EA200700151A1 - Способ производства натуральных игристых вин, обогащенных фруктами или ягодами - Google Patents

Способ производства натуральных игристых вин, обогащенных фруктами или ягодами

Info

Publication number
EA200700151A1
EA200700151A1 EA200700151A EA200700151A EA200700151A1 EA 200700151 A1 EA200700151 A1 EA 200700151A1 EA 200700151 A EA200700151 A EA 200700151A EA 200700151 A EA200700151 A EA 200700151A EA 200700151 A1 EA200700151 A1 EA 200700151A1
Authority
EA
Eurasian Patent Office
Prior art keywords
berries
natural
fruit
wine
aromatic
Prior art date
Application number
EA200700151A
Other languages
English (en)
Other versions
EA012341B1 (ru
Inventor
Ванда Ивановна Ботнарь
Original Assignee
Ванда Ивановна Ботнарь
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Ванда Ивановна Ботнарь filed Critical Ванда Ивановна Ботнарь
Publication of EA200700151A1 publication Critical patent/EA200700151A1/ru
Publication of EA012341B1 publication Critical patent/EA012341B1/ru

Links

Landscapes

  • Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
  • Alcoholic Beverages (AREA)

Abstract

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к производству вина «Игристое» ("Spumant natural"), обогащённого натуральными фруктами или ягодами. Согласно предложенному методу предусматривается обработка виноматериалов, приготовление тиражного и экспедиционного ликёров, составление тиражной смеси, проведение вторичного брожения в герметичных резервуарах под давлением углекислого газа, охлаждение и фильтрация сброженной смеси, выдержка в/м на фруктовом или ягодном сырье, в результате которой происходит обогащение ароматическими и экстрактивными компонентами, а также микроэлементами и витаминами, внесение экспедиционного ликёра (по необходимости), грубая фильтрация с целью сохранения некоторой части тонкого осадка фруктового или ягодного наполнителя для продолжения экстракции ароматического комплекса и после розлива и изобарический розлив. Результатом служит возможность использования в качестве сырья, содержащего ароматические и экстрактивные вещества, натуральные фрукты и ягоды (свежие или консервированные) и получение нового продукта, аккумулирующего в себе достоинства и качества игристых вин и натуральных фруктов и ягод.
EA200700151A 2006-05-23 2007-01-05 Способ производства натуральных игристых вин EA012341B1 (ru)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
MDA20060144A MD3254C2 (ru) 2006-05-23 2006-05-23 Способ производства натурального игристого вина

Publications (2)

Publication Number Publication Date
EA200700151A1 true EA200700151A1 (ru) 2007-12-28
EA012341B1 EA012341B1 (ru) 2009-10-30

Family

ID=37845195

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
EA200700151A EA012341B1 (ru) 2006-05-23 2007-01-05 Способ производства натуральных игристых вин

Country Status (2)

Country Link
EA (1) EA012341B1 (ru)
MD (1) MD3254C2 (ru)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD626Z (ru) * 2012-09-28 2013-11-30 Иван ПРИДА Способ производства игристого вина
CN108277127A (zh) * 2018-03-05 2018-07-13 桐梓县德毓蜂业发展有限公司 一种刺梨蜂蜜果酒

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1578183A1 (ru) * 1988-09-22 1990-07-15 Всесоюзный Заочный Институт Пищевой Промышленности Способ производства игристого вина "Лиго
RU2196816C1 (ru) * 2001-07-20 2003-01-20 Черников Григорий Васильевич Способ производства шипучего напитка
RU2258736C2 (ru) * 2003-06-05 2005-08-20 Кубанский государственный технологический университет Способ производства ароматизированного игристого вина
RU2252952C1 (ru) * 2003-12-15 2005-05-27 Авакянц Сергей Петрович Способ производства игристого вина

Also Published As

Publication number Publication date
EA012341B1 (ru) 2009-10-30
MD3254B1 (en) 2007-02-28
MD3254C2 (ru) 2007-09-30

Similar Documents

Publication Publication Date Title
KR101893626B1 (ko) 과즙 함유 저장 원주를 함유하는 알코올 음료
EA200700151A1 (ru) Способ производства натуральных игристых вин, обогащенных фруктами или ягодами
JP2009296941A (ja) 酒類の製造方法
RU2302456C1 (ru) Способ производства алкогольного напитка "строфт"
KR101252350B1 (ko) 홍삼을 첨가한 일반 증류주의 제조 방법
RU2757034C1 (ru) Способ производства столового вина
Estreicher From fermentation to transportation: Materials in the history of wine
RU2396334C2 (ru) Способ производства водки
SU1082803A1 (ru) Способ приготовлени вин,насыщенных диоксидом углерода
Drăghici et al. Evolution of polyphenols during the maceration of the red grapes
RU2220196C1 (ru) Способ производства жемчужного вина
RU2129151C1 (ru) Композиция ингредиентов для водки "особая цудахарская"
RU2177988C1 (ru) Водка особая
UA133843U (uk) Спосіб виробництва слабоалкогольного напівсолодкого сильногазованого винного напою «чарівна перлина»
RU2264446C1 (ru) Резервуарный способ производства выдержанного шампанского
Ruf OIV rules and implications concerning reduction of alcohol levels
RU2272829C2 (ru) Резервуарный способ производства выдержанного шампанского в непрерывном потоке
MD20180033A2 (ru) Способ производства натурального безалкогольного сброженного игристого белого напитка
UA77374C2 (en) Process for production of the sugar- and acid-containing alcohol beverage
UA31436C2 (uk) Композиція інгредієнтів для горілки особливої "директорська"
MD20010050A (en) Process for production of natural sparkling wine
UA100481U (uk) Спосіб виробництва вина газованого "салюте фраголіно"
UA5904U (ru) Способ произвоства шампанского
Point Developing a protocol for whole cluster fermentation in Cabernet Franc (2020)
MD2726G2 (ru) Способ производства крепкого напитка

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): AM AZ BY KZ KG MD TJ TM

MM4A Lapse of a eurasian patent due to non-payment of renewal fees within the time limit in the following designated state(s)

Designated state(s): RU