DE8508169U1 - Stangenbrot - Form - Google Patents

Stangenbrot - Form

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DE8508169U1 DE19858508169 DE8508169U DE8508169U1 DE 8508169 U1 DE8508169 U1 DE 8508169U1 DE 19858508169 DE19858508169 DE 19858508169 DE 8508169 U DE8508169 U DE 8508169U DE 8508169 U1 DE8508169 U1 DE 8508169U1
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    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21B—BAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B3/00—Parts or accessories of ovens
    • A21B3/15—Baking sheets; Baking boards

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

■ I · ·
Il ItB
-2-
Die Neuerung betrifft eine Stangenbrotform. Derartige Backformen sind entweder allseitig geschlossen oder jede Form war separat.
Pur den Haushalt (Bratofen) waren diese Formen nicht sinnvoll, weil die Brote ein zu großes Volumen und somit die Backzeit (5o-6o min.) zu lange.
Gemäß der !Teuerung wird die Brot-Form vorgeschlagen, die den Vorteil hat, daß die Backzeit der Brote 15-2o min., daß die fertigen Brote leicht herausnehmbar, daß kein Zusammenbacken erfolgen kann.
üin Ausführungsbeispiel der Neuerung ist in der Zeichnung dargestellt und zeigt
Fig.l einen Querschnitt durch die Stangenbratform Pig.2 . eine Draufsicht auf die Form.
—3—

Claims (3)

Wilhelm Kreil Goebelstraße 32 looo Berlin 13 ItIIt « · It ' 15.03.1985 Stangenbrot - Form Schutzanspriiche:
1. Stangenbrotform, gekennzeichnet durch mindestens fünf halbrund - oder trapezförmige Rinnen.
2. StangeiJ>>rotform nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Hinnen an den Enden offen sind und die Backofenwärme leichter Zutritt hat.
3. Stangenbrotform nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, äa.2 die komplette Brotform in Länge und Breite den üblichen Brat-Backöfen angepaßt ist.
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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2594640A1 (fr) * 1986-02-21 1987-08-28 Demarle Guy Ets Materiel polyvalent de fermentation et de cuisson des pates a pain ou analogues

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* Cited by examiner, † Cited by third party
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FR2594640A1 (fr) * 1986-02-21 1987-08-28 Demarle Guy Ets Materiel polyvalent de fermentation et de cuisson des pates a pain ou analogues

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