EP1239224B1 - Built-in electric houshold oven - Google Patents
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- EP1239224B1 EP1239224B1 EP02290550A EP02290550A EP1239224B1 EP 1239224 B1 EP1239224 B1 EP 1239224B1 EP 02290550 A EP02290550 A EP 02290550A EP 02290550 A EP02290550 A EP 02290550A EP 1239224 B1 EP1239224 B1 EP 1239224B1
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- air circulation
- oven
- air
- cooking chamber
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- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
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- F24C15/006—Arrangements for circulation of cooling air
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C15/00—Details
- F24C15/20—Removing cooking fumes
- F24C15/2007—Removing cooking fumes from oven cavities
Definitions
- the present invention relates to a domestic electric oven recessed in a niche.
- the present invention is particularly aimed at electric ovens pyrolytic preparations for which it is necessary, in order to guarantee the proper operation of the oven, to ensure sufficient cooling of the oven and its environment.
- GB 2 349 457 A shows an oven of this type.
- a system For cooling purposes, a system is generally used forced convection that protects both the oven and the environment of the product, and in particular the installation furniture.
- a known domestic electric oven comprises a cooking chamber 1 housed in an oven body 2 which defines around the cooking chamber an air circulation space 3.
- the mixing of the air in this space 3 can be achieved by a fan, such as a tangential motor 4.
- Such an oven is embedded in a niche 5 defined by a piece of furniture recessing 6.
- the oven body 2 comprises a bottom plate 2a which is adapted to define with a lower plane 6a of the recess niche, an air circulation corridor 7 under the cooking chamber 1.
- This air circulation corridor 7 makes it possible to draw the air from the front of the oven towards the bottom of it.
- This lower plate 2a of the bodywork abuts against a bottom plate 2b of this body defining the air circulation space 3 at the back of the cooking chamber 1.
- Openings 8 are provided at the rear end of the sheet lower 2a so that the air from the airflow corridor 7 can be introduced into the air circulation space 3.
- Orifices 9 are also provided in the bottom plate 2b of the bodywork so that air can enter the circulation space 3 at the back of the oven.
- the integrated forced convection system is designed to a type of predefined embedding configuration.
- the recess niche 5 can be made, as here, by a piece of furniture 6 said "closed", in which the bottom of the niche 5 is closed.
- the air inlet of the convection system forcing is preferably carried out by the front of the installation unit 6, in the air circulation corridor 7.
- the embedding can be realized in a formed niche a piece of furniture called "open", in which the bottom of the niche is not closed.
- the air intake in the forced convection system is preferably at the back of the oven, to the detriment of the fresh air available in front of the oven.
- the present cooling systems thus present the disadvantage of depending on the type of embedding, and generating constraints when mounting the electric oven in the niche Recessed.
- the present invention aims to solve the disadvantages above mentioned and to propose a domestic electric oven whose geometry bodywork makes it possible to ensure the circulation of air around the enclosure of cooking regardless of the type of installation chosen.
- the present invention aims for this purpose a domestic electric oven built-in niche comprising a cooking chamber housed in an oven body defining with the cooking chamber a space of air circulation, the body comprising a bottom plate adapted to define with a lower plane of the niche a corridor of air circulation under the enclosure Cooking.
- the lower plate comprises a closure wall between the air circulation corridor and the air circulation space, the wall shutter comprising at least one opening of axis parallel to the direction of air circulation in the traffic corridor.
- the air suction corridor formed under the cooking chamber opens into the air circulation space around the cooking chamber and ensures a preferential air intake from the front of the oven, thanks to a or several openings in the extension of the direction of the air flow coming from the front of the oven.
- the niche is closed or not at the back of the oven body, the air draft in the space of Air circulation occurs preferentially from the front of the oven.
- the closure wall is formed of a shoulder of the lower plate.
- the bodywork furnace comprising a bottom plate defining with the bottom of the enclosure of cooking part of the air circulation space, the shutter wall is adapted to close the air flow corridor upstream of the bottom plate of the body.
- the air sucked into the circulation corridor is thus introduced into the air circulation space upstream of the bottom plate.
- the wall shutter is adapted to close the air circulation corridor substantially at right from the bottom of the cooking chamber.
- the air sucked from the front of the oven is thus introduced into the space of air circulation directly behind the cooking chamber.
- the cooking oven conforms to the invention is here a domestic electric oven intended to be embedded in a recess niche 5 formed of a piece of furniture parallelepipedic 6.
- This oven has a cooking chamber 11 of shape parallelepipedic defined by partitions 12.
- Heaters 13 such as electrical resistors, are arranged in the cooking chamber, generally in apparent manner at the top of this chamber, and at the bottom of this chamber, hidden by the floor 14 from the oven.
- This cooking chamber 11 is closed in a conventional manner on the front of the oven by a door 15 disposed under a control panel 16.
- a fan 17 may be further provided inside the enclosure 11 to pulse the cooking air and homogenize the temperature to inside the cooking chamber 11.
- Cooking fumes can escape through an orifice 18 located in the upper part of the cooking chamber.
- This cooking chamber 11 is housed in the oven body 20 so that an air circulation space 21 is provided between this oven body 20 and the cooking chamber 11.
- the outer walls of the cooking chamber 11 are covered with a thermal insulator 22, formed for example of a layer of glass wool.
- a tangential fan 23 is placed in this space near an opening 24 of the cooking chamber 11.
- This opening 24 makes it possible to ensure communication between the cooking chamber 11 and the air circulation space 21.
- the tangential fan 12 forces the circulation of air in the enclosure 11 and the circulation space 21, in particular during the pyrolytic treatment of the walls of the cooking chamber 11.
- the tangential fan 12 thus ensures the circulation of the air in the air circulation space 21 around the cooking chamber 11 so to cool this cooking chamber, the body of the oven 20 and the environment of this oven.
- This air circulation space 21 comprises a first portion 21a defined between the bottom of the cooking chamber 11 and a bottom plate 20a of the oven body 20.
- a second portion 21b of this air circulation space is located in the upper part of the oven, between the upper wall of the enclosure of cooking 11 and the upper plate 20b of the oven body 20.
- air circulation spaces are also arranged along the lateral faces of the cooking chamber 11.
- the oven body 20 also includes a bottom plate 25 which is adapted to define with a lower plane 6a of the recess niche 5, a corridor 26 of air circulation under the cooking chamber 11.
- this lower plane 6a is defined by the lower wall of the cabinet recessing 6.
- plan bottom of the recess can correspond directly to the floor.
- Bottom plate 25 is shown separately in FIG. 2B.
- This bottom plate 25 has a central portion 27 whose cross section is inverted U-shaped.
- the air circulation corridor 26 is thus defined between this portion central 27 and the lower plane 6a of the recess.
- This air circulation corridor 26 is made in the depth of the oven, from the front to the bottom of the baking oven.
- the bottom plate 25 further comprises two end flanges folded 28 disposed on either side of the central portion 27.
- These folded end wings 28 define with the central portion 27 two channels 29 U-shaped.
- These folded wings 28 and the channels 29 are respectively located each side of the baking oven.
- Air is also introduced from the front of the oven at these two channels 29.
- the bottom plate 25 comprises a wall shutter 30 for closing the air flow passage 26.
- this shutter wall 30 is disposed between the air circulation corridor 26 and the air circulation space 21.
- This closure wall 30 comprises at least one opening 31 of axis parallel to the direction F of air circulation in the corridor 26.
- this closure wall 30 comprises a series of openings 31 distributed in the U-shaped cross section of the corridor air circulation 26.
- the openings 31 are regularly distributed in the wall shutter 30 according to the width of the baking oven.
- openings 31 opening out along the axis of air circulation in the circulation corridor 26 promote the drawing of air from the facade from the oven to the bottom of the oven.
- This closure wall 30 is formed for example of a shoulder of the lower plate 25.
- the lower plate 25 is folded a first time to form the shutter wall 30, over a distance corresponding to the height of the corridor of circulation 26, then folded a second time to form a free wing 32 extending from the closure wall 30 to the bottom plate 20a of the bodywork 20.
- This free wing 32 rests directly on the lower plane 6a of the recess niche.
- shut-off wall 30 is adapted to close the air circulation corridor 26 substantially to the right of the bottom of the cooking chamber 11.
- the air circulating in the corridor 26 thus opens into the space of air circulation 21, directly to the rear of the cooking chamber 11.
- this closure wall 30 is adapted to close the corridor air circulation 26 upstream of the bottom plate 20a of the bodywork 20.
- the closure wall 30 is also substantially parallel to sheet metal bottom 20a of the body 20 of the furnace.
- the introduction of air into the forced convection system is realized preferably through the orifices 31, opening into the first portion 21a of the air circulation space 21.
- the air sucked by the tangential fan 23 comes most of the air from the traffic corridor 26, and this as the rear wall 6b of the recess recess is present or not.
- the air sucked into the front of the oven in the corridor of circulation 26 can represent 75% of the air intake in the space of air circulation 21.
- the aeration conditions for cooling the oven are thus not not modified by the type of embedding and may be predetermined by the manufacturer.
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Description
La présente invention concerne un four électrique domestique encastrable dans une niche.The present invention relates to a domestic electric oven recessed in a niche.
Elle concerne de manière générale tous les fours électriques adaptés à être encastrés en colonne ou sous un plan de travail.It generally concerns all adapted electric ovens to be recessed in column or under a worktop.
La présente invention vise tout particulièrement les fours électriques
domestiques pyrolytiques pour lesquels il est nécessaire, afin de garantir le bon
fonctionnement du four, d'assurer un refroidissement suffisant du four et de son
environnement.
GB 2 349 457 A montre un four de ce type.The present invention is particularly aimed at electric ovens
pyrolytic preparations for which it is necessary, in order to guarantee the proper
operation of the oven, to ensure sufficient cooling of the oven and its
environment.
On utilise généralement pour assurer ce refroidissement, un système de convection forcée qui permet de protéger à la fois le four et l'environnement du produit, et notamment le meuble d'encastrement.For cooling purposes, a system is generally used forced convection that protects both the oven and the environment of the product, and in particular the installation furniture.
Comme illustré à la figure 1A, un four électrique domestique connu
comporte une enceinte de cuisson 1 logée dans une carrosserie de four 2 qui
définit autour de l'enceinte de cuisson un espace de circulation d'air 3.As shown in Figure 1A, a known domestic electric oven
comprises a cooking chamber 1 housed in an
Le brassage de l'air dans cet espace 3 peut être réalisé par un
ventilateur, tel qu'un moteur tangentiel 4.The mixing of the air in this
Un tel four est encastré dans une niche 5 définie par un meuble
d'encastrement 6.Such an oven is embedded in a
Comme illustrée à la figure 1B, la carrosserie 2 du four comprend
une tôle inférieure 2a qui est adaptée à définir avec un plan inférieur 6a de la
niche d'encastrement, un couloir de circulation d'air 7 sous l'enceinte de cuisson
1.As illustrated in FIG. 1B, the
Ce couloir de circulation d'air 7 permet d'assurer le tirage de l'air de
l'avant du four vers le fond de celui-ci.This
Cette tôle inférieure plane 2a de la carrosserie vient en butée contre
une tôle de fond 2b de cette carrosserie définissant l'espace de circulation d'air
3 à l'arrière de l'enceinte de cuisson 1. This
Des ouvertures 8 sont prévues à l'extrémité arrière de la tôle
inférieure 2a de telle sorte que l'air provenant du couloir de circulation d'air 7
peut être introduit dans l'espace de circulation d'air 3.
Des orifices 9 sont également prévus dans la tôle de fond 2b de la
carrosserie de telle sorte que de l'air peut pénétrer dans l'espace de circulation
d'air 3 à l'arrière du four.
Cependant, le système intégré de convection forcée est conçu pour un type de configuration d'encastrement prédéfini.However, the integrated forced convection system is designed to a type of predefined embedding configuration.
En effet, la niche d'encastrement 5 peut être réalisée, comme ici, par
un meuble 6 dit "fermé", dans lequel le fond de la niche 5 est obturé.Indeed, the
Dans un tel encastrement, l'arrivée d'air du système de convection
forcée est réalisée de préférence par l'avant du meuble d'encastrement 6, dans
le couloir de circulation d'air 7.In such a recess, the air inlet of the convection system
forcing is preferably carried out by the front of the
Au contraire, l'encastrement peut être réalisé dans une niche formée d'un meuble dit "ouvert", dans lequel le fond de la niche n'est pas obturé.On the contrary, the embedding can be realized in a formed niche a piece of furniture called "open", in which the bottom of the niche is not closed.
Dans ce cas, la prise d'air dans le système de convection forcée se réalise de préférence par l'arrière du four, au détriment de l'air frais disponible en façade du four.In this case, the air intake in the forced convection system is preferably at the back of the oven, to the detriment of the fresh air available in front of the oven.
Les systèmes de refroidissement actuels présentent ainsi l'inconvénient de dépendre du type d'encastrement, et de générer des contraintes au moment du montage du four électrique dans la niche d'encastrement.The present cooling systems thus present the disadvantage of depending on the type of embedding, and generating constraints when mounting the electric oven in the niche Recessed.
A contrario, si le type d'encastrement préconisé pour le four n'est pas respecté, le refroidissement de celui-ci et de son environnement, notamment pendant la phase de fonctionnement pyrolytique, n'est pas ou mal assuré.On the contrary, if the type of recess recommended for the oven is not respected, the cooling of it and its environment, in particular during the pyrolytic operation phase, is not or poorly assured.
Pour s'affranchir de l'influence du type d'encastrement, une solution déjà proposée consiste à associer au système de convection forcé, un double cloisonnement du four autour de la carrosserie de four, permettant de maítriser la circulation d'air dans et autour de la carrosserie du four.To overcome the influence of the type of embedding, a solution already proposed is to associate with the forced convection system, a double partitioning the oven around the furnace body, to control air circulation in and around the oven body.
Cependant, cette solution est coûteuse et augmente les dimensions hors tout du four. However, this solution is expensive and increases the dimensions off the oven.
La présente invention a pour but de résoudre les inconvénients précités et de proposer un four électrique domestique dont la géométrie de la carrosserie permet d'assurer la circulation de l'air autour de l'enceinte de cuisson quel que soit le type d'encastrement choisi.The present invention aims to solve the disadvantages above mentioned and to propose a domestic electric oven whose geometry bodywork makes it possible to ensure the circulation of air around the enclosure of cooking regardless of the type of installation chosen.
La présente invention vise à cet effet un four électrique domestique encastrable dans une niche comprenant une enceinte de cuisson logée dans une carrosserie de four définissant avec l'enceinte de cuisson un espace de circulation d'air, la carrosserie comprenant une tôle inférieure adaptée à définir avec un plan inférieur de la niche un couloir de circulation d'air sous l'enceinte de cuisson.The present invention aims for this purpose a domestic electric oven built-in niche comprising a cooking chamber housed in an oven body defining with the cooking chamber a space of air circulation, the body comprising a bottom plate adapted to define with a lower plane of the niche a corridor of air circulation under the enclosure Cooking.
Selon l'invention, la tôle inférieure comprend une paroi d'obturation entre le couloir de circulation d'air et l'espace de circulation d'air, la paroi d'obturation comprenant au moins une ouverture d'axe parallèle à la direction de circulation de l'air dans le couloir de circulation.According to the invention, the lower plate comprises a closure wall between the air circulation corridor and the air circulation space, the wall shutter comprising at least one opening of axis parallel to the direction of air circulation in the traffic corridor.
Ainsi, le couloir d'aspiration d'air formé sous l'enceinte de cuisson, entre la tôle inférieure de la carrosserie du four et le plan inférieur de la niche, débouche dans l'espace de circulation d'air autour de l'enceinte de cuisson et permet d'assurer une arrivée d'air préférentielle par l'avant du four, grâce à une ou plusieurs ouvertures dans le prolongement de la direction du flux d'air venant de l'avant du four.Thus, the air suction corridor formed under the cooking chamber, between the bottom plate of the oven body and the lower plane of the niche, opens into the air circulation space around the cooking chamber and ensures a preferential air intake from the front of the oven, thanks to a or several openings in the extension of the direction of the air flow coming from the front of the oven.
Ainsi, quel que soit le type d'encastrement, que la niche soit obturée ou non à l'arrière de la carrosserie du four, le tirage d'air dans l'espace de circulation d'air se produit préférentiellement par l'avant du four.Thus, whatever the type of installation, the niche is closed or not at the back of the oven body, the air draft in the space of Air circulation occurs preferentially from the front of the oven.
L'équilibre aéraulique dans l'espace de circulation d'air, nécessaire à un bon refroidissement de l'enceinte de cuisson, est ainsi toujours assuré quel que soit le type d'encastrement autour du four, dès lors que celui-ci ne modifie pas les conditions de cet équilibre aéraulique défini par le constructeur du four.The aeraulic balance in the air circulation space, necessary to a good cooling of the cooking chamber, is thus always assured what whatever the type of embedding around the oven, as long as it does not modify not the conditions of this aeraulic equilibrium defined by the manufacturer of the furnace.
Selon une caractéristique préférée de l'invention, la paroi d'obturation est formée d'un épaulement de la tôle inférieure.According to a preferred characteristic of the invention, the closure wall is formed of a shoulder of the lower plate.
On réalise ainsi facilement l'obturation du couloir de circulation d'air par pliage de la tôle inférieure. It is thus easy to close the air flow corridor by folding the lower plate.
Selon une autre caractéristique préférée de l'invention, la carrosserie du four comprenant une tôle de fond définissant avec le fond de l'enceinte de cuisson une partie de l'espace de circulation d'air, la paroi d'obturation est adaptée à obturer le couloir de circulation d'air en amont de la tôle de fond de la carrosserie.According to another preferred feature of the invention, the bodywork furnace comprising a bottom plate defining with the bottom of the enclosure of cooking part of the air circulation space, the shutter wall is adapted to close the air flow corridor upstream of the bottom plate of the body.
L'air aspiré dans le couloir de circulation est ainsi introduit dans l'espace de circulation d'air en amont de la tôle de fond.The air sucked into the circulation corridor is thus introduced into the air circulation space upstream of the bottom plate.
Cette aspiration d'air par l'avant du four n'est par conséquent pas gênée par la faible quantité d'air pouvant être aspirée par l'arrière du four, notamment au niveau des jointures des plaques de la carrosserie du four.This suction of air from the front of the oven is therefore not hampered by the small amount of air that can be sucked into the back of the oven, especially at the joints of the plates of the oven body.
Selon une autre caractéristique préférée de l'invention, la paroi d'obturation est adaptée à obturer le couloir de circulation d'air sensiblement au droit du fond de l'enceinte de cuisson.According to another preferred feature of the invention, the wall shutter is adapted to close the air circulation corridor substantially at right from the bottom of the cooking chamber.
L'air aspiré par l'avant du four est ainsi introduit dans l'espace de circulation d'air directement derrière l'enceinte de cuisson.The air sucked from the front of the oven is thus introduced into the space of air circulation directly behind the cooking chamber.
Il permet d'assurer un refroidissement optimal de l'enceinte de cuisson, et notamment des borniers ou autres éléments électriques fixés sur le fond de cette enceinte de cuisson.It ensures optimal cooling of the enclosure of cooking, and in particular terminal blocks or other electrical elements fixed on the bottom of this cooking chamber.
D'autres particularités et avantages de l'invention apparaítront encore dans la description ci-après.Other features and advantages of the invention will appear still in the description below.
Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs :
- la figure 1A est une vue en coupe transversale d'un four électrique de l'art antérieur décrit précédemment ;
- la figure 1B est une vue en perspective d'une tôle inférieure du four électrique de la figure 1A ;
- la figure 2A est une vue en coupe transversale d'un four électrique conforme à un mode de réalisation de l'invention ; et
- la figure 2B est une vue en perspective d'une tôle inférieure du four électrique de la figure 2A.
- Figure 1A is a cross-sectional view of an electric furnace of the prior art described above;
- Figure 1B is a perspective view of a lower plate of the electric furnace of Figure 1A;
- Fig. 2A is a cross-sectional view of an electric furnace according to an embodiment of the invention; and
- Figure 2B is a perspective view of a lower plate of the electric furnace of Figure 2A.
Comme illustré à la figure 2A, le four de cuisson conforme à
l'invention est ici un four électrique domestique destiné à être encastré dans
une niche d'encastrement 5 formé d'un meuble d'encastrement
parallélépipédique 6.As illustrated in FIG. 2A, the cooking oven conforms to
the invention is here a domestic electric oven intended to be embedded in
a
Ce four comporte une enceinte de cuisson 11 de forme
parallélépipédique définie par des cloisons 12.This oven has a
Des éléments chauffants 13, tels que des résistances électriques,
sont disposés dans l'enceinte de cuisson, généralement de manière apparente
en haut de cette enceinte, et en bas de cette enceinte, masqué par la sole 14
du four.
Cette enceinte de cuisson 11 est obturée de manière classique sur la
façade du four par une porte 15 disposée sous un bandeau de commande 16.This
Un ventilateur 17 peut être en outre prévu à l'intérieur de l'enceinte
de cuisson 11 afin de pulser l'air de cuisson et homogénéiser la température à
l'intérieur de l'enceinte de cuisson 11.A
Les fumées de cuisson peuvent s'échapper au travers d'un orifice 18
situé dans la partie haute de l'enceinte de cuisson.Cooking fumes can escape through an
Cette enceinte de cuisson 11 est logée dans la carrosserie du four
20 de telle sorte qu'un espace de circulation d'air 21 est ménagé entre cette
carrosserie de four 20 et l'enceinte de cuisson 11.This
De manière classique, les parois externes de l'enceinte de cuisson
11 sont recouvertes d'un isolant thermique 22, formé par exemple d'une couche
de laine de verre.In a conventional manner, the outer walls of the
Afin d'assurer la circulation de l'air dans l'espace de circulation 21, un
ventilateur tangentiel 23 est placé dans cet espace à proximité d'une ouverture
24 de l'enceinte de cuisson 11.In order to ensure the circulation of the air in the
Cette ouverture 24 permet d'assurer la communication entre
l'enceinte de cuisson 11 et l'espace de circulation d'air 21.This opening 24 makes it possible to ensure communication between
the
Le ventilateur tangentiel 12 force la circulation de l'air dans l'enceinte
de cuisson 11 et l'espace de circulation 21, notamment lors de la phase de
traitement pyrolytique des parois de l'enceinte de cuisson 11.The
Le ventilateur tangentiel 12 permet d'assurer ainsi la circulation de
l'air dans l'espace de circulation d'air 21 autour de l'enceinte de cuisson 11 afin
de refroidir cette enceinte de cuisson, la carrosserie du four 20 et
l'environnement de ce four.The
Cet espace de circulation d'air 21 comporte une première partie 21 a
définie entre le fond de l'enceinte de cuisson 11 et une tôle de fond 20a de la
carrosserie du four 20.This
Une deuxième partie 21 b de cet espace de circulation d'air est située
dans la partie supérieure du four, entre la paroi supérieure de l'enceinte de
cuisson 11 et la tôle supérieure 20b de la carrosserie du four 20.A second portion 21b of this air circulation space is located
in the upper part of the oven, between the upper wall of the enclosure of
Bien que non illustrés à la figure 2A, des espaces de circulation d'air
sont également ménagés le long des faces latérales de l'enceinte de cuisson
11.Although not shown in Figure 2A, air circulation spaces
are also arranged along the lateral faces of the
La carrosserie du four 20 comprend également une tôle inférieure 25
qui est adaptée à définir avec un plan inférieur 6a de la niche d'encastrement 5,
un couloir 26 de circulation d'air sous l'enceinte de cuisson 11.The
Ici, ce plan inférieur 6a est défini par la paroi inférieure du meuble
d'encastrement 6.Here, this
Bien entendu, dans un encastrement sous un plan de travail, le plan inférieur de la niche d'encastrement peut correspondre directement au sol.Of course, in a recess under a work plan, the plan bottom of the recess can correspond directly to the floor.
La tôle inférieure 25 est illustrée séparément à la figure 2B.
Cette tôle inférieure 25 comporte une portion centrale 27 dont la
section transversale est en forme de U inversé.This
Le couloir de circulation d'air 26 est ainsi défini entre cette portion
centrale 27 et le plan inférieur 6a de la niche d'encastrement.The
Ce couloir de circulation d'air 26 est réalisé dans la profondeur du
four, de l'avant vers le fond du four de cuisson.This
La tôle inférieure 25 comporte en outre deux ailes d'extrémités
repliées 28 disposées de part et d'autre de la portion centrale 27.The
Ces ailes d'extrémités repliées 28 définissent avec la portion centrale
27 deux canaux 29 en forme de U.These folded
Ces ailes repliées 28 et les canaux 29 sont situés respectivement de
chaque côté du four de cuisson. These folded
L'air est également introduit par l'avant du four au niveau de ces
deux canaux 29.Air is also introduced from the front of the oven at these
two
Conformément à l'invention, la tôle inférieure 25 comprend une paroi
d'obturation 30 permettant d'obturer le couloir de circulation d'air 26.According to the invention, the
Comme illustrée à la figure 2A, cette paroi d'obturation 30 est
disposée entre le couloir de circulation d'air 26 et l'espace de circulation d'air
21.As illustrated in FIG. 2A, this
Cette paroi d'obturation 30 comprend au moins une ouverture 31
d'axe parallèle à la direction F de circulation de l'air dans le couloir 26.This
De préférence, cette paroi d'obturation 30 comporte une série
d'ouvertures 31 réparties dans la section transversale en forme de U du couloir
de circulation d'air 26.Preferably, this
Ici, les ouvertures 31 sont réparties régulièrement dans la paroi
d'obturation 30 suivant la largeur du four de cuisson.Here, the
Bien entendu, cette série d'ouvertures pourrait être remplacée éventuellement par une fente unique.Of course, this series of openings could be replaced possibly by a single slot.
Ces ouvertures 31 débouchant suivant l'axe de circulation de l'air
dans le couloir de circulation 26 favorisent le tirage de l'air à partir de la façade
du four vers le fond de ce dernier.These
Cette paroi d'obturation 30 est formée par exemple d'un épaulement
de la tôle inférieure 25.This
Ainsi, la tôle inférieure 25 est pliée une première fois pour former la
paroi d'obturation 30, sur une distance correspondant à la hauteur du couloir de
circulation 26, puis pliée une seconde fois pour former une aile libre 32
s'étendant de la paroi d'obturation 30 jusqu'à la tôle de fond 20a de la
carrosserie 20.Thus, the
Cette aile libre 32 repose directement sur le plan inférieur 6a de la
niche d'encastrement.This
Comme bien illustrée à la figure 2A, la paroi d'obturation 30 est
adaptée à obturer le couloir de circulation d'air 26 sensiblement au droit du fond
de l'enceinte de cuisson 11. As is well illustrated in FIG. 2A, the shut-
L'air circulant dans le couloir 26 débouche ainsi dans l'espace de
circulation d'air 21, directement à l'arrière de l'enceinte de cuisson 11.The air circulating in the
En outre, cette paroi d'obturation 30 est adaptée à obturer le couloir
de circulation d'air 26 en amont de la tôle de fond 20a de la carrosserie 20.In addition, this
La paroi d'obturation 30 est en outre sensiblement parallèle à tôle de
fond 20a de la carrosserie 20 du four.The
L'introduction de l'air dans le système de convection forcée se réalise
de préférence par les orifices 31, débouchant dans la première partie 21a de
l'espace de circulation d'air 21.The introduction of air into the forced convection system is realized
preferably through the
Par conséquent, l'air aspiré par le ventilateur tangentiel 23 provient
en majeure partie de l'air du couloir de circulation 26, et ceci que la paroi arrière
6b de la niche d'encastrement soit présente ou non.Therefore, the air sucked by the
A titre d'exemple, l'air aspiré à l'avant du four dans le couloir de
circulation 26 peut représenter 75 % de l'arrivée d'air dans l'espace de
circulation d'air 21.As an example, the air sucked into the front of the oven in the corridor of
Les conditions aérauliques de refroidissement du four ne sont ainsi pas modifiées par le type d'encastrement et peuvent être prédéterminées par le constructeur.The aeration conditions for cooling the oven are thus not not modified by the type of embedding and may be predetermined by the manufacturer.
On obtient ainsi un refroidissement correct du four et de son environnement, notamment lors de la pyrolyse.This gives a correct cooling of the oven and its environment, especially during pyrolysis.
Bien entendu, de nombreuses modifications peuvent être apportées à l'exemple de réalisation décrit précédemment sans sortir du cadre de l'invention tel que défini par les revendications.Of course, many changes can be made to the embodiment described above without departing from the scope of the invention as defined by the claims.
Claims (7)
- Domestic electric oven that can be fitted into a recess (5) comprising a cooking chamber (11) housed in an oven body (20) defining, with the cooking chamber (11), an air circulation space (21), the body (20) comprising a lower metal sheet (25) adapted to define, with a lower surface (6a) of the recess (5), an air circulation passage (26) under the cooking chamber (11), characterised in that the lower metal sheet (25) comprises a closing-off partition (30) between the air circulation passage (26) and the air circulation space (21), the closing-off partition (30) comprising at least one opening (31) with axis parallel to the direction (F) of circulation of the air in said passage (26).
- Domestic electric oven according to Claim 1, characterised in that said closing-off partition (30) is formed from a shoulder of the lower metal sheet (25).
- Domestic electric oven according to either of Claims 1 or 2, the oven body (20) comprising a back metal sheet (20a) defining, with the back of the cooking chamber (11), part (21a) of said air circulation space (21), characterised in that the closing-off partition (30) is adapted to close off the air circulation passage (26) upstream of the back metal sheet (20a).
- Domestic electric oven according to Claim 3, characterised in that the closing-off partition (30) is adapted to close off the air circulation passage (26) substantially in line with the back of the cooking chamber (11).
- Domestic electric oven according to either of Claims 3 or 4, characterised in that the closing-off partition (30) and the back metal sheet (20a) are substantially parallel.
- Domestic electric oven according to one of Claims 1 to 5, characterised in that the closing-off partition (30) comprises a series of openings (31) distributed in the cross-section of said air circulation passage (26).
- Domestic electric oven according to one of Claims 1 to 6, characterised in that the lower metal sheet (25) comprises a central portion (27) with an inverted U-shaped cross-section adapted to define the air circulation passage (26) with a lower surface (6a) of the fitting recess (5), and two folded-up end wings (28) disposed either side of the central portion (27) and defining, with the central portion (27), respectively two U-shaped channels (29).
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