ES2254253T3 - Placa de coccion. - Google Patents

Abstract

Placa de cocción (1), tal como una placa vitrocerámica, destinada a equipar un aparato de cocción que comprende, al menos, un quemador de gas, comprendiendo la placa de cocción (1) una zona (2) destinada a recubrir el quemador de gas, caracterizada porque la citada zona comprende, en una parte lateral (5), orificios (6) previstos, al menos en parte, para la salida de las llamas.

Description

Placa de cocción.

La invención se refiere a una placa de cocción destinada a equipar un aparato de cocción, tal como una mesa de cocción, que comprende, al menos, un quemador de gas. De acuerdo con la invención, la placa de cocción está realizada de vitrocerámica o de otro material resistente a alta temperatura y que presente un bajo coeficiente de dilatación.

Con el fin de simplificar la presentación, la invención se describirá refiriéndose a placas vitrocerámicas. Esta presentación de la invención no debería conducir, en ningún caso, a una interpretación limitada a este material.

En el estado de la técnica se conocen mesas de cocción o cocinas de gas que comprenden quemadores de gas, estando realizada la placa superior de vitrocerámica.

Estos quemadores de gas están dispuestos, de manera habitual, en una estructura habitualmente metálica denominada "cajón" y recubierta por una placa vitrocerámica equipada con un marco que cierra la estructura.

La concepción de estos aparatos de cocción ha tenido por objeto sustituir a los aparatos de cocción más tradicionales, constituidos, generalmente, por una chapa esmaltada en la cual están dispuestos los quemadores de gas y por una parrilla metálica que las recubre.

Esta sustitución ha permitido aportar una estética nueva de este tipo de aparato de cocción. demás, la utilización de una placa vitrocerámica permite facilitar la limpieza.

Se conoce, así, por ejemplo por el documento EP-A 879 797, un dispositivo de montaje de quemadores de gas en agujeros previstos en una placa vitrocerámica que forma la parte superior de un aparato de cocción. Los documentos US-A-3830216 y US-A-5549100 describen, igualmente, otros montajes de quemadores de gas en combinación con una placa vitrocerámica.

El documento DE-U 298 05 620 describe un aparato de cocción de este tipo y, de modo más particular, medios de montaje que permiten fijar los quemadores de gas a la placa vitrocerámica con juntas para efectuar la unión entre la placa vitrocerámica y los quemadores de gas.

El documento WO97/00407 describe, también, un aparato de cocción de este tipo en el cual los quemadores de gas están rodeados de elementos para soportar utensilios de cocina que sirven para la cocción de alimentos.

La patente FR-B-2 735 562 describe aparatos de cocción que comprenden una placa vitrocerámica que asegura el sostenimiento de los quemadores de gas y que permite, igualmente, asegurar la función de soporte de los utensilios de cocción.

Se conoce, también, realizar tales aparatos de cocción según los cuales los utensilios de cocción son soportados por la parte superior del quemador de gas.

Estos diferentes tipos de realización de aparatos de cocción que comprenden quemadores de gas asociados a una placa vitrocerámica que forma la parte principal superior del aparato de cocción, tienen en común una facilidad de limpieza de la superficie superior, estando formada ésta por una placa vitrocerámica. Las únicas zonas del aparato de cocción que siguen siendo difíciles de entretenimiento para el usuario, son las zonas que comprenden los quemadores de gas; en efecto, estos deben ser desmontados, al menos parcialmente, y vueltos a montar, para ser limpiados de modo satisfactorio.

Los inventores se han impuesto, así, la misión de ofrecer la posibilidad de facilitar un aparato de cocción que comprenda, al menos, un quemador de gas y cuya parte superior esté formada por una placa de cocción, tal como una placa vitrocerámica, en el cual la limpieza se haga todavía más simple que lo que permiten los productos actualmente conocidos.

Este objeto se ha conseguido, de acuerdo con la invención, por una placa de cocción, tal como una placa vitrocerámica, destinada a equipar un aparato de cocción que comprende, al menos, un quemador de gas, comprendiendo la citada placa vitrocerámica una zona destinada a recubrir el quemador de gas y comprendiendo la citada zona, en la parte lateral, orificios, previstos, especialmente, para formar una llegada de aire hacia el quemador de gas y para permitir la salida de las llamas.

De acuerdo con la invención, el quemador de gas queda totalmente enmascarado por la placa de cocción y, por tanto, es invisible para el usuario; una concepción de este tipo simplifica doblemente la limpieza del aparato de cocción. En efecto, en primer lugar, el quemador de gas, que está enmascarado, queda protegido de la suciedad y, por tanto, menos expuesto a obstrucciones. Además, cuando el usuario limpia la parte visible del aparato de cocción, éste debe simplemente efectuar la limpieza de la placa de cocción, lo que simplifica sensiblemente la operación con respecto a la limpieza de los aparatos de cocción actualmente disponibles.

Además, una concepción de este tipo del aparato de cocción confiere un aspecto estético nuevo que va en el sentido de las evoluciones de los últimos años, es decir, un aspecto liso y el menor número posible de elementos funcionales visibles. En efecto, el aparato de cocción que comprende el quemador de gas solamente deja aparecer orificios que, como se dijo anteriormente, están previstos, por una parte, para permitir una llegada de aire hacia el quemador de gas y, por otra, para permitir la formación y la salida de las llamas en la superficie superior de la placa de cocción de modo que calienten los utensilios de cocción.

Ventajosamente, de acuerdo con la invención, los orificios son agujeros o ranuras. Tales orificios pueden ser realizados de acuerdo con técnicas conocidas por el experto en la técnica, tales como, especialmente, técnicas de recorte con láser o de recorte por chorro de agua. De acuerdo con diferentes tipos de concepción, los orificios pueden, ya sea actuar simultáneamente como llegada de aire y como salida de las llamas, o bien estar repartidos en dos categorías, formando la primera la entrada de aire y la segunda la salida de las llamas.

De acuerdo con una realización preferida de la invención, la placa de cocción es apta para soportar directamente, es decir sin elementos intermedios, utensilios o recipientes de cocción encima del quemador de gas.

Una primera variante de la invención preve que la zona que cubre el quemador de gas sea apta para contribuir al soporte de los utensilios de cocción. De acuerdo con esta variante, esta zona que cubre el quemador de gas puede comprender, al menos, una parte sobreelevada sobre la cual pueda reposar, al menos en parte, un utensilio de cocción.

Una segunda variante preve que la placa de cocción comprenda resaltos repartidos en la periferia de la zona que cubre el quemador de gas. De este modo, los utensilios de cocción pueden reposar sobre estos resaltos, que, para una buena estabilidad de los utensilios de cocción, son, preferentemente, al menos, en número de tres.

De acuerdo con una tercera variante de realización de la invención, la invención preve una combinación de las dos primeras variantes, es decir, que la zona que cubre el quemador de gas esté prevista para soportar utensilios de cocción en asociación con resaltos repartidos en su periferia.

Una primera concepción de la invención consiste en realizar la placa de cocción en, al menos, dos elementos distintos, un primer elemento esencialmente plano que comprende, al menos, una abertura, en la cual será alojado el quemador de gas, y un segundo elemento destinado a obturar la citada abertura y que forma, al menos, una parte de la zona que cubre el quemador de gas. El segundo elemento puede tener la forma de un sombrero cuya geometría se mantiene arbitraria y elegida principalmente desde un punto de vista estético; la forma general de este elemento puede ser, por ejemplo, circular, paralelepipédica, en forma de estrella, etc... Este sombrero puede estar formado, por una parte superior sustancialmente plana y sobreelevada con respecto al plano del primer elemento, que, al menos, pueda contribuir, especialmente, al soporte de los utensilios de cocción, y paredes laterales verticales o ligeramente inclinadas. La parte superior del sombrero que puede contribuir al soporte de los utensilios de cocción puede ser lisa o presentar un relieve que permita, por ejemplo, evitar los deslizamientos.

Preferentemente, los orificios están formados en el segundo elemento que puede tener la forma de un sombrero y, de modo más particular, en las paredes laterales de éste.

Este conjunto formado por los dos elementos que constituyen la placa de cocción debe presentar una buena estanqueidad a nivel de la unión de los dos elementos, de manera que el agua, por ejemplo, utilizada para limpiar la superficie visible de la placa de cocción, no penetre al interior. Por otra parte, desde un punto de vista higiénico, en una placa de este tipo, que sirve para la preparación de alimentos, hay que evitar cualquier riesgo de obstrucción para no ver aparecer desarrollos de gérmenes. Está, así, previsto, ventajosamente, realizar el ensamblaje de los dos elementos por intermedio de una junta de estanqueidad, realizada, por ejemplo, de silicona, depositada sobre el primer elemento esencialmente plano, entrando en contacto el segundo elemento con esta junta, que es aplastada por el peso del citado segundo elemento, quedando, así realizada la estanqueidad. Además, la fijación de un elemento con respecto al otro puede obtenerse, ventajosamente, simplemente por el peso del segundo elemento y un posicionamiento correcto de éste con respecto al primer elemento. Es, así, posible formar una barrera especialmente contra el agua y, al ser la fijación simple, es posible, en todo momento, desolidarizar los dos elementos para una limpieza más intensa y, especialmente, para evitar la formación de gérmenes a nivel de la junta de
estanqueidad.

De acuerdo con una segunda concepción preferida de la invención, la placa de cocción es esencialmente plana y tiene, al menos, una zona deformada que comprende los orificios y que cubre el quemador de gas. Preferentemente, también, la zona deformada representa, con respecto al plano principal de la placa, al menos, un resalto y/o un hueco. Esta deformación de la placa comprende, ventajosamente, una parte esencialmente plana y sobreelevada con respecto al plano principal de la placa. Ventajosamente, también, ésta comprende paredes laterales sensiblemente verticales o inclinadas en las cuales están formados los orificios.

Como el segundo elemento en el caso de la realización en dos elementos, la zona deformada puede tener una forma general independiente de su función y que puede elegirse arbitrariamente. La parte superior que, ventajosamente, puede ser plana y contribuir, al menos en parte, al soporte de utensilios de cocción, puede ser lisa o presentar un relieve.

Esta realización de la invención en un solo elemento que presenta, al menos, una zona deformada, puede efectuarse de acuerdo con las enseñanzas del documento FR-B-2 735 562.

Cualquiera que sea la realización de la placa de cocción de acuerdo con la invención, aparece que la citada placa de cocción, asociada a un quemador de gas, solamente deja aparecer orificios. En efecto, de acuerdo con la invención, no hay quemador emergente a través de la placa y soportado esencialmente por ésta, quedando colocado el quemador íntegramente debajo de la placa de cocción. Un quemador de gas adaptado más particularmente a esta concepción es un quemador con tasa de aireación principal elevada.

Los inventores han previsto, igualmente, simplificar el quemador de gas utilizando la zona que le cubre para formar una parte de la cámara de combustión de éste. En efecto, por ejemplo la zona deformada de la placa de cocción puede constituir la parte superior de la cámara de combustión. De acuerdo con otra realización ventajosa, es posible, también, que esta zona deformada sustituya, igualmente, a la parte del quemador que comprende orificios en los que se forman las llamas, pudiendo comprender a su vez la citada zona deformada, de acuerdo con ciertas realizaciones de la invención, orificios previstos para el paso de las llamas.

De acuerdo con otras realizaciones, los inventores preven, también, asociar a esta concepción elementos calefactores eléctricos, tales como elementos radiantes, colocados de modo intercalado entre el quemador de gas y la placa de cocción. De acuerdo con tales realizaciones, el elemento de calentamiento eléctrico puede ser fijado, por ejemplo, a la parte superior de la cámara de combustión del quemador de gas. Este tipo de realización puede permitir sustituir el calentamiento eléctrico por el calentamiento de gas, por ejemplo, con miras a hacer a fuego lento un plato.

La invención preve, también, realizar placas de cocción destinadas a equipar aparatos de cocción mixtos, es decir, que pueden comprender emplazamientos de cocción de gas, asociados a emplazamientos de cocción eléctricos radiantes, halógenos y/o de inducción. Para este tipo de placas de cocción, los inventores preven, ventajosamente, realizar del mismo modo todas las zonas destinadas a cubrir un emplazamiento de cocción, es decir, de acuerdo con lo que acaba de describirse, para ofrecer un aparato de cocción que presente un aspecto homogéneo.

Otros detalles y características ventajosas de la invención se deducirán en lo que sigue de la descripción de un ejemplo de realización de la invención, refiriéndose a las figuras 1 y 2, que representan:

- Figura 1, una vista esquemática en perspectiva de una placa vitrocerámica realizada de acuerdo con la invención,

- Figura 2, una vista agrandada de una parte de la figura 1.

Las figuras no están representadas a escala para facilitar la comprensión.

La figura 1 representa una placa vitrocerámica 1 realizada en una pieza única y prevista para constituir cuatro hogares de gas a nivel de los cuatro emplazamientos 2 que se presentan en relieve en la placa. La placa vitrocerámica 1 comprende, igualmente, cuatro agujeros 3 que están previstos para el paso de los ejes de los mandos de los quemadores de gas. La presencia de los agujeros 3 y su emplazamiento no deben conducir a una interpretación limitativa de la invención: en efecto, estos pueden no estar presentes, por ejemplo, cuando los mandos estén instalados independientemente de la placa o cuando se trate de mandos sensibles, y cuando estos estén presentes su repartición puede ser diferente.

Los cuatro emplazamientos 2 están realizados de acuerdo con la técnica enseñada por la patente FR-B-2 735 562, que describe un procedimiento para realizar resaltos por deformación que forman parte integrante de la placa vitrocerámica.

Aparece, por tanto, que, de acuerdo con la invención, la placa vitrocerámica va a recubrir íntegramente los quemadores de gas, que son colocados en un cajón o marco soporte, no representado en las figuras, para formar un aparato de cocción. De acuerdo con variantes de la invención y como ya se explicó anteriormente, es posible asociar a este tipo de placa vitrocerámica quemadores de gas cuya fabricación resulte simplificada o, al menos, reducida; en efecto, es posible prever que una parte deformada 2 de la placa vitrocerámica constituya, al menos, la parte alta de la cámara de combustión del quemador de gas.

En la realización presentada en las figuras, las deformaciones 2 realizadas tienen, igualmente, la función de soportar los utensilios de cocción, tales como cacerolas. Los diámetros susceptibles de contribuir al soporte están previstos con diámetros variables de un emplazamiento 2 a otro, como ocurre en los aparatos de cocción más tradicionales; en efecto, los diámetros de los elementos de soporte o, más exactamente, los diámetros de los quemadores de gas, están previstos, habitualmente, con dimensiones variables en un mismo aparato de cocción para poder adaptarse a utensilios de cocción o cacerolas de dimensiones diferentes. Así, las superficies superiores 4 de las deformaciones 2 destinadas a cubrir los quemadores de gas, se han realizado planas para ofrecer un soporte estable a utensilios tales como cacerolas. De acuerdo con otras realizaciones, la superficie de una deformación puede presentar a su vez un relieve más o menos pronunciado para constituir una rugosidad e impedir cualquier deslizamiento, o para constituir soportes puntuales entre los cuales el aire o los gases de combustión pueden circular por debajo del fondo del utensilio de cocción.

Las deformaciones 2 de acuerdo con esta realización de la invención, representadas mejor en la figura 2, que es una vista agrandada de la zona A de la figura 1, están constituidas por una parte superior 4 y por una parte lateral 5 que forma un plano inclinado. Este plano inclinado comprende, además, ranuras 6 repartidas en la periferia de la deformación 2. Estas ranuras 6 se realizan después de la deformación de la placa por medios cualesquiera conocidos por el experto en la técnica, tales como recortes por chorro de agua, o recortes con láser. La invención, de acuerdo con otras variantes de realización, preve, igualmente, realizar los orificios o ranuras 6 antes de la deformación de la placa. Estas ranuras 6 están previstas, por una parte, para formar los orificios de salida de las llamas y, por otra, para permitir una llegada de aire a nivel del quemador de gas. Estas ranuras 6, en lo que concierne a la salida de las llamas, especialmente, cuando la placa vitrocerámica constituye la parte alta de la cámara de combustión, se superponen con, o sustituyen a, los orificios de salida de las llamas del quemador; en efecto, al menos en apariencia, las llamas, para un observador exterior, y particularmente para el usuario, nacen en estas ranuras. Esta concepción nueva de un aparato de cocción que comprende quemadores de gas, ofrece, por tanto, realmente, un aspecto nuevo, y esto, igualmente, durante la utilización de los quemadores, puesto que las llamas parecen tomar forma en la placa vitrocerámica.

De acuerdo con otras realizaciones, es posible separar las funciones de llegada de aire hacia el quemador y de salida de las llamas, por ejemplo formando dos niveles de orificios en la periferia de la deformación 2. Por ejemplo, es posible prever un nivel inferior constituido por ranuras para la llegada de aire y un nivel superior que deja salir las llamas constituido por agujeros repartidos igualmente en toda la periferia.

De acuerdo con la invención, es posible prever, también, que el conjunto de estos orificios 6 formados en las partes laterales 5 de las deformaciones 2 tengan una forma interna, no representada en las figuras, prevista, por ejemplo, en la zona inferior 7, que forme una barrera contra la penetración de líquido hacia el quemador de gas. Una forma interna de este tipo puede ser un simple plano inclinado o una forma más compleja, definida en función, especialmente, de la forma de los orificios 6, de sus posiciones y de la inclinación de la pared lateral 5. Esta forma interna de los orificios 6 puede obtenerse directamente durante el recorte de los orificios 6 o por un conformado posterior.

Una realización de este tipo de la placa vitrocerámica 1 de acuerdo con la invención, ofrece, por tanto, una superficie constituida de un material único y, de acuerdo con esta realización, de un elemento único, que, además de su aspecto innovador en aparatos de cocción que comprenden quemadores de gas, permitirá simplificar muy ventajosamente el entretenimiento de un dispositivo de este tipo, con respecto a los productos que existen actualmente.

Con respecto al entretenimiento o la reparación de los quemadores de gas y, de modo más general, de todos los elementos que se encuentran debajo de la placa vitrocerámica cuando el aparato de cocción está realizado, los inventores han previsto, ventajosamente, un ensamblaje con el cajón que permita un acceso fácil a los quemadores; un ensamblaje de este tipo preve, por ejemplo, un dispositivo del tipo de charnela que permita el levantamiento completo de la placa vitrocerámica 1 sin disociarla totalmente del cajón y, por tanto, sin problema de recolocación o reposicionamiento. Un dispositivo de este tipo va acompañado, naturalmente, de juntas adaptadas al conjunto de la periferia para asegurar la estanqueidad cuando la placa vitrocerámica 1 esté en posición de funcionamiento.

La placa vitrocerámica 1 presentada en las figuras no debe conducir a una interpretación limitativa de la invención; en efecto, la invención preve cualquier tipo de placa vitrocerámica destinada a cubrir, al menos, un quemador de gas. Una placa de este tipo puede, por tanto, comprender un solo emplazamiento 2, o varios, en función del aparato de cocción que deba ser realizado, siendo la realización con cuatro emplazamientos solamente un ejemplo. Además, la placa vitrocerámica puede estar destinada, igualmente, a cubrir, además de uno o varios quemadores de gas, otros tipos de elementos de cocción tales como elementos eléctricos radiantes, halógenos y/o de inducción.

Los inventores han previsto, igualmente, conservar una placa vitrocerámica 1 de este tipo, es decir, provista de cuatro emplazamientos deformados 2, cuando, por ejemplo, dos quemadores de gas estén asociados a dos elementos de calentamiento eléctrico radiantes, halógenos y/o de inducción, eventualmente sin formar los orificios por encima de los elementos eléctricos. Una realización de este tipo permite conservar un aspecto general homogéneo de la placa vitrocerámica. Es posible, igualmente, realizar solamente tales deformaciones 2 por encima de los quemadores de gas y conservar una placa plana puesto que ésta cubre elementos eléctricos para garantizar el reconocimiento de las diferentes zonas.

Claims (14)

1. Placa de cocción (1), tal como una placa vitrocerámica, destinada a equipar un aparato de cocción que comprende, al menos, un quemador de gas, comprendiendo la placa de cocción (1) una zona (2) destinada a recubrir el quemador de gas, caracterizada porque la citada zona comprende, en una parte lateral (5), orificios (6) previstos, al menos en parte, para la salida de las llamas.

2. Placa de cocción de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizada porque los orificios (6) son ranuras y/o agujeros.

3. Placa de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 o 2, caracterizada porque la placa (1) es apta para soportar directamente utensilios o recipientes de cocción por encima del quemador de gas.

4. Placa de cocción de acuerdo con la reivindicación 3, caracterizada porque la zona (2) que cubre el quemador de gas es apta para contribuir al soporte de los utensilios o recipientes de cocción.

5. Placa de cocción de acuerdo con una cualquiera de las reivindicaciones 3 o 4,caracterizada porque la placa (1) comprende resaltos repartidos en la periferia de la zona (2) que cubre el quemador de gas para, al menos, contribuir a soportar los utensilios o recipientes de cocción.

6. Placa de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la placa (1) está constituida por un primer elemento sustancialmente plano que comprende una abertura y un segundo elemento destinado a obturar la citada abertura y que forma, al menos, una parte de la zona que cubre el quemador de gas.

7. Placa de cocción de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizada porque el segundo elemento comprende los orificios (6).

8. Placa de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizada porque la placa (1) es esencialmente plana y tiene, al menos, una zona deformada (2) que comprende los orificios y que cubre el quemador de gas.

9. Placa de cocción de acuerdo con la reivindicación 8, caracterizada porque la zona deformada (2) representa, con respecto al plano de la placa (1), al menos, un resalto y/o un hueco.

10. Placa de cocción de acuerdo con las reivindicaciones 8 o 9, caracterizada porque la zona deformada (2) comprende una parte esencialmente plana (4) y sobreelevada con respecto al plano de la placa (1).

11. Placa de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 8 a 10, caracterizada porque la zona deformada (2) comprende paredes laterales (5) sensiblemente verticales o inclinadas en las cuales están formados los orificios (6).

12. Placa de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones precedentes, caracterizada porque la zona (2) que cubre el quemador de gas constituye una parte del citado quemador de gas.

13. Aparato de cocción que comprende, al menos, un quemador de gas caracterizado porque comprende una placa de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 11.

14. Aparato de cocción de acuerdo con la reivindicación 13, caracterizado porque comprende, además, al menos, un quemador de gas, al menos, un elemento de cocción eléctrico radiante, halógeno y/o de inducción.