DE9737C - Universal-Zerkleinerungs-Maisch- und Kühlapparat - Google Patents

Description

1879.

Klasse 6.

J. E. CHRISTOPH in NISKY. U η i ν e r sa I-Ze r kl ei η er u η g s-Mai sch- und Kühlapparat.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 24. October 1879 ab.

In diesem Apparat erfolgt das Zerkleinern, Maischen und Kühlen von Kartoffeln in der Spiritusbrennerei zu gleicher Zeit.

In einem muldenförmigen Gefäfse, welches doppelwandig hergestellt ist, liegt eine Trommel a, welche mit zwölf Messern b armirt ist und dicht über einem Reibekissen.c rotirt. Ihre Enden gehen an beiden Stirnseiten des Bottichs durch Stopfbüchsen.

Das Reibekissen ist verstellbar, so dafs der Zwischenraum zwischen den Messern der Trommel und denen des Reibekissens beliebig verändert werden kann. Zu diesem Zwecke ruht dasselbe auf vier Paar Stiften d, welche mit den Rahmen e verbunden, durch die Excenter/ gehoben und gesenkt werden können. Zur gleichmäfsigen Bewegung aller vier Excenter sitzen dieselben auf einer Welle g, welche durch Schneckenrad h und Schnecke i vermittelst der Handkurbel k leicht gedreht werden kann.

Ueber der Messertrommel α liegt eine doppelwandige Kühlflasche /, welche halbkreisförmig die Trommel überdeckt und bogenförmig an der einen Seite des Bottichs aufsteigt, wodurch ein Kanal in gebildet wird.

Neben dem Bottich steht auf einer Säule ein Dampfstrahl-Exhaustor η, in welchen das Ausblaserohr ο vom Henze'schen Dämpfer her mündet. ' . '

Der Weg der Maische ist folgender: Die gedämpften Kartoffeln werden vom Henze'schen Dämpfer aus durch das Rohr ο in den Bottich ^geblasen, wobei etwa mitgerissene Steine vermöge ihrer Schwere sich in der vor der Trommel angebrachten Vertiefung, dem Steinfänger, ablagern, während die Maische infolge der schnellen Rotation der Messertrommel gezwungen wird, das Messerwerk zu passiren und in den Kanal m zu treten. Vermöge der Centrifugalkraft, welche von der Messertrommel ausgeübt wird, steigt die Maische im Kanal m, bis sie bei WZi überfliefst, um wieder allmälig vor die Messertrommel zu kommen. Die Maische bewegt sich also fortwährend im Kreislauf, und es mufs eine sehr gute Zerkleinerung stattfinden, da vermöge der Zwischenräume der Messer und deren schnelle Bewegung die Maische in der Minute etwa 16 bis 20 mal vollständig umgewälzt, die Messer passirt.

Das Ablassen der fertigen Maische nach dem Kühlen geschieht durch das Knierohr q, welches durch einen Hahn verschliefsbar, mit der Maischpumpe in Verbindung steht, die die Beförderung in die Gährbottiche besorgt.

Das Kühlen der Maische erfolgt bei fortwährender Rotation der Messertrommel durch Einströmen von kaltem Wasser in die Hohlräume des doppelwandigen Gefäfses und der Kühlflasche und unter Zuhülfenahme des Dampfstrahl-Exhaustors, welcher die der Maische entsteigenden Dämpfe aufsaugt.

Der Weg des Kühlwassers in den Bottichwandungen ist getheilt, so dafs für jede Hälfte derselben ein Einströmungsrohr r r, und ein Ausflufsrohr s S₁ vorhanden ist.

Das Wasser tritt mit Druck durch das Rohr r T₁ in den Kasten unterhalb des Reibekissens ein und steigt durch den Kanal 11, in die Doppelwandung des Bottichs. Hier wird es durch die Rippen u u_t zu einem schlangenförmigen Wege gezwungen und tritt durch das Kanalstück ν ν, in die Doppelwandung der Stirnseite, woselbst es vermöge der Rippen w W₁ ebenfalls schlangenförmig bis zu dem Ueberlaufkanal χ χ, geht, um durch diesen dann nach unten abzufliefsen.

Zur Abkühlung der Messertrommel wird in deren Hohlraum kaltes Wasser durch das Rohr y getrieben. Der Abflufs findet bei ζ statt.

Der Weg des Wassers in der Kühlflasche / beginnt in dem Trichter, von welchem ein flaches Rohr 2 bis an die tiefste Stelle der Flasche führt. Das Wasser geht dann schlangenförmig um die Rippen 3, bis es durch das an der höchsten Stelle angebrachte Ueberlaufrohr 4 in den Abflufskanal χ X₁ gelangt, um mit dem aus den Gefäfswandungen überlaufenden Kühlwasser gemeinsam abzufliefsen.

Der ganze Bottich wird mit einer leichten, aus mehreren Theilen bestehenden und deshalb bequem abnehmbaren Decke versehen.

Behufs sicherer Reinigung des ganzen Apparats ist die Kühlflasche / um die Bolzen 5 drehbar, so dafs man, wenn / aufgeklappt wird, die Trommel und die untere Seite der Flasche bequem abspritzen kann.

Claims (1)

1. Patent -Ansprüche :

   ι. Die Combination der über die ganze Breite des Gefäfses gehenden Wassertrommel a

   mit dem Reibekissen c, der doppelwandigen Kühlflasche / und dem doppelwandigen, muldenartigen Hauptgefafs, wobei die Kühlflasche mit dem letzteren einen Kanal für die von der rotirenden Wassertrommel durch Centrifugalkraft emporgeschleuderten Maische bildet, so dafs diese einen Kreislauf vollzieht und immer wieder zur Zerkleinerung unter die Wassertrommel gelangen mufs.
   Die Form und Construction der um die Bolzen S drehbaren Kühlflasche /, deren unterer Theil die Messertrommel haubenartig umschliefst und mit dem Reibekissen zusammen ein Gehäuse bildet, in welchem die Wassertrommel, ähnlich dem' Flügelrad einer Centrifugalpumpe, arbeitet.
   Die Art der Ein- und Ausführung des Kühlwassers bei der Kühlflasche /, welche es ermöglicht, die Kühlflasche, sobald der Wasserzulauf nach dem Trichter ι abgestellt ist, behufs Reinigung aufzuklappen, indem sie um die Bolzen 5 gedreht wird.

   Hierzu I Blatt Zeichnungen.