KR100847544B1

KR100847544B1 - 조리기

Info

Publication number: KR100847544B1
Application number: KR1020010042424A
Authority: KR
Inventors: 스즈키아키라
Original assignee: 파로마 고교 가부시키 가이샤
Priority date: 2000-07-14
Filing date: 2001-07-13
Publication date: 2008-07-21
Also published as: DE60106821T2; JP2002028083A; ES2227027T3; TW548088B; EP1172056B1; KR20020007215A; HK1043294B; HK1043294A1; DE60106821D1; US20020005403A1; US6841762B2; JP4474573B2; EP1172056A1

Abstract

본 발명의 목적은 동작모드의 선택을 간단하고도 확실하게 행하는 데 있다.

본 발명에서는 S1에서 좌우의 이송 스위치를 동시에 3초간 누르면, S2에서 각 스위치① 내지 ④의 위치에 대응하여 표시부에 각 동작모드명이 표시되는 특수모드 선택화면(1)으로 전환한다. 따라서 각 표시하에서 대응하는 스위치① 내지 ④의 어느 하나를 누름으로써 각 동작모드의 선택이 가능하게 된다.

Description

조리기{COOKER}

도 1은 후라이어의 전체도,

도 2는 조작패널의 설명도,

도 3은 모드선택제어의 플로우차트,

도 4(a)는 특수모드 선택화면(1)의 표시상태를 나타내는 설명도,

도 4(b)는 특수모드 선택화면(2-1)의 표시상태를 나타내는 설명도,

도 4(c)는 특수모드 선택화면(2-2)의 표시상태를 나타내는 설명도이다.

※도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

1 : 후라이어 3 : 유조

4 : 펄스연소기 5 : 제어기

16 : 조작패널 17 : 운전 스위치

18 : 표시부 19 : 이송 스위치

본 발명은 조작패널의 조작에 의해 각종 제어를 행하는 후라이어 등의 조리기에 관한 것이다.

후라이어 등의 조리기에는 각종 운전제어프로그램을 기억시킨 제어기와, 그 운전제어의 실행지시를 행하기 위한 조작패널이 설치되어 있다. 이 조작패널에는 메뉴명이나 시간 등을 표시시키는 표시부와, 운전 스위치나 조리개시스위치 등의 각종 스위치가 구비되고, 조리기의 통상의 동작모드(이하「통상모드」라 함)에서는 운전 스위치를 온조작하면, 제어기는 가열수단을 동작시키고, 소정의 메뉴를 표시부에 표시시켜 조리 개시 스위치를 온조작하면, 제어기는 해당 메뉴별로 설정되어 있는 설정시간에 따라 조리타이머를 동작시킨다는 운전제어를 실행한다. 한편 조작패널에서는 각 메뉴마다의 파라미터의 설정이나 변경, 메뉴 이외의 각종 설정이나 변경 등이 특수한 동작모드(이하「특수모드」라 함)로서 복수개 준비되어 있으나, 이들의 설정변경 등을 간단하게 할 수 없도록 조작패널상의 복수의 스위치의 조합조작을 행함으로써 특수모드 중의 임의의 동작모드로의 이행을 가능하게 하고 있다.

이와 같이 특수모드로의 이행이 동작모드마다 결정된 별개의 스위치의 조합이 되면, 동작모드수가 많은 경우, 스위치의 조합의 종류가 많아져 조작이 번거로워짐과 동시에, 오조작의 가능성도 증가하여 사용의 편리성이 나빠진다.

따라서 청구항 1에 기재된 발명은, 이와 같은 동작모드의 선택을 간단하고 확실하게 행할 수 있는 조리기를 제공하는 것을 목적으로 한 것이다.

상기 목적을 달성하기 위하여 청구항 1에 기재된 발명은, 상기 표시부에 스위치의 소정의 조작에 의해 복수의 동작모드명을 표시 가능하게 함과 동시에, 그 동작모드명의 표시위치와 각각 대응하는 위치에 스위치를 배치하여 스위치를 온조작함으로써 대응하는 동작모드를 선택 가능하게 한 것을 특징으로 하는 것이다.

청구항 2에 기재된 발명은, 청구항 1의 목적에 더하여 동작모드명의 선택종류를 늘리기 위하여 표시부에 표시되는 동작모드명을 스위치의 소정의 조작에 의해 전환 가능하게 한 것이다.

청구항 3에 기재된 발명은 청구항 1 또는 2의 목적에 더하여 운전상태에 따라서는 실시하기에 부적당한 동작모드가 있기 때문에 운전상태에서 실행할 수 있는 모드와, 할 수 없는 모드의 구분을 확실하게 행하기 위하여 운전상태에 따라 표시부에 표시되는 동작모드명을 변경한 것이다.

이하, 본 발명의 실시형태를 도면에 의거하여 설명한다.

도 1은 조리기의 일례로서의 업무용 후라이어(이하「후라이어」라 함)(1)의 전체 설명도로서, 후라이어(1)는 케이싱(2) 내에 식재(食材)를 튀기기 위한 조리용 기름(이하 「기름」이라 함)이 채워진 좌우 한 쌍의 유조(油槽)(3, 3)와, 각 유조(3) 내에 설치되어 기름을 가열하는 펄스연소기(4)와, 주로 펄스연소기(4)의 연소를 제어하는 제어기(5)와, 유조(3, 3)의 기름을 여과하기 위하여 기름을 일시적으로 저류하는 유조(6)를 구비한다.

펄스연소기(4)는 유조(3) 내에 형성된 연소실(7)과, 유조(3)의 외부에서 연소실(7)로 이어지는 혼합실(8)을 가지고, 혼합실(8)에는 상류측으로부터 원전자밸브 (9)와 주전자밸브(10), 가스거버너(11)를 구비하여 연료가스가 공급되는 가스관 (12)이 유도된다. 또 혼합실(8)에는 팬을 구비한 급기관(13)에 의해 연소용 공기를 공급 가능하게 되어 있다.

또한 연소실(7)에는 유조(3) 내에서 테일파이프(14)가 접속되고, 테일파이프 (14)는 유조(3)의 외부에서 디커플러(24)를 거쳐 외부로 개구하는 배기관(15)에 접속되어 있다.

제어기(5)는 케이싱(2)의 앞면에 조작패널(16)을 구비한다. 도 2는 조작패널(16)을 정면으로 나타내는 것으로, 조작패널(16)에는 좌우의 유조(3)마다에 대응하여 운전 스위치(17, 17)와, 각 메뉴명이나 시간 등의 표시를 행하는 표시부(18, 18)와, 각 표시부(18)의 하부에 한 쌍씩 배치되는 조리 개시 스위치① 내지 ④(이하 간단히 「스위치①」 등으로 표기함)와, 표시부(18)의 표시를 전환하는 좌우의 이송 스위치(19, 19)가 각각 설치되고, 표시부(18, 18)의 사이에는 양 유조(3, 3) 공통의 온도계 스위치(20)가 설치되어 있다. 21, 21은 연소램프, 22, 22는 서모램프이다. 또 제어기(5)에는 후라이어(1)의 운전을 제어하는 CPU(중앙처리장치) 외에, 제어프로그램을 저장한 ROM, 각종 제어데이터를 저장하는 RAM 및 데이터 수수용의 인터페이스가 내장되어 있다. 이 CPU는 ROM으로부터 판독한 프로그램에 따라 장치 각 부에 제어지령을 송출함과 동시에, 장지 각 부로부터 출력되는 데이터에 따른 처리를 행한다. CPU의 입력측에는 유조(3)에 설치된 온도센서(23), 조작패널(16)에 설치된 각종 스위치 등이 접속되어 있고, 출력측에는 각 전자밸브, 팬모터, 각종 램프 등이 접속되어 있다.

따라서 통상모드에서는 조작패널(16)에서 각 스위치의 조작을 행함으로써, 메뉴선택이나 조리, 기름 온도 표시의 통상의 운전조작이 가능하게 된다. 예를 들면 좌측의 운전 스위치(17)를 누르면, 펄스연소기(4)가 동작하여 온도센서(23)로부터의 신호에 의거하여 주전자밸브(10)를 개폐하여 연소와 연소정지를 전환하는 온/오프 제어를 행하여 유조(3) 내의 기름온도를 소정범위로 유지한다. 여기서 표시부(18)에는 메뉴표시(예를 들면 「포테이토」등)가 점등하기 때문에, 이송 스위치(19)를 눌러 목적의 메뉴를 표시시키고, 식재를 유조(3)에 투입하여 스위치 ①을 누르면 선택한 메뉴에서 미리 설정된 조리 타이머의 카운트가 개시된다. 그리고 조리 타이머가 종료되면 스위치 ①이 점멸하고, 알람이 울려 조리종료를 알리게 된다.

그리고 조작패널(16)에서는 이와 같은 통상모드에서의 사용 외에, 통상모드에서 사용하는 타이머나 온도의 설정, 각종 명칭의 변경 등이 가능한 특수모드에서의 사용이 가능하게 되어 있다. 구체적으로는 각 메뉴마다의 조리에 사용하는 파라미터를 설정하는 프로그램모드, 메뉴 이외의 언어설정, 음량조정, 온도 캘리브레이션 등의 각종 설정을 행하는 셋업모드, 통상모드에서 메인티넌스의 시기가 통지되었을 때, 어떠한 메인티넌스를 행할지의 확인과 완료의 체크를 행하는 메인티넌스통지모드, 메인티넌스의 통지시기를 설정하는 메인티넌스시기 설정모드, 조리 타이머의 계측, 조정을 자동으로 행하는 쿠킹타임조정모드, 유조(3)의 비등을 행하는 보일아웃모드 등이다.

이들 특수모드로의 이행은 도 3의 플로우차트에 나타내는 바와 같이 먼저 S1에서 좌우의 이송 스위치(19, 19)를 동시에 3초간 누르면, S2에서 특수모드 선택화면 (1)이 표시된다. 이것은 도 4(a)와 같이 스위치①②④에 대응하는 위치에서 표시되는 「프로그램 L」「셋업」「프로그램 R」의 표시이고, 「프로그램 L」은 왼쪽 유조(3)측에서의 프로그램모드를, 「셋업」은 셋업모드를, 「프로그램 R」은 오른쪽 유조(3)측에서의 프로그램모드를 각각 나타내고 있다. 따라서 다음의 S3에서 이송 스위치(19)를 누르지 않고 각 표시하에서 대응하는 스위치①②④의 어느 하나를 누름으로써, 각 모드의 선택이 이루어진다. 즉 스위치①을 누르면(S4), S5에서 왼쪽의 프로그램모드 L 에서의 설정변경이 가능하게 되고, 스위치②를 누르면(S6), S7에서 셋업모드에서의 설정변경이 가능하게 되고, 스위치④를 누르면(S8), S9에서 오른쪽의 프로그램모드 R 에서의 설정변경이 가능하게 되는 것이다.

한편, 도 3에 있어서의 S2에서 특수모드 선택화면(1)을 표시시킨 후, S3에서 이송 스위치(19)를 누르면, 특수모드 선택화면(2)으로 전환한다. 단, 여기서는 S10의 판별에서 특수모드로의 전환이 운전 스위치(17)의 온상태에서 행하여졌는지의 여부에 따라 도 4(b)와 같이 메인티넌스통지모드와 메인티넌스시기설정모드와, 쿠킹타임설정모드의 특수모드 선택화면(2-1)(S11)과, 도 4(c)와 같이 메인티넌스통지모드와 메인티넌스시기설정모드와, 보일아웃모드의 특수모드 선택화면(2-2)(S12)으로 선택된다. 이것은 쿠킹타임조정모드는, 실제의 운전을 행하면서 조리시간의 조정을 행하기 때문에 운전 스위치(17)가 온상태일 것이 필요하고, 보일아웃모드는, 유조(3)에 물을 넣어 끓이는 것이기 때문에 유조(3)에 기름이 있는 상태에서 실행되지 않도록 운전 스위치(17)가 오프상태일 것이 필요하기 때문이다.

따라서 특수모드 선택화면(2-1)에서는 스위치 ①을 누르면(S14), S15에서 메인티넌스통지모드의 선택이 가능하게 되고, 스위치 ②를 누르면(S16), S17에서 메인티넌스시기설정모드에서의 설정변경이 가능하게 되고, 스위치 ④를 누르면(S18), S19에서 쿠킹타임조정모드에서의 설정변경이 가능하게 된다. 또 특수모드 선택화면(2-2)에서는 스위치 ①을 누르면(S21), S22에서 메인티넌스통지모드의 선택이 가능하게 되고, 스위치②를 누르면(S23), S24에서 메인티넌스시기설정모드에서의 설정변경이 가능하게 되고, 스위치③을 누르면(S25), S26에서 보일아웃모드에서의 설정변경이 가능하게 된다.

또한 특수모드 선택화면(2-1 또는 2-2)의 표시상태에서, 이송 스위치(19)를 누르면(S13, S20), 앞의 특수모드 선택화면(1)으로 되돌아가도록 되어 있다. 또 이들 특수모드의 상태에서는 온도계 스위치(20)가 특수모드의 종료/보존 스위치가 되기 때문에 특수모드에서의 설정변경이 종료하면 온도계 스위치(20)를 누름으로써 통상모드로 복귀할 수 있다.

이와 같이 상기 형태의 후라이어(1)에 의하면, 표시부(18, 18)에 이송 스위치 (19, 19)의 간단한 조작에 의해 특수모드에 있어서의 복수의 동작모드명을 표시 가능하게 함과 동시에, 그 동작모드명의 표시위치와 각각 대응하는 위치에 스위치 ① 내지 ④를 배치하여 스위치① 내지 ④를 온 조작함으로써, 대응하는 동작모드를 선택 가능하게 함으로써 목적의 동작모드를 간단하고 확실하게 선택할 수 있다.

또 표시부(18, 18)에 표시되는 특수모드에서의 동작모드명을 이송 스위치(19)의 조작에 의해 전환 가능하게 하고 있기 때문에, 특수모드의 선택종류를 더욱 늘릴 수 있다.

또한 후라이어(1)의 운전상태에 따라 표시부(18, 18)에 표시되는 특수모드의 동작모드명을 변경하고 있기 때문에, 운전상태에서 실행할 수 있는 동작모드와, 할 수 없는 동작모드의 구분을 확실하게 행할 수 있어 오조작의 염려를 없앨 수 있다.

또한 특수모드에서의 모드의 종류나 수는 상기 형태에 한하지 않고, 적절히 변경하여도 지장이 없고, 특수모드로 이행할 때의 스위치의 조작도 좌우의 이송 스위치 이외의 스위치를 이용하거나 할 수 있다. 또 표시부와 대응하는 스위치와의 관계도 상기 형태에 한하지 않고, 동작모드의 표시와 스위치의 대응관계가 명확하면 임의로 설계변경 가능하다.

또, 상기 형태에서는 2개의 유조별로 운전되는 후라이어에 본 발명을 적용한 예로 설명하고 있으나, 1개의 유조를 구비한 것에서도 마찬가지로 본 발명은 적용 가능하다. 또한 후라이어에 한하지 않고 오븐이나 그릴, 국수삶는 그릇 등, 모드의 전환조작을 행하는 것이면 다른 조리기에도 적용할 수 있다.

청구항 1에 기재된 발명은, 표시부에 스위치의 소정의 조작에 의해 복수의 동작모드명을 표시 가능하게 함과 동시에, 그 동작모드명의 표시위치와 각각 대응하는 위치에 스위치를 배치하여 스위치를 온 조작함으로써 대응하는 동작모드를 선택 가능하게 함으로써, 목적의 동작모드를 간단하고도 확실하게 선택할 수 있다.

청구항 2에 기재된 발명에 의하면, 청구항 1의 효과에 더하여 표시부에 표시되는 동작모드명을 스위치의 소정의 조작에 의해 전환 가능하게 함으로써 동작모드명의 선택종류를 늘릴 수 있다.

청구항 3에 기재된 발명에 의하면 청구항 1 또는 2의 효과에 더하여 운전상태에 따라서 표시부에 표시되는 동작모드명을 변경함으로써 운전상태에서 실행할 수 있는 모드와, 할 수 없는 모드의 구분을 확실하게 행할 수 있다.

Claims

조작패널에 소정의 조리메뉴의 표시를 행하는 표시부와, 조리시의 통상 모드로 조작하는 제 1 및 제 2 스위치를 설치한 조리기로서,

상기 표시부에, 상기 제 1 스위치의 소정의 조작에 의하여, 상기 통상 모드 이외의 메인티넌스 등에 관한 복수의 특수 모드명을 표시 가능하게 함과 동시에, 상기 특수 모드명의 표시위치와 각각 대응하는 위치에 상기 제 2 스위치를 배치하여 상기 제 2 스위치를 온 조작함으로써 대응하는 특수모드를 선택 가능하게 한 것을 특징으로 하는 조리기.
제 1항에 있어서,

상기 표시부에 표시되는 특수모드명을 상기 제 1 스위치의 소정의 조작에 의해 전환 가능하게 한 것을 특징으로 하는 조리기.
제 1항 또는 제 2항에 있어서,

운전상태에 따라 표시부에 표시되는 특수모드명을 변경한 것을 특징으로 하는 조리기.