KR20010008818A - 페피노 추출물을 함유하는 혈중알콜농도 저하용 조성물 및 그 제조방법 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 페피노(pepino)의 잎, 줄기 및 과일의 추출물을 유효성분으로 하는 혈중알콜농도 저하용 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 조성물은 페피노의 잎과 줄기 및 감초의 농축물 60-70중량%와 과일 추출물 30-40중량%를 혼합하므로서 이루어진다. 본 발명의 조성물은 숙취해소를 위한 음료, 알콜중독을 해소하기 위한 의약품 또는 식이섬유를 이용한 다이어트 식품으로 이용될 수 있다.

Description

페피노 추출물을 함유하는 혈중알콜농도 저하용 조성물 및 그 제조방법{THE CONCENTRATION OF ALCOHOL IN THE BLOOD AND METHOD FOR PRODUCING THE SAME}
본 발명은 과채류의 일종인 페피노의 잎, 줄기 및 과일의 추출물을 유효성분으로 하는 혈중알콜농도 저하용 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.
근래 현대인들은 사회활동의 일환으로 또는 거듭되는 스트레스 해소 방안으로 많은 음주를 하고 있는 실정이다. 따라서, 이러한 음주 후에는 머리가 무겁고, 전신권태, 피로감, 복부팽만감, 구토 등의 증상을 야기하는 숙취현상을 일으키게 된다. 숙취현상은 인체에 흡수된 알콜이 위장 또는 소장에서 흡수되어 혈관을 따라 간으로 전달되어 알콜이 알콜 탈 수소 효소에 의해 아세트알데히드로 산화되고, 최종적으로 탄산가스와 물로 분해되는 알콜 대사 과정에서 아세트알데히드의 독작용에 의해 대사 과정에 장애가 발생되므로서 야기된다. 이러한 숙취현상을 해소하기 위하여 혈중알콜농도를 저하시키는 많은 제품들이 개발되어 왔다. 그러나, 이러한 제품들은 숙취해소에 있어서 현저한 효과를 갖고 있지 못하며, 혈중알콜농도를 저하시키는지에 대해서도 입증되지 않고 있다.
본 발명은 상기한 종래의 문제점을 감안하여 안출된 것으로서 혈중알콜농도 저하 효과가 우수하면서도 간단한 공정으로 제조될 수 있는 조성물 및 그 제조방법을 제공한다.
도 1은 본 발명에 따른 조성물의 생체내 항산화작용을 도시한 그래프이다.
도 2는 본 발명에 따른 조성물의 혈중알콜 저하 효과를 나타내는 그래프이다.
본 발명은 페피노(pepino)의 잎, 줄기 및 과일의 추출물을 유효성분으로 하는 혈중알콜농도 저하용 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 페피노의 잎과 줄기를 물 또는 알콜로 추출하고, 감초와 혼합하여 농축시킨 후 이 농축액을 페피노 과일 추출물과 혼합 농축하는 단계를 포함하는 혈중알콜농도 저하용 조성물 제조방법을 제공한다.
본 발명의 혈중알콜농도 저하용 조성물은 각종 음료, 식품 및 의약품에 사용될 수 있다.
페피노는 남미가 원산지로서 잎은 피망과 거의 유사하고 꽃은 가지의 꽃과 흡사하며, 열매는 짧은 가지모양으로서 크기가 약 200-300g이고, 육질은 수박과 같이 다즙질이다. 이러한 페피노의 열매는 일반 과일로서 섭취되고 있으며 잎은 쓴맛이 강하기 때문에 섭취할 수 없었다.
본 발명은 이러한 페피노의 과일 및 잎과 줄기를 이용한 것으로서, 페피노의 잎과 줄기 추출물 20ℓ에 30g의 감초를 첨가하여 농축시킨 농축물 60-70중량%와 과일 추출물 30-40중량%로 이루어진 혈중알콜농도 저하용 조성물임을 특징으로 한다.
페피노의 과일 추출물이 40중량%를 초과하면 혈중알콜농도 저하 효과는 상승하지만 당도가 높아져서 소화작용에 문제가 발생하며 30중량%이하인 경우에는 혈중알콜농도 저하 효과가 감소한다.
페피노 잎, 줄기가 70중량%가 초과하면 혈중알콜농도 저하 효과가 감소하고 60중량%이하이면 소화작용에 문제가 발생한다. 페피노의 잎과 줄기는 88.80%의 수분, 2.92%의 식이섬유 및 기타성분으로 이루어져 있어서 이러한 식이섬유가 소화를 돕는 것으로 보인다.
본 발명의 조성물이 어떤 기전에 의해서 혈중알콜농도 저하 효과를 나타내는지에 대해서는 알려지지 않았지만 페피노의 잎과 과일에서의 아미노산 성분 분석을 나타내는 하기 표 1 및 표 2에서 알 수 있는 바와같이 풍부한 아스파라긴 산 성분 때문인 것으로 추측된다.
페피노 과일의 아미노산 분석
아미노산 함량(mg%)(페피노 과일 샘플 100g당)
아스파라긴산글루타민산세린글리신히스티딘트레오닌아르기닌알라닌프롤린티로신 444.6138.222.916.311.311.821.725.815.713.7
시스테인발린메티오닌이소루신로이신리진페닐알라닌 0.016.73.615.418.723.413.4
총 812.2
페피노 잎의 아미노산 분석
아미노산 함량(mg%)(페피노잎 샘플 100g당)
아스파라긴산트레오닌세린글루타민산프롤린글리신알라닌시스테인발린메티오닌이소루신로이신티로신페닐알라닌리진히스티딘아르기닌 285.4462.7358.43288.86224.11181.47183.460.0182.6719.26149.62271.4050.95101.35205.8972.44174.27
총 2512.35
또한, 본 발명은 1) 페피노의 잎과 줄기를 물 또는 알콜로 추출하여 추출물을 얻고, 2) 이 추출물 20ℓ와 감초 30g을 혼합한 후 농축시켜 농축물을 얻고, 3) 페피노 과일을 물 또는 알콜로 추출하여 추출물을 얻고 4) 단계 2)의 농축물 60-70중량%와 단계 3)의 추출물 30-40중량%를 혼합하는 단계를 포함하는 혈중알콜농도 저하용 조성물의 제조방법임을 특징으로 한다.
상기에서, 추출방법 및 농축방법은 당업계에서 잘 알려진 방법에 의해 수행될 수 있다. 잎과 줄기의 추출물과 감초의 배합비율이 상기한 범위를 벗어나면 쓴맛과 단맛의 조화를 이룰 수 없다. 단계 2)의 농축물과 단계 3)의 추출물의 배합 범위를 벗어나면 상기한 본 발명의 조성물에 대하여 기술한 바와같은 문제가 발생한다.
본 발명에 따른 조성물은 숙취해소를 위한 음료, 알콜중독을 해소하기 위한 약품 및 잎과 줄기에 풍부한 식이섬유를 이용한 다이어트 식품으로 이용될 수 있다. 예를들면, 본 발명의 조성물을 다이어트 식품에 사용하기 위해서는 상기 단계 2)의 농축물을 80-90중량%로 증가시키고 단계 3)의 추출물을 10-20중량%로 감소시켜 혼합하여 사용할 수 있다. 이 경우 페피노의 잎과 줄기에 풍부한 식이섬유의 작용에 의해 다이어트에 유용한 식품을 제공할 수 있다.
이하 본 발명을 실시예에 의거하여 상세히 설명하고 실시예에 따라 제조된 본 발명의 조성물에 대한 급성 독성 시험 결과, 항산화작용 측정 결과 및 혈중알콜농도 저하 효과 측정 시험 결과를 실험예로 기술한다.
실시예
페피노의 잎과 줄기를 세정한 후 물기를 없애고 잘게 자른 후 10-70%의 에탄올에서 30℃-80℃로 1시간 내지 10시간 추출기로 추출하여 추출물을 얻었다. 이 추출물을 20ℓ와 감초분말 30g을 혼합하여 통상의 방법으로 농축하여 농축물을 얻었다. 별도로 페피노 과일도 잎 및 줄기의 추출과 같은 방법으로 추출하여 추출물을 얻었다. 잎과 줄기와 감초의 농축물 65중량%와 과일추출물 35중량%를 혼합하여 본 발명의 조성물을 얻었다. 이렇게 제조된 본 발명의 조성물에 대한 실험예는 다음과 같다.
실험예 1 급성 독성 시험(LD50)
생후 8주령의 수컷 마우스 10마리를 한군으로 하고 본 발명의 조성물을 0.8, 1.6, 3.2, 6.8g/㎏ b.w.의 용량으로 1회 경구투여한 후 죽는 마우스의 수 및 육안상 이상여부를 1주일 이상 관찰한 결과 LD50은 6.48g/㎏ 이상이었으며 육안상 아무런 이상이 없었다. 이 결과를 하기 표 3으로 나타내었다
본 발명 조성물의 급성 독성 시험
샘플 용량에 따른 TBA값* LD50
0 0.8 1.6 3.2 6.48
본 발명 조성물 0 3.3 2.6 3.7 0 (0/81) (1/16) (1/39) (2/54) (0/22) 〉6.48g/㎏
*용량 : g/㎏
*( ) : 사망한 마우스수/본 발명 처리 마우스 수
실험예 2 항산화작용 측정(시험관내 실험)
마우스의 간에서의 지질과산화 저해작용을 측정하였다. 체중 15-25g의 수컷 마우스의 간을 취하여 1g당 10㎖의 0.9% 생리식염수를 가하고, 2분간 균질화시켜 이 간 균질물(homogenate) 0.3㎖와 검액 0.1㎖를 혼합하고 37.5℃ 항온조에서 5시간 반응시켰다. TBA 시약은 2-티오바르비투린산과 소듐 도데실 설페이트(SDS)를 7.5% 아세테이트 완충액(pH4.0)에 각각 0.3%, 0.4%되도록 녹여 사용하였다. 본 발명 조성물은 0.4, 4, 40㎎/㎖ 농도로 사용하였다. 공시험군과 대조군을 함께 실행하여 하기 수식에 따라 억제효과를 계산하였다.
각 검액에 대한 저해율을 구하여 IC50을 구하였다. 그 결과를 표 4에 나타내었다.
본 발명 조성물의 마우스간 지질과 산화에 대한 시험관내 억제효과
샘플 용량에 따른 TBA*값 ID50(㎎/㎖)
0 0.4 4 40
본 발명 조성물 64.2 55.8 39.3 28.4 (13.1) (38.8) (55.8) 18.3
* TBA값 : A535/g 간의 함습 중량
상기에서 알 수 있는 바와같이 본 발명의 조성물은 용량의존적으로 항산화 활성이 관찰되었으며 최고 55.8%까지 지질 과산화활성을 억제하는 것으로 나타났다.
실험예 3 항산화작용 측정 (생체내 실험)
체중 15-25g의 수컷 마우스를 24시간 절식시킨 후 일정기간 본 발명 조성물을 0.5, 1, 2, 4g/㎏ b.w.용량으로 경구투여하고 마지막으로 시료를 투여한 후 8시간동안 절식시키고 알콜을 0.52㎖/40g b.w.씩 경구투여한 후 24시간 후에 마우스의 간을 취하여 실험예 2와 같은 방법으로 생체내에서의 항산화활성을 측정하였다. 그 결과는 표 5 및 도 1과 같다.
본 발명 조성물의 마우스간 지질 과산화에 대한 생체내 억제효과
샘 플 용량에 따른 TBA 값
0 0.5 1 2 4
본 발명 조성물 55.4±3.75 56.7±7.92 44.1±1.50 41.1±4.07 38.2±4.79 (0) (20.4) (25.8) (31.0)
상기 표 및 도 1에서 알 수 있는 바와같이 본 발명의 조성물은 알콜에 의한 생체내에서의 과산화지질 생성을 용량의존적으로 억제하였으며, 최고 31.0%까지 억제하였다.
실험예 4 혈중알콜농도 저하 효과 측정
체중 150-200g의 수컷랫트를 24시간 절식시킨 후 본 발명의 조성물을 2, 3, 4g/㎏ 용량으로 경구투여하고 1시간 후에 에탄올(2.4, 3g/㎏ b.w, 30% w/v H2O)을 경구투여하였다. 에탄올 투여 후 0.5, 1, 2, 4, 6, 8 시간에 꼬리정맥에서 혈액을 취하였다. 대조군은 24시간 절식시킨 랫트에 본 발명 조성물 대신 물을 먹인 1시간 후에 에탄올을 투여하여 혈액을 채취하였다.
혈액에서 단백질을 제거하기 위하여 혈액 0.5㎖에 0.33M 얼음냉각(ice-cold) 과염소산 4㎖를 가하여 섞은 후 원심분리하여 그 상동액을 취하였다. 상동액을 얼린 후 -70℃에 보관하고 평가 킷트(베링거 만하임사)로 에탄올 농도를 측정하였다. 그 결과는 표 6및 도 2, 3과 같다.
본 발명 조성물의 혈중알콜농도 저하 효과
시간 용 량(g/㎏)
0 2 3 4
0.512468 2.81±0.17a)1.96**±0.19 2.04**±0.12 2.40*±0.09 (30.2)b)(27.4) (14.6) 4.06±0.21 2.44**±0.18 2.46**±0.19 2.00±0.09 (39.9) (39.4) (50.7) 3.35±0.24 2.81±0.26 2.40**±0.19 2.45**±0.20 (16.1) (28.4) (26.9) 2.89±0.26 2.65±0.32 2.96*±0.21 1.80**±0.20 (8.3) (32.2) (37.7) 2.43±0.29 2.05±0.36 1.81±0.20 1.64±0.25 (15.6) (25.5) (32.5) 1.97±0.20 1.29*±0.28 1.19**±0.13 1.08**±0.11 (36.5) (39.6) (45.2)
a)혈중알콜농도(g/㎏), 6-8래트의 평균±SE
b)
*p〈0.05
**p〈0.01
상기 표 및 도2, 3에서 알 수 있는 바와 같이 혈중알콜농도는 본 발명의 조성물을 투여한 군이 대조군에 비해서 현저하게 감소되었다. 이 효과는 용량의존적이며 랫트 체중 ㎏당 3g의 본 발명 조성물 투여시 최고 70%의 혈중알콜농도 감소효과를 나타내었다. 이 감소는 모든 용량에서 알콜을 투여한 후 1시간부터 뚜렷하게 나타났으며 또한 알콜 투여량에 따라서도 투여 알콜 용량에 반비례하여 혈중알콜농도 감소 효과를 나타내었다. 즉, 본 발명 조성물 투여량 3g/㎏에서 알콜 투여량을 2.4g/㎏으로 했을때 혈중알콜농도 저하 효과는 3g/㎏을 투여했을 때보다 모든 측정시간대에서 약 2배가 더 높았다.
본 발명의 조성물은 급성독성이 없으며, 간에서의 항산화활성을 가지며, 혈중알콜농도 저하 효과도 우수하므로 다양한 제품, 예를들면 식품, 의약품 등에 이용할 수 있는 유용한 발명이다.
본 발명은 실시예를 참고로하여 상세히 설명되었지만 당업자는 다양한 변화와 변형을 이룰 수 있다. 이와 같은 변형과 변화도 본 발명의 범위내에 있는 것으로 이해되어야 한다.

Claims (6)

  1. 페피노의 잎과 줄기의 추출물 및 과일의 추출물을 유효성분으로 하는 혈중알콜농도 저하용 조성물.
  2. 제1항에 있어서, 페피노의 잎과 줄기의 추출물이 감초와 혼합후 농축되는 조성물.
  3. 제1항 또는 제2항에 있어서, 잎과 줄기와 감초가 혼합된 농축물 60-70중량% 및 과일 추출물 30-40중량% 포함하는 조성물.
  4. 제1항에 있어서, 다이어트 식품으로 사용하기 위한 조성물.
  5. 제4항에 있어서, 잎, 줄기와 감초가 혼합된 농축물 80-90 중량% 및 과일 추출물 10-20 중량%를 포함하는 조성물.
  6. 1) 페피노의 잎과 줄기를 물 또는 알콜로 추출하여 추출물을 얻고, 2) 이 추출물 20ℓ와 감초 30g을 혼합하여 농축시켜 농축물을 얻고, 3) 페피노 과일을 물 또는 알콜로 추출하여 추출물을 얻고, 4) 단계 2)의 농축물 60-70중량%와 단계 3)의 추출물 30-40중량%를 혼합하는 단계를 포함하는 혈중알콜농도 저하용 조성물 제조 방법.
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