ES2218916T3 - Dispositivo de extraccion para un soporte de alimentos en el recinto de cocinado de hornos de cocinar. - Google Patents
Dispositivo de extraccion para un soporte de alimentos en el recinto de cocinado de hornos de cocinar.Info
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Abstract
Dispositivo de extracción telescópico para al menos un soporte de alimentos en un recinto de cocinado de un horno de cocinar, que comprende carriles conducidos de forma deslizante en guías y que pueden ser extraídos del recinto de cocinado al menos en parte, y sobre los cuales o en los cuales se puede colocar o fijar al menos un soporte de alimentos, presentando los carriles (6) y/o las guías (4), al menos en sus superficies de deslizamiento, un respectivo material de deslizamiento a base de un nitruro metálico, preferiblemente nitruro de titanio, estable frente a las temperaturas de funcionamiento del horno de cocinar.
Description
Dispositivo de extracción para un soporte de
alimentos en el recinto de cocinado de hornos de cocinar.
La invención concierne a un dispositivo de
ex-
tracción telescópico para al menos un soporte de alimentos en un recinto de cocinado de un horno de cocinar.
tracción telescópico para al menos un soporte de alimentos en un recinto de cocinado de un horno de cocinar.
En los hornos de cocción domésticos es conocido
el conformar como sujetador para el soporte de alimentos
susceptible de ser introducido en planos diferentes del recinto de
cocinado, como chapas de
cocción, parrillas, sartenes de recogida de grasa, etc., en las paredes laterales esmaltadas del recinto de cocinado unas vías de guía en las que puede introducirse el soporte de alimentos con sus bordes laterales y de las cuales éste puede ser extraído de nuevo. En una forma de ejecución de un horno de cocción de esta clase, conocida por DE 35 44 582 C2, se ha aplicado entre los soportes de alimentos y las vías de guía en el horno de cocción, sobre una de las dos zonas de deslizamiento y de asiento enfrentadas, un asiento de deslizamiento que está formado con un revestimiento de plástico, por ejemplo de politetrafluoretileno, o con un perfil de traslación a base de aluminio o acero fino y que se desliza sobre una zona esmaltada opuesta. Se impide así que resulte dañada la capa de esmalte al introducir los soportes de alimentos en el recinto de cocinado o al extraerlos de este último.
cocción, parrillas, sartenes de recogida de grasa, etc., en las paredes laterales esmaltadas del recinto de cocinado unas vías de guía en las que puede introducirse el soporte de alimentos con sus bordes laterales y de las cuales éste puede ser extraído de nuevo. En una forma de ejecución de un horno de cocción de esta clase, conocida por DE 35 44 582 C2, se ha aplicado entre los soportes de alimentos y las vías de guía en el horno de cocción, sobre una de las dos zonas de deslizamiento y de asiento enfrentadas, un asiento de deslizamiento que está formado con un revestimiento de plástico, por ejemplo de politetrafluoretileno, o con un perfil de traslación a base de aluminio o acero fino y que se desliza sobre una zona esmaltada opuesta. Se impide así que resulte dañada la capa de esmalte al introducir los soportes de alimentos en el recinto de cocinado o al extraerlos de este último.
En otros hornos de cocción domésticos se utilizan
para sujetar los soportes de alimentos unas guías de extracción
telescópicas para poder extraer los soportes de alimentos con la
mayor suavidad posible e individualmente hacia delante desde el
recinto de cocinado. Cada guía de extracción telescópica consiste
aquí en dos carriles guiados de forma deslizante uno sobre otro por
medio de unas llamadas jaulas de bolas, estando montado uno de los
carriles en la respectiva pared del recinto de cocinado. Para, por
un lado, impedir ruidos del tipo de chirridos al moverse el soporte
de alimentos y, por otro lado, conseguir un suave deslizamiento, en
las jaulas de bolas de las guías de extracción telescópicas tiene
que preverse un lubricante, por ejemplo una grasa especial
resistente a la temperatura. Sin embargo, debido a los vapores y
salpicaduras de grasa que se presentan en el recinto de cocinado
durante las operaciones de cocción y asado, las guías de extracción
telescópicas situadas en el recinto de cocinado del horno de
cocción doméstico se ensucian considerablemente en el transcurso
del tiempo debido a adherencias. Si se extraen entonces tales guías
de extracción telescópicas del recinto de cocinado y se limpian con
ayuda de medios especiales, lo que puede realizarse también, por
ejemplo, en un lavavajillas, los lubricantes para los carriles
telescópicas de las guías de extracción telescópicas son
arrastrados por los detergentes que actúan en general con
extraordinaria agresividad y, por tanto, se anula su suavidad de
marcha sin ruidos. Además, los lubricantes que se utilizan en tales
carriles telescópicos cumplen satisfactoriamente su cometido en el
recinto de cocinado solamente hasta un rango de temperatura
determinado. En las cocinas domésticas con una autolimpieza
pirolítica, mediante la cual se queman lentamente todas las
suciedades en el recinto de cocinado a temperaturas muy altas en
torno a aproximadamente 500ºC, los carriles telescópicos conocidos
citados no son ya adecuados.
Por este motivo, la invención se basa en el
problema de crear un dispositivo de extracción telescópico fácil de
cuidar para un soporte de alimentos de un horno de cocinar.
La solución de este problema según la invención
puede deducirse de las características de la reivindicación 1.
El dispositivo de extracción telescópico está
previsto y construido para al menos un soporte de alimentos en un
recinto de cocinado de un horno de cocinar y comprende carriles
(elementos portadores alargados) sobre los cuales o en los cuales
se puede colocar o fijar al menos un soporte de alimentos, y guías
(elementos de guía) en las cuales van guiados los carriles en apoyo
de deslizamiento con superficies de deslizamiento que se deslizan
una a lo largo de otra, pudiendo extraerse los carriles en sus
guías, al menos en parte, hacia fuera del recinto de cocinado. Al
menos en sus superficies de deslizamiento, los carriles, las guías
o tanto los carriles como las guías comprenden un respectivo
material de deslizamiento resistente a las temperaturas de
funcionamiento del horno de cocinar (material con buenas
propiedades de deslizamiento, material lubricante), de modo que se
consigue un pequeño rozamiento de deslizamiento, es decir, un bajo
coeficiente de rozamiento por deslizamiento, entre las superficies
de deslizamiento que se deslizan una sobre otra en los carriles y
las guías correspondientes.
El coeficiente de rozamiento por deslizamiento
entre dos cuerpos determina la fuerza de rozamiento que se opone al
movimiento cuando los dos cuerpos se deslizan o rozan uno a lo
largo de otro con sus superficies, y que, por este motivo, se
denomina fuerza de rozamiento por deslizamiento. La fuerza de
rozamiento por deslizamiento es proporcional a la fuerza normal que
presiona los dos cuerpos uno sobre otro, con el coeficiente de
rozamiento por deslizamiento como factor de proporcionalidad. El
coeficiente de rozamiento por deslizamiento depende de la clase y
la naturaleza de la superficie de los materiales de los dos
cuerpos, es decir, aquí el carril y la guía. El coeficiente de
rozamiento por deslizamiento puede determinarse experimentalmente
en forma sencilla como la tangente del ángulo de un plano inclinado
en el que un cuerpo se mueve uniformemente (con velocidad
constante) sobre el otro, puesto que entonces la fuerza de
movimiento ejercida por la fuerza de la gravedad compensa justamente
la fuerza de rozamiento.
El dispositivo de extracción telescópico para
soportes de alimentos se basa según la invención en un apoyo de
deslizamiento preferiblemente lineal y es sencillo de fabricar y
mantener a consecuencia de su construcción, que no necesita así
cojinetes de bolas en jaula o rodillos. El material de
deslizamiento especial tiene la ventaja de que el dispositivo de
extracción telescópico es de marcha suave incluso durante el
funcionamiento del horno de cocinar y presenta una vida útil
relativamente larga.
En las reivindicaciones subordinadas se indican
perfeccionamientos y ejecuciones ventajosos del objeto de la
invención.
En una primera ejecución del dispositivo de
extracción telescópico los carriles y/o las guías están formados
sustancialmente en su totalidad por el material de deslizamiento,
por ejemplo como cuerpos conformados continuos (en una sola
pieza).
Sin embargo, los carriles y/o las guías no tienen
que consistir enteramente en un material de deslizamiento.
Particularmente en el caso de altos costes o de una naturaleza no
autoportante del material de deslizamiento, puede ser más ventajoso
prever el material de deslizamiento solamente en las superficies de
deslizamiento de los carriles y/o las guías, preferiblemente por
aplicación de una capa (revestimiento) del material de
deslizamiento.
Asimismo, se pueden emplear también cuerpos
conformados macizos prefabricados del material de deslizamiento,
los cuales se disponen en posición estacionaria en un cuerpo base
de los carriles y/o de las guías que en general no está constituido
por el material de deslizamiento, y cuyas superficies forman al
menos en parte las superficies de deslizamiento de los cojinetes
lisos del sistema de extracción telescópico. Esta variante tiene la
ventaja de que la conformación especial para el cojinete liso puede
efectuarse por medio de los cuerpos deslizantes, mientras que para
los carriles y/o las guías pueden emplearse formas estándar.
El dispositivo de extracción telescópico puede
perfeccionarse para soportes de alimentos en varios planos del
recinto de cocinado previendo en planos correspondientes para cada
soporte de alimentos dos respectivos carriles y sus guías
asociadas.
Las superficies de deslizamiento de los carriles
y/o de las guías pueden discurrir en una forma de ejecución en toda
la zona de guía que discurre en la di-
rección de extracción, es decir, en la zona en la que los carriles y las guías correspondientes son desplazables con deslizamiento unos respectos de otras, o en una segunda forma de ejecución pueden discurrir también sólo en una parte de la zona de guía (siendo entonces por lo demás autoportantes).
rección de extracción, es decir, en la zona en la que los carriles y las guías correspondientes son desplazables con deslizamiento unos respectos de otras, o en una segunda forma de ejecución pueden discurrir también sólo en una parte de la zona de guía (siendo entonces por lo demás autoportantes).
Las guías limitan preferiblemente un movimiento
de los carriles correspondiente hacia al menos un lado, de modo que
los carriles son desplazables linealmente con la menor tolerancia
posible en las guías y no pueden resbalar hacia dentro o hacia
fuera (fijación lateral de los carriles en las guías).
El material de deslizamiento puede ser
autolubricante para favorecer la acción de deslizamiento.
En un perfeccionamiento especial el material de
deslizamiento y otros materiales eventuales del dispositivo de
extracción telescópico son aún estables al calor incluso a
temperaturas de menos de aproximadamente 500ºC. Estas propiedades
especiales del material hacen posible que el dispositivo de
extracción telescópico pueda permanecer en el recinto de cocinado
incluso a las temperaturas de pirólisis que reinan en el recinto de
cocinado durante una autolimpieza prirolítica del horno de cocinar
y sea incluso limpiado de los residuos de cocinar por efecto de la
pirólisis. Es ventajoso aquí también un endurecimiento de la
superficie por medio de un material de deslizamiento especialmente
duro.
En una forma de ejecución ventajosa el material
de deslizamiento no sólo es resistente térmicamente, sino también
químicamente frente a una lejía de lavado, especialmente una lejía
de lavado empleada usualmente en un lavavajillas. Esto hace posible
una limpieza del dispositivo de extracción telescópico para
despojarlo de residuos de grasa firmemente agarrados durante el
cocinado y otros residuos orgánicos mediante el lavado en lejía de
lavado, especialmente en un lavavajillas.
Materiales preferidos para el material de
deslizamiento son, solos o en combinación:
\bullet plásticos polímeros, especialmente con
partículas metálicas incorporadas (por ejemplo, granos, bolas),
\bullet materiales cerámicos,
\bullet metales resistentes a la corrosión,
especialmente aceros resistentes a la temperatura y a la corrosión,
como, por ejemplo, aceros INOX o metales grafitizados,
\bullet compuestos metálicos, especialmente
carburos metálicos o nitruros metálicos, preferiblemente nitruro de
titanio,
\bullet materiales de grafito y carburos,
\bullet compuesto de silicio, especialmente
carburo de silicio.
El coeficiente de rozamiento por deslizamiento
entre las superficies que deslizan una contra otra (superficies de
deslizamiento) de carriles y guías correspondientes se ajusta en
general por debajo de 0,5, y puede estar especialmente por debajo
de 0,4 y preferiblemente incluso por debajo de 0,2.
Es también ventajoso que, aparte de ajustar una
buena capacidad de deslizamiento, se ajuste además una pequeña
adherencia entre el carril y las guías para que incluso al comienzo
de la extracción no sean necesarias fuerzas demasiado grandes que
pueden conducir a que se derramen salsas o líquidos del alimento
cocinado por encima de un borde del soporte de alimentos. La fuerza
de rozamiento por adherencia entre dos cuerpos es la fuerza de
rozamiento que se opone a la fuerza de movimiento cuando los dos
cuerpos son presionados uno contra otro bajo una fuerza normal y
están en reposo uno con relación a otro. La fuerza de rozamiento
por adherencia es proporcional a la fuerza normal con el coeficiente
de rozamiento por adherencia como factor de proporcionalidad. El
rozamiento de adherencia es prácticamente siempre mayor que el
rozamiento de deslizamiento. En la mayoría de los casos de
combinaciones de materiales se consigue ya un rozamiento de
adherencia especialmente pequeño cuando se elige pequeño también el
rozamiento de deslizamiento. Se puede elegir ahora el coeficiente
de rozamiento por adherencia entre las superficies de deslizamiento
de carriles y guías incluso por debajo de 1,0, en especial por
debajo de 0,7 y preferiblemente por debajo de 0,4. El coeficiente
de rozamiento por adherencia puede determinarse experimentalmente
de manera sencilla como la tangente del ángulo de un plano inclinado
en el que el primer cuerpo comienza justamente a resbalar sobre el
otro cuerpo, puesto que entonces la fuerza de movimiento ejercida
por la fuerza de la gravedad es justamente igual a la fuerza de
rozamiento.
En un horno de cocinar con un recinto de cocinado
el dispositivo de extracción telescópico es fijado preferiblemente
a la pared del recinto de cocinado en forma soltable o no soltable.
En el caso de una fijación soltable, el dispositivo de extracción
telescópico puede ser extraído del recinto de cocinado, por ejemplo
para su limpieza o antes de una pirólisis, en caso de que los
materiales no sean estables al calor a las temperaturas de
pirólisis.
Se explica seguidamente la invención con más
detalle haciendo referencia a ejemplos de ejecución preferidos
representados en el dibujo.
Muestran en respectivas representaciones
esquemáticas:
la figura 1, una vista en perspectiva de un horno
de cocinar con su puerta abierta y con un dispositivo de extracción
introducido con soportes de alimentos extraídos hacia delante;
y
las figuras 2 y 3, una sección a través de dos
guías de extracción telescópicas de diferente configuración de un
dispositivo de extracción.
Las partes mutuamente correspondientes están
provistas de los mismos símbolos de referencia en las figuras 1 a
3.
Según la figura 1, en un recinto de cocinar
(recinto de horno de cocción) 1 de un horno de cocinar (horno de
cocción y asado) 2 está dispuesto un dispositivo de extracción para
soportes 5, 5' de alimentos a cocinar que pueden introducirse en el
recinto de cocinado 1 y extraerse del mismo en planos diferentes y
con independencia uno de otro. El dispositivo de ex-
tracción comprende para cada soporte 5, 5' de alimentos dos guías alargadas (lineales) 4 para carriles correspondientes 6 dispuestas en paredes laterales opuestas 3 en un plano horizontal del recinto de cocinado.
tracción comprende para cada soporte 5, 5' de alimentos dos guías alargadas (lineales) 4 para carriles correspondientes 6 dispuestas en paredes laterales opuestas 3 en un plano horizontal del recinto de cocinado.
En cada una de las guías 4 estacionarias con
relación al recinto de cocinado 1 está montado de forma deslizante
uno de los carriles 6, el cual es desplazable axialmente
(linealmente) en dirección sustancialmente paralela al plano
correspondiente del recinto de cocinado y a la pared lateral
asociada 3. Sobre los dos carriles 6 puede colocarse libremente el
soporte de alimentos correspondiente 5, 5' y éste se fija con
relación a los carriles 6 por medio de topes 41 dispuestos en el
extremo delantero de dichos carriles 6 y eventualmente por medio de
limitaciones adicionales, tales como, por ejemplo, pasadores y
agujeros correspondientes. En una variante no representada los
soportes de alimentos 5, 5' pueden estar unidos también
permanentemente con los carriles correspondientes 6. Gracias a
estas medidas, cada soporte de alimentos 5, 5' puede ser extraído
individualmente del recinto de cocinado 1 a lo largo de un
recorrido que depende del recorrido de extracción de los carriles 6
con relación a las guías 4. En la figura 1 ambos soportes de
alimentos representados 5 y 5' se han extraído cada uno un poco del
recinto de cocinado 1 mientras está abierta la puerta 20 de dicho
recinto.
Las guías 4 están fijadas a dos carriles
portadores verticales 40 que a su vez están fijados a la pared
lateral correspondiente 3. Preferiblemente, los carriles portadores
40 están fijados de forma soltable en las paredes laterales 3,
estando, por ejemplo, enganchados en éstas y/o fijadas con una unión
atornillada fácilmente soltable, y pueden ser extraídos así del
recinto de cocinado junto con las guías 4 y los carriles 6 situados
en éstas, especialmente para fines de limpieza o de servicio al
cliente. En lugar de los carriles portadores 40 representados pueden
estar previstos también elementos portadores en forma de rejilla en
sí conocidos que permitan también una intro-
ducción directa de soportes de alimentos en al menos un plano sin guía de extracción telescópica.
ducción directa de soportes de alimentos en al menos un plano sin guía de extracción telescópica.
La configuración concreta de los carriles 6 y las
guías correspondientes 4 puede elegirse de múltiples formas. Se
prefiere una forma de ejecución cerrada al menos en amplio grado
que se denomina comúnmente guía de extracción telescópica y en la
que el carril móvil (carril telescópico) está ampliamente
apantallado por la guía contra acciones provenientes del exterior.
La guía está configurada entonces generalmente también en forma de
carril.
Las figuras 2 y 3 muestran dos formas de
ejecución diferentes de un par de carril 6 y guía correspondiente 4
de tales dispositivos de extracción telescópicos. Tanto el carril 6
como la guía 4 comprenden piezas perfiladas, preferiblemente a base
de un revestimiento exento de corrosión o con un revestimiento
resistente a la corrosión, tal como, por ejemplo, chapa de acero
provista de cromo, con una sección transversal sustancialmente en
forma de U. Los lados abiertos de las partes perfiladas de forma de
U están vueltos uno hacia otro y las dos alas de la U (aquí la
pared superior y la pared inferior) de la guía 4 vienen a colocarse
por fuera de las respectivas alas opuestas de la U (aquí la pared
superior y la pared inferior) del carril 6.
En el ejemplo de ejecución según la figura 2 el
carril 6 comprende una parte perfilada de forma de U en sección
transversal como cuerpo base 60 y uno o varios cuerpos de
deslizamiento 8 en los lados exteriores de las dos alas 7 de la U
del cuerpo base 60, estando los cuerpos de deslizamiento 8 y el
cuerpo base 60 unidos uno con otro por medio de una técnica de
unión adecuada resistente a la temperatura, por ejemplo por medio
de pegadura, soldadura autógena, soldadura de aporte o similar.
Cada cuerpo de deslizamiento 8 del carril 6 está formado con un
material de deslizamiento resistente a altas temperaturas, que no se
licúa ni volatiliza a las temperaturas de funcionamiento en el
recinto de cocinado 1, es decir que es de forma estable, y que
tiene buena capacidad de deslizamiento en su superficie. Asimismo,
cada cuerpo de deslizamiento 8 del carril 6 establece un
acoplamiento correspondiente con la respectiva guía 4 y se extiende
en la dirección de extracción (dirección de guía) a lo largo de toda
la zona de guía del carril 8 o al menos a lo largo de una parte de
la misma. En el cuerpo de deslizamiento 8 está formada una fijación
9 que discurre en su dirección de guía a la manera de una
acanaladura longitudinal (ranura longitudinal) para el centrado
lateral (fijación lateral perpendicular a la dirección de
extracción) del carril móvil 6 con respecto a las alas 10 de la
guía 4 de forma de U que encajan en éste. La respectiva ala 10 de la
guía 4 de forma de U está provista a este fin de una conformación o
deformación (abombamiento) 11 especialmente de forma de V o de U,
adaptada al perfil de la fijación 9. Las superficies mutuamente
opuestas de la conformación 11 de la guía 4 y de la fijación
correspondiente 9 en el cuerpo de deslizamiento 8 del carril 6
forman superficies de deslizamiento 12 que rozan una en otra en la
guía de extracción telescópica de horno de cocinar formada por el
carril 6 y la guía 4 a la manera de un cojinete liso lineal.
En otra forma de ejecución del dispositivo de
extracción según la figura 3 las superficies de deslizamiento 12
que deslizan una sobre otra en el carril 6 y la guía 4 son
provistas de un respectivo revestimiento a base de un material de
deslizamiento resistente a la temperatura y preferiblemente duro
(revestimiento de deslizamiento de material duro). Este
revestimiento de deslizamiento puede consistir, por ejemplo, en
nitruro de titanio o en materiales que presenten propiedades
semejantes. Gracias a esta medida, se obtiene la gran ventaja de que
un dispositivo de extracción telescópico equipado de esta manera es
óptimamente adecuado sobre todo también para cocinas domésticas con
autolimpieza pirolítica del recinto de cocinado 1 y no tiene que
ser extraído del recinto de cocinado 1 antes de la pirólisis, sino
que incluso puede ser limpiado durante la pirólisis. El
endurecimiento de la superficie impide también una deformación de
las partes de la guía de extracción telescópica a las altas
temperaturas de pirólisis. Naturalmente, aceptando costes
correspondientemente más altos, el carril completo 6 y/o la guía
completa 4 pueden estar hechos también de este material de
deslizamiento duro. En el ejemplo de ejecución de la figura 3 las
alas 10 de la guía 4 presentan dos deformaciones o conformaciones
(abombamiento) 13 en forma de U o de V dirigidas hacia fuera, en
cada uno de los cuales encaja una conformación correspondiente 13
del carril 6 dirigida también hacia fuera. Las dos superficies
mutuamente opuestas de las conformaciones 13 y 14 forman las
superficies de deslizamiento 12 del cojinete liso de la guía de
extracción telescópica.
Por supuesto, en todas las formas de ejecución
puede ocurrir, con inversión cinemática, que la guía 4 sea
extraíble y que el carril 6 sea estacionario con respecto al
recinto de cocinado 1. Además, están previstos también en general
unos topes o similares como limitaciones de extracción para limitar
el movimiento relativo entre la guía 4 y el carril 6.
Como materiales de deslizamiento entran en
consideración todos los materiales dotados de capacidad de
deslizamiento y resistentes y estables hasta las temperaturas de
funcionamiento máximas del horno de cocinar de 240ºC a 300ºC
durante el cocinado y eventualmente 500ºC durante la pirólisis.
Preferiblemente, los materiales deberán ser estables también frente
a las lejías para hacer posible una limpieza en máquinas
lavavajillas.
Materiales de deslizamiento adecuados son
especialmente:
\bullet metales y materiales sinterizados
metálicos que pueden estar endurecidos en su superficie
(grafitizados) por aportación de carbono, preferiblemente aceros
inoxidables resistentes a la temperatura (aceros finos), como acero
INOX,
\bullet compuestos metálicos, especialmente
carburos metálicos, como, por ejemplo, carburo de titanio o carburo
de wolframio, o nitruros metálicos, como, por ejemplo, nitruro de
titanio,
\bullet carburo de silicio o nitruro de silicio
en forma sinterizada o cristalina,
\bullet materiales de grafito, por ejemplo un
material conocido bajo el nombre comercial de Dotherm,
\bullet materiales cerámicos,
\bullet plásticos polimerizados resistentes a
altas temperaturas (polímeros o compuestos polímeros),
especialmente con polvo metálico o bolas de bronce o partículas de
grafito incorporados, como, por ejemplo,
poliimidas (PI), especialmente polimetacrilimida
(PMI), o PPDA fabricado a partir de anhídrido de ácido
pirazintetracarboxílico y diaminotiodiazol,
polioximetileno (poliacetal, POM), que presenta
un coeficiente de rozamiento por deslizamiento especialmente
reducido,
poliamidas,
polifluoretilenos, especialmente
politetrafluoretileno, y otros hidrocarburos fluorados o
halogenados de otra manera (la proporción halógeno aumenta la
resistencia a la temperatura), PTFE, especialmente con sulfuro de
molibdeno y/o bolas de bronce, o
polifenileno (PPH).
Algunos de estos materiales se prefieren
solamente para un revestimiento o solamente para una ejecución
maciza como cuerpo autoportante.
Además, la superficie del material de
deslizamiento puede dotarse también de mayor capacidad de
deslizamiento mediante pulido u otro tratamiento mecánico.
Claims (15)
1. Dispositivo de extracción telescópico para al
menos un soporte de alimentos en un recinto de cocinado de un horno
de cocinar, que comprende carriles conducidos de forma deslizante
en guías y que pueden ser extraídos del recinto de cocinado al
menos en parte, y sobre los cuales o en los cuales se puede colocar
o fijar al menos un soporte de alimentos, presentando los carriles
(6) y/o las guías (4), al menos en sus superficies de deslizamiento,
un respectivo material de deslizamiento a base de un nitruro
metálico, preferiblemente nitruro de titanio, estable frente a las
temperaturas de funcionamiento del horno de cocinar.
2. Dispositivo de extracción telescópico según la
reivindicación 1, en el que los carriles y/o las guías están
formados sustancialmente en su totalidad por el material de
deslizamiento.
3. Dispositivo de extracción telescópico según la
reivindicación 1, en el que los carriles y/o las guías están
provistos, en sus superficies de deslizamiento, de un revestimiento
a base del material de deslizamiento.
4. Dispositivo de extracción telescópico según la
reivindicación 1, en el que los carriles y/o las guías presentan
cada uno de ellos un cuerpo base (60) y cuerpos de deslizamiento
prefabricados montados en los cuerpos base, cuyos cuerpos de
deslizamiento consisten en material de deslizamiento y llevan
formadas en ellos las superficies de deslizamiento.
5. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, que presenta dos carriles
respectivos y sus guías asociadas en planos diferentes del recinto
de cocinado para cada soporte de alimentos.
6. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, en el que el material de
deslizamiento comprende, al menos como componente del mismo, un
plástico polímero, especialmente con partículas metálicas
incorporadas.
7. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, en el que el material de
deslizamiento comprende, al menos como componente del mismo, un
material cerámico.
8. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, en el que el material de
deslizamiento comprende, al menos como componente del mismo, un
metal grafitizado, especialmente un carburo metálico, o un material
de grafito o un compuesto de silicio, especialmente carburo de
silicio.
9. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, en el que el material de
deslizamiento es químicamente resistente frente a una lejía de
lavado, especialmente una lejía de lavado empleada en una máquina
lavavajillas.
10. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, en el que el material de
deslizamiento es estable aún frente a temperaturas de pirólisis del
horno de cocinar de al menos aproximadamente 500ºC y presenta
preferiblemente también una gran dureza.
11. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, en el que los carriles y/o
las guías presentan superficies de deslizamiento a lo largo de toda
la zona de guía que discurre en la dirección de extracción o bien
solamente a lo largo de una parte de la misma.
12. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, en el que las guías fijan
los carriles al menos en una dirección orientada perpendicularmente
a la dirección de extracción, preferiblemente en al menos dos
direcciones opuestas.
13. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, en el que el coeficiente
de rozamiento por deslizamiento entre las superficies de
deslizamiento deslizables una contra otra en los carriles y las
guías correspondientes está ajustado a un valor por debajo de 0,5,
especialmente por debajo de 0,4 y preferiblemente por debajo de
0,2.
14. Dispositivo de extracción telescópico según
una de las reivindicaciones precedentes, en el que el coeficiente
de rozamiento por adherencia entre las superficies de deslizamiento
de carriles y guías se ha elegido por debajo de 1,0, especialmente
por debajo 0,7 y preferiblemente por debajo de 0,4.
15. Horno de cocinar con un recinto de cocinado y
un dispositivo de extracción telescópico según una de las
reivindicaciones precedentes fijado en la pared del recinto de
cocinado, preferiblemente de forma soltable y extraíble.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE19847727A DE19847727C2 (de) | 1998-10-16 | 1998-10-16 | Teleskopauszugsvorrichtung für Gargutträger im Garraum von Haushaltsbacköfen |
| DE19847727 | 1998-10-16 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
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