ES2227027T3 - Freidora. - Google Patents
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Abstract
Una freidora (1) que comprende - un recipiente (3) de aceite adaptado para su llenado con aceite de cocina, - Un calentador (4) adaptado para calentar en recipiente (3) de aceite a fines de cocinado, - un controlador (5) de calentamiento adaptado para controlar el calentador (4), - Conmutadores (17) de operación adaptados para su accionamiento para iniciar el control del calentamiento del calentador (4), - conmutadores de alimentación y conmutadores de selección (19; 1 a 4) para llevar a cabo varias clases de fijaciones en un panel (16) de operación, y - una parte (18) de presentación adaptada para presentar una clase de comida predeterminada en un menú de cocción y los nombres de modos de operación, - en la que la freidora (1) comprende diferentes grupos de modos de operación, que comprenden (a) un primer grupo que comprende primeros modos (S3 a S9) de operación especiales, (b) un segundo grupo que comprende segundos modos (S13 a S19) de operación especiales, y (c) un tercer grupo que comprende terceros modos (S20 a S26) de operación especiales.
Description
Freidora.
La presente invención se refiere a un utensilio
de cocina, como una freidora, para realizar una variedad de
controles por medio de la operación en un panel de operación.
En un utensilio de cocina, tal como una freidora,
se dispone de un controlador que tiene una variedad de programas de
control de la operación guardados en la misma y un panel de
operación para dar instrucciones para ejecutar su control de
operación. En este panel de operación, se dispone de una parte de
pantalla para presentar el nombre de una comida del menú, tiempo o
similares y una variedad de conmutadores tales como un conmutador
de operación y un conmutador de inicio de cocción. En un modo
normal del utensilio de cocción (en adelante denominado "modo
normal"), cuando el conmutador de operación se ha accionado para
pasarlo a "ON" (encendido), el controlador hace funcionar el
medio de calentamiento, y hace que la parte de pantalla presente el
nombre de una comida predeterminada del menú. Cuando se acciona el
conmutador de inicio de la cocción para pasarlo a "ON", el
controlador ejecuta el control de operación que opera un
temporizador de cocción de acuerdo con un tiempo fijado para cada
comida del menú. Por otra parte, en el panel de operación se
presentan opciones de parámetros o de cambios para cada comida del
menú o una variedad de opciones, cambios y similares ajenos a las
comidas del menú como modo de operación específico (en adelante
denominado "modo especial"). En el panel de operación se
realiza el accionamiento combinado de una pluralidad de
conmutadores de manera que estas opciones, cambios o similares no se
pueden lograr fácilmente, para de esta manera poder cambiar a
voluntad de un modo de operación en curso a uno de los modos
especiales.
Por ello, se ha determinado para cada modo de
operación un cambio a un modo especial mediante la combinación de
otros conmutadores, en el caso de que estén presentes un gran
número de modos de operación, hay que hacer una variedad de
combinaciones de conmutadores, la operación se hace difícil y hay
una mayor posibilidad de errores de operación, lo que deteriora la
facilidad de uso.
La presente invención se ha hecho con el fin de
resolver los problemas anteriores. Un objetivo de la presente
invención es facilitar una freidora capaz de seleccionar dicho modo
de operación de manera fácil y fiable.
Con el fin de lograr el mencionado objetivo, de
acuerdo con la presente invención, se presenta una freidora como la
que se da a conocer en la reivindicación 1.
En la descripción que sigue se establecerán otros
objetivos y ventajas de la invención, y se harán evidentes en parte
por la descripción o se pueden aprender por la práctica de la
invención. Los objetivos y ventajas de la invención se pueden
realizar y obtener mediante el uso de los instrumentos y
combinaciones específicamente indicados en el presente
documento.
Los dibujos adjuntos que se incorporan y son
parte de la especificación, ilustran la realización preferida
actualmente de la presente invención y, junto con la descripción
general presentada anteriormente y la descripción detallada de la
realización preferida que se presenta a continuación, sirven para
explicar el principio de la presente invención.
La figura 1 es una vista que muestra en su
totalidad una freidora;
La figura 2 es una vista ilustrativa que ilustra
un panel de operación;
La figura 3 es un diagrama de flujos del control
de la selección de modos;
La figura 4A es una vista ilustrativa que ilustra
un estado de la presentación de una pantalla 1 de selección de un
modo determinado;
La figura 4B es una vista ilustrativa que ilustra
un estado de presentación de una pantalla 2-1 de
selección de modos; y
La figura 4C es una vista ilustrativa que ilustra
en estado de presentación de una pantalla 2-2 de
selección de un modo determinado.
A continuación se va a describir una realización
preferida de la presente invención haciendo referencia a los
dibujos adjuntos.
La figura 1 es una vista ilustrativa que ilustra
en su totalidad una freidora comercial (en adelante denominada
"freidora") como ejemplo de utensilio de cocina. Se provee una
freidora 1 en una carcasa 2 con un par 3, 3 de recipientes de
aceite izquierdo y derecho llenos con aceite de cocina (en adelante
denominado "aceite") para freír alimentos; un quemador 4 de
pulsos provisto en cada recipiente 3 de aceite para calentar el
aceite; un controlador 5 principalmente para controlar la combustión
del quemador 4 de pulsos; y un depósito 6 de aceite para reservar
el aceite temporalmente con el fin de filtrar el contenido de los
recipientes 3, 3 de aceite.
El quemador 4 de pulsos tiene una cámara 7 de
combustión constituida en el recipiente 3 de aceite y una cámara 8
de mezclado que comunica con la cámara 7 de combustión fuera del
recipiente 3 de aceite. La cámara 8 de mezclado está conectada a un
tubo 12 para suministrar un gas combustible provisto con, desde la
parte corriente arriba, una válvula 9 de solenoide de entrada, una
válvula 10 principal de solenoide, y un regulador 11 de gas. La
cámara 8 de mezclado está también conectada a un tubo 13 de
suministro de aire que comprende un ventilador para suministrar el
aire de la combustión.
Además, la cámara 7 de combustión está comunicada
con un tubo 14 de salida que se extiende a través del recipiente 3
de aceite, y el tubo 14 de salida está conectado a un tubo 15 de
exhaustación, que se abre al exterior de la freidora 1, por medio
de un desacoplador 24 en el exterior del recipiente 3 de aceite.
El controlador 5 comprende un panel 16 de
operación en la parte anterior de una carcasa 2. La figura 2 es una
vista frontal que muestra el panel 16 de operación. En el panel 16
de operación, están provistos los conmutadores 17, 17 de operación;
las partes 18, 18 de presentación para presentar el nombre de una
comida del menú, el tiempo o similares; los conmutadores de inicio
de la cocción (1) a (4) situados en pares debajo de cada parte 18
de presentación (en adelante denominados "conmutador (1)" o
similares); y los conmutadores 19, 19 de alimentación izquierdo y
derecho para cambiar una presentación de la parte 18 de
presentación, respectivamente, correspondiente a cada uno de los
recipientes 3 de aceite izquierdo y derecho, y un conmutador 20 de
un termómetro común para los dos recipientes 3, 3 de aceite
provisto entre las partes 18 y 18 de presentación. Los numerales
21, 21 de referencia indican lámparas de combustión, y los
numerales 22, 22 indican lámparas de demanda de combustión. Además,
el controlador 5 comprende una CPU (una unidad central de proceso)
para controlar la operación de la freidora 1; una ROM que tiene un
programa de control almacenado en la misma; una RAM para el
almacenamiento de varios tipos de datos de control; y una interfaz
para el intercambio de datos. Esta CPU envía un comando de control
a cada parte del equipo de acuerdo con un programa leído en la ROM,
y realiza el tratamiento de acuerdo con los datos de salida
procedentes de cada parte del equipo. Conectados a la parte de
entrada de la CPU están un sensor 23 de temperatura provisto en el
recipiente 3 de aceite y una variedad de conmutadores provistos en
el panel 16 de operación. Conectados a la parte de salida de la CPU
están cada una de las válvulas de solenoide, un motor de
ventilador, varios tipos de lámparas y similares.
Por lo tanto, en modo normal, todos los
conmutadores se operan en el panel 16 de operación, haciendo
posible de esta manera ejercer el control del funcionamiento normal
para seleccionar una comida, una cocción o una presentación de
temperatura del aceite. Por ejemplo, cuando se pulsa un conmutador
17 de operación izquierdo, el quemador 4 de pulsos opera para
aplicar el control de ON / OFF (encender / apagar) para iniciar la
combustión y detener la combustión abriendo y cerrando la válvula
10 de solenoide principal en respuesta a una señal del sensor 23 de
temperatura, y para mantener la temperatura del aceite en el
recipiente 3 en un entorno predeterminado. Aquí, en la parte 18 de
presentación, se presenta una comida del menú (por ejemplo, patata
o similares). Pulsando un conmutador 19 de alimentación, se puede
seleccionar y presentar una comida deseada. Por consiguiente, cuando
se pulsa un conmutador (1) después de poner una comida en el
recipiente 3 de aceite, se inicia el contador del tiempo de cocción
prefijado para la comida seleccionada. A continuación, cuando
termina el tiempo de cocción, el conmutador (1) parpadea y la
alarma cesa, indicando que la cocción ha terminado.
En el panel 16 de operación, aparte del uso en
dicho modo normal, se dispone de un uso en modo especial para
permitir el ajuste de un temporizador o de una temperatura usada en
el modo normal, el cambio de los diferentes nombres o similares.
Concretamente, el modo especial incluye: un modo de programación
para fijar parámetros usados para la cocción de cada comida; un
modo de configuración para permitir varios tipos de ajustes ajenos
a las comidas, tales como control del nivel de sonido en las
opciones de idioma, o calibración de la temperatura; un modo de
información de mantenimiento para verificar qué clase de
mantenimiento se debe realizar y para controlar la terminación
cuando se informa de un tiempo de mantenimiento en un modo normal;
un modo de fijación de tiempo de mantenimiento para fijar el tiempo
para informar del mantenimiento; un modo de ajuste del tiempo de
cocción para medir y ajustar automáticamente un tiempo de cocción; y
un modo de hervido para hervir el recipiente 3 de aceite.
Al pasar a estos modos especiales, como se
muestra en el diagrama de flujos de la figura 3, inicialmente,
cuando se pulsan simultáneamente los conmutadores 19, 19 de
alimentación izquierdo y derecho durante tres segundos en la etapa
S1, se presenta una pantalla 1 de selección de modos especiales en
la etapa S2. Esta pantalla, como se muestra en la figura 4A,
presenta "el programa L", "configuración", y el
"programa R" en posiciones que se corresponden con los
conmutadores (1), (2), y (4). El programa L indica un modo de
programación para el recipiente 3 de aceite izquierdo; la
configuración indica un modo de configuración; y el programa R
indica un programa para el recipiente 3 de aceite derecho,
respectivamente. Por consiguiente, en vez de pulsar el conmutador 19
de alimentación en la siguiente etapa S3, se pulsa uno cualquiera
de los conmutadores correspondientes (1), (2), y (4) debajo de cada
presentación, con lo que se hace la selección de cada modo. En otras
palabras, pulsando el conmutador (1) (S4) se puede cambiar la
opción del modo L de programación izquierdo en la etapa S5.
Pulsando el conmutador (2) (S6) se puede cambiar la opción del modo
configuración en la etapa S7. Pulsando el conmutador (4) (S8) se
puede cambiar la opción del modo R de programación en la etapa
S9.
Por otra parte, una vez presentada la pantalla 1
de selección de modos especiales en la etapa S2, mostrada en la
figura 3, cuando se pulsa el conmutador 19 de comidas en la etapa
S3, se cambia la pantalla actual por la pantalla 2 de selección de
modos especiales. Sin embargo, de acuerdo con la decisión de la
etapa S10 de realizar o no el cambio a un modo especial, con el
conmutador 17 de operación en "ON", se selecciona una pantalla
2-1 (S11) de selección de modos especiales que
indica un modo de información de mantenimiento, y un modo de ajuste
del tiempo de cocción, como se muestra en la figura 4B, o se
selecciona una pantalla 2-2 (S12) de selección de
modos especiales que indica el modo de información de
mantenimiento, el modo de fijación del tiempo de mantenimiento, y
el modo de hervido, como se indica en la figura 4C. Esto es así
porque, en el modo de ajuste del tiempo de cocción, el conmutador
17 de operación tiene que estar en "ON" con el fin de ajustar
un tiempo de cocción mientras se está en operación actualmente y,
en el modo de hervido, se pone agua en el recipiente 3 de aceite, y
hierve y, por lo tanto, el conmutador 17 de operación tiene que
estar en OFF para que dicho modo de hervido no se ejecute en un
estado en el que haya aceite presente en el recipiente 3 de
aceite.
Por consiguiente, en la pantalla 2 - 1 de
selección de modos especiales, pulsando el conmutador (1) (S14) se
puede seleccionar el modo de información de mantenimiento en la
etapa S15. Pulsando el conmutador (2) (S16) se puede cambiar la
fijación en el modo de fijación del tiempo de mantenimiento en la
etapa S17. Pulsando el conmutador (4) (S18) se puede cambiar la
fijación en el modo de fijación del tiempo de cocción en la etapa
S19. Además, en la pantalla 2 - 2 de selección de modos especiales,
pulsando el conmutador (1) (S21) se puede seleccionar el modo de
información de mantenimiento en la etapa S22. Pulsando el
conmutador (2) (S23) se puede cambiar la fijación en el modo de
fijación del tiempo de mantenimiento en la etapa S24. Pulsando el
conmutador (3) (S25) se puede cambiar la fijación en el modo de
hervido en la etapa S26.
Estando presentada la pantalla 2 - 1 ó 2 - 2 de
selección de modos especiales, pulsando el conmutador 19 (S13, S20)
de alimentación se vuelve a la pantalla 1 anterior de selección de
modos especiales. En cada uno de estos modos especiales, se dispone
del conmutador 20 del termómetro como conmutador de terminación /
almacenamiento de los modos especiales. De esta manera, cuando
termina el cambio de fijación en un modo especial, pulsando 20 se
puede volver a un modo normal.
De esta manera, de acuerdo con la freidora 1 de
la realización anterior, en las partes de presentación 18, 18 se
pueden presentar los nombres de una pluralidad de modos de
operación en modo especial por medio de una operación simple de los
conmutadores 19, 19 de alimentación. Además, los conmutadores (1) a
(4) están situados en posiciones que se corresponden con las
posiciones de presentación de los nombres de los modos de
operación, respectivamente, y los conmutadores (1) a (4) se
accionan para encender ("ON"), pudiendo seleccionarse de esta
manera el modo de operación correspondiente. Por consiguiente se
puede seleccionar un modo de operación deseado de manera fácil y
fiable.
Además, se pueden cambiar los nombres de los
modos de operación en el modo especial presentado en las partes 18,
18 de presentación, accionando el conmutador 19 de alimentación. De
esta manera, se pueden incrementar significativamente las opciones
de los modos especiales.
Adicionalmente, se pueden cambiar los nombres de
los modos de operación en el modo especial presentado en las partes
18, 18 de presentación de acuerdo con el estado de operación de la
freidora 1. De esta manera, se puede seleccionar un modo de
operación de manera fiable dependiendo de si se puede ejecutar o no
en un estado de operación y se puede eliminar el riesgo de una
operación incorrecta.
Se pueden cambiar convenientemente los tipos o el
número de modos especiales sin que se limiten a los de la
realización anterior. Se dispone de un conmutador distinto de los
conmutadores de alimentación izquierdo y derecho para su uso en la
operación de cambio para cambiar a un modo especial. Además, también
se puede modificar a voluntad la relación entre una parte de
presentación y el conmutador correspondiente sin que dichas
relaciones se limiten a las de la realización anterior en tanto en
cuanto esté clara la correlación entre la presentación de los modos
de operación y los conmutadores.
En la realización anterior, aunque su descripción
se ha incluido a modo de ejemplo en el que la presente invención se
ha aplicado a una freidora que se opera para cada uno de los dos
recipientes de aceite, la presente invención es aplicable
análogamente aunque solo se disponga de un solo recipiente de
aceite. Además, la presente invención es aplicable también a
cualquier otro tipo de utensilio de cocina tal como un horno, una
parrilla, o un dispositivo de hervido de pasta así como a una
freidora en tanto en cuanto dicho utensilio realice la operación de
cambio de modo.
De acuerdo con un primer aspecto de la presente
invención, se pueden presentar los nombres de una pluralidad de
modos de operación mediante el accionamiento de un conmutador
predeterminado, los conmutadores están situados en posiciones que
se corresponden con las posiciones de presentación de los nombres de
los modos de operación, respectivamente, y los conmutadores se
accionan para su encendido para encender, mediante lo cual se puede
seleccionar el modo de operación correspondiente. Por consiguiente,
se puede seleccionar un modo de operación deseado de manera fácil
y fiable.
De acuerdo con un segundo aspecto de la presente
invención, además del efecto ventajoso del primer aspecto, se puede
cambiar el nombre de un modo de operación presentado en la parte de
presentación mediante una operación de cambio predeterminada, lo que
permite incrementar las opciones de modos especiales.
De acuerdo con un tercer aspecto de la presente
invención, además de los efectos ventajosos del primero y segundo
aspectos, se puede cambiar el nombre de un modo de operación
presentado en la parte de presentación de acuerdo con un estado de
operación del utensilio de cocina. De esta manera se puede cambiar
un modo seleccionado con fiabilidad dependiendo de si se puede
ejecutar o no en el citado estado de operación.
Para los expertos en la técnica se harán
evidentes fácilmente ventajas y modificaciones adicionales de la
invención, la invención en su aspecto general no se limita a los
detalles especificados y a la realización representativa mostrados
y descritos en el presente documento. Consecuentemente, se pueden
hacer varias modificaciones sin salir del espíritu o alcance del
concepto general de la invención.
Claims (4)
1. Una freidora (1) que comprende
- -
- un recipiente (3) de aceite adaptado para su llenado con aceite de cocina,
- -
- Un calentador (4) adaptado para calentar en recipiente (3) de aceite a fines de cocinado,
- -
- un controlador (5) de calentamiento adaptado para controlar el calentador (4),
- -
- Conmutadores (17) de operación adaptados para su accionamiento para iniciar el control del calentamiento del calentador (4),
- -
- conmutadores de alimentación y conmutadores de selección (19; 1 a 4) para llevar a cabo varias clases de fijaciones en un panel (16) de operación, y
- -
- una parte (18) de presentación adaptada para presentar una clase de comida predeterminada en un menú de cocción y los nombres de modos de operación,
- -
- en la que la freidora (1) comprende diferentes grupos de modos de operación, que comprenden
- (a)
- un primer grupo que comprende primeros modos (S3 a S9) de operación especiales,
- (b)
- un segundo grupo que comprende segundos modos (S13 a S19) de operación especiales, y
- (c)
- un tercer grupo que comprende terceros modos (S20 a S26) de operación especiales,
- -
- en la que los respectivos grupos solo se pueden seleccionar alternativamente si sus respectivos puntos de inicio (S2, S11, S12) han sido presentados en la parte (18) de presentación,
- -
- en la que un modo (S19) de ajuste de tiempo de cocción solo es posible en un grupo especial de modos de operación cuando un conmutador (17) de operación está en estado "ON" (encendido), pero se desactiva si el conmutador (17) de operación está en estado "OFF" (apagado), y
- -
- en la que un modo (S26) de limpieza por ebullición solo se activa en otro grupo especial de modos de operación cuando un conmutador (17) de operación está en estado OFF (apagado), pero se desactiva si el conmutador (17) de operación está en estado ON (encendido).
2. La freidora de acuerdo con la reivindicación
1, en la que los modos (S15, S22) de información de mantenimiento
y los modos (S17, S24) de fijación del tiempo de mantenimiento se
activan con independencia del estado en ON (encendido) o del estado
en OFF (apagado) del conmutador (17) de operación.
3. La freidora (1) de acuerdo con la
reivindicación 1 ó 2, en la que el segundo y tercero (S11, S12)
modos de operación solo se activan cuando se opera un conmutador
(19) de alimentación.
4. La freidora (1) de acuerdo con la
reivindicación 1 ó 2, en la que la selección ordinaria de programas
(S3 a S9) solo se activa en otro grupo especial de operación a no
ser que se opere un conmutador de alimentación (19).
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