DE7935610U1 - Vorrichtung zum grillen von fisch - Google Patents
Vorrichtung zum grillen von fischInfo
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- DE7935610U1 DE7935610U1 DE19797935610 DE7935610U DE7935610U1 DE 7935610 U1 DE7935610 U1 DE 7935610U1 DE 19797935610 DE19797935610 DE 19797935610 DE 7935610 U DE7935610 U DE 7935610U DE 7935610 U1 DE7935610 U1 DE 7935610U1
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
Anmelder; Kassel, den 14.12.1979
Andreas Bank Rx/j PAGM 5593
Lossestraße 79
3500 Kassel
Die Neuerung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Grillen von Fischen, insbesondere von Forellen o. ä. mit einer Aufnahmevorrichtung
zum Haltern der Fische.
Bei den bekannten Vorrichtungen zum Grillen in Gestalt von Rosten oder Grillkörben wird der zu grillende Fisch auf die Roststäbe
oder auf die Stäbe des Grillkorbes gelegt und so gehaltert, daß er nicht herunterfällt. Hierbei liegt in den meisten Fällen der
Fisch mit einer Seite auf dem Rost bezw. auf den Stäben des Grillkorbes auf. Dies hat den Nachteil, daß die Oberfläche bezw. die
Haut des Fisches beschädigt wird und unansehnlich aussieht. Bei den genannten bekannten Vorrichtungen ist es außerdem erforderlich,
daß der Fisch während des Grillvorganges gewendet wird, was zu einer weiteren Beschädigung durch die Handhabung beim Wendevorgang
und damit zu einer Beschädigung der anderen Hautseite führen kann. Außerdem ist bei dem Verfahren mit den bekannten Vorrichtungen
eine ungleichmäßige Bräunung nicht zu vermeiden.
Der Neuerung liegt von daher die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung
zu schaffen, bei der diese Nachteile vermieden werden und bei der insbesondere eine Beschädigung der Außenhaut beim Grillvorgang
ausgeschlossen ist. Außerdem soll das Grillen in einfacher Weise ohne Wendevorgang erfolgen und der fertig gegrillte
Fisch in ästethisch schöner und appetitlicher Form auf der Haltevorrichtung auf den Tisch kommun, ohne daß er nach dem Vorbereiten
zum Grillen bis zum Servieren auf doK Tisch nochmals berührt
werden muß*
Die Lösung dieser neuerungsgemäßen Aufgabenstellung besteht in einer auf einer Schale bezw· einem Tablett montierbaren Hältevorrichtung, die im wesentlichen als senkrecht stehender Steg
ausgebildet ist. Der Steg ist raesserförmig und mit einem nach
oben weisenden Grat ausgebildet und verläuft in. Längserstreckung
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des Tablette beaw« der schale· Der zu grillende Fisch wird in
vorbereiteter Form« d« h. ausgenommen, mit der in Längsrichtung
offenen Bauchseite auf den Steg aufgedrückt und sitzt rittlings auf dem Steg, wobei auf den Kamm beaw, Grat des Steges sieh das
Rückgrat des Fisches aufsetzt und die Seiten beew, Bauchseiten zu beiden Seiten des Steges herunterhängen bezw« mit ihren innerer
Flanken an den Seiten des Steges anliegen«
Die Länge des Steges, auf de« der zu grillende Fisch rittlings
aufgesteckt ist, richtet sieh nach der Länge bezw. Größe des zu
grillenden Fisches bezw. der zu grillenden Fische. Die Befestigung des Steges auf dem Tablett oder Untersatz bezw« Schale kann lös«
bar ausgebildet sein, sodaß Stege verschiedener Länge gegeneinander ausgetauscht werden könne/l. Die lösbare Befestigung am Fuße
des Steges mit dem Tablett kann in Form einer Schraubverbindung, einer Klemmverbindung oder mittels Magnetschnäpper o« ä« erfolgen und gewährleistet auch eine gute Reinigungsmöglichkeit der
Vorrichtung«
Die Vorrichtung eignet sich auch dazu, mehrere zu servierende
Fische zum Grillen vorzubereiten und auf Abruf auf der Vorrichtung bezw« den Vorrichtungen bereitzuhalten, so daß sie nur in
den Grill, Backofen oder die geeignete Wärmequelle geschoben werden müssen, tun sie nach kurzer Grillzeit fertig servieren
zu können«
Auf einem Tablett können auch mehrere derartige Haltevorrichtungen
in Form von Stegen angebracht werden. Zum Servieren des fertig gegrillten Fisches bezw» der fertig gegrillten Fische tiann
das Tablett mit der darauf angeordneten Haltevorrichtung auch mit einer Haube, z. B. aus Plexiglas oder ä. versehen sein*
Tn einfacher Form besteht die Vorrichtung aus einem Steg aus einem Blech, das mit Füßen oder Laschen auf einem Tablett befestigt
ist. Auf dem Kamm bezw. Rücken des Blechsteges können Dornen oder Zacken angeordnet sein, die eine Sicherung gegen
das Abrutschen des Fisches bewirken sollen. Der Steg als Haltevorrichtung zur Aufnahme der zu grillenden Fische kann aus
Gründen der besseren Wärmedurchflutung mit einem oder mehreren
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Durchbrochen auegebildet sein« Gleichzeitig dienen diese Durchbrüche auch einem besseren Ablaufen der Soße bezw. Kräuterbutter,
die so in einer ficke des Tabletts besser gesammelt und abgeschöpft
werden kann«
Statt aus einem Bleehsteg kann die Vorrichtung zur unmittelbaren
Aufnahme des Fisches auch aus einem in Längserstreckung den Fisch aufnehmenden Drahtsteg gebildet öein« ebenfalls sind Stege aus
nichtmetallischen hitzebeständig^ Werkstoffen möglich«
Die Neuerung ist in den Zeichnungen an Hand von Ausführungsbeispielen dargestellt«
Figur 1: Eine neuerungsgemäße Vorrichtung) bestehend aus einem Tablett mit einem darauf zur Aufnahme eines Fisches angeordneten
Steg»
Figur 2: die Vorrichtung nach Figur 1 mit einem zu grillenden aufgesteckten Fisch»
Figur 3s einen Ausschnit aus einem Tablett nach Figur 1 mit zwei
darauf angeordneten Stegen zur Aufnahme von zwei Fischen,
Figur 4: einen zu grillenden Fisch auf einem Steg aus Draht,
Figur 5: einen Schnit durch den Steg aus Draht mit dem Fisch nach
der Linie A-B gemäß Fsgur 4.
In den Zeichnungen bedeuten 1 Tablett, 2, 2f, 2" Stege mit den Füßen
3 und 4; 5 Befestigungsmittel für die Füße auf dem Tablett Mit 6 is-»t ein Durchbruch in den Stegen 2, 2·, 2" bezeichnet·
7 stellen Dorne dar, die den Fisch 8 festhalten. Mit 2" ist der Steg aus Draht gemäß Figur 4 und Figur 5 bezeichnet.
Claims (6)
1. Vorrichtung zum Grillen von Fischen, insbesondere von Forellen o. ä., mit einer Aufnahmevorrichtung zum Haltern der
Fische, dadurch gekennzeichnet, daß auf einem Tablett (1) eine Haltevorrichtung in Form eines messerförmig ausgebildeten etwa
senkrecht stehenden Stegs (2,2·,2"), der in Längserstreckung
des Tabletts (1) verläuft, angeordnet ist, auf dessen Grat der zu grillende Fisch (8) mit seiner offenen Unterseite in Längsrichtung
aufsteckbar ist.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die
Haltevorrichtung in Form des Steges (2,2·,2") mittels der Füße
(3 und 4) über Befestigungsmittel (5) auf dem Tablett (1) lösbar befestigt ist.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet,
daß mehrere Stege (2,2',2") a* einem Tablett (l) angeordnet
sind«
4. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Stege (2,2',2") in verschiedenen Längen ausgebildet und
gegeneinander versetzt angeordnet sind.
5. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Steg (2") aus Draht ausgebildet ist.
6. Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Steg (2,2*,2") aus hit.zebeständigem nicht metallischem
Materialjausgebildet ist.
7« Vorrichtung nach Anspruch 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Grat dee Steges (2,2',2") n4t Dornen (?) ausgebildet
ist*
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Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19797935610 DE7935610U1 (de) | 1979-12-18 | 1979-12-18 | Vorrichtung zum grillen von fisch |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE19797935610 DE7935610U1 (de) | 1979-12-18 | 1979-12-18 | Vorrichtung zum grillen von fisch |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE7935610U1 true DE7935610U1 (de) | 1980-03-27 |
Family
ID=6710043
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19797935610 Expired DE7935610U1 (de) | 1979-12-18 | 1979-12-18 | Vorrichtung zum grillen von fisch |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE7935610U1 (de) |
Cited By (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19625467C2 (de) * | 1996-06-26 | 1998-07-23 | Forellenhof Brietlingen Gmbh R | Grillschale |
DE202008009506U1 (de) | 2008-07-15 | 2008-09-11 | Glas, Konrad | Vorrichtung zum Grillen von Fischen |
WO2016030153A1 (de) * | 2014-08-29 | 2016-03-03 | Klaus Rienäcker | Teller oder platte |
-
1979
- 1979-12-18 DE DE19797935610 patent/DE7935610U1/de not_active Expired
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE19625467C2 (de) * | 1996-06-26 | 1998-07-23 | Forellenhof Brietlingen Gmbh R | Grillschale |
DE202008009506U1 (de) | 2008-07-15 | 2008-09-11 | Glas, Konrad | Vorrichtung zum Grillen von Fischen |
WO2016030153A1 (de) * | 2014-08-29 | 2016-03-03 | Klaus Rienäcker | Teller oder platte |
DE102014112439A1 (de) * | 2014-08-29 | 2016-03-03 | Klaus Rienäcker | Teller oder Platte |
DE102014112439B4 (de) | 2014-08-29 | 2019-06-06 | Klaus Rienäcker | Teller oder Platte |
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