EP1253997A1 - Vorrichtung zum zerkleinern von nahrungsmitteln - Google Patents

Vorrichtung zum zerkleinern von nahrungsmitteln

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EP1253997A1
EP1253997A1 EP01900023A EP01900023A EP1253997A1 EP 1253997 A1 EP1253997 A1 EP 1253997A1 EP 01900023 A EP01900023 A EP 01900023A EP 01900023 A EP01900023 A EP 01900023A EP 1253997 A1 EP1253997 A1 EP 1253997A1
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EP
European Patent Office
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cap
push button
housing
actuating mechanism
knife
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EP01900023A
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Walter Michel
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Moha Moderne Haushaltwaren AG
Original Assignee
Moha Moderne Haushaltwaren AG
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Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
    • B26D3/26—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies specially adapted for cutting fruit or vegetables, e.g. for onions

Definitions

  • the present invention relates to a hacker according to the preamble of claim 1 for onions, other vegetables and other foods.
  • Such hackers are known from the applicant's EP-B-0 '345' 223. They have a housing which can be slipped over the material to be shredded and a knife which is guided in the housing and can be displaced by means of an actuating mechanism with a push button and a plunger against the force of a spring. The knife can be moved downwards against the force of the spring and is rotated in the subsequent movement upwards by a guide in the housing by a certain angle relative to the housing.
  • An indexing mechanism arranged between the actuating mechanism and the housing ensures that an inevitable indexing of the knife is guaranteed. This forced indexing has proven to be very advantageous, since it prevents the knife from "chopping on the spot". This increases the effectiveness of the chipper and improves the even size distribution of the chopped material.
  • a hacker according to GB-A-821'493 differs from the aforementioned hacker essentially in another advance mechanism.
  • a hacker with an actuating mechanism which, in addition to the known elements, comprises an outer cap in which a push button is rotatably held.
  • the cap that is held by the user when chopping can thus have a shape that deviates from the circular shape, which means that both aesthetic and ergonomic requirements for the formal design can be taken into account.
  • the type of storage according to the invention makes it possible to decouple the rotary movement occurring during the positive advance from the cap.
  • Fig. 1 is a sectional view of a device according to the
  • FIG. 2a shows a longitudinal section through a cap according to a further embodiment of the invention
  • FIG. 2b shows a cross section through the cap according to FIG. 2a
  • 3a shows a longitudinal section through an upper housing part matching the cap according to FIG. 2; 3b shows a top view of an upper housing part according to FIG.
  • FIG. 3a shows a longitudinal section through an upper housing part according to a further embodiment of the invention
  • FIG. 4b shows a top view of an upper housing part according to FIG
  • Lower part 3 exists.
  • the lower part 3 is connected to the upper part 2 by means of a bayonet catch or the like.
  • the upper housing part 2 consists of a
  • Housing outer wall 20 a cylindrical insert 4 arranged therein, which is open at the top, and an integral part with the
  • Insert 4 connected bottom 5 together.
  • the bottom 5 has an opening 7 surrounded by a cylindrical extension 6.
  • Insert 4 helical grooves.
  • the chamber formed from the cylindrical wall 4 serves to receive the rotatable parts of the actuating mechanism 9.
  • the actuating mechanism comprises a plunger 11 which is guided in the opening 7 of the chamber base 5.
  • a push button 12 which has a cylindrical extension 13 downward, the outer one Diameter corresponds to the inner diameter of the insert chamber. In this way, the push button is guided in the chamber.
  • the actuation mechanism comprises a cap 40 which is put over the push button 12.
  • the side walls 41 of the cap 40 are spaced apart from the cylindrical extension 13 of the push button and form a receiving space 19 therewith. If the actuation mechanism is in an upper rest position, as shown in FIG. 1, an upper region of the cylindrical insert 4 comes in Recording room to lie. If the actuating mechanism is pressed downward, the cylindrical insert 4 penetrates upward into the receiving space 19.
  • the cap is rectangular in cross section.
  • a rectangular opening 21 is provided in the upper housing part 20, so that in the assembled state the upper housing part 2 is penetrated by the cap 4 and the other inner parts of the actuating mechanism.
  • FIG. 1b there is a cap cover 43 to hold the push button 12 provided with tongues 42 projecting downwards.
  • the tongues 42 are provided with an inner annular groove 44, into which a corresponding annular bead on the outer wall of the push button 12 can engage.
  • FIG. 1 a A further advantageous embodiment of the chopper according to the invention is shown in FIG. 1 a, in which the push button is provided with an annular groove and the tongues 42 are provided with corresponding beads.
  • the cap When assembling the chipper, the cap can simply be pushed over the push button until the beads snap into the ring groove.
  • the push button 12 is thereby held in the cap 4 so that it can rotate about the main axis A of the device without a relative movement of the two parts in the vertical direction to one another being possible.
  • This type of storage of the push button in the cap allows caps of any cross-sectional shape to be used.
  • triangular, star-shaped, heart-shaped or completely irregular cross-sectional shapes can also be selected.
  • the freedom of design is limited only to the extent that the cap 4 must be able to accommodate at least the push button 12 and the cylindrical insert 4.
  • a knife holder is attached to the lower end of the ram.
  • a shock absorber 18 is located between the knife holder 17 and the chamber bottom.
  • a wavy-shaped cleaver 19 known per se is fastened in the knife holder.
  • a wiper 21 is provided in a manner known per se, which can also be removed when the housing is disassembled into the upper part and lower part, which considerably simplifies cleaning.
  • a chopping plate 22 on which the housing is placed.
  • the exact design and function of the clutch is known from EP-B-0 '345' 223.
  • the coupling consists of two parts 15, 16, but which are joined together and can be rotated in one direction.
  • the second coupling element 16 consists essentially of a cylindrical outer wall which is provided with two axially parallel projections lying opposite one another. These projections serve to insert the second coupling part 16 into corresponding grooves 30 in the inner wall of the extension of the push button 12.
  • the cap 4 does not perform any rotational movement relative to the upper housing part 2 when the chipper 1 is used. It can therefore be held continuously by the user without negative impact on the function of the indexing mechanism during both the downward and upward movement. An operating error when chopping is almost impossible.

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Description

VORRICHTUNG ZUM ZERKLEINERN VON NAHRUNGSMITTELN
Die vorliegende Erfindung betrifft einen Hacker gemäss Oberbegriff des Patentanspruches 1 für Zwiebeln, sonstige Gemüse und andere Lebensmittel.
Derartige Hacker sind aus der EP-B-0 ' 345 ' 223 der Anmelderin bekannt. Sie weisen ein über das zu zerkleinernde Gut stülpbares Gehäuse und ein in dem Gehäuse geführtes, mittels eines Betätigungsmechanismus mit einem Druckknopf und einem Stössel gegen die Kraft einer Feder, verschiebbares Messer auf. Das Messer lässt sich gegen die Kraft der Feder nach unten verschieben und wird bei der nachfolgenden Bewegung nach oben durch eine Führung im Gehäuse um einen bestimmten Winkel relativ zum Gehäuse verdreht. Ein zwischen Betätigungsmechanismus und Gehäuse angeordneter Fortschaltmechanismus stellt sicher, dass eine zwangsläufige Fortschaltung des Messers gewährleistet ist. Diese Zwangsfortschaltung hat sich als sehr vorteilhaft erweisen, da sie ein "auf der Stelle Hacken" des Messers verhindert. Dadurch werden die Effektivität des Hackers erhöht und die gleichmässige Grössenverteilung des Hackgutes verbessert.
Wenn der Druckknopf von Hand nach unten gedrückt wird, wird ein unterer Teil einer Kupplung durch spiralförmige Nuten im Gehäuseinneren verdreht. Da der Druckknopf aber von der betätigenden Hand festgehalten wird und sich nicht drehen kann, wird ein oberer Kupplungsteil relativ zum unteren Kupplungsteil verdreht. Nach dem Loslassen, d.h. bei der Aufwärtsbewegung des Stössels und des Druckknopfes bewirkt der Fortschaltmechanismus, dass eine gegenseitige Verdrehung der beiden Kupplungsteile nicht mehr möglich ist. Dadurch wird infolge der zwingenden Verdrehung des ersten Kupplungsteils durch die spiralförmigen Nuten auch der Knopf, der Stössel und damit das Messer verdreht. Im Ausführungsbeispiel gemäss der EP-B-0 ' 345 ' 223 beträgt jede Verdrehung 22,5 Grad, nach sechzehn Betätigungen ist eine ganze Umdrehung erreicht.
Ein Hacker gemäss der GB-A-821'493 unterscheidet sich vom vorgenannten Hacker im wesentlichen durch einen anderen Fortschaltmechanismus .
Den bekannten Hackern ist jedoch gemeinsam, dass die nötige radiale Drehbeweglichkeit und die ebenfalls nötige vertikale Auf- und Abbeweglichkeit des Betätigungsmechanismus durch seine kreiszylindrische äussere Form erreicht wird. Gemüsehacker dieser Form sind schon seit vielen Jahren auf dem Markt erhältlich. Der Betätigungsmechanismus stellt nicht nur einen wesentlichen funktioneilen Teil dar, sondern prägt auch das äussere Erscheinungsbild der Geräte ganz entscheidend. Bei den bekannten Hackern ist es jedoch dem Hersteller nicht möglich die äussere Form des Betätigungsmechanismus entscheidend zu verändern obwohl dies aus gestalterischen und ergonomischen Gründen erwünscht wäre.
Bei den Hackern mit Zwangs-Fortschaltmechanismus , wie sie zum Beispiel aus der EP-B-0 ' 345 ' 223 bekannt sind, darf der Betätigungsmechanismus wie oben - bereits ausgeführt beim Hacken vom Benutzer nicht festgehalten werden, sondern muss während der Aufwärtsbewegung losgelassen werden um die Radialverdrehung des Betätigungsmechanismus zu erlauben. Ein kontinuierliches Festhalten des Betätigungsmechanismus beim Hacken verhindert die Fortschaltung und kann sogar zum Blockieren oder Beschädigungen des Fortschaltmechanismus führen. Es wird versucht Fehlbedienungen zu vermeiden indem mit Bedienungshinweisen auf den Verpackungen der bekannten Hacker die Benutzer zum korrekten Gebrauch angehalten werden. Diese Hinweise werden jedoch teilweise übersehen oder nicht beachtet so dass es dennoch zu Fehlbedienungen kommen kann. Es ist daher die Aufgabe der vorliegenden Erfindung einen Hacker zur Verfügung zu stellen, der diese Nachteile behebt.
Erfindungsgemäss wird dies durch einen Hacker mit einen Betätigungsmechanismus erreicht, der zusätzlich zu den bekannten Elementen eine äussere Kappe umfasst, in der ein Druckknopf drehbeweglich gehalten ist. Die Kappe, die vom Benutzer beim Hacken gehalten wird kann somit eine von der Kreisform abweichende Gestalt aufweisen, womit sowohl ästethischen wie auch ergonomischen Anforderungen an die formliche Gestaltung rechnung getragen werden kann. Die erfindungsgemässe Art der Lagerung ermöglicht es die bei der Zwangsfortschaltung auftretende Drehbewegung von der Kappe abzukoppeln.
Im Folgenden werden anhand der beiliegenden Zeichnungen Ausführungsbeispiele der Erfindung beschrieben. Es zeigen:
Fig. 1 eine Schnittdarstellung einer Vorrichtung nach der
Erfindung; Fig. 2a einen Längsschnitt durch eine Kappe gemäss einer weiteren Ausführungsform der Erfindung;
Fig. 2b einen Querschnitt durch die Kappe gemäss Fig. 2a;
Fig. 3a einen Längsschnitt durch ein Gehäuseoberteil passend zur Kappe gemäss Fig. 2; Fig. 3b eine Draufsicht auf einen Gehauseoberteil gemäss
Fig. 3a; Fig. 4a einen Längsschnitt durch ein Gehauseoberteil gemäss einer weiteren Ausgestaltungsform der Erfindung; und Fig. 4b eine Draufsicht auf einen Gehauseoberteil gemäss
Fig. 4a.
Wie aus der Fig. 1 hervorgeht, besitzt der erfindungsgemasse
Hacker ein Gehäuse 1, das aus einem Oberteil 2 und einem
Unterteil 3 besteht. Das Unterteil 3 ist mit dem Oberteil 2 mittels eines Bajonettverschlusses oder dergleichen verbunden. Das Gehauseoberteil 2 setzt sich aus einer
Gehauseaussenwand 20, einem darin angeordneten nach oben offenen zylindrischen Einsatz 4 und einem emstuckig mit dem
Einsatz 4 verbundenen Boden 5 zusammen. Der Boden 5 besitzt eine von einem zylindrischen Ansatz 6 umgebene Oeffnung 7.
Auf ihrer inneren Oberflache weist die zylindrische Wand des
Einsatzes 4 wendelformig geführte Nuten auf. Die aus der zylindrischen Wand 4 gebildete Kammer dient der Aufnahme der drehbeweglichen Anteile des Betatigungsmechanismus 9.
Der Betatigungsmechanismus umfasst einen Stossel 11, der in der Oeffnung 7 des Kammerbodens 5 gefuhrt wird. Der Stossel
11 ist fest mit einem Druckknopf 12 verbunden, der nach unten eine zylindrische Verlängerung 13 aufweist, deren ausserer Durchmesser dem Innendurchmesser der Einsatzkammer entspricht. Der Druckknopf wird auf diese Weise in der Kammer geführt .
Zwischen dem Kammerboden 5 und dem Druckknopf 12 befindet sich eine Spiralfeder 14, die den Druckknopf 12 samt Stossel
11 nach oben drückt.
Des weiteren umfasst der Betätigungsmechanismus eine Kappe 40 die über den Druckknopf 12 gestülpt ist. Die Seitenwände 41 der Kappe 40 sind von der zylindrischen Verlängerung 13 des Druckknopfes beabstandet, und bilden mit diesen einen Aufnahmeraum 19. Befindet sich der Betätigungsmechanismus, wie in der Figur 1 dargestellt in einer oberen Ruheposition, so kommt ein oberer Bereich des zylindrische Einsatzes 4 im Aufnahmeraum zu liegen. Wird der Betätigungsmechanismus nach unten gedrückt, so dringt der zylindrische Einsatz 4 nach oben in den Aufnahmeraum 19 ein.
Die Kappe ist, wie aus der Figur lc ersichtlich, im Querschnitt rechteckig. Entsprechend ist im Gehäuseoberteil 20 eine rechteckige Oeffnung 21 angebracht, so dass im Zusammengebauten Zustand der Gehäuseoberteil 2 von der Kappe 4 und den weiteren innenliegenden Teilen des Betätigungsmechanismus durchsetzt wird. In der Figur la ist gezeigt, dass der zylindrische Druckknopf
12 in einem oberen Bereich drehbeweglich in der Kappe 40 gehalten ist. In einem bevorzugten Ausführungsbeispiel, wie es in der Figur lb dargestellt ist, ist ein Kappendeckel 43 zur Halterung des Druckknopfes 12 mit nach unten vorspringenden Zungen 42 versehen. Die Zungen 42 sind mit einer inneren Ringnut 44 versehen, in die eine korrespondierende Ringwulst auf der Aussenwand des Druckknopfes 12 eingreifen kann.
In der Figur la ist eine weitere vorteilhafte Ausführungsform des erfindungsgemässen Hackers dargestellt, bei dem der Druckknopf mit einer Ringnut und die Zungen 42 mit entsprechenden Wülsten versehen sind. Beim Zusammenbau des Hackers kann die Kappe einfach soweit über den Druckknopf gestülpt werden, bis die Wülste in die Ringnut einrasten. Der Druckknopf 12 ist dadurch in der Kappe 4 drehbeweglich um die Gerätehauptachse A gehalten ohne dass eine Relativbewegung der beiden Teile in vertikaler Richtung zueinander möglich wäre.
Diese Art der Lagerung des Druckknopfes in der Kappe erlaubt es Kappen mit jeder beliebigen Querschnittsform zu verwenden. Neben den in den Figuren 2 und 3 dargestellten rechteckigen und Quadratischen Querschnitten können auch dreieckige, sternförmige, herzförmige oder völlig unregelmässige Querschnittsformen gewählt werden. Der Gestaltungsfreiheit sind nur insoweit Grenzen gesetzt, als die Kappe 4 mindestens noch den Druckknopf 12 und den zylindrischen Einsatz 4 aufnehmen können muss. Auf der Unterseite der zylindrischen Verlängerung 13 des Druckknopfs 12 befindet sich eine zweiteilige Kupplung 15, 16, die das Kernstück des Zwangsfortschalt-Mechanismus bildet.
Am unteren Ende des Stössels ist ein Messerhalter befestigt. Zwischen dem Messerhalter 17 und dem Kammerboden befindet sich ein Stossdämpfer 18. Im Messerhalter ist ein an sich bekanntes wellig geformtes Hackmesser 19 befestigt. Im Übrigen ist in an sich bekannter Weise ein Abstreifer 21 vorgesehen, der beim Zerlegen des Gehäuses in Oberteil und Unterteil ebenfalls abgenommen werden kann, was die Reinigung erheblich vereinfacht. Schliesslich befindet sich auf der unteren Seite des Gehäuseunterteils 3 ein Hackteller 22 auf den das Gehäuse aufgesetzt wird.
Die genaue Ausbildung und Funktion der Kupplung ist aus der EP-B-0 '345 '223 bekannt. Die Kupplung besteht aus zwei Teilen 15, 16, die aber zusammengefügt und in einer Richtung gegeneinander verdrehbar sind.
Das zweite Kupplungselement 16 besteht im wesentlichen aus einer zylindrischen Aussenwand, die mit zwei einander gegenüberliegenden achsparallelen Vorsprüngen versehen ist. Diese Vorsprünge dienen dem Einfügen des zweiten Kupplungsteils 16 in entsprechende Nuten 30 in der Innenwand der Verlängerung des Druckknopfs 12. Wie aus der obigen Beschreibung hervorgeht, führt die Kappe 4 beim Gebrauch des Hackers 1 keine Drehbewegung relativ zum Gehäuseoberteil 2 durch. Sie kann daher vom Benutzer ohne negative Auswirkung auf die Funktion des Fortschaltmechanismus sowohl bei der Abwärts- wie auch bei der Aufwärtsbewegung kontinuierlich festgehalten werden. Ein Bedienungsfehler beim Hacken ist dadurch fast ausgeschlossen.

Claims

Patentansprüche
1. Vorrichtung zum Zerkleinern von Nahrungsmitteln, wie Zwiebeln und dergleichen, mit einem über das zu zerkleinernde Gut stülpbaren Gehäuse (1-3) und einem in dem Gehäuse (1-3) geführten, mittels eines Betätigungsmechanismus (9) mit einem Druckknopf (12) und einem Stossel (11) gegen die Kraft einer Feder (14) nach unten verschiebbaren Messer (19), wobei das Messer (19) bei der Aufwärtsbewegung durch die Führung im Gehäuse (1- 3) um einen Winkel verdreht wird, einer Zwangsfortschaltung (15, 16), die bewirkt, dass der Betätigungsmechanismus (9) relativ zum Gehäuse einsinnig drehbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Betätigungsmechanismus eine Kappe (4) umfasst und der Druckknopf (12) in der nach unten offenen Kappe (40) drehbar gelagert ist, wobei Druckknopf (12) und Kappe (40) in axialer Richtung fest miteinander verbunden sind.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Druckknopf (12) zylindrische Verlängerungen (13) aufweist und Seitenwände (41) der Kappe (40) von diesen
Verlängerungen (13) des Druckknopfes (12) beabstandet sind und mit diesen einen Aufnahmeraum (19) zur Aufnahme eines zylindrischen Einsatzes (4) definieren.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Kappe (40) eine von der Kreisform abweichende Querschnittsfläche aufweist.
4. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Kappe (40) im Querschnitt drei oder mehreckig, elliptisch, oval, stern- oder herzförmig ist.
5. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass der Betätigungsmechanismus eine Oeffnung (21) in einem Gehäuseoberteil (20) durchsetzt, wobei die Form der Oeffnung (21) auf die Querschnittsform der Kappe (40) angepasst ist.
6. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass ein oberer Bereich des Druckknopfes (12) mit einer umlaufenden äusseren Ringnut (44) versehen ist, in die korrespondierende Wülste von nach unten vorspringenden Zungen (42) der Kappe (40) eingreifen, und den Druckknopf (12) drehbeweglich in der Kappe (4) halten.
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