DE75729C

DE75729C - Schneidemaschine für Wurst und dergl

Info

Publication number: DE75729C
Application number: DENDAT75729D
Authority: DE
Original assignee: W. STEMANN in Hamburg, Raboisen 98
Anticipated expiration: 1913-07-06

Description

AUSGEGEBEN DEN 14. JUNI 1894.

Claims

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Vorliegende Schneidemaschine bezweckt erstens, die auf derselben in Scheiben zu schneidende Wurst oder dergleichen nach jedem Fall einer Scheibe selbstthätig vor und unter das zu neuem Schnitt erhobene Messer zu schieben, und zweitens, dem letzteren eine dem Schnitt von Hand möglichst nahe kommende Bewegung zu verleihen, so dafs selbst sehr weiche Waare in Scheiben von gleicher Dicke geschnitten werden kann. Die Wirkung des Messers wird hierbei unterstützt durch einen am Gestell der Maschine vertical geführten und elastisch gelagerten Schneideklotz.

Auf beiliegender Zeichnung veranschaulichen Fig. ι und 2 die Maschine in Vorder- bezw. Oberaufsicht.

An dem Gestell der Maschine ist ein um den Zapfen \ radial schwingender Arm α angeordnet, welcher mit dem Messer m durch zwei Stangen s s² gelenkig verbunden ist. Das Messer selbst bewegt sich in einer senkrechten Führung /. Die Vorschubvorrichtung besteht im Wesentlichen aus dem Sperrrad r, in dessen Zähne die an dem Winkelhebel h gelenkig aufgehängte und durch Feder/² bethätigte Klinke k greift. Durch die Drehung des Rades r wird eine endlose Kette A;² in langsame Bewegung versetzt. In die Glieder dieser Kette greift der Wursthalter u mittelst eines Hakens h² und führt sich aufserdem auf der schräg zur Schnittebene fest angeordneten und die Gleitrollen für die Kette tragenden Schiene '5 mittelst einer Klaue /. Der Wursthalter ist zweckmäfsig aus Blech hergestellt und ruht lose auf der Tischplatte T. Die eine Wand desselben d ist gegen die andere d² mittelst Schrauben und Schlitze verstellbar. Der Schneideklotz 0 ruht in dem Rahmen η auf der Feder e.

Der Vorschub erfolgt in folgender Weise: Beim Anheben des Messers hebt der Stift i am beweglichen Arm α auch den linken Arm des Doppelhebels h in die Höhe, während der rechte Arm dieses Hebels mit der Klinke k sich nach unten bewegt, wobei das Sperrrad r sich in der Pfeilrichtung dreht und seine Bewegung auf die Kette überträgt. Da letztere mit dem Wursthalter verbunden ist, so wird derselbe mit der zwischen seinen Seitenwänden eingeklemmten Wurst um ein bestimmtes Stück vorgeschoben.

Sobald das Messer bezw. der Arm α so hoch gehoben ist, dafs der Stift i dem betreffenden Ende des Hebels h keine Auflage mehr bietet, hört die Bewegung des Rades r auf. Wird das Messer zum Schneiden niedergedrückt, so hebt sich das rechte Ende des Hebels h mit der Sperrklinke, um in die .nächste Zahnlücke unter dem Einflufs der Feder/² einzuschnappen. Dasselbe wiederholt sich bei jeder Hebung und Senkung des Messers, wobei man mit demselben, ohne die beschriebene Vorschubbewegung zu behindern, eine sägende Bewegung vollführen kann.

Patent-Anspruch:

Eine Schneidemaschine für Wurst u. dergl., bei welcher ein Vorschub der zu schneidenden Gegenstände dadurch selbstthätig erfolgt, dafs die schwingende Bewegung eines zur Aufhängung des Messers dienenden Armes (a) mittelst eines Doppelhebels (h), einer Klinke (k) und einer Feder ff'²J gleichzeitig ein Sperrrad fr) mit endloser Kette fk²) in Bewegung setzt, wobei ein in die Schaken dieser Kette gehängter Wursthalter (u) auf der Tischplatte der Maschine vorgeschoben wird.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.