DK154681B - Levnedsmiddelhylster med en hylsterstok af cellulose, der er anbragt rynket og komprimeret paa et baereroer - Google Patents

Levnedsmiddelhylster med en hylsterstok af cellulose, der er anbragt rynket og komprimeret paa et baereroer Download PDF

Info

Publication number
DK154681B
DK154681B DK259082A DK259082A DK154681B DK 154681 B DK154681 B DK 154681B DK 259082 A DK259082 A DK 259082A DK 259082 A DK259082 A DK 259082A DK 154681 B DK154681 B DK 154681B
Authority
DK
Denmark
Prior art keywords
casing
approx
wrinkled
food
sheath
Prior art date
Application number
DK259082A
Other languages
English (en)
Other versions
DK259082A (da
DK154681C (da
Inventor
John Heller Beckman
George Harold Mahoney
Arthur Lee Sheridan
Original Assignee
Viskase Corp
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Viskase Corp filed Critical Viskase Corp
Publication of DK259082A publication Critical patent/DK259082A/da
Publication of DK154681B publication Critical patent/DK154681B/da
Application granted granted Critical
Publication of DK154681C publication Critical patent/DK154681C/da

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/02Sausage filling or stuffing machines
    • A22C11/0245Controlling devices
    • A22C11/0254Sizing means

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Containers And Plastic Fillers For Packaging (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)
  • Packages (AREA)
  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)

Description

Den foreliggende opfindelse angår et levnedsmiddel hylster med enhylsterstok af cellulose, der er anbragt rynket og komprimeret på etbærerør, der tjener som kerne for hylsteret og med en i hylsteretsindre i et afrynket hylsterstykke og på bærerøret anbragt organ tiludvidelse af hylsteret.
Over hele verdenen bruges der kunstige levnedsmiddel hylstre vedbearbejdning af et stort antal kød- og andre levnedsmiddelprodukter,som f.eks. forskellige slags pølser, osteruller, kalkunruller oglignende. Disse levnedsmiddel hylstre fremstilles sædvanligvis afregenereret cellulose og andre cel lul osehol dige materialer.Hylstrene er tilvejebragt i flere forskellige typer og størrelserfor således at passe til de forskellige kategorier af levnedsmid¬delprodukter, der skal forberedes, og de er tilvejebragt i enunderstøttet eller ikke-understøttet form, hvoraf de understøttedehylstre sædvanligvis angives som "fibrøse hylstre” med et fibrøstunderstøtningsvæv indlagt i hylstervæggen.
Betegnelsen "små levnedsmiddelshylstre" refererer stort set til dehylstre, der anvendes under tilberedningen af pølseprodukter medlille størrelse, som f.eks. frankfurtere. Som navnet antyder hardenne type levnedsmiddel hylstre en lille stoppediameter, der stortset ligger indenfor området fra ca. 15 mm til ca. 40 mm og levneds¬middelhylstrene er sædvanligvis tilvejebragt som tyndvæggede rør meden meget stor længde. Af hensyn til håndteringsbekvemmelighedenbliver disse hystre, der kan have en længde på 20 til 50 m ellermere rynket og sammenpresset for at danne, hvad der sædvanligviskaldes "rynkede hylsterstokke" med en længde fra ca. 20 cm til ca.60 cm. Rynkeapparater og produkterne deraf er bl.a. vist i USpatentskrift 2.983.949 og 2.984.574.
"Store levnedsmiddel hyl stre" er den almindelige betegnelse forhylstre, der anvendes under tilberedningen af generelt større lev¬nedsmiddelprodukter, som f.eks. salami- og bolognapølser, forlorenhare, kogte og røgede skinkestykker og lignende, og som er dannetmed stoppede diametre fra ca. 50 mm til ca. 200 mm eller enddastørre. Generelt har sådanne hylstre en vægtykkelse, der er ca. 3gange større end vægtykkelsen for "små hylstre", og som er forsynetmed et fibrøst forstærkningsvæv, der er indlagt i væggen, selv om de kan tilvejebringes uden et sådant understøtningsmiddel. I mange årer de store, rørformede hystre blevet tilført til levnedsmiddelap-paratet i en udfladet tilstand, afskåret i forud bestemte længderfra ca. 0,6 m til ca. 2,2 m. I de senere år, men forud for denneopfindelse, har der og bliver der imidlertid stadig tilvejebragtstore hylstre såvel af den fibrøse, som af den ikke-understøttedetype i form af rynkede stokke, der indeholder op til ca. 65 mhylster.
"Klumpformede levnedsmiddel hylstre" udgør et område af middel¬størrelsehylstre med stoppede diametre fra ca. 38 mm til ca. 99 mm,hvilke størrelser overlapper områderne for de ovennævnte små lev¬nedsmiddelhylstre såvel som de store levnedsmiddel hylstre, men somstort set falder indenfor den formgivning og beskrivelse, der gælderfor store levnedsmiddel hylstre. Beskrivelsen af de store levneds¬middelhylstre er derfor stort set anvendelig for de klumpformedelevnedsmiddel hyl stre, som den foreliggende opfindelse især er rettetmod.
Under tilberedningen og brugen af levnedsmiddel hylstre af celluloseer det vigtigt at regulere hylstrenes fugtighedsindhold.
Når der fremstilles små cellul oseholdige hylstre, er det genereltnødvendigt, at de har et vandindhold i størrelsesordenen fra ca. 14%til ca. 18% af hele hylstrerets vægt for at gøre det muligt atudføre stoppeoperationerne uden at skade hylstrene. Dette relativtlille område for fugtighedsindholdet er også vigtigt, da det harvist sig, at der opstår usædvanlig mange skader på hylstrene understopning med lavere fugtighedsindhold, medens større fugtighedsind¬hold resulterer i en overdreven plasticitet af hylstermaterialet ogdermed følgende overstopning.
De ovennævnte store hylstre er på det seneste blevet forbedret i denudstrækning, at rynkede og sammenpressede hylsterlængder er tilgæn¬gelige i en tilstand, hvor de på forhånd er befugtigede ellergennemvædede, således at det i lang tid anvendte og besværlige trinhvor sådanne hylstre blev gennemblødt umiddelbart forud for stoppe¬operationen nu er blevet undgået. Fugtighedsindholdet i storehylstre af den fibrøst forstærkede type har sædvanligvis vist sig at være i størrelsesordenen fra ca. 16% til ca. 35% fugtighed af helehylsterets vægt, når hylstrene er tilvejebragt i en rynket og påforhånd befugtiget tilstand.
Rynketeknikker for de ovennævnte hylstre i overensstemmelse med derefererede patenter så vel som med andre kan generelt beskrives somindeholdende den kontinuerlige fødning af en længde af fladt hylsterfra et fødelager, f.eks. fra en rulle, ind i et rynkeapparat, hvorhylsteret oppumpes med lavtryksgas, sædvanligvis luft. Det oppumpedehylster føres gennem en række rynkeruller, som plisserer det op modet omslag på eller omkring en rynkedorn, indtil der er opnået en påforhånd valgt rynket længde. For et rynkeapparat af typen medflydende dorn, f.eks. således som beskrevet i US patentskrift nr.3.766.603 overflyttes det rynkede hylster derefter retliniet væk frabegrænseren, imod hvilken rynkningen blev udført og på et forlængetdornstykke, hvorpå hylsteret sammentrykkes til en ønsket stoklængde.For et rynkeapparat af typen med en dorn, der kan trækkes tilbage,f.eks. således som beskrevet i US patentskrift nr. 2.583.654 bliverrynkedornen med det rynkede hylster forblivende derpå drejet til enalternativ stilling, hvor det rynkede hylster sammentrykkes til denønskede stoklængde. Den normale sammentrykning resulterer i enstoklængde, som kan være fra ca. 1% til ca. 1,2 eller 1,3% af denoprindelige hylsterlængde. I det amerikanske patentskrift nr.2.001.461 er der f.eks. beskrevet, hvorledes en oprindelig hylster¬længde på 1006 cm reduceres til en længde, der er mindre end 10 cm istok-form og der er endvidere indiceret, at den lavest muligeopnåelige grænse med hensyn til forholdet mellem stoklængden og denoprindelige hylsterlængde sandsynligvis er i størrelsesordenen1/130.
Forholdet mellem den oprindelige hylsterlængde og den rynkede stokslængde er generelt i størrelsesordenen 70 til 100 for hele indu¬strien forud for den foreliggende opfindelse. Dette forhold erangivet som "pakningsforhold" og er den reciprokke værdi af detforhold, som er angivet i US patentskrift nr. 2.001.461.
Pakningseffektiviteten er en anden måde, hvorpå man kvantitativt kanudtrykke omfanget af den oprindelige hylsterlængdes sammentrykningtil en rynket stok-form. Pakningseffektiviteten er defineret som forholdet mellem volumenet af det rynkede og sammentrykkede hylsteri en enhedslængde divideret med volumenet af samme enhedslængde somville blive optaget af et massivt hylstermateriale og det kan blivebestemt ved hjælp af følgende forhold:
Figure DK154681BD00051
hvor PE = Pakningseffektiviteten.
L = Hylsterlængden L = Længde af rynket hylsterstok FW = Hylsterets flade bredde t = hylstervæggens tykkelse
V
OD = Yderdiameter af rynket hylsterstokID = Inderdiameter af rynket hylsterstok.
Af formlen fremgår det, at forholdet i virkeligheden er volumenet afdet flade hylsterlager, som er indeholdt i den rynkede hylsterstokdivideret med vægvolumenet af en hul cylinder, der har sammedimensioner som den rynkede hylsterstok. Den udstrækning, hvortilpakningseffektiviteten forøges bliver altså målt ved hjælp af detstilnærmelse mod værdien 1.
De mål, der er blevet efterstræbt i rynketeknologien har været atfremstille en hylsterstok, som kontinuerligt kan blive afrynket ogstoppet på et stoppeapparat uden mekaniske fejl eller driftsuheld forsåledes at sikre en kontinuerlig produktion og hvor selve stokken haren tilstrækkelig konstruktions- og mekanisk integritet til at kunnetilvejebringe den almindelige stivhed ved pakningen, lagringen,håndteringen og placeringen på stoppeapparatet og som desuden opfylderdet ønskede mål med hensyn til en sammenpresning af så megetstoppeligt hylster på en given stoklængde, som det er teknisk muligt.
Som et eksempel kan det nævnes, at en typisk pakningseffektivitetifølge den kendte teknik kan udregnes fra angivelserne i USpatentskrift nr. 3.528.825. En rynket hylsterstok med 30 meterhylster, der har en oppustet diameter på 1,75 cm med en vægtykkelse på0,0254 mm, rynkes til en stok med en yderdiameter på 2,22 cm, enindvendig diameter på 1,27 cm og en stoklængde på 41,28 cm. Ved indsættelse af disse data i den ovennævnte formel for pakningseffek¬tivitet vil det vise sig, at det kendte hylster, der er angivet i U$patentskrift nr. 3.528.825 har en pakningseffektivitet på 0,374.Pakningsforholdet for denne kendte hylstertype var 70 (30 meter rynketog sammentrykket til 41,28 cm).
De mellem- eller klumpformede hylsterstørrelser, der er omfattet afden foreliggende opfindelse kan stoppes med en levnedsmiddel emulsionpå stoppeapparater, som f.eks. er beskrevet i genudstedt USpatentskrift nr. 30.390 eller på et tilsvarende kommercielt tilgæn¬geligt stoppeapparat, der er tilvejebragt med passende dimensioneredestoppehorn. Ved håndtering af mellemstore hylstre i stoppeoperationenanvendes der sædvanligvis hjælpeapparater for at påsætte lukkeklemmenpå det stoppede hylster. En automatisk dobbeltklemmemekanisme, som eralmindeligt anvendt, påfører samtidigt to lukkeklemmer. Klemmer medforskellige størrelser kan påføres afhængigt af det stoppede produktsvægt og viskositet. En indsnøring og lukning af hylsteret ved højhastighed især ved anvendelse af de ovenfor beskrevne, fordelagtigeregulerbart befugtigede hylstre kræver, at der tilvejebringes nogenhylsterslækning for at materialet ikke skal overrives eller strækkesoverdrevent eller for ikke at overtrykke en stoppet produktlængde ogsprænge den anden kl emmelukkede ende.
Betingelserne til frembringelse af et slækket hylsterstykke for atlette lukningen er beskrevet i tysk offentliggørelsesskrift nr.3.121.923. Der kræves en slækningsmekanisme og en indsnøringsteknik ogtilsvarende mekanismer, der muliggøre en frem- og tilbagegåendebevægelse i længderetningen af en spændebøsning, der bærer hylsteret,i stoppeapparatet.
Den foreliggende opfindelses genstand udgøres af en kombination af enspændebøsning og et levnedsmiddel hylster, der er forbindeligt med enslækningsmekanisme, der er beskrevet i det tidligere nævnte tyskeoffentliggørelsesskrift nr. 3.221.293.
Den foreliggende opfindelse tjener til at tilvejebringe en som enenhed udformet genstand, der udgør en kombination af et rynket hylsterpå en spændebøsning, hvor spændebøsningen virker som hylsterkerne, deri det væsentlige er så fast, at hylsteret på denne kan rynkes og komprimeres til en pakningseffektivitet, der er større, end det hidtilhar været muligt. Kombinationen ifølge opfindelsen har endvideremekanismer på spændebøsningen, hvilke mekanismer tillader en virksomforbindelse med slækningsmekanismen på en stoppemaskine.
Det er formålet med den foreliggende opfindelse at tilvejebringe enhøjkomprimeret hylsterstok på en spændebøsning, der er egnet tilforarbejdning på automatiske stoppemaskiner til mellemstore hylsterdiametre.
Fordelen ved genstandene ifølge den foreliggende opfindelse beror på,at de uden videre kan forarbejdes på kendte rynkemekanismer.
Et vigtigt synspunkt for den foreliggende opfindelse ligger i, at dehøjkomprimerede, rynkede hylsterstokke med en kerne bliver til en delaf fyldesystemet, navnlig ved anvendelse af automatiske stoppeapparater, der kræver frem- og tilbagebevægeligespændebøsninger.
Den foreliggende opfindelse retter sig specielt mod tilpasningen af demed kerner forsynede højkomprimerede hylsterstokke til de teknologiskekrav, som stokkemekanismer til produkter med mellemstore diametrekræver. Selve de højkomprimerede hylsterstokke er genstand for tyskpatentansøgning nr. D 3216011.9-23.
Den foreliggende opfindelse skal navnlig stille en højkomprimerethylsterstok med en kerne til rådighed, der samtidig virker somspændebøsning og desuden har et udvidelsesorgan, der er anbragt på enspændebøsning på en sådan måde, at det befinder sig inde i et afrynkethylsterstykke.
Det ifølge opfindelsen tilstræbte formål opnås ved hjælp af de i kravl's kendetegnende del angivne foranstaltninger.
Det har vist sig særligt fordelagtigt, såfremt pakningseffektivitetenikke er mindre end ca. 0,50.
Den i det væsentlige faste, rørformede spændebøsning, der tjener somkerneelement til den ifølge opfindelsen foreslåede kombination, kan have forskellige vægtykkelser alt efter anvendelse og kernemateriale.I almindelighed ligger vægtykkelsen for sådanne spændebøsninger iområdet fra ca. 0,10 cm til ca. 0,15 cm.
Anordningerne ved den ene ende af spændebøsningen til forbindelse afspændebøsningen med den frem- og tilbagebevægeligt slækningsmekanismetil en stoppemaskine består af en ringformet flange, der strækker sigradialt udefter fra spændebøsningens overflade.
Ved en foretrukken udførelsesform for opfindelsen har flangenyderligere et brystelement, som er anbragt mellem det komprimeredehylster og flangens forside. Brystelementet tjener til attilvejebringe en afstand mellem enden af det komprimerede hylster ogflangens forside, således at fremstillingen af forbindelsen tilsiækkemekanismen slækkes, og der undgås en hylsterbeskadigelse.
Udvidelsesorganerne ifølge opfindelsen er udvidelsesskiver, derfortrinsvis har en ved den ydre omkreds anbragt randring.
Fortrinsvis behandles hylstrene med et middel, der hindre svampevækst.Til dette formål egner sig navnlig natriumchlorid, magnesiumchlorid,ammoniumchlorid, calciumchlorid og kaliumchlorid eller blandingerheraf. Anvendelsen af chloridsalte som middel til hæmning afsvampevækst er beskrevet i tysk offentliggørelsesskrift nr. 3.109.336.
Opfindelsen skal herefter forklares mere detaljeret under henvisningtil tegningen, der perspektivisk viser en udførelsesform forgenstanden ifølge den foreliggende opfindelse.
En spændebøsning som kerneelement tjener som hylsterbærer og kanopskydes på fyldemekanismens stoppedorn og forbindes medstoppemaskinens slækkemekanisme.
Den på tegningen viste udførelsesform for opfindelsen har en fastrørformet hylsterbærekerne eller en spændebøsning 11, der ved den eneende er forsynet med en flange 13. Flangen 13 tjener til forbindelseaf spændebøsningen med en frem- og tilbagebevægelig slækkemekanisme 15til stoppemekanismen, hvoraf kun er vist en del.
Et hylster 17, der er rynket og sammenpresset til en tilstand med storvægtfylde, er placeret på spændebøsningen 11 med en ende nærliggendeflangen 13 og den anden ende delvist afrynket, idet den er trukketover en udvidelsesring 19, og den ikke med flange forsynede ende 21 afspændebøsningen 11 og er lukket med en klemme 23. Rynkningen ogsammenpresningen af hylsteret 17 er udført i overensstemmelse medlæren ifølge tysk patentansøgning P.3216011.9-23.
Udvidelsesskiven 19 er som vist en ringformet, kopformet skive, dersom vist i tegningen er monteret på spændebøsningen 11 med stagdele25, der strækker sig radialt udad fra den rørformede spændebøsning117s yderflade til en omkredsrand 27, hvorover den afrynkede del afhylsteret 17 trækkes.
For at tilpasse og lette forbindelsen mellem spændebøsning 11's flangeog siækkemekanismen 15 kan der fordelagtigt være tilvejebragt etbrystelement 29, som er placeret mellem en ende 31 af det rynkede ogsammenpressede hylster 17 og en front-overflade 33 på flangen 13.Kriteriet for et sådant arrangement eller et tilsvarende er, athylstermaterialet skal holdes fri af enhver mulig skadende kontakt medsiækkemekanismen 15.
EKSEMPEL I
Fibrøse hylstre af mellemstørrelse ifølge den foreliggende opfindelsekan blive tilvejebragt på rørformede spændebøsningskerner afpolyethylen med stor vægtfylde for anvendelse på stoppeapparater tilfremstilling af pølseprodukter af middelstørrelse i overensstemmelsemed den følgende tabel, tabel 1: TABEL 1
Hylsterets Kerne- nominel le rørets Hylsterets oppumpede yder- paknings- Hylsterets
Hylster- diameter diameter forhold oakningseffektivitet størrelse (cml fcml__Hed kerne Uden kerne 43 3,96 3,12 52 0,500 0,421 47 4,04 3,12 74 0,500 0,444 50 4,31 3,12 96 0,500 0,458 55 4,69 3,12 126 0,500 0,468 58 4,97 3,12 149 0,500 0,476 60 5,24 3,12 170 0,500 0,479 65 5,55 4,35 97 0,500 0,439 70 6,06 4,35 139 0,500 0,461 75 6,56 4,35 178 0,500 0,470 80 7,04 4,35 217 0,500 0,478 90 7,97 4,35 290 0,500 0,484 95 8,51 4,35 332 0,500 0,487 100 8,90 4,35 359 0,500 0,488 110 9,59 4,35 286 0,500 0,491
Hylsterets vægtykkelse fra størrelse 43 til 100 er 0,061 mm og forstørrelse 110: 0,089 mm. Spændebøsningens kernerørs vægtykkelse er1,27 mm og pakningseffektiviteten er 0,50 i alle tilfælde for de medkerne forsynede prøver, og i den sidste søjle er der vist kerneløseprøver, der er rynket og sammenpresset under de samme betingelserrespektivt og til de samme .pakningsforhold respektivt men uden nogenkerne.
EKSEMPEL II
Selv om den væsentligste anvendelse af opfindelsen er indenforfremstillingen af mellemstore eller klumpformede pølseprodukter kanopfindelsen let tilpasses til og er egnet til fremstilling aT storestoppede levnedsmiddelprodukter, hvor der kræves spændebøs¬ni ngsoperati on.
Store fibrøse hylsterartikler ifølge den foreliggende opfindelse tilbrug på stoppeapparater for store produkter, f.eks. således som beskrevet i genudstedt US patentskrift nr. 30.390 og i andre, hvor denførnævnte spændebøsningsoperation er involveret i processen, kanfremstilles af rørformede kerner af polyethylen med stor vægtfylde ioverensstemmelse med den følgende tabel, tabel 2: TABEL 2
Hylsterets Kerne-nominelle rørets Hylsterets oppumpede yder- paknings- Hylsterets
Hylster- diameter diameter forhold pakninaseffektivitet størrelse (cm) (cm) _ Med kerne Uden kerne 9 11,18 9,05 104 0,500 0,429 9¾ 11,84 9,05 136 0,500 0,447 10 12,21 9,05 154 0,500 0,454 11 13,41 10,8 127 0,500 0,430 12 14,65 10,8 187 0,500 0,454
Hylsterets vægtykkelse er 0,01 mm for alle de tabellerede størrelser.Spændebøsningens kernerørs vægtykkelse er 0,016 mm ogpakningseffektiviteten er 0,50 i alle tilfælde med prøver, der erforsynet med kerne, og pakningseffektiviteten er i sidste kolonne vistfor kerneløse prøver, som er rynket og sammenpresset under sammebetingelser respektivt og til samme pakningsforhold respektivt, menuden nogen kerne.
Forsøgsarbejdet, der er beskrevet i det ovennævnte tyskeoffentliggørelsesskrift P3216011.9-23 indicerer, at tykkelsen af denaf polyethylen med stor vægtfylde tilvejebragte spændebøsnings væg forartikler ifølge opfindelsen skal være i størrelsesordenen fra ca. 0,10cm til ca. 0,15 cm.
Spændebøsninger, der er fremstillet af rør af ABS, et acrylsyre-nitril-butadien-styren copolymer, virker tilfredsstillende med ennoget mindre vægtykkelse end spændebøsningskerner af polyethylen medstor vægtfylde.
Spændebøsninger af polyvinylchlorid er fundet utilfredsstillende pågrund af en meget høj friktion mellem hylsteret og spændebøsningen.
Valget af materiale til spændebøsningen vil i den foreliggendeopfindelse blive et spørgsmål om økonomi og udformning, hvor denvæsentligste udformningsfaktor, der skal overvejes, er valget afkernevæggens tykkelse, en styrke, og et elasticitetsmodul ifølge detvalgte materiale, som er egnet til at modstå de -hylster-ekspansionskræfter, som prøver at forvride og reducere boringen afspændebøsningen.
Opfindelsen vil som ovenfor beskrevet tilvejebringe en væsentligfordel i faget. Mere rynket hylster på en given stoklængde muliggørlængere kontinuerlige produktionsforløb. Anvendelsen af på forhåndbefugtigede eller regulerbart befugtigede hylstre er meget vigtig ikombination med opfindelsens andre elementer, idet der ved udeladelsenaf gennemvædningen forud for stopningen, ikke er noget behov for attilvejebringe plisseringsmellemrum for at lette gennemvædningen oghylstrene kan blive tæt sammenpressede til tilstanden med storvægtfylde ifølge opfindelsen..

Claims (11)

1. Levnedsmiddel hylster med en hylsterstok af cellulose, der er anbragt rynket og komprimeret på et bærerør, der tjener som kerne forhylsteret, og med en i hylsteret indre i et afrynket hylsterstykke ogpå bærerøret anbragt organ til udvidelse af hylsteret, kende¬tegnet ved, at hylsteret har et fugtighedsindhold på ca. 16 tilca. 35% af den totale vægt af hylsteret, og at hylsteret er rynket ogkomprimeret til en pakningseffektivitet, der er større endpakningseffektiviteten for et hylster, der er rynket og komprimeretunder de samme rynknings- og komprimeringsbetingelser uden bærerør, atbærerøret (11) på i og for sig kendt måde har en ydre omkreds, der erstørre end omkredsen af den indvendige boring af en under sammerynknings- og komprimeringsbetingelser uden bærerør rynket og komprimeret hylsterstok, og at bærerøret (11) tjener som kerne forhylsteret (17) og er udformet som en spændebøsning, der er anbragtglidende forskydeligt på stoppehornet til en stoppemaskine, og som erforsynet med anordninger til forbindelse af spændebøsningen med enfrem- og tilbagebevægelig slækkemekanisme (15) til stoppemekanismen.
2. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, atpakningseffektiviteten ikke er mindre end ca. 0,50.
3. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, atdiameteren af hylsteret i oppustet tilstand andrager ca. 3,8 til ca.9,9 cm, at den udvendige diameter af den faste rørformede kerneandrager fra ca. 2,54 cm til ca. 5,08 cm, og at pakningsforholdetmellem den ikke rynkede hylsterlængde og længden i rynket tilstandligger mellem ca. 50 og ca. 360.
4. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 3, kendetegnet ved, atvægtykkelsen af den faste rørformede kerne andrager fra ca. 0,01 tilca. 0,15 cm.
5. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, athylsterets diameter i oppustet tilstand andrager fra mellem ca. 10,2cm til ca. 13,44 cm, at spændebøsningens udvendige diameter andragerfra ca. 9,1 cm til ca. 10,9 cm, og at pakningsforholdet mellem hylsterlængden i ikke rynket tilstand og længden i rynket tilstandandrager fra ca. 100 til ca. 190.
6. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 5, kendetegnet ved, atvægtykkelsen af spændebøsningen (11) andrager fra ca. 0,127 cm til ca.0,19 cm.
7. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, atde ved den ene ende af spændebøsningen 11 anbragte anordninger tilforbindelse af spændebøsningen med slækkemekanismen har en ringformetflange (13), der strækker sig radialt udefter fra spændebøsningensoverflade.
8. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 7, kendetegnet -ved, atflangen har en brystdel, der er anbragt mellem forsiden af flangen ogenden af det komprimerede hylster, således at der tilvejebringes enafstand mellem enden af det komprimerede hylster og flangens forsidefor at tilvejebringe en virksom forbindelse til stoppemaskinensslækkernekanisme.
9. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, atorganets udvidelse af hylsteret er en udvidelsesskive.
10. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 9, kendetegnet ved, atudvidelsesskiven har radialt udadgående stag mellem den rørformedespændebøsnings udvendige overflade og en cirkulær yderrem tiludvidelsesskiven.
11. Levnedsmiddel hylster ifølge krav 1, kendetegnet ved, atdet er behandlet med et svampevæksthæmmende middel.
DK259082A 1981-06-12 1982-06-09 Levnedsmiddelhylster med en hylsterstok af cellulose, der er anbragt rynket og komprimeret paa et baereroer DK154681C (da)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US27318081A 1981-06-12 1981-06-12
US27318081 1981-06-12

Publications (3)

Publication Number Publication Date
DK259082A DK259082A (da) 1982-12-13
DK154681B true DK154681B (da) 1988-12-12
DK154681C DK154681C (da) 1989-05-01

Family

ID=23042840

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DK259082A DK154681C (da) 1981-06-12 1982-06-09 Levnedsmiddelhylster med en hylsterstok af cellulose, der er anbragt rynket og komprimeret paa et baereroer

Country Status (19)

Country Link
JP (1) JPS57208940A (da)
AT (1) AT395277B (da)
AU (1) AU542893B2 (da)
BE (1) BE893494A (da)
BR (1) BR8203358A (da)
CA (1) CA1183396A (da)
CH (1) CH649443A5 (da)
DE (1) DE3221922A1 (da)
DK (1) DK154681C (da)
ES (1) ES276072Y (da)
FI (1) FI822087A0 (da)
FR (1) FR2507564B1 (da)
GB (1) GB2100571B (da)
GR (1) GR77200B (da)
IT (1) IT1151624B (da)
NL (1) NL8202395A (da)
NO (1) NO157762C (da)
PT (1) PT75040B (da)
SE (1) SE445511B (da)

Families Citing this family (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5038832A (en) * 1981-05-01 1991-08-13 Viskase Corporation Cored high density shirred casings
NZ200366A (en) * 1981-05-01 1986-07-11 Union Carbide Corp Cored high density shirred food casing
US4606379A (en) * 1983-03-31 1986-08-19 Union Carbide Corporation Article for controlling casing depletion
US4608730A (en) * 1985-07-05 1986-09-02 Viskase Corporation Disposable tension sleeve for a stuffing machine
DE9110734U1 (da) * 1991-08-30 1991-11-14 Hoechst Ag, 6230 Frankfurt, De

Family Cites Families (30)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US30390A (en) * 1860-10-16 Improvement in tanning
CA454765A (en) * 1949-03-01 Flomen Edward Stuffing horn for sausage machines
US1868203A (en) * 1926-04-14 1932-07-19 Visking Corp Sausage casing and method of preparing the same
DE499894C (de) * 1928-10-13 1930-06-19 Kalle & Co Akt Ges Verfahren zum Aufziehen von Celluloseschlaeuchen fuer Wursthuellen auf Staebe
US2001461A (en) * 1934-06-08 1935-05-14 Visking Corp Shirred tubing and method of preparing the same
US2583654A (en) * 1947-12-27 1952-01-29 Transparent Package Company Automatic shirring machine
NL114002C (da) * 1958-10-20
US2983949A (en) * 1959-07-22 1961-05-16 Union Carbide Corp Apparatus for shirring sausage casings
CH378717A (de) * 1960-03-12 1964-06-15 Blechschmidt Otto Verfahren und Vorrichtung zum Bereitstellen von füllfertigen natürlichen Därmen für die Würstchenherstellung
GB918250A (en) * 1960-05-16 1963-02-13 British And Colonial Casing Co Packing and packages of sausage casings
GB942207A (en) * 1960-08-19 1963-11-20 Leslie John Quilter Improvements relating to the packaging of sausage skins
GB1043435A (en) * 1964-07-28 1966-09-21 James Quilter Ltd Improvements relating to the packaging of sausage skins
US3766603A (en) * 1964-12-15 1973-10-23 Union Carbide Corp Shirred tubing, method and apparatus for making same
DE1507989A1 (de) * 1965-10-08 1970-01-15 Becker & Co Naturinwerk Traeger fuer geraffte Wursthuellen
GB1167377A (en) * 1967-06-03 1969-10-15 Viskase Ltd Improvements in Shirred Tubular Food Casings
US3528825A (en) * 1967-12-04 1970-09-15 Union Carbide Canada Ltd Shrink wrapped shirred casings
GB1241210A (en) * 1968-09-12 1971-08-04 Oppenheimer Casing Company U K Improvements in or relating to shirred casings
US3826852A (en) * 1971-10-28 1974-07-30 R Levaco Casing-carrier assembly and method
US4017941A (en) * 1975-10-30 1977-04-19 Union Carbide Corporation Casing sensing means for stuffing apparatus
US4007761A (en) * 1975-10-30 1977-02-15 Union Carbide Corporation Prepackaged shirred tubular casing article
US4044426A (en) * 1975-10-30 1977-08-30 Union Carbide Corporation Stuffing apparatus
AT358944B (de) * 1976-05-14 1980-10-10 Union Carbide Corp Einschnuerring
US4077090A (en) * 1976-05-14 1978-03-07 Union Carbide Corporation Food casing stuffing sizing control apparatus
FI63661B (fi) * 1976-10-15 1983-04-29 Union Carbide Corp Stort utan bloetning fyllbart cellulosahoelje foer foedoaemnen
DE2809385A1 (de) * 1978-03-04 1979-09-06 Hoechst Ag Anordnung zum befuellen einer gerafften schlauchfoermigen huelle
USRE30390E (en) * 1978-09-01 1980-09-02 Union Carbide Corporation Stuffing apparatus
CA1170494A (en) * 1980-03-13 1984-07-10 David E. Ellis Controllably moisturized mold resistant cellulosic food casing
NZ200366A (en) * 1981-05-01 1986-07-11 Union Carbide Corp Cored high density shirred food casing
US4467499A (en) * 1981-05-01 1984-08-28 Union Carbide Corporation Stuffing method and apparatus
US4528825A (en) * 1984-08-20 1985-07-16 Whirlpool Corporation Fold-down multiple position shelf for refrigerator

Also Published As

Publication number Publication date
PT75040A (en) 1982-07-01
IT8221799A0 (it) 1982-06-10
PT75040B (en) 1983-12-23
NL8202395A (nl) 1983-01-03
AU8478682A (en) 1982-12-16
FR2507564B1 (fr) 1986-11-28
NO157762B (no) 1988-02-08
CH649443A5 (fr) 1985-05-31
FI822087A0 (fi) 1982-06-11
AT395277B (de) 1992-11-10
DK259082A (da) 1982-12-13
DE3221922C2 (da) 1988-03-17
NO157762C (no) 1988-05-25
BE893494A (fr) 1982-12-13
ES276072Y (es) 1985-03-01
BR8203358A (pt) 1984-01-10
DE3221922A1 (de) 1983-03-24
SE445511B (sv) 1986-06-30
SE8203398L (sv) 1982-12-13
DK154681C (da) 1989-05-01
JPS57208940A (en) 1982-12-22
IT1151624B (it) 1986-12-24
JPS6140366B2 (da) 1986-09-09
FR2507564A1 (fr) 1982-12-17
NO821937L (no) 1982-12-13
GB2100571B (en) 1984-12-12
ES276072U (es) 1984-08-16
GR77200B (da) 1984-09-11
GB2100571A (en) 1983-01-06
ATA227682A (de) 1987-01-15
AU542893B2 (en) 1985-03-21
CA1183396A (en) 1985-03-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4442568A (en) Device for simultaneously deshirring, smoothing and braking a shirred tubular casing
US4007761A (en) Prepackaged shirred tubular casing article
US4467499A (en) Stuffing method and apparatus
FI72638B (fi) Anordning foer utraetning, glaettning och utspaerrning av ett ihoppveckat slanghoelje.
US2999756A (en) Method for producing cellulosic sausage casings and product
NO153673B (no) Anordning for aa fylle et flytende produkt i en rynket omhylling.
US2884328A (en) Method of and apparatus for producing a tightly packaged food product
DK152956B (da) Rynket og sammenpresset, roerformet foedevarehylstersamt fremgangsmaade til fremstilling af samme
US5470519A (en) Method of manufacturing a cellulosic article containing an olefinic oxide polymer
US4160305A (en) Apparatus and method for inserting a sizing disc into a tubular casing
DK154681B (da) Levnedsmiddelhylster med en hylsterstok af cellulose, der er anbragt rynket og komprimeret paa et baereroer
US3446634A (en) Sausage casing holder
US4162557A (en) Process for turning a coated casing inside out
US3419401A (en) Hollow shirred meat casing stick
US2401798A (en) Process of forming and pretesting casings
NO137031B (no) R¦rformet celluloseholdig matvarehylster samt fremgangsm}te til fremstilling derav.
DK152522B (da) Roerformet retliniet emballeringsslange og fremgangsmaade til fremstilling af denne
DK171373B1 (da) Levnedsmiddelhylster og fremgangsmåde til fremstilling af samme
DK161421B (da) Levnedsmiddelhylster og fremgangsmaade til fremstilling af samme
DK152877B (da) Slangeformet cellulose-levnedsmiddelhylster med forudfastlagt fugtighedsindhold, fremgangsmaade til fremstilling af samme og anvendelse heraf til frembringelse af et levnedsmiddelprodukt indesluttet heri.
US4026985A (en) Shirred tubular food casings having a barrier coating
US4951715A (en) Tension sleeve supported casing article
US3564647A (en) Shirred casing articles,method and apparatus for making same
US4550471A (en) Shirred casing article
US20060269705A1 (en) Intrinsically stable shirred stick

Legal Events

Date Code Title Description
PBP Patent lapsed