DE81035C

DE81035C -

Info

Publication number: DE81035C
Application number: DENDAT81035D
Authority: DE

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Das bisherige Extrahiren von Hopfen mit den verschiedensten Einrichtungen, insbesondere durch Kochen und Auspressen, ist nicht nur kostspielig und zeitraubend , sondern auch mangelhaft, da man es dabei nicht in der Hand hat, den Grad des Auslaugens des Hopfens nach Bedürfnifs zu regeln bezw. den Hopfen vollkommen zu erschöpfen. Auch wird durch langes Kochen und Pressen des Hopfens die Extractionsflüssigkeit höchst nachtheilig beeinflufst.

Der in beiliegender Zeichnung dargestellte Apparat beseitigt diese Uebelstä'nde und gestattet ein continuirliches Auslaugen bei jeder beliebigen Temperatur und Zeitdauer. ..

Fig. ι und 2 stellen zwei verschiedene Ausführungsformen des Apparates im Verticalschnitt dar, Fig. 3 eine obere Ansicht von Fig. 1; Fig. 4 zeigt einen Horizontalschnitt des Apparates nach Linie B-B und Fig. 5 und 6 einen Horizontalschnitt nach Linie C-C der Fig- 3·

Die Betriebsweise des Apparates (Fig. 1) ist folgende:

Nachdem der innere Cylinder a mit Hopfen in den oberen Theil a^x des Apparates (Fig. 1) eingesetzt ist, wird er mit der gelochten Haube b versehen. Diese letztere wird durch eine am oberen Deckel e, der durch Hebel c und Spindel d verschliefsbar ist, angebrachte Feder f nach unten gedrückt. Die Würze tritt durch den Hahn g und Stutzen h in den Kessel i ein und wird dort durch Einströmen von Dampf zwischen die beiden Kessel i und z¹ auf beliebige Temperatur erhitzt. An dem Stutzen h¹ ist ein Sicherheitsventil angebracht.

Um den Stand, den Druck und die Temperatur von aufsen feststellen zu können, sind an dem Cylinder α ein Wasserstandsglas k, ein Manometer k\ Fig. 5, und ein Thermometer k² angebracht.

Die in dem Kessel i erhitzte Würze steigt durch den gelochten Boden 0, Fig. 1, durchdringt den Hopfen, schwängert sich mit den Extractstoffen und geht dann zu einem mit dem Apparat in directer Verbindung stehenden Kühlapparat D.

Damit die Würze auch in der Doppelwandung zwischen den Cylindern α und a¹ aufsteigen kann, nachdem die Luft aus diesem Räume herausgelassen ist, sind, wie aus Fig. 4 ersichtlich, die Führungsringe / I¹ mit Aussparungen versehen. Die beiden am oberen Theil des Apparates angebrachten Dichtungsringe m und m^l verhindern das Austreten der Würze aus diesem Raum.

Bei der durch Fig. 2 dargestellten Ausführungsform dringt die Würze durch die in den Führungsringen / und Z¹ befindlichen Aussparungen, steigt zwischen dem äufseren Cylinder s und dem die Hopfenmasse enthaltenden Cylinder s^l bis zu den Dichtungsringen t und i¹ auf, dringt durch den gelochten Theil des Cylinders s¹ ein, durchstreicht den Hopfen von oben nach unten und strömt durch das Rohr n, welches am unteren und oberen Theil gelocht ist, nach dem Gegenstrom-Kühlapparat D, durch welchen der Extract sofort abgekühlt wird. Ebenso werden natürlich auch alle beim Extrahiren entwickelten Dämpfe oder flüchtig gewordenen OeIe in dem Kühlapparat ohne jeglichen Verlust sich niederschlagen.

Das Entleeren des extrahirten Hopfens wird bewirkt durch eine am Cylinder α¹ bezw. am Führungsring P angebrachte gelochte Drehklappe o, welche bei Drehung des Hebels v, Fig. 5, auf Welle v¹ in der Pfeilrichtung durch Zahnräderübersetzungen w und w¹ geöffnet wird. Da letztere excentrisch auf den Achsen sitzen, hebt sich gleichzeitig der Cylinder α (s. Fig. 6) und es werden hierdurch die Dichtungsringe m und m^l von einander gelöst.

Die Beförderung des extrahirten Hopfens zur weiteren Behandlung erfolgt, ohne dafs man den Deckel des Apparates zu öffnen braucht, indem durch die geöffnete Klappe ο und den Hahn g der extrahirte Hopfen herausfällt.

Claims

Patent-Ansprüche: .

ι. Ein Apparat zum continuirlichen Auslaugen von Hopfen, aus einem mit Sieben geschlossenen Behälter (a, Fig. i) bestehend, dadurch gekennzeichnet, dafs eines der Siebe (o) zwecks Entleerung des Behälters mittelst excentrisch angeordneter Zahnradsegmente (w^l) um seine Achse gedreht und der Behälter (a) gleichzeitig gehoben wird, so dafs bei Anordnung eines zweiten, äufseren Behälters (a^l) und Einleitung von Auslaugeflüssigkeit zwischen die Behälter letztere entfernt werden kann.
Eine Ausführungsform des unter i. genannten Apparates, dadurch gekennzeichnet, dafs in dem inneren der beiden Behälter (Si¹, Fig. 2) ein Rohr (n) angeordnet ist, und die Behälter derart mit einander verbunden sind, dafs die Auslaugeflüssigkeit durch Aussparungen in den Führungen (I und I¹J zwischen den Behältern emporsteigt, in dem inneren den Hopfen enthaltenden Behälter hinabfliefst und in entgegengesetzter Richtung durch das Rohr η austritt.

Hierzu ι Blatt Zeichnungen.