EP1692941A1

EP1692941A1 - Gargutträger

Info

Publication number: EP1692941A1
Application number: EP06003093A
Authority: EP
Inventors: Gerhard Kramer
Original assignee: Rational AG
Current assignee: Rational AG
Priority date: 2005-02-17
Filing date: 2006-02-16
Publication date: 2006-08-23
Anticipated expiration: 2026-02-16
Also published as: DE502006004273D1; DE202005002549U1; EP1692941B1

Abstract

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Gargutträger zur Anordnung in einem Garraum eines Gargerätes, insbesondere eines mit Heißluft und/oder Dampf arbeitenden Gargerätes, mit einem im Wesentlichen plattenförmigen Grundkörper, der aus einem Material, umfassend Aluminium und/oder eine Aluminiumlegierung, mit einer zur Oberflächenvergrößerung profilierten Fläche und einer dieser gegenüberliegenden, glatten Fläche hergestellt ist, mit einer Antihaftbeschichtung, die zumindest bereichsweise auf den Grundkörper aufgebracht ist, mit zumindest einer Griffvorrichtung in einem Randbereich des Grundkörpers zur Handhabung des Grundkörpers wahlweise mit Gargut auf der profilierten Fläche oder auf der glatten Fläche und mit einem erhöhten ersten Rand im Randbereich auf der Seite des Grundkörpers mit der profilierten Fläche sowie einem vertieften zweiten Rand im Randbereich auf der Seite des Grundkörpers mit der glatten Fläche; und ein Kit zum Zusammenbauen solch eines Gargutträgers aus einer Vielzahl von Grundkörpern und Griffvorrichtungen, wobei die Grundkörper aufeinander stapelbar sind, indem ein erster Rand eines Grundkörpers in einen zweiten Rand eines dazu benachbarten Grundkörpers eingreift.

Description

Die vorliegende Erfindung betrifft einen Gargutträger zur Anordnung in einem Garraum eines Gargerätes, insbesondere eines mit Heißluft und/oder Dampf arbeitenden Gargerätes, wie es beispielsweise in der Großküche zum Einsatz kommt. Zudem betrifft die Erfindung ein Gargutträgerkit zum Zusammenbauen solch eines Gargutträgers.
Gargutträger an sich sind aus dem Stand der Technik gut bekannt und können in Form von Blechen, Grillrosten, Auflagen oder dergleichen ausgebildet sein. Zu diesem Zwecke können sie aus unterschiedlichen Materialien hergestellt werden, wobei insbesondere der Einsatz von Aluminium aufgrund der guten Wärmeleitfähigkeit dieses Metalls bevorzugt ist. Um ein Anhaften von Gargut auf einem Gargutträger zu verhindern, ist beispielsweise dessen Beschichtung mit Silikon-, Teflon- oder Emailbeschichtungen bekannt.
So beschreibt die DE 297 09 500 U1 einen Garbehälter aus Aluminium oder einer Aluminiumlegierung, der mit einem Aluminiumemail beschichtet ist. Auch aus der DE 195 27 360 A1 ist ein Gargutträger bekannt, der einen Aluminium aufweisenden Grundkörper mit einer Schutzschicht aus einem Aluminiumemail aufweist, wobei zwischen Schutzschicht-Teilflächen auch Freiflächen zum Bilden von Wärmezugangsfenstern auf der Unterseite des Gargutträgers bereitgestellt sein können.
Aus der DE 102 21 471 A1 ist ein Gargutträger mit einem Trageglied bekannt, das eine Rippenstruktur auf einer Seite zur Steigung des Wärmeeintrags in ein Gargut aufweist. Einseitig profilierte Gargutträger sind des weiteren aus der GB 2 406 489 A1, der WO 2005/030020 A2, der DE 199 06 181 A1, der DE 200 21 892 U1 und der US 4,603,052 bekannt.
Zahlreiche der Gargutträger weisen auch zur Verbesserung einer Luftzirkulation Öffnungen auf, wobei hier, beispielhaft, nochmals auf die GB 2 406 489 A, die WO 2005/030020 A2, die DE 200 21 892 U1 und die US 4,603,052 zusätzlich zu der DE 197 50 488 A1 sowie der DE 197 50 486 A1 hinzuweisen ist.
Aus der US 5,938,968 ist beispielsweise ein aus einem Mikrowellenofen teleskopartig herausziehbarer Gargutträger bekannt, der eine Griffvorrichtung in Form einer Aussparung aufweist.
Von der Buderus AG ist im Geschäftsbereich Juno ein Backofen unter dem Handelsnamen Convectomat®, Junior S, vertrieben worden, bei dem als Zubehörteil ein Gargutträger aus einer Gußplatte mit zwei verschiedenen Seiten zum Einsatz gekommen ist, nämlich mit einer Pizzaseite, die Vertiefungen aufwies, und einer Bratseite, die Erhöhungen aufwies. Zum Tragen dieser Gußplatte war ein Handgriff vorgesehen, der über zwei Stifte in zwei Öffnungen der Gußplatte lösbar steckbar war.
Trotz der großen Vielfalt an bislang bekannten Gargutträgern besteht noch stets das Bedürfnis nach einem einfachen sowie robusten Aufbau, der eine verbesserte Handhabbarkeit solcher Gargutträger, und zwar beim Lagern sowie auch beim Einschieben und Herausziehen aus dem Garraum eines Gargeräts, sicherstellt. Dieser Gargutträger soll auch eine verbesserte Wärmeaufnahmefähigkeit und Wärmeübertragung bereitstellen sowie kostengünstig herstellbar sein. Solch einen Gargutträger zu liefern, ist Aufgabe dieser Erfindung.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß gelöst durch ein Gargutträger zur Anordnung in einem Garraum eines Gargerätes, insbesondere eines mit Heißluft und/oder Dampf arbeitenden Gargerätes, mit einem im Wesentlichen plattenförmigen Grundkörper, der aus einem Material, umfassend Aluminium und/oder eine Aluminiumlegierung, mit einer zur Oberflächenvergrößerung profilierten Fläche und einer dieser gegenüberliegenden, glatten Fläche hergestellt ist, mit einer Antihaftbeschichtung, die zumindest bereichsweise auf den Grundkörper aufgebracht ist, mit zumindest einer Griffvorrichtung in einem Randbereich des Grundkörpers zur Handhabung des Grundkörpers wahlweise mit Gargut auf der profilierten Fläche oder auf der glatten Fläche und mit einem erhöhten ersten Rand im Randbereich auf der Seite des Grundkörpers mit der profilierten Fläche sowie einem vertieften zweiten Rand im Randbereich auf der Seite des Grundkörpers mit der glatten Fläche.
Ausführungsformen der Erfindung können dabei gekennzeichnet sein durch eine Vielzahl voneinander beabstandeter Erhebungen auf der profilierten Fläche, wie in Form einer Rippen-, Wellen-, Rauten- und/oder Riffelungsstruktur.
Ferner wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß der Grundkörper eine Gußplatte oder ein Stanzteil umfaßt, und/oder die Antihaftschicht eine Emailschicht, Silikonschicht oder Teflonschicht umfaßt.
Auch kann vorgesehen sein, daß der Grundkörper eine Vielzahl von Löchern aufweist.
Mit der Erfindung wird zudem vorgeschlagen, daß der Grundkörper in Form eines Rosts und/oder einer Auflage ausgebildet und/oder in Schienen eines Hordengestells, Hordengestellwagens oder Einhängegestells einschiebbar ist, vorzugsweise wahlweise im Quereinschub oder im Längseinschub, wobei im Quereinschub die Querseiten des Grundkörpers in Schienen führbar sind und im Längseinschub die Längsseiten des Grundkörpers in Schienen führbar sind.
Bevorzugt ist erfindungsgemäß, daß die Griffvorrichtung zumindest eine Aussparung im Grundkörper umfaßt.
Dabei kann vorgesehen sein, daß die Aussparung zumindest bereichsweise, vorzugsweise komplett, von einem dritten Rand auf der Seite des Grundkörpers mit der profilierten Fläche in Form einer Erhöhung begrenzt ist.
Besonders bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung sind dadurch gekennzeichnet, daß ein erster Griff der Griffvorrichtung durch die Aussparung selbst bereitgestellt ist, und/oder ein zweiter Griff der Griffvorrichtung durch ein in zumindest einer Aussparung befestigtes oder befestigbares Glied bereitgestellt ist.
Dabei kann vorgesehen sein, daß zumindest ein erster und/oder zumindest ein zweiter Griff an zumindest einer Querseite und/oder zumindest einer Längsseite des Grundkörpers bereitstellbar ist bzw. sind.
Des weiteren kann vorgesehen sein, daß jede Aussparung zum Bereitstellen eines ersten Griffes im Wesentlichen die Form eines Rechteckes oder Ovales aufweist.
Besonders bevorzugt ist erfindungsgemäß, daß das Glied des zweiten Griffs einen Bügel, insbesondere Drahtbügel, umfaßt, dessen freie Enden vorzugsweise jeweils in einer Aussparung, insbesondere lösbar, fixierbar sind.
Dabei kann vorgesehen sein, daß zwei Aussparungen zum Befestigen eines Bügels ein Lochpaar bilden.
Des weiteren kann vorgesehen sein, daß der Bügel mit dem Grundkörper wahlweise entweder sich von der Seite mit der profilierten Fläche oder von der Seite mit der glatten Fläche weg erstreckend lösbar verbindbar ist.
Mit der Erfindung werden auch Ausführungsformen vorgeschlagen, die gekennzeichnet sind durch ein Stopglied, das beim Herausziehen des Grundkörpers aus einem Hordengestell, Hordengestellwagen oder Einhängegestell gegen dieses, insbesondere gegen einen vertikal verlaufenden Pfosten desselben, stößt, bevor der Grundkörper das Hordengestell, den Hordengestellwagen oder das Einhängegestell verläßt, wobei das Stopglied vorzugsweise von der Griffvorrichtung, insbesondere dem zweiten Griff, bereitstellbar ist.
Ferner kann vorgesehen sein, daß der erste und/oder dritte Rand sich von einem glatten Bereich der Seite des Grundkörpers mit der profilierten Fläche abhebt bzw. abheben.
Auch wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß der erste Rand sich über die Erhebungen der profilierten Fläche und/oder über den dritten Rand hinaus vom Grundkörper wegerstreckt.
Mit der Erfindung wird auch ein Kit geliefert, umfassend eine Vielzahl von Grundköpern und Griffvorrichtungen zum Zusammenbau von zumindest einem erfindungsgemäßen Gargutträger, wobei die Grundkörper aufeinander stapelbar sind, indem ein erster Rand eines Grundkörpers in einen zweiten Rand eines dazu benachbarten Grundkörpers eingreift.
Dabei kann vorgesehen sein, daß zumindest ein zweiter Griff an einem Grundkörper entweder im Randbereich seiner Querseite oder seiner Längsseite zumindest zeitweise befestigbar ist, vorzugsweise wahlweise sich von der Seite des Grundkörpers mit der profilierten Fläche oder der Seite des Grundkörpers mit der glatten Fläche wegerstreckend.
Der Erfindung liegt somit die überraschende Erkenntnis zugrunde, daß ein vielseitig einsetzbarer Gargutträger, der beispielsweise durch Auflegen von einem ersten Gargut auf eine profilierte Fläche zum Grillen oder durch Auflegen von einem zweiten Gargut, wie Pizza oder dergleichen, auf eine glatte Fläche zum Backen gebrauchbar ist, einen plattenförmigen Grundkörper aufweist, der auf zwei gegenüberliegenden Seiten einerseits die profilierte Fläche und andererseits die glatte Fläche darbietet und derart mit einer Griffvorrichtung verbindbar ist, daß Gargut wahlweise auf die profilierte Fläche oder die glatte Fläche auflegbar ist, während gleichzeitig ein Stapeln solcher Grundkörper aufeinander möglich ist, indem auf der Seite mit der profilierten Fläche ein erhöhter erster Rand, vorzugsweise entlang des kompletten Umfangs des Grundkörpers, bereitgestellt ist, während auf der Seite mit der glatten Fläche ein zweiter, vertiefter Rand, vorzugsweise längs des kompletten Umfang des Grundkörpers, bereitgestellt ist, so daß bei benachbarten Grundkörpern jeweils ein erhöhter erster Rand in einen vertieften zweiten Rand eingreift. Dieser Eingriff stellt auch sicher, daß beim Aufstapeln der Grundkörper benachbarte profilierte und glatte Flächen nicht gegeneinander kratzen oder ein Stapel umfällt, was insgesamt eine lange Haltbarkeit der erfindungsgemäßen Gargutträger sicherstellt. Der erhöhte Rand auf der Seite mit der profilierten Fläche dient zudem als Schwallschutz, der verhindert, daß es beim Herausziehen eines Gargutträgers aus einem Garraum zu Verletzungen mit heißen Ölen oder Fetten kommt.
Es kommt zudem bei einem erfindungsgemäßen Gargutträger zu einer erhöhten Wärmeaufnahme aus einer Garraumatmosphäre über die profilierte Fläche, insbesondere wenn das Gargut auf der glatten Fläche positioniert ist, während eine erhöhte Wärmeübertragung von dem Gargutträger auf das Gargut stattfindet, wenn das Gargut auf der profilierten Fläche positioniert ist. Dadurch können kürzere Garzeiten oder geringere Gartemperaturen eingesetzt werden, was insbesondere in einer Kostenreduktion resultiert. Es wurde festgestellt, daß der Einsatz erfindungsgemäßer Gargutträger zu ausgezeichneten Back-, Brat- und Grillergebnissen führt. Dies liegt im Wesentlichen darin begründet, daß zumindest eine Seite des Gargutträgers voneinander beabstandete Erhebungen zur Oberflächenvergrößerung aufweist. Diese Erhebungen sind bevorzugt in der Form von Rippen, Wellen oder Riffelungen ausgeführt; jedoch ist es einem Fachmann ohne weiteres offensichtlich, daß Erhebungen unterschiedlichster Form eingesetzt werden können, die zu einer stark unebenen Seite führen und die Wärmeaufnahme des Gargutträgers verbessern. Beispielsweise sind geradlinige, kreuzartige oder rautenförmige Riffelungen denkbar. Als Erhebungen kommen auch Zylinder, Bolzen und/oder Wärmeleitbleche in Betracht.
Durch eine Emailbeschichtung des Aluminium-Grundkörpers eines bevorzugten erfindungsgemäßen Gargutträgers ist nicht nur eine gute Wärmeleitung sichergestellt, sondern es wird zudem, aufgrund der sehr glatten und extrem harten Oberfläche der Emailbeschichtung, ein Anhaften des Garguts an dem Gargutträger verhindert. Bei Verwendung einer Emailbeschichtung können eingebrannte Lebensmittel leicht mit scheuernden Reinigungsmitteln oder durch Kratzen entfernt werden, ohne die Emailbeschichtung zu beschädigen. Ferner ist die Emailbeschichtung lebensmittelecht und bis zu Temperaturen von 300°C dauerhaft einsetzbar.
Beim erfindungsgemäßen Gargutträger ist zumindest die Griffvorrichtung an zumindest einem Randbereich des Grundkörpers vorgesehen. Diese Griffvorrichtung kann als Handgriff ausgebildet sein, der beispielsweise von der Ebene des Grundkörpers hervorsteht. In diesem Fall muß der Handgriff jedoch lösbar vom Grundkörper ausgeführt sein, um beim Aufeinanderstapeln von Grundkörpern nicht im Wege zu sein. Zu diesem Zwecke weist der Grundkörper vorzugsweise Lochpaare auf, in die freie Enden eines Drahtbügels fixierbar sind. Dabei können mehrere Lochpaare im Randbereich des Grundkörpers bereitgestellt werden, so daß ein Drahtbügel wahlweise auf die Seite der profilierten Fläche oder die Seite der glatten Fläche, sei es an einer Längsseite oder einer Querseite, befestigbar ist. Selbstverständlich können auch mehrere solcher Handgriffe vorgesehen sein. Besonders bevorzugt ist auch die alternative Ausbildung der Griffvorrichtung in Form einer Aussparung, die als Tragegriff oder zum einfacheren Herausziehen und Einschieben des Gargutträgers in den Garraum verwendet werden kann.
Ein um jedes Loch des Lochpaares oder die Aussparung herum angeordneter, von der Seite des Gargutträgers mit der profilierten Fläche hervorstehender Rand kann zudem verhindern, daß das Gargut durch ein Loch oder die Aussparung fällt. Aber auch Ölen und Fetten wird das Heruntertropfen vom Gargutträger im Bereich des Lochpaares bzw. der Aussparung versperrt. Vielmehr können Löcher zum gezielten Ablauf von Ölen und Fetten bereitgestellt werden, was auch zu einer Reduktion der Rauchbildung im Garraum führen kann.
In einer bevorzugten Ausführungsform kann der erfindungsgemäße Gargutträger in Form eines Lochbleches, abhängig von der beabsichtigten Anwendung, ausgeführt sein. Selbstverständlich kann auch bei einem Lochblech eine Seite desselben mit Erhebungen versehen sein.
Ein als Handgriff ausgeführter Drahtbügel kann erfindungsgemäß ferner als Stopglied fungieren, indem der Drahtbügel nämlich bei Verwendung des erfindungsgemäßen Gargutträgers mit einem Hordengestell, Hordengestellwagen oder Einhängegestell gegen letzteres bzw. letzteren beim Herausziehen stößt, insbesondere gegen einen vertikal angeordneten Träger oder Pfosten, an dem eine Vielzahl von horizontal verlaufenden Schienen angeordnet ist, in denen der Grundkörper verfahrbar ist. Somit dient der Handgriff auch als Unfallverhütung.
Weitere Merkmale und Vorteile der Erfindung ergeben sich aus der folgenden detaillierten Beschreibung zweier bevorzugter Ausführungsformen erfindungsgemäßer Gargutträger anhand einer schematischen Zeichnung. Dabei zeigt

Figur 1: eine Aufsicht auf einen ersten erfindungsgemäßen Gargutträger;
Figur 2: eine Querschnittsansicht entlang Linie A-A durch den Gargutträger nach Figur 1;
Figur 3: eine perspektivische Ansicht auf einen zweiten erfindungsgemäßen Gargutträger;
Figur 4: eine andere perspektivische Ansicht des Gargutträgers von Figur 3; und
Figur 5: eine perspektivische Darstellung von vier erfindungsgemäßen Gargutträgern in einem Hordengestell.

Figur 1 zeigt einen erfindungsgemäßen. Gargutträger 1 in Aufsicht. Der Gargutträger 1 ist in der Form eines im Wesentlichen rechteckigen Blechs bzw. Grundkörpers 2 aus Aluminium mit einer Emailbeschichtung gebildet. Auf der in Aufsicht gezeigten Seite des Grundkörpers 2 ist eine profilierte Fläche 3 mit rippenförmigen Erhebungen 4 ausgebildet. Diese Erhebungen 4 sorgen für eine verbesserte Wärmeaufnahme des Gargutträgers 1 aus einer Garraumatmosphäre, so daß der Gargutträger 1 aufgenommene Wärme besser an ein auf der gegenüberliegenden Seite aufliegendes Gargut (nicht gezeigt) weitergeben kann. Diese Erhebungen 4 sorgen aber auch für eine bessere Wärmeübertragung von dem Gargutträger 1 an ein auf der profilierten Fläche 3 aufliegendes Gargut (nicht gezeigt).
An einem Randbereich 5 des Grundkörpers 21 ist ferner eine Griffvorrichtung mit einer Aussparung 6 gezeigt, die ein einfaches Ergreifen des Gargutträgers 1 zum Herausziehen und Einschieben desselben in einen Garraum eines Gargerätes (nicht gezeigt), beispielsweise über den Einsatz von Schienen im Garraum, ermöglicht. Daher stellt die Aussparung 6 selbst einen Griff 10 dar.
Für einen Fachmann auf dem Gebiet der Gargeräteherstellung ist es offensichtlich, daß sowohl die Ausbildung der voneinander beabstandeten Erhebungen 4 als auch die Anordnung der Griffvorrichtung 10 auf unterschiedlichste Arten erreicht werden können.
Figur 2 zeigt einen Querschnitt durch den Gargutträger 1 nach Figur 1. Danach ist auf der der profilierten Fläche 3 gegenüberliegenden Seite des Grundkörpers 2 eine glatte Fläche 7 bereitgestellt. Zusätzlich zu den Erhebungen 4 weist der Grundkörper 2 auf der Seite mit der profilierten Fläche 3 einen erhöhten Rand 8 längs seines Umfanges auf, während auf der gegenüberliegenden Seite mit der glatten Fläche 7 ein vertiefter Rand 9 bereitgestellt ist. Diese Randkonfiguration des erfindungsgemäßen Gargutträgers 1 ermöglicht ein einfaches Aufeinanderstapeln einer Vielzahl solcher Gargutträger 1, ohne daß es zu einem Verrutschen der Gargutträger 1 relativ zueinander kommt, also eine Beschädigung derselben, insbesondere der Emailbeschichtung derselben, vermieden wird.
Zur Vermeidung eines unkontrollierten Abtropfens von Ölen oder Fetten beim Plazieren von Gargut auf der profilierten Fläche 3, insbesondere beim Grillen, dient der erhöhte Rand 8 zudem als Schwallschutz. Zum gleichen Zwecke ist um die Aussparung 6 herum eine Erhöhung 16 vorgesehen.
Der Gargutträger 1 kann nun mit seiner Querseite 12 oder seiner Längsseite 13 in Schienen eines nicht dargestellten Hordengestells geführt werden.
Der Gargutträger 1 kann durch zwei ausgestanzte und miteinander verbundene Aluminiumflächen, mit umgebogenen Randbereichen, bereitgestellt werden.
Alternativ zu dem Gargutträger 1 ist in den Figuren 3 und 4 ein weiterer erfindungsgemäßer Gargutträger 1' dargestellt, der einen plattenförmigen Grundkörper 2', vorzugsweise aus einem Aluminiumgußteil hergestellt, mit einer profilieren Fläche 3' samt Erhebungen 4' auf einer Seite, einem Randbereich 5' mit einer Vielzahl von Aussparungen 6'a - 6'd längs seines Umfangs und einer glatten Fläche 7' auf seiner anderen Seite aufweist. Der Randbereich 5' kann dabei auf der Seite mit der profilierten Fläche 3' ebenfalls glatt ausgeformt sein, abgesehen von den Aussparungen 6'a - 6'd, die vorzugsweise noch von Erhöhungen 16'a - 16'd begrenzt sind. Zudem ist der komplette Grundkörper 2' längs des Randbereichs 5' auf der Seite der profilierten Fläche 3' von einem erhöhten Rand 8' umgeben. Sowohl der Rand 8' als auch die Erhöhungen 16'a - 16'd dienen einem Unfallschutz sowie einer Vermeidung eines unkontrollierten Abtropfens insbesondere von Ölen oder Fetten. Die Aussparungen 6'a - 6'd erstrecken sich durch den ganzen Grundkörper 2' hindurch, also bis zu der glatten Fläche 7', die längs ihres Randbereichs 5' einen vertieften Rand 9' aufweist. Diese Randstruktur ermöglicht wiederum ein einfacheres Aufeinanderstapeln einer Vielzahl von Gargutträgern 1', wobei jeweils ein erhöhter Rand 8' in einen vertieften Rand 9' eingreift, ohne daß es zum Anstoßen von Erhebungen 4' und Erhöhungen 16'a - 16'd eines Gargutträgers .1' mit dem jeweils benachbarten Gargutträger 1' kommt. Zu diesem Zwecke muß der erhöhte Rand 8' sich weiter von dem Grundkörper 2' abheben als die Erhebungen 4' sowie die Erhöhungen 16'a - 16'd.
Wie der Figur 5 zu entnehmen ist, ist ein Griff 10', 11' in Form eines Drahtbügels in zwei benachbarte Aussparungen 6'a und 6'b bzw. 6'c und 6'd wahlweise sowie lösbar fixierbar. Beispielsweise ermöglicht diese lösbare Verbindung zwischen dem Griff 10' bzw. 11' und den dazugehörigen Aussparungen 6'a - 6'd, daß ein Grundkörper 2' mit nur einem Griff wahlweise quer oder längs in ein Hordengestell 20 einschiebbar ist, wobei in Figur 5 lediglich Quereinschübe dargestellt sind. Zu diesem Zwecke kann nämlich ein Griff 10' in ein Lochpaar 6'a und 6'b im Randbereich 5' einer Querseite 12' oder ein Griff 11' in ein Lochpaar 6'c und 6'd im Randbereich 5' einer Längsseite 13' eingebracht werden. Durch eine Vielzahl von Lochpaaren 6'a und 6'b bzw. 6'c und 6'd sowohl längs der Querseite 12' als auch der Längsseite 13' ist eine weitere Flexibilität in der Handhabung möglich.
Die Griffe 10' und 11' können zudem als Unfallverhütung dienen, indem sie ein Stopglied darstellen. In Figur 5 stellen dabei die Griffe 10' an den Querseiten 12' solch ein Stopglied dar, da sie ein komplettes Herausziehen der jeweiligen Grundkörper 2' aus einem Paar sich gegenüberliegenden, horizontal verlaufenden Schienen 21 des Hordengestells 20 durch Zusammenstoß mit einem vertikal verlaufenden Träger bzw. Pfosten 22 verhindern. Ist das Hordengestell 20 in einem Garraum eines nicht gezeigten Gargeräts angeordnet, so wird ein komplettes Herausziehen der Gargutträger 1' aus dem Garraum durch Anstoßen der Griffe 10' an den benachbart zur Tür des Garraums angeordneten Pfosten 22 verhindert.
Durch die lösbare Verbindbarkeit der Griffe 10', 11' mit dem Grundkörper 2' eines jeden erfindungsgemäßen Gargutträgers 1' ist somit nicht nur ein platzsparendes Stapeln einer Vielzahl von Grundkörpern 2' möglich, sondern auch der Einsatz der Grundkörper 2' mit Gargut wahlweise auf der profilierten Fläche 3'oder der glatten Fläche 7' sowie ein Quer- oder Längseinschub möglich.
Die in der vorstehenden Beschreibung, in der Zeichnung sowie in den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in jeder beliebigen Kombination für die Verwirklichung der Erfindung in ihren verschiedenen Ausführungsformen wesentlich sein.

Bezugszeichenliste

1, 1': Gargutträger
2, 2': Grundkörper
3, 3': profilierte Fläche
4, 4': Erhebung
5,5': Randbereich
6, 6'a, 6'b, 6'c, 6'd: Aussparung
7, 7': glatte Fläche
8, 8': erhöhter Rand
9, 9': vertiefter Rand
10, 10': Griff
11': Griff
12, 12': Querseite
13, 13': Längsseite
16, 16'a, 16'b, 16'c, 16'd: Erhöhung
20: Hordengestell
21: Schiene
22: Pfosten

Claims

Gargutträger (1, 1') zur Anordnung in einem Garraum eines Gargerätes, insbesondere eines mit Heißluft und/oder Dampf arbeitenden Gargerätes, mit einem im Wesentlichen plattenförmigen Grundkörper (2, 2'), der aus einem Material, umfassend Aluminium und/oder eine Aluminiumlegierung, mit einer zur Oberflächenvergrößerung profilierten Fläche (3, 3') und einer dieser gegenüberliegenden, glatten Fläche (7, 7') hergestellt ist, mit einer Antihaftbeschichtung, die zumindest bereichsweise auf den Grundkörper (2, 2') aufgebracht ist, mit zumindest einer Griffvorrichtung (10, 10', 11') in einem Randbereich (5, 5') des Grundkörpers (2, 2') zur Handhabung des Grundkörpers (2, 2') wahlweise mit Gargut auf der profilierten Fläche (3, 3') oder auf der glatten Fläche (7, 7') und mit einem erhöhten ersten Rand (8, 8') im Randbereich (5, 5') auf der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der profilierten Fläche (3, 3') sowie einem vertieften zweiten Rand (9, 9') im Randbereich (5, 5') auf der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der glatten Fläche (7, 7').
Gargutträger nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch
eine Vielzahl voneinander beabstandeter Erhebungen (4, 4') auf der profilierten Fläche (3, 3'), wie in Form einer Rippen-, Wellen-, Rauten- und/oder Riffelungsstruktur.
Gargutträger nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß
der Grundkörper (2, 2') eine Gußplatte oder ein Stanzteil umfaßt, und/oder die Antihaftschicht eine Emailschicht, Silikonschicht oder Teflonschicht umfaßt.
Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Grundkörper eine Vielzahl von Löchern aufweist.
Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der Grundkörper (2, 2') in Form eines Rosts und/oder einer Auflage ausgebildet und/oder in Schienen (21) eines Hordengestells (20), Hordengestellwagens oder Einhängegestells einschiebbar ist, vorzugsweise wahlweise im Quereinschub oder im Längseinschub, wobei im Quereinschub die Querseiten (12, 12') des Grundkörpers (2, 2') in Schienen (21) führbar sind und im Längseinschub die Längsseiten (13, 13') des Grundkörpers (2, 2') in Schienen (21) führbar sind.
Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Griffvorrichtung zumindest eine Aussparung (6, 6'a - 6'd) im Grundkörper (2, 2') umfaßt.
Gargutträger nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß
die Aussparung (6, 6'a - 6'd) zumindest bereichsweise, vorzugsweise komplett, von einem dritten Rand auf der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der profilierten Fläche (3, 3') in Form einer Erhöhung (16, 16'a - 16'd) begrenzt ist.
Gargutträger nach Anspruch 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet, daß
ein erster Griff (10) der Griffvorrichtung durch die Aussparung (6) selbst bereitgestellt ist, und/oder
ein zweiter Griff (10', 11') der Griffvorrichtung durch ein in zumindest einer Aussparung (6'a - 6'd) befestigtes oder befestigbares Glied bereitgestellt ist.
Gargutträger nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß
zumindest ein erster und/oder zumindest ein zweiter Griff (10, 11, 11') an zumindest einer Querseite (12, 12') und/oder zumindest einer Längsseite (13') des Grundkörpers (2,2') bereitstellbar ist bzw. sind.
Gargutträger nach Anspruch 8 oder 9, dadurch gekennzeichnet, daß
jede Aussparung (6) zum Bereitstellen eines ersten Griffes (10) im Wesentlichen die Form eines Rechteckes oder Ovales aufweist.
Gargutträger nach einem der Ansprüche 8 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß
das Glied des zweiten Griffs (10', 11') einen Bügel, insbesondere Drahtbügel, umfaßt, dessen freie Enden vorzugsweise jeweils in einer Aussparung (6'a - 6'c), insbesondere lösbar, fixierbar sind.
Gargutträger nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß
zwei Aussparungen (6'a - 6'd) zum Befestigen eines Bügels ein Lochpaar bilden.
Gargutträger nach Anspruch 11 oder 12, dadurch gekennzeichnet, daß
der Bügel mit dem Grundkörper (2, 2') wahlweise entweder sich von der Seite mit der profilierten Fläche (3, 3') oder von der Seite mit der glatten Fläche (7, 7') weg erstreckend lösbar verbindbar ist.
Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch
ein Stopglied, das beim Herausziehen des Grundkörpers (2, 2') aus einem Hordengestell (20), Hordengestellwagen oder Einhängegestell gegen dieses, insbesondere gegen einen vertikal verlaufenden Pfosten desselben, stößt, bevor der Grundkörper (2, 2') das Hordengestell (20), den Hordengestellwagen oder das Einhängegestell verläßt,
wobei das Stopglied vorzugsweise von der Griffvorrichtung, insbesondere dem zweiten Griff (10', 11'), bereitstellbar ist.
Gargutträger nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß der erste und/oder dritte Rand (8, 8', 16, 16'a -16'c) sich von einem glatten Bereich der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der profilierten Fläche (3, 3') abhebt bzw. abheben.
Gargutträger nach einem der Ansprüche 2 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß
der erste Rand (8, 8') sich über die Erhebungen (4, 4') der profilierten Fläche (3, 3') und/oder über den dritten Rand (16, 16'a - 16'd) hinaus vom Grundkörper (2, 2') wegerstreckt.
Kit, umfassend eine Vielzahl von Grundkörpern (2, 2') und Griffvorrichtungen zum Zusammenbauen von zumindest einem Gargutträger (1, 1') nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß
die Grundkörper (2, 2') aufeinander stapelbar sind, indem ein erster Rand (8, 8') eines Grundkörpers (2, 2') in einen zweiten Rand (9, 9') eines dazu benachbarten Grundkörpers (2, 2') eingreift.
Kit nach Anspruch 17, dadurch gekennzeichnet, daß
zumindest ein zweiter Griff (10', 11') an einem Grundkörper (2, 2') entweder im Randbereich (5') seiner Querseite (12') oder seiner Längsseite (13') zumindest zeitweise befestigbar ist, vorzugsweise wahlweise sich von der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der profilierten Fläche (3, 3') oder der Seite des Grundkörpers (2, 2') mit der glatten Fläche (7, 7') wegerstreckend.