ES2208188T3 - Composicion para reducir la concentracion de alcohol en sangre. - Google Patents
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Abstract
Composición para reducir la concentración de alcohol en sangre que comprende extractos de las hojas, los tallos y frutos del pepino dulce como componentes efectivos.
Description
Composición para reducir la concentración de
alcohol en sangre.
La invención se refiere a una composición para
reducir la concentración de alcohol en sangre, que comprende
extractos de las hojas, tallos y frutos del pepino dulce, un tipo
de fruta y verdura, como componente efectivo, y el procedimiento
para la preparación del mismo.
El hombre moderno frecuentemente consume
demasiado alcohol tanto en circunstancias sociales como en un
esfuerzo por reducir las tensiones cada vez mayores de la vida. Los
efectos de beber demasiado, en conjunto, se conocen comúnmente como
resaca. Algunos de estos síntomas son, por ejemplo, cefalea, fatiga,
distensión abdominal, vómitos y malestar general. La resaca es
provocada por el siguiente mecanismo: el alcohol incorporado al
cuerpo se absorbe en el aparato gastrointestinal o en el intestino
delgado, y es transportado hasta el hígado a través de los vasos
sanguíneos; el alcohol se oxida en acetaldehído por dehidrogenasas
y, finalmente, en el procedimiento metabólico el alcohol es
separado en ácido carbónico, gas y agua. La función tóxica del
acetaldehído genera un trastorno del procedimiento metabólico. Para
curar la resaca, se han desarrollado muchos productos que pretenden
controlar la concentración de alcohol en la sangre. Sin embargo,
dichos productos no tienen un efecto destacable en curar la resaca y
no se puede determinar si reducen sustancialmente o no la
concentración de alcohol en la sangre.
La presente invención se idea para dirigirse a
los problemas anteriores, para los que los productos actuales
resultan inefectivos. Aunque se prepara mediante un procedimiento
simple, el efecto de disminuir los niveles de alcohol en sangre es
excelente.
La presente invención proporciona una composición
para reducir la concentración de alcohol en la sangre que comprende
extractos de las hojas, tallos y frutos del pepino dulce como
componente efectivo.
La invención también proporciona el procedimiento
para la preparación de la composición para reducir la concentración
de alcohol en sangre que comprende la extracción de las hojas o
tallos del pepino dulce en agua o alcohol; la mezcla de estos
extractos con regaliz formando un concentrado de estos; la mezcla de
estos concentrados con los extractos de los frutos del pepino dulce
y la concentración de estos.
La composición para reducir la concentración de
alcohol en sangre de la invención puede ser usada en diversas
clases de bebidas, comidas y fármacos.
La Figura 1 es un gráfico que muestra la acción
antioxidante in vivo de la composición de acuerdo con la
invención.
Las Figuras 2 y 3 son gráficos que muestran el
efecto reductor de la concentración de alcohol en la sangre con la
composición de acuerdo con la presente invención.
El pepino dulce, cuyo lugar de origen es
Sudamérica, tiene hojas que son casi como las del pimiento. Sus
flores son exactamente como una berenjena. Sus frutos tienen la
misma forma que una berenjena pequeña con un tamaño aproximado de
entre 200 y 300 g, y su pulpa es jugosa como una sandía. El fruto
del pepino dulce se come generalmente como una fruta. Sus hojas no
se pueden comer debido a su gran aspereza.
La invención es una composición para reducir la
concentración de alcohol en sangre, que se caracteriza por
comprender 60-70% en peso de los concentrados
obtenidos al añadir 30 g de regaliz a 20 litros de los extractos de
las hojas y tallos del pepino dulce y concentrar después los
resultados, y 30 a 40% en peso de los extractos del fruto, usando
el fruto, las hojas y tallos del pepino dulce.
Si la composición de la invención contiene más de
40% en peso de los extractos del fruto del pepino dulce, el efecto
de reducción de la concentración de alcohol en sangre aumenta. Sin
embargo, la sacarinidad es entonces mayor y provoca problemas con
el proceso digestivo. Si contiene menos de 30% en peso de los
extractos del fruto del pepino dulce, el efecto reductor de la
concentración de alcohol en sangre disminuye.
Si la composición de la invención contiene más de
70% en peso de los extractos de las hojas y tallos del pepino
dulce, el efecto reductor de la concentración de alcohol en sangre
disminuye. Si contiene menos de 60% en peso de los extractos del
fruto del pepino dulce, provoca problemas en el proceso
digestivo.
Las hojas y tallos del pepino dulce están
formadas por 88,80% de agua, 2,92% de fibras dietéticas y otros
componentes, y parece que estas fibras dietéticas ayudan a la
digestión.
No se conoce ningún mecanismo para el efecto
reductor de la concentración de alcohol en sangre de la composición
de la invención. Sin embargo, se puede apreciar el efecto por medio
del abundante ácido asparagínico, como se expone a continuación en
las tabla 1 y 2, indicando la distribución de los componentes
aminoácidos en las hojas y frutos del pepino.
| aminoácidos | contenido (mg%) | |
| (muestra de fruto del pepino dulce por 100g) | ||
| ácido asparagínico | 444,6 | |
| ácido glutamínico | 138,2 | |
| serina | 22,9 | |
| glicina | 16,3 | |
| histidina | 11,3 | |
| treonina | 11,8 | |
| arginina | 21,7 | |
| alanina | 25,8 | |
| prolina | 15,7 | |
| tirosina | 13,7 | |
| cisteína | 0,0 | |
| valina | 16,7 | |
| metionina | 3,6 | |
| isoleucina | 15,4 | |
| leucina | 18,7 | |
| lisina | 23,4 | |
| fenilalanina | 13,4 | |
| total | 812,2 |
| aminoácidos | contenido (mg%) | |
| (muestra de fruto de pepino dulce por 100g) | ||
| ácido asparagínico | 285,44 | |
| treonina | 62,73 | |
| serina | 58,43 | |
| ácido glutaminíco | 288,86 | |
| prolina | 224,11 | |
| glicina | 181,47 | |
| alanina | 183,46 | |
| cisteína | 0,0 | |
| valina | 182,67 | |
| metionina | 19,26 | |
| isoleucina | 149,62 | |
| leucina | 271,40 | |
| tirosina | 50,95 | |
| fenilalanina | 101,35 | |
| lisina | 205,89 | |
| histidina | 72,44 | |
| arginina | 174,27 | |
| total | 2512,35 |
También, la presente invención se refiere a un
procedimiento para la preparación de una composición para reducir la
concentración de alcohol en sangre que comprende 1) la extracción de
las hojas y tallos del pepino dulce en agua o alcohol y la obtención
de extractos; 2) después de mezclar 20 l de estos extractos con 30 g
de regaliz, se obtienen los concentrados por concentración; 3)
extracción del fruto del pepino dulce en agua o alcohol y obtención
de extractos; 4) mezcla de 60-70% en peso de los
concentrados de la etapa 2) con 30-40% en peso de
los extractos de la etapa 3).
En lo anterior, el procedimiento de extracción y
concentración se puede realizar por procedimientos bien conocidos
en la técnica. Cuando la proporción de la mezcla de los extractos
de hojas y tallos del pepino dulce y regaliz está dentro del
intervalo anterior, el sabor dulce y el sabor amargo están en
armonía ente sí. Si los concentrados de la etapa 2) y los extractos
de la etapa 3) se usan en una proporción de mezcla fuera del
intervalo mencionado anteriormente en la composición de la
invención, se producen los problemas descritos anteriormente.
La composición de la invención se puede usar como
bebida para curar resacas, como fármaco para curar el alcoholismo o
como una dieta alimenticia que usa fibras dietéticas. Por ejemplo,
con el objeto de usar la composición como un alimento dietético,
los concentrados de la etapa 2) mencionada anteriormente se pueden
aumentar a 80 a 90% en peso, disminuyendo los extractos de la etapa
3) mencionada anteriormente a 10- 20% en peso y mezclándolos
después. En este caso, la composición de la invención puede
proporcionar un alimento útil para dietas por la acción de las
fibras dietéticas presentes abundantemente en las hojas y tallos
del pepino dulce.
La presente invención será ampliamente ilustrada
por ejemplos, y se describirán mediante experimentos los resultados
de una prueba de toxicidad aguda, mediciones de la acción
antioxidante y el efecto de reducción de la concentración de alcohol
en la sangre por la composición de la invención.
Se lavaron las hojas y tallos de pepino dulce y
después se secaron. Después de cortarlos finamente, se obtuvieron
los extractos mediante la extracción del extractor de 10 a 70% del
etanol durante 1 a 10 horas a 30-80ºC.
Después de mezclar 20 litros de estos extractos
con 30 g de regaliz, se obtuvieron los concentrados por
concentración con procedimientos corrientes. A parte de esto,
también se obtuvieron los extractos del fruto del pepino dulce de la
misma manera que en la extracción de las hojas y tallos del pepino
dulce. La composición de la invención se obtuvo mezclando 65% en
peso de los extractos de las hojas, tallos y regaliz con 35% en
peso de los extractos del fruto. Los siguientes son ejemplos de la
administración de la composición preparada de la forma
anterior:
Después de que grupos de 10 ratas de 8 semanas de
edad recibieran la composición de la invención en dosis de 0,8, 1,6,
3,2, 6,4 g/kg de peso administrados por vía oral, fueron observados
a simple vista para determinar la cantidad de ratones muertos y si
ocurrieron o no anormalidades al final de una semana. La DL50
resultante fue mayor de 6,48 g/kg y no se observaron anormalidades a
simple vista. Los resultados se presentan a continuación en la Tabla
3.
| Muestra | Valor de ATB* por dosis | DL50 | ||||
| 0 | 0,8 | 1,6 | 3,2 | 6,48 | ||
| Composición de la invención | 0 | 3,3 | 2,6 | 3,7 | 0 | >6,48 |
| (0/81) | (1/16) | (1/39) | (2/54) | (0/22) | g/kg | |
| dosis: g/kg | ||||||
| *(): número de ratas muertas/número de ratas tratadas |
Se midió la acción de inhibición de
peróxido-lípidos en el hígado de las ratas. Se
tomaron los hígados de ratas macho de 15-25 g
(peso), se añadieron 10 ml de solución salina al 0,9% por g de
hígado y se homogeneizó durante 2 min. Se mezclaron 0,3 ml de este
homogeneizado de hígado con 0,1 ml de l solución de ensayo, y
reaccionaron durante 5 horas a 37,5ºC. Se usó indicador "TBA"
para disolver ácido 2-tiobarbitúrico (ATB) y
dodecilsulfato de sodio (DSS) en 7,5% de una solución tampón de
acetato (pH 4,0), en concentraciones de 0,3% y 0,4%
respectivamente. La composición de la invención se usó en
concentraciones de 0,4, 4 y 4,40 mg/ml. Se establecieron un grupo de
prueba y un grupo control, y se calculó el efecto inhibitorio de
acuerdo con la siguiente ecuación.
Efecto inhibitorio (%) =
\frac{\text{(valor de ATB del grupo control – valor de ATB de la
muestra)}}{\text{valor de ATB del grupo control}} \ x
100
Se obtuvo la CI_{50} mediante el cálculo de la
proporción relativa de inhibición para cada solución de prueba. Los
resultados se muestran a continuación en la Tabla 4.
| Muestra | Valor de ATB* por dosis | DL50 (mg/ml) 40 | |||
| 0 | 0 | 0,4 | 4 | 40 | |
| Composición de la invención | 64,2 | 55,8 | 2,6 | 28,4 | 18,3 |
| (13,1) | (38,8) | (55,8) | |||
| *valor de ATB: peso que contiene una humedad de A535/g de hígado |
El resultado de la observación, como se expuso
anteriormente, de la composición de la invención, muestra que la
actividad de antioxidación, dependiente de la dosis, indica una
actividad de inhibición de peróxido-lípidos de hasta
un máximo 55,8%.
Después de un ayuno de 24 horas, se administró a
ratas macho de 15-25 g la composición de la
invención por vía oral en dosis de 0,5, 1, 2, 4 g/kg de peso durante
un período constante. Finalmente, después de administrar los
especimenes, los animales fueron sometidos a ayuno durante 8 horas.
Se administró a los animales alcohol en dosis de 0,52 ml/40 g de
peso. Luego, después de 24 horas, se resecó el hígado de las ratas y
se midió la actividad de antioxidación in vivo. Los
resultados se muestran en la Tabla 5 y la Fig. 1.
| Muestra | Valor de ATB por dosis | ||||
| 0 | 0,5 | 1 | 2 | 4 | |
| Composición de la invención | 55,4\pm3,75 | 56,7\pm7,92 | 44,1\pm1,50 | 41,1\pm4,07 | 382\pm4,79 |
| (0) | (0) | (20,4) | (25,8) | (31,0) |
Como se muestra arriba, la composición de la
invención, dependiente de la dosis, inhibió la formación in
vivo de óxido-lípidos por el alcohol hasta un
máximo de 31,0%.
Después del ayuno por 24 horas de ratas macho con
un peso de 150-200 g, se les administró por vía
oral la composición de la invención en una dosificación de 2, 3, 4
g/kg. Después de 1 hora, se les administró por vía oral etanol (2,4,
3 g/kg de peso 30% p/v (H_{2}O). Después de la administración de
etanol, se tomó sangre de una vena de la cola. Al grupo control de
ratas que fueron sometidas a ayuno por 24 horas se les administró
agua en vez de la composición de la invención; entonces, 1 hora
después, se tomo una muestra de sangre después de la administración
de etanol.
Con el objeto de eliminar las proteínas de la
sangre, se añadieron 0,33 M de ácido perclórico helado a 0,5 ml de
sangre, se mezclaron juntos, se sometieron a centrifugación, y se
tomó el líquido sobrenadante. Después de haber congelado y
almacenado a - 70ºC el sobrenadante, se midió la concentración de
etanol mediante un kit de estimación (Boehringer Mannheim GMBH).
Los resultados se exponen a continuación en la Tabla 6 y las
Figuras 2 y 3.
| tiempo | dosis (g/kg) | |||
| (horas) | 0 | 2 | 3 | 4 |
| 0,5 | 2,81\pm0,17^{a)} | 1,88**\pm0,19 | 2,04**\pm0,12 | 2,40*\pm0,06 |
| (30,2)^{b)} | (27,4) | (14,6) | ||
| 1 | 4,06\pm0,21 | 2,44**\pm0,18 | 2,46\pm0,19 | 2,00\pm0,09 |
| (39,9) | (39,4) | (50,7) | ||
| 2 | 3,35\pm0,24 | 2,81\pm0,26 | 2,40**\pm0,19 | 2,45**\pm0,20 |
| (18,1) | (28,4) | (28,9) | ||
| 4 | 2,89\pm0,26 | 2,65\pm0,32 | 2,96*\pm0,21 | 1,80\pm0,20 |
| (8,9) | (32,2) | (37,7) | ||
| 6 | 2,43\pm0,29 | 2,05\pm0,36 | 2,61\pm0,20 | 1,64\pm0,25 |
| (15,6) | (25,6) | (32,5) | ||
| 8 | 1,97\pm0,20 | 1,29\pm0,28 | 1,19**\pm0,13 | 1,08**\pm0,11 |
| (36,5) | (39,6) | (45,2) | ||
| \hskip1mm ^{a)} concentración de alcohol en sangre (g/l), media \pm EE de 6-8 ratas |
| ^{b)} | concentración de alcohol en sangre | ||
| (grupo control - grupo con administración de la composición) | |||
| inhibitorio (%) = | --------------------------------------------------------------------------- | x 100 | |
| concentración de alcohol en sangre del grupo control | |||
| *p<0,05 | |||
| **p<0,01 |
Como se muestra en la Tabla 6 y Figuras. 2 y 3,
la concentración de alcohol en sangre del grupo al que se
administró la composición de la invención fue mucho menor que la
del grupo control.
Los resultados indican la inhibición de la
formación in vivo de óxido-lípidos por el
alcohol, dependiente de la dosis, hasta un máximo de 31,0%. Este
efecto es dependiente de la dosis. Cuando se administraron a ratas
3 kg de la composición por kg de peso corporal, el resultado fue un
máximo de 70% de reducción efectiva de la concentración de alcohol
en sangre. Este efecto fue claro 1 hora después de administrar el
alcohol en todas las dosis y, también de acuerdo con la
administración de una dosis, el efecto de la concentración de
alcohol en la sangre se indicó en una variación inversa a la dosis
de alcohol administrado. Esto es, cuando la dosis de alcohol fue
2,4 g/kg en la dosis de la composición de la invención de 3 g/kg,
el efecto de la concentración de alcohol en sangre fue
aproximadamente 2 veces mayor que cuando la dosis de alcohol fue 3
g/kg.
La composición de la invención no es tóxica en
forma aguda y tiene acción antioxidante en el hígado. El efecto
reductor de la concentración de alcohol en sangre es excelente; por
lo tanto, es una invención útil disponible para, por ejemplo,
alimentos, medicinas y similares.
Esta invención fue ilustrada en detalle en
referencia a los ejemplos, pero las personas expertas en la técnica
pueden hacer cambios y variaciones. Se entiende que estos cambios y
variaciones se encuentran dentro del alcance de la invención.
Claims (6)
1. Composición para reducir la concentración de
alcohol en sangre que comprende extractos de las hojas, los tallos
y frutos del pepino dulce como componentes efectivos.
2. Composición de acuerdo con la reivindicación
1, en la que las hojas y tallos del pepino dulce se mezclan con
regaliz y después son concentrados.
3. Composición de acuerdo con las
reivindicaciones 1 ó 2, que comprende 60-70% en peso
de los extractos, cuyas hojas y tallos del pepino dulce y regaliz se
mezclan juntos con 30-40% en peso de los extractos
del fruto del pepino dulce.
4. Composición de acuerdo con la reivindicación
1, que se usa para alimentos dietéticos, bebidas y fármacos.
5. Composición de acuerdo con la reivindicación
4, que comprende 80-90% en peso de los extractos en
los que las hojas y tallos del pepino dulce y regaliz se mezclan
juntos con 10-20% en peso de los extractos del
fruto.
6. Procedimiento para la preparación de una
composición para reducir la concentración de alcohol en sangre que
comprende: 1) la extracción de tallos y hojas del pepino dulce en
agua o alcohol y la obtención de extractos; 2) después de mezclar 20
litros de estos extractos con 30 g de regaliz, se obtienen los
concentrados por concentración; 3) la extracción del fruto del
pepino dulce en agua o alcohol obteniendo los extractos; 4) la
mezcla de 50-70% en peso de los concentrados de la
etapa 2) con 30-40% en peso de los extractos de la
etapa 3).
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