DE8021831U1 - Backofen - Google Patents

Description

BOSCH-SIEMENS HAUSGERÄTE GMBH 8 München, den 15.07,1980 Stuttgart Hochstraße 17

TZP 80/610 Kes/si

Backofen

Die Neuerung geht aus von einem Backofen gemäß dem Oberbegriff des Schutzanspruches 1.

Bei praktisch allen modernen Backöfen ist an den beheizten Teil der Backofenmuffel thermisch ein außenliegender Überhitzungsschutz-Schalter angekoppelt, der dafür sorgt, daß nach Überschreiten einer maximalen Temperaturgrenze etwa nach Versagen des Betriebstemperaturreglers die Heizkörper abgeschaltet werden und erst nach merklicher Unterschreitung der vorgenannten Temperaturgrenze wieder ein Einschalten der Heizkörper möglich ist. Hierzu ist der Schalter in den Arbeitsstromkreis der Heizkörper eingeschaltet. Üblicherweise erfolgt die thermische Ankopplung des Übertemperaturschütz-Schalters an dem beheizten Teil der Backofenmuffel sehr eng, was zur Folge hat, daß auch bei nur kurzzeitigem Überschreiten der genannten Temperaturgrenze, z.B. bei Grillbetrieb, die Heizkörper abgeschaltet werden.

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Der Neuerung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Backofen der eingangs genannten Art so auszugestalten, daß einerseits ein sicherer Überteiaperaturschutz gewährleistet ist, daß aber auf der anderen Seite eine kurzzeitige Überschreitung der maximalen Temperaturgrenze möglich ist und nicht zum Abschalten der Heizkörper führt.

Diese Aufgabe wird gemäß der Neuerung gelöst durch die im Kennzeichnungsteil des Schutzanspruches 1 aufgeführten Lösung smerkmale. Durch die "lose" thermische Ankopplung des Überhitzungsschutz-Schalters an die Wand der Backofenmuffel über einen querschnittsarmen, die Backofenisolierung durchdringenden Wärmeleitsteg wird erreicht, daß dieser Überhitzungsschutz, vorzugsweise ein Sprungscheibenthermostat, bei kurzzeitiger Überschreitung der maximalen Temperaturgrenze noch nicht abschaltet, wobei der querschnittsarme Wärmeleitsteg die Wärmeleitung von der Backofenmuffel nach außen zum Schalter verzögert, während die Backofenisolierung eine unmittelbare Wärmestrahlung von der erhitzten Backofenmuffel zum Schalter verhindert. Erst nach länger andauerndem Überschreiten der maximalen Temperaturgrenze erreicht die für den Schaltvorgang erforderliche Temperatur den Überhitzungsschutz-Schalter. So tritt etwa bei einem Reglerversagen nach ca. ^5 Minuten im Backrohr bei Brat- und Backbetrieb eine Temperatur von 330 bis 3^0°C auf, womit der Übertemperaturschutz-Schalter die Heizkörper abschaltet, sie aber erst wieder bei ca, 200°C einschaltet.

Weitere Einzelheiten der Neuerung ergeben sich aus dem in der Zeichnung dargestellten und nachstehend beschriebenen Ausführungsbeispiel.

Es zeigt

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Fig. 1 eine perspektivische Rückansicht des neuerungsgemäßen Backofens,

Fig. 2 eine Schnittansicht entlang der Rückwand des Backofens gemäß Figur 1 entsprechend der Einzelheit X in Fig. 1.

Figur 1 zeigt die Rückseite der Backofenmuffel 1 eines z.B. mit elektrischen Heizkörpern etwa mit einem Grillheizkörper bestückten Backofens, der im Anschluß an zwei Muffel-Seitenwände 2, 3» an eine bodenseitige Muffelwand 4 und eine deckenseitige Muffelwand 5 einen die in der Figur nicht sichtbare Beschickungsöffnung umziehenden Backofenflansch 6 aufweist. Die Beschickungsöffnung ist durch eine ebenfalls nicht dargestellte Backofentür in üblicher Weise verschließbar. Die genannten Muffelwände 2 bis 5 sind einstückige Bestandteile eines rohrartigen Backofenmantels, in dessen Rohrende eine am Umfang abgeflanschte Muffelrückwand 7 eingesteckt und mit dem Backofenmantel verschweißt ist, derart, daß, wie Figur 2 deutlich zeigt, die erstgenannten Muffelwände 2 bis 5 die Muffelrückwand 7 leicht überragen. Die Backofenmuffel 1 ist durch eine Backofenisolierung 8 nach fünf Seiten hin umgeben, wobei diese Backofenisolierung z.B. aus plattenartigen Isolierteilen bestehen kann. Wie aus der vergrößerten Darstellung gemäß Figur 2 ersichtlich, ist an den, die Muffelrückwand 7 überragender» Teil der Muffelseitenwand 3 ein metallischer Wärmeleitsteg 9 thermisch angekoppelt, d.h. mittels einer Schraube 10 befestigt Der Wärmeleitsteg 9 besteht aus einer querschnittsarmen, flachen Schiene, die die Backofenisolierung 8 durchdringt und ausserhalb der Backofenisolierung 8 an der Stelle 11 abgewinkelt ist. Beim Ausführungsbeispiel liegt der Wärmeleitsteg 9 zwische zwei winkelig aneinanderstoßenden Isolierplatten. An der abgewinkelten Stelle 11 des Wärmeleitsteges 9 ist z.B. ebenfalls durch Verschrauben ein üblicher Überhitzungsschutz-Schalter 12 befestigt, der z.B. zwei Flachsteckanschlüsse 13 besitzt, über

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die der Schalter in den Arbeitsstromkreis der in den Figuren nicht dargestellten elektrischen Heizkörper eingeschaltet ist. Wie aus Figur 1 hervorgeht, ist der Überhitzungsschutz-Schalter 12 etwa im oberen Drittel der Höhe der Backofenmuffel thermisch an die Backofenmuffel 1 angekoppelt. Versuche nahen ergeben, daß gerade diese Anordnung des Überhitzungsschutzschalters 12 besonders vorteilhaft ist, um ein unverfälschtes Abbild der im Inneren des Backofens herrschenden Temperaturverhältnisse zu erhalten.

Schutzansprüche
2 Figuren

Claims (3)

TZF 80/610 Schutzansprüche

1. Backofen mit einer durch eine Backofentür verschließbaren Backofenmuffel, mit einem oder mehreren Heizkörpern in bzw. an der Backofenmuffel sowie mit einem Überhitzungsschutz-Schalter, der bed. einer vorbestimmten maximalen Temperatur im Backofen die Heizkörper abschaltet, d adurch gekennzeichnet, daß r>er Überhitzungsschutz-Schalter (12) über einen querschnittsarmen, die Backofenisolierung (8) durchdringenden Wärmeleitsteg (9) an die Muffelwand (3) angekoppelt und außerhalb der Backofenisolierung (8) angeordnet ist.

2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Überhitzungsschutz-Schalter (12) etwa im oberen Drittel (Abstand A von der oberen Backofenbegrenzung) der Höhe der Backofenmuffel angekoppelt ist.

3. Backofen nach Anspruch 1 und /oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der vorzugsweise als Metallstreifen ausgebildete Wärmeleitsteg (9) an der Rückseite der Backofenmuffel (l) vorzugsweise an einem die Muffelrückwand (7) überragenden Flansch der Muffelseitenwand (3) befestigt ist.