FR2621984A1

FR2621984A1 - ELECTRIC COOKING AND ROASTING OVEN

Info

Publication number: FR2621984A1
Application number: FR8813566A
Authority: FR
Inventors: Roland Kelchner
Original assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Current assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Priority date: 1987-10-20
Filing date: 1988-10-14
Publication date: 1989-04-21
Anticipated expiration: 2008-10-14
Also published as: DE3735473A1; FR2621984B1

Abstract

Four électrique de cuisson et de rôtissage, avec un moufle de four présentant une ouverture d'introduction ainsi qu'avec un corps enfichable chauffé de manière modifiable, dans le volume de l'enceinte de cuisson du moufle de four, dont le chauffage est revêtu d'un recouvrement, et qui est enfichable et déplaçable dans des guidages latéraux situés dans le moufle de four et pouvant être mis en liaison de contact électrique, caractérisé en ce que : - le corps enfichable 4 est pourvu d'un guidage à galets 17; - le corps enfichable 4 est isolé thermiquement par une fente d'aération par rapport au guidage latéral de moufle de four 6; - le recouvrement 11 est une partie constitutive démontable du corps enfichable 4.Electric baking and roasting oven, with an oven muffle having an introduction opening and with a modifiable heated plug-in body, in the volume of the oven muffle baking chamber, the heating of which is lined a cover, and which is pluggable and movable in lateral guides located in the furnace muffle and which can be put into electrical contact connection, characterized in that: - the plug-in body 4 is provided with a roller guide 17 ; - the plug-in body 4 is thermally insulated by a ventilation slot relative to the lateral guide of the furnace muffle 6; - the cover 11 is a removable constituent part of the plug-in body 4.

Description

L'invention concerne un four électrique deThe invention relates to an electric oven

cuisson et de ratissage, avec un moufle de four présen- baking and raking, with an oven muffle

tant une ouverture d'introduction ainsi qu'avec un corps enfichable chauffé de manière modifiable, dans le volume de l'enceinte de cuisson du moufle de four, dont le chauffage est revêtu d'un recouvrement, et qui est enfichable et déplaçable dans des guidages latéraux situés dans le moufle de four et pouvant être mis en both an insertion opening and with a pluggable body which can be heated in a modifiable manner, in the volume of the oven muffle cooking chamber, the heating of which is covered with a covering, and which is pluggable and movable in lateral guides located in the oven muffle and capable of being

liaison de contact électrique.electrical contact link.

Un four de cuisson et de ratissage de ce type est décrit dans la demande de brevet P 36 24 426.0 antérieure. Dans ce four de cuisson et de ratissage, le corps enfichable chauffé électriquement de manière variable dans le volume d'enceinte de cuisson est guidé de manière glissante, respectivement frottante, par les arêtes latérales émergeantes de son recouvrement, dans des guidages adjoints sur la paroi intérieure de moufle A cooking and raking oven of this type is described in the prior patent application P 36 24 426.0. In this baking and raking oven, the pluggable body electrically heated in a variable manner in the volume of the cooking chamber is guided in a sliding, respectively rubbing, manner by the emerging lateral edges of its covering, in assistant guides on the wall. inner muffle

de four de cuisson, sur toute la surface de bord laté- baking oven, over the entire side edge surface

rale. Le recouvrement est à cette occasion une partie constitutive rigide du corps enfichable. Toutefois, si les guidages sont encrassés par des dépôts ou si, du fait rale. The cover is on this occasion a rigid constituent part of the plug-in body. However, if the guides are dirty with deposits or if, as a result

de tolérances de fabrication et d'influence de la cha- manufacturing tolerances and influence of cha-

leur, le jeu des arêtes latérales dans le guidage devient their, the play of the lateral edges in the guide becomes

trop faible, on peut en arriver à un coincement à l'in- too weak, you can get stuck inside

térieur des guidages lors du déplacement du corps enfi- the guides when moving the body

chable. En outre, l'appui important du corps enfichable a pour conséquence une évacuation de chaleur importante par les guidages, vers la paroi de moufle de four. Du fait chable. In addition, the significant support of the plug-in body results in significant heat dissipation by the guides, towards the oven muffle wall. Because

que le recouvrement du corps enfichable doit être rigide- that the cover of the plug-in body must be rigid-

ment reiié au corps enfichable, par suite de sa fonction due to the pluggable body, due to its function

de support, l'aptitude au fonctionnement du corps enfi- support, the ability to function of the body

chable est également notablement limitée. chable is also notably limited.

L'invention a pour but d'améliorer le corps enfichable dans son ensemble et surtout de faciliter la manipulation du corps enfichable chauffé à l'intérieur du The object of the invention is to improve the plug-in body as a whole and above all to facilitate the handling of the pluggable body heated inside the

moufle de four et d'étendre à cette occasion simultané- oven muffle and extend on this occasion simultaneous-

ment ses possibilités d'utilisation, ou de mise en oeuvre, lors de l'utilisation pratique, pour pouvoir employer un seul et même corps enfichable chauffé pour ment its possibilities of use, or implementation, during practical use, to be able to use a single heated plug body for

tous les processus possibles de cuisson et de ratissage. all possible cooking and raking processes.

La solution de ce problème, selon l'invention, est caractérisée en ce que: - le corps enfichable est pourvu d'un guidage à galets, - le corps enfichable est isolé thermiquement par une fente d'aération par rapport au guidage latéral de moufle de four, - le recouvrement est une partie constitutive The solution to this problem, according to the invention, is characterized in that: - the plug-in body is provided with a roller guide, - the plug-in body is thermally insulated by an ventilation slot with respect to the lateral muffle guide oven, - the covering is a constituent part

démontable du corps enfichable.removable from the plug-in body.

Par l'invention on parvient à ce que le corps enfichable soit également facilement déplacé dans les guidages, même avec un chargement excessif, à ce qu'il puisse également être équipé avec quelques interventions manuelles, pour une autre possibilité d'utilisation et By the invention it is achieved that the plug-in body is also easily moved in the guides, even with an excessive load, so that it can also be equipped with some manual interventions, for another possibility of use and

que le nettoyage du recouvrement soit notablement faci- that cleaning the cover is noticeably easier

lité par la possibilité d'enlever celui-ci et devienne bed by the possibility of removing it and becoming

ainsi sans problème pour l'utilisateur. thus without problem for the user.

Diverses autres caractéristiques de l'invention Various other features of the invention

ressortent d'ailleurs de la description détaillée qui moreover emerge from the detailed description which

suit.follows.

Une forme de réalisation de l'objet de l'inven- An embodiment of the object of the invention

tion est représentée, à titre d'exemple non limitatif, tion is shown, by way of nonlimiting example,

aux dessins annexés.to the accompanying drawings.

La Fig. 1 représente un moufle de four pour un four de cuisson et de ratissage, avec un corps enfichable chauffé introduit dans le moufle de four, pour diminuer Fig. 1 shows an oven muffle for a baking and raking oven, with a heated plug-in body introduced into the oven muffle, to decrease

le volume de l'enceinte de cuisson.the volume of the cooking chamber.

La Fig. 2 représente le moufle de four avec le corps enfichable partiellement sorti de l'enceinte de cuisson. La Fig. 3 est une représentation agrandie du guidage de corps enfichable sur la paroi intérieure de Fig. 2 shows the oven muffle with the plug-in body partially extended from the cooking chamber. Fig. 3 is an enlarged representation of the plug-in body guide on the inner wall of

moufle de four.oven muffle.

La Fig. 4 représente complètement le corps Fig. 4 completely represents the body

enfichable de moufle de four, en tant que pièce indivi- oven muffle plug-in, as a separate piece

duelle. La Fig. 5 représente ce corps enfichable avec la dual. Fig. 5 shows this plug-in body with the

plaque de recouvrement partiellement déplacée. partially displaced cover plate.

Les Fig. 6 à 8 représentent d'autres possibili- Figs. 6 to 8 represent other possibilities

tés de recouvrement pour le corps enfichable de moufle cover tees for plug-in block body

de four, applicables, ou utilisables, sur celui-ci. oven, applicable, or usable on it.

Le moufle de four 1 représenté sur le dessin, pour un four électrique de cuisson et de ratissage délimite une enceinte de cuisson 2, qui est obturable au moyen d'une porte non représentée. Le moufle de four 1, ou l'enceinte de cuisson 2, est chauffé(e) par un corps The oven muffle 1 shown in the drawing, for an electric baking and raking oven delimits a cooking chamber 2, which can be closed by means of a door not shown. The oven muffle 1, or the cooking chamber 2, is heated by a body

de chauffage supérieur et un corps de chauffage infé- upper heater and a lower heater

rieur. Le corps de chauffe 3 pour le chauffage inférieur est intégré dans un corps enfichable 4 de forme plate, isolé vers le dessous, modifiant (diminuant) le volume de l'enceinte de cuisson du moufle de four 1. Des guidages à glissière 6 sont montés latéralement sur la paroi de laughing. The heating body 3 for the lower heating is integrated in a plug-in body 4 of flat shape, insulated downwards, modifying (decreasing) the volume of the cooking chamber of the oven muffle 1. Slide guides 6 are mounted laterally on the wall of

moufle de four 5, pour le corps enfichable 4. Les extré- oven muffle 5, for plug-in body 4. Extremes

mités de raccordement 7 du corps de chauffe 3 dépassant à l'extérieur du corps enfichable 4 sont réalisées sous forme de prise électrique mâle. Sur la paroi arrière de moufle de four il est prévu, en position correspondante, connection mites 7 of the heating body 3 protruding outside the plug-in body 4 are produced in the form of a male electrical outlet. On the rear wall of an oven block, in the corresponding position,

une prise femelle 8 électrique correspondant aux extrémi- an electrical socket 8 corresponding to the ends

tés mâles de raccordement de prise 7 du corps de chauffe male tees for connection of socket 7 of the heating body

3, qui est reliée par des conducteurs de liaison électri- 3, which is connected by electrical connecting conductors

ques aux autres éléments de réglage et de branchement du other adjustment and connection elements of the

four de cuisson et de ratissage.baking and raking oven.

Ainsi que permet de le distinguer le dessin en coupe de la Fig. 4, le corps enfichable 4 se compose d'un bac de base 9, d'une isolation thermique 10 placée dessus, du corps de chauffe 3 et d'un recouvrement 11 démontable pour le corps de chauffe 3. Le bac de base 9 présente un bord latéral 12 replié, qui sert de guidage et de fixation au recouvrement 11 du corps de chauffe démontable. Le recouvrement 11 du corps de chauffe est largement appuyé par son bord 13 sur le bord latéral 12 du bac de base 9 et entoure le bord latéral 12 du bac de base avec un repli 14. Le recouvrement du corps de chauffe 11 est maintenu sur le bac de base 9 au moyen du repli 14 et peut être déplacé sur le bord latéral 12 de bac de base dans le sens de la profondeur du corps enfichable. Un trou d'enfichage 15 est réalisé dans chacune des quatre zones de coin du recouvrement 11 et le cas échéant du bac de base 9 pour pouvoir monter une grille à rôtir 16. Le corps enfichable 4 est équipé de manière appropriée d'un guidage à galets 17 pour obtenir As can be seen from the sectional drawing in FIG. 4, the plug-in body 4 is made up of a base tank 9, thermal insulation 10 placed above it, the heating body 3 and a removable cover 11 for the heating body 3. The base tank 9 has a folded side edge 12, which serves as a guide and attachment to the cover 11 of the removable heating body. The cover 11 of the heater body is largely supported by its edge 13 on the side edge 12 of the base tank 9 and surrounds the side edge 12 of the base tank with a fold 14. The cover of the heater body 11 is maintained on the base tray 9 by means of the fold 14 and can be moved on the lateral edge 12 of base tray in the depth direction of the plug-in body. A plug-in hole 15 is made in each of the four corner zones of the covering 11 and, where appropriate, of the base pan 9 in order to be able to mount a roasting rack 16. The plug-in body 4 is suitably equipped with a guide to pebbles 17 to get

une manipulation plus facile de celui-ci lors de l'enfi- easier handling of it when putting it on

chage et du déplacement dans les guidages à glissière 6 de moufle du four, guidage à galets qui est fixé sur la chage and displacement in the slide guides 6 of the oven muffle, roller guide which is fixed on the

paroi latérale 9' du bac de base du corps enfichable 9. side wall 9 'of the base tank of the plug-in body 9.

L'adjonction du guidage à galets 17 sur le bac de base 9 est à cette occasion entreprise de telle façon que le bord latéral du bac de base 12 n'est pas en liaison de contact avec le guidage de moufle de four 6. Par cette The addition of the roller guide 17 to the base tray 9 is then undertaken in such a way that the lateral edge of the base tray 12 is not in contact with the oven muffle guide 6. By this

mesure, le corps enfichable 4 chauffé est isolé thermi- measurement, the heated plug-in body 4 is thermally insulated

quement du guidage de moufle de four 6 par une fente d'aération 18, de façon qu'une conduction de la chaleur par le guidage à glissière 6 de moufle de four, passant du corps enfichable 4 chauffé à la paroi de moufle de four 5 soit pratiquement interrompue. Pour pouvoir obtenir une bonne sécurité de guidage du guidage à galets only of the oven muffle guide 6 through an air gap 18, so that heat conduction through the oven muffle slide guide 6, passing from the heated plug body 4 to the oven muffle wall 5 is practically interrupted. To be able to obtain good guiding security of the roller guide

17 sur le guidage à glissière 6, sa glissière de déplace- 17 on the slide guide 6, its displacement slide

ment 6' est réalisée approximativement en forme de V. Ce n'est pas uniquement la manipulation du corps enfichable 4 chauffé qui est notablement facilitée par le montage à galets de celui-ci, mais on obtient de plus que le corps enfichable 4 chauffé ne soit en contact que sous forme de points sur le guidage à glissière 6. Ceci contribue également au fait que la conduction thermique du corps enfichable 4 chauffé passant vers la paroi de moufle de four 5 par le guidage à glissière 6 soit sensiblement interrompue. Du fait que le recouvrement du corps de chauffe 11 est une partie constitutive démontable du corps enfichable 4, celui-ci peut être converti pour une autre possibilité d'utilisation par des interventions manuelles simples. Ainsi, à la place du recouvrement 11 appliqué sur le corps enfichable 4, dont la surface chauffée est réalisée de manière légèrement creusée par rapport à son bord 13, on peut utiliser une tôle de gril par contact 19 réalisée de forme ondulée et applicable sur celui-ci, ou ment 6 'is made approximately in the shape of a V. It is not only the handling of the heated plug-in body 4 which is notably facilitated by the mounting of rollers thereof, but it is also obtained that the heated plug-in body 4 does not either in contact as in the form of points on the slide guide 6. This also contributes to the fact that the thermal conduction of the heated plug-in body 4 passing towards the oven muffle wall 5 by the slide guide 6 is substantially interrupted. Because the covering of the heating body 11 is a removable component part of the plug-in body 4, it can be converted for another possibility of use by simple manual interventions. Thus, in place of the covering 11 applied to the plug-in body 4, the heated surface of which is produced in a slightly hollowed manner with respect to its edge 13, it is possible to use a sheet of contact grill 19 produced in a wavy shape and applicable to that -here, or

une brique à pain 20 pouvant être appliquée dessus. a bread brick 20 which can be applied to it.

Il est particulièrement avantageux de munir le guidage à glissière 6 du corps enfichable 4 d'une butée de sécurité 21 avant, de façon à que le corps enfichable puisse être extrait sans danger jusqu'à approximativement It is particularly advantageous to provide the slide guide 6 of the plug-in body 4 with a front safety stop 21, so that the plug-in body can be safely removed until approximately

la moitié de l'enceinte de cuisson 2, faisant que l'uti- half of the cooking chamber 2, making the utility

lisation du corps enfichable 4 soit sensiblement amélio- the pluggable body 4 is substantially improved

rée lorsque celui-ci est garni d'aliments à griller. when it is topped with grilling food.

Claims

1. Electric oven for cooking and raking,

with an oven muffle having an intro opening

duction as well as with a pluggable body heated in a modifiable manner, in the volume of the oven muffle cooking chamber, the heating of which is covered with a covering, and which is pluggable and movable in lateral guides located in the oven muffle which can be connected to an electrical contact, characterized in that: - the plug-in body (4) is provided with a roller guide (17),

- the plug-in body (4) is thermally insulated

only by a ventilation slot (18) relative to the lateral guide of oven muffle (6), - the covering (11,19,20) is a part

removable component of the plug-in body (4).

2. Cooking and raking oven according to claim 1, characterized in that the covering of the heating body (11,19,20) is maintained with the body

pluggable (4) and is movable in the depth direction

pluggable body pain.

3. Cooking and raking oven according to one

claims 1 or 2, characterized in that the

covering of the heating body (11,19,20) is maintained by a sliding connection with the edge (12) of the body

plug-in (4).

4. Baking and roasting oven according to claim 3, characterized in that the covering of the heating body (11,19,20) is engaged on the edge (12)

of the plug-in body (4) by means of a fold (14).

5. Cooking and raking oven according to one

claims 1 to 4, characterized in that a hole

plug (15) is provided in the corner areas of the covering (11) and if necessary on the edge (12) of the

plug-in body (4).

6. Cooking and roasting oven according to one

of claims 1 to 4, characterized in that the

the heating body is covered in the form of a contact grill plate (19) or else in the form of

bread brick (20).

7. Oven for cooking and roasting according to one

claims 1 to 5, characterized in that the

slide guide (6) of the plug-in body (4) is provided

a safety or limitation stop (21).