DE829431C - Unterlagerost fuer Tuecher zum Abdecken von Teig auf Gaerbrettern oder Backblechen - Google Patents

Unterlagerost fuer Tuecher zum Abdecken von Teig auf Gaerbrettern oder Backblechen

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DE829431C
DE829431C DEP3972A DEP0003972A DE829431C DE 829431 C DE829431 C DE 829431C DE P3972 A DEP3972 A DE P3972A DE P0003972 A DEP0003972 A DE P0003972A DE 829431 C DE829431 C DE 829431C
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DE
Germany
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boards
dough
towels
underlay
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Expired
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DEP3972A
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English (en)
Inventor
Lya Kluwe Geb Friedrich
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LYA KLUWE GEB FRIEDRICH
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LYA KLUWE GEB FRIEDRICH
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21C—MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C13/00—Provers, i.e. apparatus permitting dough to rise

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

  • Beim Herstellen von Kuchen u. dgl. pflegt die Hausfrau den auf dras Blech oder die Blechform aufgetragenen Teig mit einem Tuch zugedeckt zum Gären aufzustellen und ihn zugedeckt zum Bäcker zu bringen.
  • Um bei unsachgemäßer Behandlung und nicht ausreichender Mehlbesrtäubung der zum Gären abgestellten Teigstücke, wie es beim Backen im Haushalt vorkommt, das Ankleben der üblicherweise verwendeten Ahdecktücher an den Teigstücken zu vermeiden, soll gemäß der Erfindung ein Unterlagerost für das Tuch verwendet werden, der durch nach Art einer Nürnberger Schere gelenkig miteinander verbundene, sich parallelogrammartig kreuzende Stäbe und durch an deren Scheitelgelenken angeordnete Bauteile zur Befestigung am Kuchenblechrand gekennzeichnet ist. Die Bauteile zur Befestigung am Kuchenblechrand können dabei als Klammern ausgebildet sein.
  • Durch die erfindungsgemäße Ausbildung wird erreicht, daß das Zudecktuch bei der Gäraufstellung und beim Transport nun nicht mehr mit dem Teig in Berührung kommt, da es durch das Haltegestell, in gehörigem Abstand von der Teigoberfläche gehalten wird. Bei Nichtbenutzung wird das Haltegestell zusamtnengeklappt, so daß es raumsparend untergebracht werden kann..
  • In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel des Erfindungsgegenstandes dargestellt. Es zeigt Abb. i eine schaubildliche Darstellung der neuen Schutzvorrichtung, die auf ein Kuchenblech aufgesetzt ist, Abb. 2 einen Schnitt nach der Linie A-B.
  • Mit a ist ein an sich bekanntes rechteckiges Kuchenblech bezeichnct, das finit (lern üblichen Rand b versehen ist. Die eigemtliche Schutzvorrichtung besteht aus den scherenartig gekreuzten Stäben c. -,\n den Scheitelgeleiikeii derselben sind Bauteile d vorgesehen, die zum befestigen am Kuchenblechrand b dienen. Diese I>:iuteile sind zweckmäßig als Klammern (vgl. Abb. 2) ausgebildet. Jlit e ist das übliche Teigzudecktuch, mit f ist der Teig bezeichnet. In sinngemäßer Ausbildung kann die neue Vorrichtung für alle huchenlil,ecliform-en Verwendung finden.

Claims (2)

  1. PATENTANSPRÜCHE: i. Unterlagerost für Tücher zum Abdecken von Teig auf Gärbrettern oder Backblechen, gekennzeichnet durch nach Art einer Nürnberger Schere gelenkig miteinander verbundene, sich parallelogrammar.tig kreuzende Stäbe und durch an deren Scheitelgelenken angeordnete Bauteile zur Befestigung am Kuchenblechrand.
  2. 2. Unterlagerost fürTücher nachAnspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Bauteile zur Befestigung am Kuchenblechrand o. dgl. als Klammer ausgebildet sind.
DEP3972A 1949-08-26 1949-08-26 Unterlagerost fuer Tuecher zum Abdecken von Teig auf Gaerbrettern oder Backblechen Expired DE829431C (de)

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0595432A1 (de) * 1992-10-28 1994-05-04 Gebr. Van Capelleveen B.V. Produktträger für Teigstücke in einem Gärschrank

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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
EP0595432A1 (de) * 1992-10-28 1994-05-04 Gebr. Van Capelleveen B.V. Produktträger für Teigstücke in einem Gärschrank

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