DK575589A - Pentitolholdige bolcher - Google Patents
Pentitolholdige bolcher Download PDFInfo
- Publication number
- DK575589A DK575589A DK575589A DK575589A DK575589A DK 575589 A DK575589 A DK 575589A DK 575589 A DK575589 A DK 575589A DK 575589 A DK575589 A DK 575589A DK 575589 A DK575589 A DK 575589A
- Authority
- DK
- Denmark
- Prior art keywords
- weight
- xylitol
- mixture
- maltitol
- temperature
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 30
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 28
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 28
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 28
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 28
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 28
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 28
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims description 16
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims description 15
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims description 11
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims description 11
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 10
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 8
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 6
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims description 6
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims description 5
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 claims description 5
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 claims description 5
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 claims description 5
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims description 5
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 2
- 239000000155 melt Substances 0.000 claims 2
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 4
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 4
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 3
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 3
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 3
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 3
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 3
- 238000005097 cold rolling Methods 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 2
- 241000978776 Senegalia senegal Species 0.000 description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 2
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 2
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 2
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 description 1
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZCWBZRBJSPWUPG-UHFFFAOYSA-N 4-bromo-2-nitroaniline Chemical compound NC1=CC=C(Br)C=C1[N+]([O-])=O ZCWBZRBJSPWUPG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- VAOUPFUEMFJHKI-MTURKXFLSA-N Lactitol dihydrate Chemical compound O.O.OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VAOUPFUEMFJHKI-MTURKXFLSA-N 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 description 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 1
- 229960001159 lactitol monohydrate Drugs 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/0205—Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/0205—Manufacture or treatment of liquids, pastes, creams, granules, shred or powder
- A23G3/0226—Apparatus for conditioning, e.g. tempering, cooking, heating, cooling, boiling down, evaporating, degassing, liquefying mass before shaping
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/04—Sugar-cookers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/02—Apparatus specially adapted for manufacture or treatment of sweetmeats or confectionery; Accessories therefor
- A23G3/06—Batch-rolling, rope-forming, or sizing machines
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/38—Sucrose-free products
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC
- Y10S—TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y10S426/00—Food or edible material: processes, compositions, and products
- Y10S426/804—Low calorie, low sodium or hypoallergic
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Description
Den foreliggende opfindelse angår en særlig fremgangsmåde til fremstilling af et hårdt konfektureprodukt, såsom et bolche, der hovedsageligt indeholder xylitol.
Fremgangsmåden er ejendommelig ved det i krav l's kendetegnede del angivne.
Bolcher er traditionelt blevet fremstillet ved at koncentrere opløsninger, der hovedsageligt indeholder saccharose og glukosesirup, til et lavt vandindhold. Det derved opnåede produkt har en "glasagtlg" struktur. Da både saccharose og glukosesirup er gode energikilder for bakterier, der forårsager tandcaries, har man gjort forsøg på at erstatte sådanne substanser med mere tandvenlige substanser såsom sorbitol og specielt xylitol. Imidlertid har det vist sig at være vanskeligt at fremstille bolcher indeholdende en stor mængde xylitol.
FI 61 265 omtaler en fremgangsmåde til fremstilling af bolcher, der indeholder xylitol. Ved denne kendte fremgangsmåde tilsættes pulverformig xylitol til smeltet xylitol i en mængde på 10-30 vægtprocent, beregnet på basis af den totale mængde konfekturemateriale, ved en temperatur, der ikke overstiger ca. smeltepunktet for xylitol (96°C). Den resulterende blanding hældes i forme og lades afkøle; den kendte fremgangsmåde er således ikke kontinuerlig. Desuden er den kendte fremgangsmåde teknisk vanskelig, og det har ikke været muligt at anvende den industrielt.
Det har nu vist sig, at bolcher, der indeholder en stor mængde xylitol og har en traditionel struktur, kan fremstilles ved at opvarme en blanding indeholdende 5-20 vægtprocent xylitol, fortrinsvis 7-10 vægtprocent xylitol, 85-70 vægtprocent maltitol, lactitol eller malti-tolsirup indeholdende mindre end 8% sorbitol og mindst 60-65% maltitol, idet tørstofindholdet er mindst 75%, og mindre end 15 vægtprocent af andre sukkeralkoholer til en temperatur på 170-175°C; ved at lade den resulterende smeltemasse afkøle til en temperatur i området 105-120^, fortrinsvis 110-115°C; og ved derefter hurtigt at tilsætte 30-60 vægtprocent pulverformig xylitol, fortrinsvis 35-55 vægtprocent, beregnet på basis af mængden af blandingen, under omhyggelig blanding og ved at forme den resulterende blanding til et konfektureprodukt såsom et bolche. Desuden er fremgangsmåden kontinuerlig.
Det fremstillede konfektureprodukt indeholder 45-65% xylitol, fortrinsvis 50-55%, og det kan gives smag ved hjælp af aromatiske substanser, der i og for sig er kendte til konfekturefremstilling. Produktet har fortrinsvis et xylitolovertræk.
Formemaskinen kan være en rulningsmaskine, en produktionslinie til fremstilling af fyldte bolcher og en maskine til skæring og indpakning af karamel.
Maltitolen stammer fortrinsvis fra maltitolsirup, fx "Finnmalt" eller "Melida", men det er også muligt at anvende krystallinsk maltitol eller sukkeralkoholblandinger, der hovedsageligt indeholder maltitol, fx "Palatinit" og "Lycasin", og som indeholder mindre end ca. 8% sorbitol, 60-90% maltitol og 10-40% af andre sukkeralkoholer.
Den anvendte lactitol er fortrinsvis et lactitolmonohydrat eller et lactitoldihydrat.
Tilsætning og blanding af pulverformig xylitol kan udføres fx i en Z-blander eller i en ekstruderingsblander. Blanding bør udføres hurtigt (fra 30 sekunder til 2 minutter) og effektivt; blandingens temperatur bør imidlertid ikke overstige 96°C under blanding.
EKSEMPEL 1
En blanding indeholdende 1280 g maltitolsirup ("Finnmalt"; indeholdende mindre end 8% sorbitol, 60-65% maltitol og 30-35% af andre sukkeralkoholer; tørstofindhold 75 ±1%; fremstillet af Finnsugar Ltd, eller lignende) og 120 g xylitol blev opvarmet til 175°C, hvorefter blandingen blev afkølet til 115°C. Blandingens fugtighed var derved 1,3%. På dette stadium blev 980 g pulverformig xylitol og 4 ml myntearoma hurtigt sat til blandingen under omhyggelig blanding; temperaturen af den resulterende blanding var ca. 62°C. Blandingen lodes afkøle til ca. 40°C, hvorefter massen blev formet i en koldrulningsmaskine og indpakket.
EKSEMPEL 2
En blanding indeholdende 700 g maltitol og 200 g xylitol og små mængder vand blev opvarmet til 170eC, hvorefter blandingen blev afkølet til 112°C. Blandingens fugtighed var derved 1,3%. På dette stadium blev 1100 g pulverformig xylitol og 4 ml myntearoma hurtigt sat til blandingen under omhyggelig blanding, idet temperaturen af den resulterende blanding blev holdt under 65eC. Derefter blev blandingen afkølet til ca. 42°C, og massen blev formet i en koldrulningsmaskine, og det formede produkt blev indpakket.
EKSEMPEL 3
En blanding indeholdende 700 g lactitol og 200 g xylitol og små mængder vand blev opvarmet til 170eC, hvorefter blandingen blev afkølet til H2°C. Blandingens fugtighed var derved 1,3%. På dette stadium blev 1100 g pulverformig xylitol og 4 ml myntearoma hurtigt sat til blandingen under omhyggelig blanding, idet temperaturen af den resulterende blanding blev holdt under 65°C. Derefter blev blandingen afkølet til ca. 42°C, og massen blev formet i en koldrulningsmaskine, og det formede produkt blev indpakket.
EKSEMPEL 4
Det ifølge eksempel 1, 2 eller 3 opnåede formede produkt blev overtrukket inden indpakning.
I en overtrækningsbeholder blev produktet behandlet ved 7S°C med en xylitolsirup (siruppen blev fremstillet ved at blande 16,5 kg xylitol og 7,3 I vand ved 120°C og ved at tilsætte en opløsning af gummi arabicum (50% gummi arabicum og 50% vand; 70eC) samt farvegivende og aromagivende midler). Xylitolpulver blev tilsat, hvorved der opnåedes hårde drageer. Dette overtrækningstrin blev gentaget 2 gange. Efter tørring og glossering blev produktet indpakket.
Claims (2)
1. Fremgangsmåde til fremstilling af et hårdt konfektureprodukt bestående af 45-65 vægtprocent xylitol, kendetegnet ved, at en blanding indeholdende 5-20 vægtprocent xylitol, 85-70 vægtprocent lactitol, maltltol eller maltitolsirup indeholdende mindre end 8% sorbitol og mindst 60-65% maltitol, idet tørstofindholdet er mindst 75%, mindre end 15 vægtprocent af andre sukkeralkoholer og små mængder vand opvarmes til en temperatur på 170-175°C; den resulterende smeltemasse lades afkøle til en temperatur i området 105-120°C, fortrinsvis 110-115°C; smeltemassen tilsættes derefter hurtigt 30-60 vægtprocent pulverformig xylitol, beregnet på basis af mængden af blandingen, under omhyggelig blanding; og den opnåede blanding formes til sidst til et konfektureprodukt såsom et bolche.
2. Fremgangsmåde ifølge krav 2, kendetegnet ved, at en blanding indeholdende 7-10 vægtprocent xylitol, 80-75 vægtprocent lactitol eller maltitol, mindre end 15 vægtprocent af andre sukkeralkoholer og små mængder vand tørres ved opvarmning ved 170-175°C; den resulterende smeltemasse lades afkøle til en temperatur mellem 110 og 115°C; smeltemassen tilsættes derefter hurtigt 35-55 vægtprocent, fortrinsvis 50-55 vægtprocent, pulverformig xylitol, beregnet på basis af mængden af blandingen, under omhyggelig blanding, fortrinsvis i en ekstru-deringssblander; og den resulterende blanding afkøles til sidst til en temperatur, der klart ligger under 96°C, og formes til et konfektureprodukt såsom et bolche.
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FI885397A FI83923C (fi) | 1988-11-22 | 1988-11-22 | Foerfarande foer framstaellning av huvudsakligen xylitol och maltitol innehaollande haorda karameller. |
| FI885397 | 1988-11-22 | ||
| US32633289A | 1989-03-21 | 1989-03-21 | |
| US32633289 | 1989-03-21 |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DK575589D0 DK575589D0 (da) | 1989-11-16 |
| DK575589A true DK575589A (da) | 1990-05-23 |
| DK174749B1 DK174749B1 (da) | 2003-10-20 |
Family
ID=26158456
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DK198905755A DK174749B1 (da) | 1988-11-22 | 1989-11-16 | Fremgangsmåde til fremstilling af et hårdt konfektureprodukt |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US5045340A (da) |
| EP (1) | EP0370761B1 (da) |
| JP (1) | JPH0636717B2 (da) |
| DE (1) | DE68910083T2 (da) |
| DK (1) | DK174749B1 (da) |
| ES (1) | ES2046493T3 (da) |
| NO (1) | NO177173C (da) |
Families Citing this family (24)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FI88247C (fi) * | 1989-11-17 | 1993-04-26 | Xyrofin Oy | Haordkaramell innehaollande xylitol och foerfarande foer framstaellning av denna |
| US5354856A (en) * | 1990-06-25 | 1994-10-11 | Towa Chemical Industry Co., Ltd. | Crystalline mixture solid containing maltitol and a process for preparing it |
| US5583215A (en) * | 1990-06-25 | 1996-12-10 | Towa Chemical Industry Co., Ltd. | Crystalline mixture solid containing maltitol and a process for preparing it |
| FI85795C (fi) * | 1990-10-18 | 1992-06-10 | Huhtamaeki Oy | Foerfarande foer framstaellning av en haord i huvudsak sockeralkohol och riktigt xylitol innehaollande soetsaksprodukt. |
| FR2670398B1 (fr) * | 1990-12-14 | 1995-02-17 | Roquette Freres | Composition pulverulente directement compressible et procede d'obtention. |
| US5139795A (en) * | 1991-08-09 | 1992-08-18 | Ici Americas Inc. | Melt crystallized xylitol |
| US5158789A (en) * | 1991-08-09 | 1992-10-27 | Ici Americas Inc. | Melt cocrystallized sorbitol/xylitol compositions |
| DK56293D0 (da) * | 1993-05-13 | 1993-05-13 | Soemods Bolcher | Soemods diabetikerbolcher |
| US5490996A (en) * | 1994-01-11 | 1996-02-13 | Kraft Jacobs Suchard Ag | Process for producing an improved sucrose-free milk chocolate |
| US5637313A (en) * | 1994-12-16 | 1997-06-10 | Watson Laboratories, Inc. | Chewable dosage forms |
| JPH0947222A (ja) * | 1995-08-09 | 1997-02-18 | Pola Chem Ind Inc | 新規食感を有するキャンディー |
| FI970516A (fi) * | 1996-09-25 | 1998-03-26 | Huhtamaeki Oy | Kova makeistuote |
| FI973784A (fi) * | 1997-09-25 | 1999-03-26 | Huhtamaeki Oy | Ksylitolikaramelli, erityisesti kovakaramelli |
| KR20030056236A (ko) * | 2001-12-27 | 2003-07-04 | 김현 | 당분 및 그 제조방법 |
| FI20021312A (fi) | 2002-07-03 | 2004-01-04 | Danisco Sweeteners Oy | Polyolikoostumusten kiteyttäminen, kiteinen polyolikoostumustuote ja sen käyttö |
| US8524198B2 (en) * | 2003-06-20 | 2013-09-03 | Donald W. Bailey | Xylitol dental maintenance system |
| US20100158820A1 (en) * | 2003-06-20 | 2010-06-24 | Bailey Donald W | Xylitol dental maintenance system |
| WO2005095314A1 (en) * | 2004-03-26 | 2005-10-13 | Purdue Research Foundation | Processes for the production of xylitol |
| JP5198722B2 (ja) * | 2005-03-31 | 2013-05-15 | 三星食品株式会社 | キャンディおよびその製造方法 |
| US20060288462A1 (en) * | 2005-06-22 | 2006-12-28 | Yvonne Schroeder | Garments composed of fabric panels incorporating edible cells |
| WO2008052426A1 (fr) * | 2006-11-03 | 2008-05-08 | Anhui Fukang Pharmaceutical Co., Ltd | Comprimé sucré à base de xylitol et son procédé de préparation |
| CN102389018B (zh) * | 2011-11-24 | 2014-03-12 | 福建省好邻居食品工业有限公司 | 一种无糖硬质糖果及其制备方法 |
| US9023414B2 (en) | 2011-12-08 | 2015-05-05 | The Hershey Company | Rapidly dissolving comestible solid |
| US11477990B2 (en) * | 2018-09-05 | 2022-10-25 | Tod Smith | Confectionery dispensing garment |
Family Cites Families (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3914434A (en) * | 1969-08-22 | 1975-10-21 | Hoffmann La Roche | Non-cariogenic foods and delicacies containing xylitol as a sugar substitute |
| JPS4954572A (da) * | 1972-09-29 | 1974-05-27 | ||
| CA1080024A (en) * | 1975-12-24 | 1980-06-24 | Leonard Spooner | Confection containing xylitol |
| DE2703396A1 (de) * | 1976-01-30 | 1977-08-04 | Indiana University Foundation | Nicht-kariogene lebensmittel und verfahren zu deren herstellung |
| CA1096306A (en) * | 1977-04-04 | 1981-02-24 | Joseph C. Muhler | Anticariogenic comestible |
| US4134999A (en) * | 1977-04-15 | 1979-01-16 | Indiana University Foundation | Noncariogenic comestible |
| US4154867A (en) * | 1977-12-12 | 1979-05-15 | Life Savers, Inc. | Sugarless candies |
| US4311722A (en) * | 1980-07-11 | 1982-01-19 | Life Savers, Inc. | High fructose hard candy |
| US4789559A (en) * | 1981-02-12 | 1988-12-06 | Kabushiki Kaisha Hayashibara Seibutsu Kagaku Kenkyujo | Anhydrous crystals of maltitol and the whole crystalline hydrogenated starch hydrolysate mixture solid containing the crystals, and process for the production and uses thereof |
| FR2525868A1 (fr) * | 1982-04-30 | 1983-11-04 | Roquette Freres | Bonbon " sucre cuit " sans sucre |
| US4692339A (en) * | 1982-09-30 | 1987-09-08 | Stetson Charles G | Process for addition and stabilization of vitamin C in a hard candy-like comestible |
| US4828845A (en) * | 1986-12-16 | 1989-05-09 | Warner-Lambert Company | Xylitol coated comestible and method of preparation |
| US4753816A (en) * | 1987-05-20 | 1988-06-28 | Nabisco Brands, Inc. | Fruit juice based hard candy |
-
1989
- 1989-11-16 DK DK198905755A patent/DK174749B1/da not_active IP Right Cessation
- 1989-11-21 DE DE89312063T patent/DE68910083T2/de not_active Expired - Lifetime
- 1989-11-21 NO NO894635A patent/NO177173C/no not_active IP Right Cessation
- 1989-11-21 JP JP1303053A patent/JPH0636717B2/ja not_active Expired - Lifetime
- 1989-11-21 EP EP89312063A patent/EP0370761B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1989-11-21 ES ES198989312063T patent/ES2046493T3/es not_active Expired - Lifetime
-
1990
- 1990-01-26 US US07/469,765 patent/US5045340A/en not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DK575589D0 (da) | 1989-11-16 |
| DK174749B1 (da) | 2003-10-20 |
| JPH0636717B2 (ja) | 1994-05-18 |
| NO894635L (no) | 1990-05-23 |
| NO177173B (no) | 1995-04-24 |
| EP0370761B1 (en) | 1993-10-20 |
| US5045340A (en) | 1991-09-03 |
| DE68910083D1 (de) | 1993-11-25 |
| NO177173C (no) | 1995-08-02 |
| EP0370761A2 (en) | 1990-05-30 |
| EP0370761A3 (en) | 1991-04-17 |
| NO894635D0 (no) | 1989-11-21 |
| ES2046493T3 (es) | 1994-02-01 |
| JPH02207747A (ja) | 1990-08-17 |
| DE68910083T2 (de) | 1994-04-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DK174749B1 (da) | Fremgangsmåde til fremstilling af et hårdt konfektureprodukt | |
| FI85795C (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en haord i huvudsak sockeralkohol och riktigt xylitol innehaollande soetsaksprodukt. | |
| DE2560100C3 (de) | Verfahren zur Herstellung einer Kaugummi enthaltenden Süßware mit Kern oder kleinstückigen Zusätzen | |
| AU660179B2 (en) | Melt cocrystallized sorbitol/xylitol compositions | |
| FI84131B (fi) | Foerfarande foer framstaellning av en konditori- eller farmaceutisk produkt med en belaeggning utan socker som erhaollits genom haordglasering. | |
| EP0303295B1 (en) | Hard candy and process for producing the same | |
| DK157425B (da) | Fremgangsmaade til fremstilling af en stabil, ikke-kariogen og sukkerfri tyggegummi. | |
| JPH06197697A (ja) | 無糖ハードキャンディおよびその製造方法 | |
| FI106429B (fi) | Makeutusainetta ja sideainetta sisältäviä pastilleja ja menetelmä niiden valmistamiseksi | |
| US4287216A (en) | Chocolate confection containing carbonated hard candy crystals dispersed therein | |
| US5139795A (en) | Melt crystallized xylitol | |
| SK175099A3 (en) | Sweetening composition and food products containing same | |
| FI62208B (fi) | Foerfarande foer framstaellning av sockerfritt tuggummi | |
| JP2855532B2 (ja) | アモルファスパラチノースの製造法および該アモルファスパラチノースによる菓子の製造法 | |
| US4804544A (en) | Chewing gum with biscuit-like texture | |
| FI91351B (fi) | Menetelmä pääasiallisesti ksylitolia ja laktitolia sisältävien kovien karamellien valmistamiseksi | |
| FI83923B (fi) | Foerfarande foer framstaellning av huvudsakligen xylitol och maltitol innehaollande haorda karameller. | |
| JP3652548B2 (ja) | ハードキャンディー菓子 | |
| US6572886B2 (en) | Dextrose-based lozenges and process for their manufacture | |
| JPS62118849A (ja) | 外周面突起付糖衣品およびその製法 | |
| JP2793271B2 (ja) | 食味の改善された低カロリー低う蝕性キヤンデイ及びその製造方法 | |
| JPH0372438A (ja) | 共晶マンニトール／ソルビトール多形体 | |
| RU96114274A (ru) | Способ производства конфет типа "коровка" | |
| JPS6320207B2 (da) | ||
| JPH0376902B2 (da) |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PUP | Patent expired |