cocina y la placa de cocina de vidrio.

En la otra variante se colocan quemadores de gas corrientes de llama abierta en orificios en la placa vitrocerámica. El respectivo cacharro de cocina se coloca sobre los denominados portacacerolas, condicionados por la técnica de combustión, los cuales a su vez se apoyan sobre la placa vitrocerámica. Una parte del aire de combustión que se necesita en estos quemadores de gas de llama abierta se conduce como aire primario desde los lados de la placa vitrocerámica a través de unas ranuras de ventilación al espacio situado debajo de la placa vitrocerámica (patente DE 195 05 469 C1) o la alimentación se efectúa a través de ranuras de ventilación en un anillo superpuesto, que por una parte va fijado en el agujero de la placa vitrocerámica y por otra parte sirve de sufridera para el quemador de gas (patente DE 44 42 572 C1). El anillo superpuesto tiene como cometido el establecer una protección sellante y/o también calorifugante entre el quemador de gas y la vitrocerámica, que es fácil de limpiar y que debe excluir la posibilidad de rotura a causa de tensiones.

Con la citada patente DE 198 44 551 se efectúa al respecto un perfeccionamiento mediante la alimentación de esencialmente todo el aire primario y secundario para la combustión desde el espacio situado debajo de la placa vitrocerámica a la zona de la llama. Como refuerzo sirve un soplante. De esta manera se ha tenido la posibilidad de reducir notablemente la altura de los soportes de cacerolas.

Los inconvenientes de estas soluciones estriban principalmente en la necesidad de tener que emplear portacacerolas adicionales, el costoso encaje del quemador de gas en la placa vitrocerámica, tanto por el aspecto de evitar tensiones como de evitar el espacio situado debajo de la placa vitrocerámica evitando la suciedad, así como en el dominio técnicamente complejo de facilitar la alimentación de aire primario para la combustión.

Por la patente EP-A-1134499, que se representa estado de la técnica, según el artículo 54 (3) del CPE se conoce un aparato de cocina de gas que emplea como superficie de cocción una placa de vidrio/vitrocerámica, que tiene por lo menos un fuego de cocina con un quemador de gas de llama abierta, cuyo aire primario está disponible en el espacio situado debajo de la placa de vidrio/vitrocerámica, que prevé que los fuegos de cocina estén formados respectivamente por sendos domos de la placa de vidrio/vitrocerámica, y que debajo del domo esté dispuesto el quemador de gas cuyas llamas abiertas salen hacia el exterior desde unas ranuras por donde salen las llamas dispuestas en el domo lateralmente en un plano.

El objetivo de la invención es el de eliminar estos inconvenientes en los aparatos de cocina de gas con quemador de gas de una forma técnicamente sencilla. Este objetivo se resuelve con las características adicionales de la reivindicación 1, porque debajo del plano de las ranuras por donde salen las llamas se encuentran otros orificios en el domo para la aspiración del aire de combustión; unos perfeccionamientos ventajosos son el objeto de las sub-reivindicaciones.

La mayor parte del aire de combustión aspirado a través de los orificios se conduce al quemador de gas como aire primario en la zona de la tobera de gas, y la otra parte está disponible como aire secundario para las llamas en el espacio entre la salida del quemador de gas y la entrada en las ranuras por donde salen las llamas.

Las ventajas de la solución objeto de la invención son evidentes. Mediante la disposición del domo se crea la necesidad de espacio para asegurar entre las llamas y la cacerola una separación suficiente para conseguir una combustión óptima de los gases.

La salida de las llamas resuelve por sí sola el problema de la eliminación de los gases de escape.

El aire de combustión se facilita a los quemadores de forma directa y sin recurrir a medios auxiliares adicionales tales como soplantes. El control de la alimentación de aire de combustión viene dado por las dimensiones y disposición de los orificios. Para ello la invención prevé en la realización que los orificios del domo para la aspiración del aire de combustión estén dispuestos en un plano y/o en la periferia del domo como ranuras dispuestas horizontalmente, como orificios de forma circular o elíptica o a base de combinaciones de ranuras y orificios. La salida a través de la vitrocerámica puede efectuarse también en la realización de la invención formando un ángulo, donde la caída hacia el exterior ha resultado ser especialmente ventajosa.

Debido a la disposición de los orificios para el aire de combustión situados también en las paredes laterales del domo, queda suficiente espacio respecto a la placa de vidrio/vitrocerámica plana para evitar que los productos que hiervan y rebosen puedan llegar a través de los orificios en el espacio entre la placa de vidrio/vitrocerámica y la cubeta.

Tampoco hay que olvidar que gracias a la disposición del quemador de gas debajo del domo de la placa de vidrio/vitrocerámica, entre éstas ya no existe ninguna unión que se tenga que sellar o que pueda producir tensiones.

En los dibujos están representados unos ejemplos de realización de la invención. Las figuras muestran:

- Fig. 1: la disposición del quemador de gas debajo de la placa de vidrio/vitrocerámica,

- Fig. 2: una disposición de las ranuras para la aspiración del aire de combustión y para la salida de las llamas,

- Fig. 3: otra disposición de ranuras para la aspiración del aire de combustión,

- Fig. 4: una disposición de agujeros para aspirar el aire de combustión,

- Fig. 5: una disposición de salida formando un ángulo, y

- Fig. 6: una realización con domo más elevado.

La Fig. 1 muestra el aparato de cocina de gas con una placa de vidrio/vitrocerámica 1 como superficie de cocción y un fuego realizado como domo 2 de la placa de vidrio/vitrocerámica 1. Debajo del domo 2 está dispuesto el quemador de gas 3, cuyas llamas abiertas salen hacia el exterior desde unas ranuras por donde salen las llamas 4 dispuestas lateralmente en el domo 2 en un plano. Debajo del plano de las ranuras por donde salen las llamas 4 hay otros orificios 5 en el domo 2 para la aspiración del aire de combustión. Tal como indican las flechas, la mayor parte del aire de combustión aspirado a través de los orificios 5 se conduce al quemador de gas 3 en la zona de la tobera de gas 6 como aire primario, mientras que la otra parte está disponible como aire secundario para las llamas en el recinto entre la salida del quemador de gas 3 y la entrada en las ranuras por donde salen las llamas 4.

Mediante la disposición del domo 2 con las ranuras por donde salen las llamas laterales 4 se crea el espacio necesario para asegurar entre las llamas y la cacerola 7 una separación suficiente para lograr una combustión óptima del gas. Si tal como está representado en la Fig. 6 el domo 2 está realizado suficientemente alto, entonces la distancia L entre las ranuras laterales por donde salen las llamas 4 y el fondo de la cacerola 7 es suficiente para la combustión de manera que la cacerola 7 se puede colocar directamente sobre el domo 2.

En las Figs. 2-5 están representadas disposiciones y configuraciones especiales de los orificios 5 para la aspiración del aire de combustión. Tienen en común que están dispuestas debajo de los orificios por donde salen las llamas 4 en el domo 2. En las representaciones, los orificios 5, tanto si están realizados en forma de ranura o de agujero, están dispuestos en un plano. Esto puede ser conveniente en el caso de una altura pequeña del domo 2. Pero también caben otras disposiciones que difieran de ésta.

En una disposición de ranuras, éstas también pueden estar dispuestas síncronas (Fig. 2) a las ranuras por donde salen las llamas 4 o decaladas (Fig. 3) con respecto a éstas. La Fig. 5 muestra una realización en la que los orificios 5 para la aspiración del aire de combustión están dispuestos formando un ángulo, donde se ha puesto de manifiesto que resulta especialmente ventajoso que tengan caída hacia el exterior.

De esta manera se puede conseguir una optimización de la aspiración del aire de combustión.

Claims (7)

1. Aparato de cocina de gas con una placa de vidrio/vitrocerámica como superficie de cocción y por lo menos un fuego con un quemador de gas de llama abierta, cuyo aire primario está disponible en el espacio debajo de la placa de vidrio/vitrocerámica, donde los fuegos están formados respectivamente por un domo (2) de la placa de vidrio/vitrocerámica (1), donde el quemador de gas (3) está dispuesto debajo del domo (2), cuyas llamas abiertas salen hacia el exterior desde unas ranuras por donde salen las llamas (4) dispuestas lateralmente en un plano en el domo (2) y donde debajo del plano de las ranuras por donde salen las llamas (4) hay otros orificios (5) en el domo para la aspiración del aire de combustión.

2. Aparato de cocina de gas según la reivindicación 1, caracterizado porque una parte del aire de combustión aspirado a través de los orificios (5) se conduce al quemador de gas (3) en la zona de la tobera de gas (6) como aire primario.

3. Aparato de cocina de gas según la reivindicación 1, caracterizado porque una parte del aire de combustión aspirado a través de los orificios (5) está disponible como aire secundario para las llamas en el espacio entre su salida del quemador de gas (3) y la entrada en las ranuras por donde salen las llamas (4).

4. Aparato de cocina de gas según la reivindicación 1, caracterizado porque los orificios (5) en el domo (2) para la aspiración del aire de combustión están dispuestos en un plano.

5. Aparato de cocina de gas según la reivindicación 1, caracterizado porque los orificios (5) en el domo (2) para la aspiración del aire de combustión están realizados como ranuras dispuestas horizontalmente, como orificios de sección circular o elíptica o como combinaciones de ranuras y orificios.

6. Aparato de cocina de gas según la reivindicación 1, caracterizado porque los orificios (5) en el domo (2) para la aspiración del aire de combustión están dispuestos formando un ángulo, preferentemente con caída hacia el exterior.

7. Aparato de cocina de gas según la reivindicación 1, caracterizado porque la altura del domo (2) está dimensionada de tal manera que la distancia L entre las ranuras laterales por donde salen las llamas (4) y el fondo de la cacerola (7) que descansa directamente sobre el domo (2), es suficiente para la combustión.