DE88384C - - Google Patents
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- DE88384C DE88384C DENDAT88384D DE88384DA DE88384C DE 88384 C DE88384 C DE 88384C DE NDAT88384 D DENDAT88384 D DE NDAT88384D DE 88384D A DE88384D A DE 88384DA DE 88384 C DE88384 C DE 88384C
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Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
- B02C18/02—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments with reciprocating knives
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Vorliegende Erfindung bezweckt die Verhütung einer starken und raschen Abnutzung
des Klotzes und verhindert die Beimengung einer grofsen Menge geschnittener Holzfasern.
Die Fleischmengen, welche gewiegt werden, sind sehr verschieden im Widerstand. Gewöhnlich
werden zwischen 60 bis 70 kg Rindoder Farrenfleisch aufgelegt, welche 'einen erheblich
höheren Messerdruck verlangen, um durchschnitten zu werden, als weicheres Fleisch.
Gewöhnlich werden aber auch 20 bis 30 kg Schweinefleisch oder Leber unter demselben
Druck fein gewiegt wie obige Menge Rindfleisch. Dieser Umstand bewirkt eine starke Abnutzung
des Klotzes bezw. die Beimengung von Holzfasern in das Fleisch.
Durch vier im Maschinengestell gelenkig angeordnete gekreuzte Tragstangen a, welche
paarweise oben mit dem Querstück b gelenkig verbunden sind, werden die Messer so geführt,
dafs sie nicht tiefer in den Klotz einschneiden können, als nöthig ist, um Fleisch zu durchschneiden,
während die Messer nach oben steigen können, so viel wie nöthig ist.
Zu diesem Zweck ist oben in dem Querstück b ein Gleitlager c angebracht. Der
Messerradius bestimmt die Entfernung der Verbindungspunkte der Tragstangen α mit dem
Querstück b. Die Bewegung des Messerrahmens erfolgt durch zwei auf die vordere bezw.
hintere Tragstange α wirkende, rechts und links auf der in der Mitte des Maschinengestelles
gelagerten Hauptwelle d befestigten Excenter e.
Der Fleischklotz wird vor Beginn des Arbeitens nur so hoch gestellt, wie nöthig ist,
um das Fleisch zu durchschneiden.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Eine .Fleischwiegemaschine, deren Messer von vier im Maschinengestell gelagerten Tragstangen a getragen werden, die oben durch Querstücke b mit dem Gleitlager c verbunden und so abgemessen sind, dafs der Mittelpunkt des tieferliegenden Gleitlagers c durch die Stangen a angenähert dieselbe Bewegung erhält wie der Mittelpunkt des Querstückes b bei der richtigen Führung der Messer, so dafs diese bei der Schwingung den richtig eingestellten Klotz dauernd berühren, aber nicht in ihn eindringen können.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE88384C true DE88384C (de) |
Family
ID=360277
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT88384D Active DE88384C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE88384C (de) |
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- DE DENDAT88384D patent/DE88384C/de active Active
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