DEP0004597DA - Mit gasförmigen oder flüssigen Brennstoffen beheiztes Koch-Brat- und Backgerät - Google Patents

Description

Bruno HANYZER , Berlin

H 2853 14. Mai 1948

Mit gasförmigen oder flüssigen Brennstoffen beheiztes Koch-, Brat-" und Backgerät

Die Erfindung "bezieht sich auf ein mit gasförmigen oder flüssigen Brennstoffen "beheiztes Koch-, JBrat und Backgerätund ist dadurch gekennzeichnet, dass ein auswechselbarer Brennerkopf zwecks Anpassung der Wärmeabgabe an den jeweiligen Verwendungszweck vorgesehen ist. Vorteilhaft ist die Abgabe von Unter- und/oder Oberhitze regelbar, wobei die Regelung von-Unter- und/oder Oberhitze am besten unabhängig voneinander erfolgt.

Es''empfiehlt sich eine derartige Anordnung eines JRund- oder Längsbrenners, dass die Flammen den oberen Rand eines Koch-, Brat- oder Backgefässes und/oder dessen Deckel erhitzen. Vorteilhaft erfolgt dies durch ein auswechselbares Aufsetzstück, dass anstelle eines Brennerkopfes bekannter Bauart tritt und derart ausgebildet ist, dass Brennstoff-Luftgemisch vom Mischrohr durch eine oder mehrere Leitungen einem oder mehreren Rund- oder Längsbrennern zugeführt wird. Vorteilhaft werden bei Verwendung mehrerer Rund- oder Längsbrenner diese übereinander angeordnet.

Besonders zweckmässig ist eine derartige Ausbildung des Brenners, dass der Flammenaustritt an beliebigen Stellen des Koch-, Brat- und Backgefässes bzw. des Deckels erfolgt. Zweckmässig ist die. Verwendung eines Brennerkopfes für die Abgabe von Unterhitze, von dem Leitungen -zu den Rund- oder Längsbrennern für die Abgabe der Oberhitze abzweigen. Der Brennerkopf kann mit Austritisschlitzen für das Brennstorff-Luftgemisch versehen und drehbar auf dem Mischrohr angeordnet sein, welches ebenfalls mit Austrittsschlitzen versehen und vom Brennerkopf verschlossen wird.

Vorteilhaft wird ein den Rahmen oder Fuss des Kochers bildendes Unterteil verwandt, das vorzugsweise kegelförmig ausgebildet ist, sowie ein mit dem Unterteil einen gegebenenfalls unterteilten Zuführungskanal für die Verbrennungsluft bildendes Oberteil , in dessen Mitte sich das Mischrohr mit dem Brennerkopf befindet.

Auswechselbare Oberteile können verschiedene Brennerformen für die dem jeweiligen Verwendungszweck angepasste Y/ärmeabgabe von Unter- und/oder Oberhitze enthalten»

In der Zeichnung sind einige praktische Ausführungsbeispiele des Erfindungsgedankens dargestellt. Es zeigt

Pig. 1 ein Brat-^ und Backgerät mit einem Gasbrenner zur Erzeugung von Oberhitze,

Fig. 2 ein Gerät mit einem Gasbrenner fir Ober- unr! Unterhitze,

Fig. 3 einen Brenner in Einzeldarstellung mit einer Einrichtung zum Regeln der Flammengrösse für beide Erhitzungsarten,

Fig. 4 eine Draufsicht auf denselben Brenner mit teilweisem Schnitt und

Fig. 5 eine Ausführungsform des Gerätes mit einem Behälter für flüssigen Brennstoff und Einrichtung zum Vorwärmen der Verbrennungsluft.

Das zum Braten und Becken mit Oberhitze bestimmte Gerät nach Fig.l besteht aus einem Topf 1, der zweckmässig auf Füssen 2 ruht und einen Deckel 3-besitzt, der einen grö'sseren Durchmesser als der Topf aufweist und mit seinem nach un,ten gezogenen Rand-4 den Topfrand mit eänem Abstand umschliesst. Der Deckel ruht auf Stützen 5, die am Deckelrand verteilt angeordnet sind und einen Abstand zwischen Deckel und Topf halten. In "der Mitte des Deckels sind in bekannter Weise ein durch eine Glasscheibe abgedecktes Fenster 6 sowie seitlich davon Öffnungen 7 zum Abziehen des Wrasens, vorgesehen. Ein unterhalb des Topfrandes rund um den Topf νβτίΒμΐβηαβΞ Brennerrohr 8 ruht auf einem Gestell 9 derart, dass die Flammen unter den Deckelrand 4-treten und den Deckel erhitzen.Die Gaszufuhr erfolgt durch einen Rohrstutzen 10, an den ein Gasschlauch angeschlossen werden kann.

Pig 2 zeigt ein Gerät, bei .dem sowohl mit Ober- als auch mit Unterhitze gebraten bzw. gebacken werden kann. Ein normaler Gaskocher 11 mit einem Mischrohr 12 und der Gasdiise 13 ist mit einem Brenner 14 versehen, der ausser den für die,Unterhitze erforderlichen Gasaustrittsöffnungen 15 noch Rohrabzweigungen 16, im vorliegenden Pail vier, aufweist, die zu einem unter"den Deckelrand liegenden Brennerrohr 8' für die Oberhitze führen. Der Rundbrenner 14 besitzt einen Stutzen JL 4', eier lose auf das Mischrohr 12 aufgesetzt ist und dahe,r leicht gegen einen normalen Brenner ausgetauscht werden kann.

Die Regelung d*er Plammengrösse der beiden Brenner erfolgt erfindungsgemäss dadurch, dass der auf das Mischrohr 12 aufgesetzte Brenner-· aus zwei Teilen besteht, die beide Gasaustrittsöffnungen besitzen und übereinander liegen, sodass durch Drehung des äusseren Teiles die Gasaustrittsöffnungen mehr oder weniger verdeckt werden. Ein solcher Brenner ist in Pig. 3 und 4 dargestellt, bei dem ein Rundbrenner 14 mit den Gasaustrittsöffnungen 15 drehbar auf einem zweiten Brenner 18 mit den Austrittsöffnungen 17 sitzt. Durch Drehung ßes Brenners 14 werden die Gasaustrittsöffnungen mehr oder weniger abgedeckt und dadurch die Flammen für die Unterhitze grosser oder kleiner. Die Austrittsöffnungen in dem inneren Brenner an der Stelle der Abzweigrohre 16 zum Brenner 8 für die Oberhitze'" sind etwas grosser gehalten, sodass bei der Drosselung der Unterhitze der Gaszutritt zu dem Bre'nner 8 nicht davon beeinflusst-wird. Auf diese feise kann also mit starker Oberhitze und .schwacher Unterhitze wie auch beides mit starker Hitze gebacken werden; andererseits kann aber auch durch eine weitere Drehung des Brenners 14 die Zuführung des Gases zu dem oberen Brenner 8 ebenfalls gedrosselt werden.

Pig. 5 zeigt ein Gerat mit einem Behälter für flüssigen Brennstoff, der mit einer am Brenner liegenden Vergasungseinrichtung versehen ist. Von einem Behälter 19 führt eine Rohrleitung zu dem am Brenner 14 liegenden Vergaserrohr 20. Der Gaskocher besteht aus einem kegelig geformten Unterteil 21, auf den ein ebenfalls ^kegelig geformter Deckel.23 unter Bildung eines Spaltes, der durch die Abstandhalter 22 gewahrt wird, lose aufliegt. "Der Deckel trägt einen· Brenner 14»

der mit einem atutzenartigen Mischrohr 14' i4 ^ei^{n am} Unterteil vorgesehenes Gehäuse 24 ragt. In den Boden des Gehäuses 24 mündet eine Gasdüse 26,~die mit dem Behälter 19 über ein Hähnküken 25 in Verbindung steht. Die zu de'm Mischrohr 14''unter dem Deckel 23 strömende Primärluft wird durch die Strahlungswärme des Brenners hoch erhitzt dem Brenner zugeführt. Der Topf ruht auf radial auf'dem Deckel 23 angeordneten' Rippen 27, die gleichzeitig zur Abgabe von Wärme an den Deckel 23 und damit zur Erhitzung der Primärluft beitragen.. Der Brenner 14 ist abnehmbar und in gleicher Weise wie bei- den vorhergehenden Beispielen ausgebildet.

Die dargestellten Ausführungsbeispiele zeigen, dass die Verwirklichung der Erfindung in^gleicher Weise bei Verwendung von gasförmigen und flüssigen Brennstoffen möglich ist. Während man unter einem gasbeheizten Gerät, im allgemeinen die Verwendung des üblichen Stadtgases versteht, sei ausdrücklich vermerkt, dass bei der Erfindung auch die Verwendung von Starkgasen z.B. Propen möglich ist. Ausserdem können selbstverständlich in gleicher Weise ₍und mit gleichem Erfolg flüssige Brennstoffe wie Spiritus, Benzin, Petroleum usw. Verwendung finden, die in an sich bekannte! Weise erst unmittelbar in bzw. am Gerät vergast werden (vgl.Pig.5> Wir der Wärmeaustauscher bei einer solchen Ausführungsform als Hohlbehälter zur Aufnahme des flüssigen Brennstoffes ausgebildet, ergibt sich der zusätzliche Vorteil, dass die AbStrahlungswärme unmittelbar zur Brennstoffvergasung benutzt werden kann.

Patentansprüche:

MB/ Tr.

Claims (11)

Bruno HANYZEE , Berlin H 2853 14. Mai 1048 Patentansprüche

1) Mit gasförmigen oder-flüssigen Brennstoffen "beheiztes Koch-, Brat- und Backgerät, gekennzeichnet durch einen auswechselbaren Brennerkopf zwecks Anpassung der Wärmeabgabe an den jeweiligen Verwendungszweck.

2) Gerat nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch "regelbare Abgabe von Unter- und/oder Oberhitze.

3) Gerät nach Anspruch 1 und 2, dadurch ge kennzeichnet., dass die Regelung von Unter- und/oder Oberhitze unabhängig voneinander erfolgt.

4-) Gerät nach Anspruch 1 bis 3, gekennzeichnet durch derartige Anordnjing eines Rund- oder Längsbrenners, dass die Flammen den oberen'Rand eines Koch-, Brat- oder Backgefässes und/oder dessen Deckel erhitzen.

5) Gerät nach Anspruch 1 bis 4, gekennzeichnet durch ein auswechselbares Aufsatzstück, das anstelle eines Brennerkopfes bekannter Bauart tritt und derart ausgebildet ist, d-ass das Brennstoff-Luftgemisch vom Mischrohr durch eine od<er mehrere Leitungen einem oder mehreren Rund- oder Langsbrennern zugeführt wird.

6) Gerät nach Anspruch 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass bei Verwendung mehrerer Rund- oder Langsbrenner diese übereinander angeordnet sind.

7) -Gerät nach Anspruch 1 bis 6, gekennzeichnet durch derartige Ausbildung des Brenners, dass der Flammenaustritt an*beliebigen Stellen des Koch-, Brat- und Backgerätes bzw. des Deckels erfolgt.

, 8) Gerät nach Anspruch 1 bis 7, gekennzeichnet -durch Verwendung
eines Brennerkopfes für die Abgabe von Unterhitze, von dem
leitungen zu den Rund- oder längsbrennern für die Abgabe der
Oberhitze abzweigen.

9) Gerät nach Anspruch 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass der Brennerkopf mit Austrittsschlitzen für das Brennstoff-Luftgemisch versehen und drehbar auf dem Mischrohr angeordnet ist,
welches ebenfalls mit Austritt-sschlitzen versehen und vom
Brennerkopf verschlossen Ist.

10) Gerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, gekennzeichnet durch Verwendung eines Rahmen oder Fuss eines Kochers bildenden Unterteils, das vorzugsweise kegelförmig ausgebildet ist, und eines mit dem Unterteil einen gegebenenfalls unterteilten Zuführungskanal für die Verbrennungsluft bildenden Oberteils, in dessen Mitte sich das Mischrohr mit dem Brennerkopf befindet.

11) Gerät nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass auswechselbare Oberteile verschiedene Brenner formen für die dem jeweiligen Verwendungszweck angepasste Wärmeabgabe von Unter- und/oder Oberhitze enthalten.

Mü/Tr.