DE81592C - - Google Patents

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DE81592C
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22BSLAUGHTERING
    • A22B3/00Slaughtering or stunning
    • A22B3/10Slaughtering tools; Slaughtering knives

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Knives (AREA)

Description

KAISERLICHES
PATENTAMT.
Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet eine Vorrichtung zum Schlachten von Thieren vermittelst eines gebogenen, auf seiner Innenseite mit Schneide versehenen Messers.
In beiliegender Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand zur Darstellung gebracht und zeigt
Fig. ι ein Messer der genannten Art, Fig. 2 einen dazugehörigen Griff, falls dasselbe von Hand gebraucht werden soll, Fig. 3 eine Vorrichtung zur Befestigung des Messers an einem Tisch, Fig. 4 die Vorrichtung zur Verwendung des Messers beim Schlachten von Thieren und Fig. 5 eine Seitenansicht von Fig. 4.
Auf einer mit Rädern k versehenen Platte / ist ein Ständer m, der mit Schlitzen η η1 versehen ist, angeordnet. An einer Welle 0 sitzen oben zwei Excenterscheiben pp1 und ein durch ein Gewicht q beschwerter Arm r, welcher in seiner oberen Lage sich gegen einen Anschlagzapfen ^ lehnt und erst durch einen Stofs zu einer Drehung um i8o° veranlafst wird. In dem Schlitz η bewegt sich, in Führungsleisten s s geführt, das Messer a. Dieses besitzt Aussparungen 111 und sind sowohl an diesem selbst, als auch an den Excentern ρ ρ' Riemen u u1 befestigt.
Durch die Schrauben vv1 verstellbar ist im Schlitz nx ein Joch B zum Einspannen des zu schlachtenden Thieres vorgesehen.
Soll nun ein Thier geschlachtet werden, so wird es in das Joch eingespannt, der vorher mit einem Gewicht nach oben gezogene Arm durch einen Stofs um i8o° gedreht; hierdurch werden die Riemen u ul sich auf den Excenterscheiben pp1 aufrollen, das Messer wird sich infolge dessen heben und dem zu schlachtenden Thier die Kehle durchschneiden.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Vorrichtung zum Schlachten von Thieren, gekennzeichnet durch ein gekrümmtes, mit Innenschneide versehenes Messer a in Verbindung mit einem verstellbaren Joch B und Excenter pp1 nebst den Riemen uu\ wodurch das Messer mit genügender Kraft gehoben wird.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
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