DEP0049505DA - Infrarot-Strahlungstrockner, insbesondere für strangförmige Teigwaren - Google Patents
Infrarot-Strahlungstrockner, insbesondere für strangförmige TeigwarenInfo
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Description
Die vorliegende Erfindung betrifft einen Infrarot-Strahlungstrockner, insbesondere für strangförmige Teigwaren, welcher mit absatzweisem oder fortlaufendem Betrieb arbeitet und mit einem Strahlungskörper ausgestattet ist, welcher aus einer infrarote Strahlen aussendenden Strahlungsquelle, einem diese umgebenden parabolischen Reflektor und einem auf der dem Strahlungskörper gegenüberliegenden Seite des Gutsträgers angeordneten Gegenreflektor besteht.
Es ist bekannt, Teigwaren aller Art im Infrarot-Strahlungstrockner zu trocknen. Nachteilig wirkt sich hierbei bei höheren Trockentemperaturen das Rissigwerden der Oberfläche der Teigwaren aus.
Bei einem eingangs erwähnten Strahlungstrockner ist dieser Nachteil gemäß der Erfindung dadurch vermieden, daß zur Regelung der Trocknungsintensität der Strahlungskörper sowie der Gegenreflektor in seiner Entfernung von der Gutsoberfläche verstellbar angeordnet sind, und daß geeignete Mittel vorgesehen sind, welche im Trockenraum einen je nach Bedarf regelbaren Unter- oder Überdruck erzeugen.
Die zu trocknenden Teigwaren werden demnach in einem je nach Art der Teigwaren verschiedenartig gestalteten schrankartigen Gehäuse der Einwirkung infraroter Strahlung ausgesetzt, wobei gleichzeitig je nach Erfordernis die Strahlungsweite verändert und der Strahlungsraum unter Über- oder Unterdruck mit Luft oder sonstigen Gasen gesetzt werden kann. In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes schematisch dargestellt.
Claims (1)
- Infrarot-Strahlungstrockner, insbesondere für strangförmige Teigwaren, für absatzweisen oder fortlaufenden Betrieb, mit einem Strahlungskörper, bestehend aus einer, infrarote Strahlen aussendenden Strahlungsquelle, einem diese umgebenden, parabolischen Reflektor und einem auf der dem Strahlungskörper gegenüberliegenden Seite des Gutsträgers angeordneten Gegenreflektor, dadurch gekennzeichnet, daß zur Regelung der Trocknungsintensität der Strahlungskörper (1, 2) sowie der Gegenreflektor (5) in seiner Entfernung von der Gutsoberfläche verstellbar angeordnet sind, und daß geeignete Mittel vorgesehen sind, welche im Trockenraum einen je nach Bedarf regelbaren Unter- oder Überdruck erzeugen.
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