DE102020107455A1

DE102020107455A1 - Garvorrichtung für Backgut

Info

Publication number: DE102020107455A1
Application number: DE102020107455.7A
Authority: DE
Inventors: Anmelder Gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2020-03-18
Filing date: 2020-03-18
Publication date: 2021-09-23

Abstract

Die Erfindung betrifft eine Garvorrichtung für Backgut, wie Pizza, Flammkuchen, Brot usw., mit einem Gargutträger sowie mindestens einem Handgriff (4), mindestens einen weiteren Gargutträger, der mit Abstand und oberhalb des ersten Gargutträgers angeordnet ist.

Description

Allgemein bekannt sind Garvorrichtungen, die aus einem Gargutträger in Form einer runden Metall- oder Keramikplatte und mindestens einem an der Metall- oder Keramikplatte befestigten Handgriff bestehen. Das Gargut, das als Pizza, Flammkuchen, Brot usw. vorliegen kann, wird auf der Metall- oder Keramikplatte ausgebreitet. Danach wird die Garvorrichtung mit dem Gargut in einen Backofen, Grill oder ähnliches Gargerät geschoben, in dem das Gargut garen kann. Das Gargut lässt sich schnell von der Metall- oder Keramikplatte lösen und eignet sich insbesondere zum Verbrauch im Straßenverkauf. Die bekannten flächigen Gargutvorrichtungen sind mit dem Nachteil behaftet, dass insbesondere bei gewerblich verwendeten Backöfen lediglich der Boden des Backofens, nicht jedoch der Arbeitsraum des Backofens voll genutzt wird.
Die Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht darin, die Wirtschaftlichkeit der Gargutvorrichtung zu erhöhen, so dass im beheizten Arbeitsraum gleichzeitig mehr Gargut untergebracht werden kann.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.
Man erkennt, dass die Erfindung jedenfalls dann verwirklicht ist, wenn Mittel vorgesehen sind, durch die zwei oder mehrere handelsübliche Gargutträger einfach und betriebsgemäß so mit Abstand zueinander vertikal anordenbar sind, dass in den Backofen mehrere Pizzen gleichzeitig einbringbar bzw. aus diesem herausnehmbar sind. Somit kann der Arbeitsraum des Backofens voll genutzt werden, ohne dass die einzelnen Pizzen während des Backvorgangs umgeschichtet werden müssen. Die den vertikalen Abstand zwischen jeweils zwei Gargutträgern definierenden Abstandshalter können vorzugsweise mit den Handgriffen des jeweiligen Gargutträgers mechanisch oder magnetisch verbunden sein, so dass ein einfaches und schnelles Zusammenbauen bzw. Zerlegen der Garvorrichtung möglich ist.
Weitere zweckmäßige und vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung gehen aus den Unteransprüchen hervor.
Gemäß einer weiteren Ausbildung der Erfindung sind Mittel vorgesehen, mit denen der Abstand zwischen den Gargutträgern betriebsgemäß einstellbar ist. Dadurch kann die Garvorrichtung an verschiedene Höhen des Garguts angepasst werden.
Gemäß einer weiteren vorteilhaften Ausbildung der Erfindung sind die Handgriffe gekröpft, mit dem Boden verbunden und stehen seitlich ab.
Gemäß einer weiteren Ausbildung der Erfindung, die sich auf zwei und mehr Backgutträger bezieht, sind zwischen jeweils zwei übereinander angeordneten Handgriffen Distanzkörper angeordnet, durch die der Abstand zwischen den Gargutträgern definiert ist.
Gemäß einer weiteren vorteilhaften Ausbildung der Erfindung sind die Distanzkörper als Hohlzylinder ausgebildet, die mit den Handgriffen mittels Schrauben verbindbar sind.
Die Erfindung wird nun anhand eines Ausführungsbeispiels näher erläutert.
Die beigefügte Figur zeigt eine Garvorrichtung 1, die aus einem unteren Gargutträger 2 und einem oberen Gargutträger 3 sowie aus jeweils zwei mit diesen Gargutträgern verbundenen Handgriffen 4 - 7 besteht. Die Gargutträger haben die Form von runden Metallplatten. Je zwei gegenüberliegende Handgriffe sind jeweils abgekröpft und durch ein Gestänge, das unterhalb der Metall- oder Keramikplatten 2, 3 verläuft und mit diesen verbunden ist. Die Handgriffe 4 - 7 liegen als Rohrbügel vor, die seitlich abstehen und die teilweise mit einer Ummantelung 8 aus wärmebeständigem Kunststoff versehen sind. Durch die Ummantelung 8 wird ein gewisser Wärmeschutz gebildet. Die Ummantelung 8 läuft in eine Griffplatte 9 aus. Zwischen einer unteren Griffplatte und einer oberen Griffplatte sind Distanzkörper 10, 11 in Form von Hohlzylindern mittels Schrauben 12 eingefügt. Diese Distanzkörper definieren den Abstand zwischen den Gargutträgern 2, 3.

Claims

Garvorrichtung für Backgut, wie Pizza, Flammkuchen, Brot usw., mit einem Gargutträger (2) sowie mindestens einem Handgriff (4), gekennzeichnet durch mindestens einen weiteren Gargutträger (3), der mit Abstand und oberhalb des ersten Gargutträgers (2) angeordnet ist.
Garvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass Mittel vorgesehen sind, mit denen der Abstand zwischen den Gargutträgern (2, 3) betriebsgemäß einstellbar ist.
Garvorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Handgriffe (4 - 7) gekröpft und mit dem Boden der Gargutträger (2, 3) verbunden sind sowie seitlich abstehen.
Gargutvorrichtung nach einem der Ansprüche 1-3 mit zwei und mehreren Gargutträgern, dadurch gekennzeichnet, dass zwischen jeweils übereinander angeordneten Handgriffen Distanzkörper (10, 11) angeordnet sind, durch die der Abstand zwischen den Gargutträgern (2, 3) definiert ist.
Gargutvorrichtung nach einem der Ansprüche 1-4, dadurch gekennzeichnet, dass die Distanzkörper (10, 11) als Hohlzylinder ausgebildet sind, die mittels Schrauben (12) verbindbar sind.
Gargutvorrichtung nach einem der Ansprüche 1-5, dadurch gekennzeichnet, dass die Distanzkörper mit den Handgriffen magnetisch oder mechanisch verbunden sind.