DE7527199U - Entnahme-Einrichtung für Schlagsahnegeräte - Google Patents

Entnahme-Einrichtung für Schlagsahnegeräte

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DE7527199U
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Germany
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whipped cream
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F Vaihinger Maschinen- und Armaturenbau 6054 Juegesheim GmbH
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/12—Whipping by introducing a stream of gas
    • A47J43/128—Parts; Accessories, e.g. valves

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Confectionery (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)

Description

Dr.-Ing. Holzhäuser dt.h./lu
Dip! - Met. Golcbach 26. August 1973
Dip*.- nq. Schieferdecker
Patentanwalts 605 OFFENBACHAWMAIN Herrnstraße 37 · Telefon 88 S3 84
F. Vaihinger Gesellschaft mbH & Co. KG Maschinen- und Armaturen 6o54 Jügesheim, Haingrabenstraße
"Entnahme - Einrichtung für Schlagsahnegeräte11
Die Erfindung betrifft eine Entnahme - Einrichtung für Schlagsahnegeräte mit Engspalthomogenisator und elektrischer Sahnepumpe.
Derartige Geräte sind in zahlreichen Ausführungsformen bekannt. Sie werden insbesondere zur portionsweisen Abgabe von Schlagsahne verwendet.
Hierbei ist es nachteilig, wenn keine genaue Dosierung der jeweils abgegebenen Schlagsahneportionen möglich ist. Die hierfür zu treffenden Maßnahmen sind bisher aufwendig und daher kostspielig. Ferner beeinträchtigen sie die aus hygienischen Gründen unbedingt erforderlichen Maßnahmen zur Reinhaltung bzw. Säuberung der Geräte.
7527199 2104.76
Die Erfindung bezweckt die Schaffung einer Entnahme-Einrichtung der erwähnten Gattung, welche im Aufbau sehr einfach und in der Wirkungsweise sowie Betätigung absolut sicher ist, so daß jederzwit eine genaue Dosierung auch unterschiedlicher Schlagsahneportionen gewährleistet ist.
Der Erfindungszweck wird dadurch erreicht, daß in der Nähe der Garniertülle ein unter dem Innendruck des Gerätes stehendes Ventil angeordnet ist, welches von Hand betätigt werden kann.
Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung ist eine auf den Betätigungsknopf wirkende Feder angeordnet. Ferner kann erfindungsgemäß das Ventil mit einem Schalter für das Anlassen der Sehnepumpe gekoppelt sein.
In der Zeichnung ist eine Ausführungsform des Erfindungsgegenstandes beispielsweise und rein schematisch dargestellt.
Das Gerät weist eine Homogenisationskamaer 3o auf, deren Sahneeinlaßstutzen 2 in den Auslaß der Sahnepumpe 31 eingesteckt und mittels eines Steckbügels 35 gesichert ist.
Die Abgabe der Sahne erfolgt durch eine Garniertülle 35 außerhalb des Gehäuses 5o des Schlagsahnegerätes.
Die innerhalb dieses Gehäuses liegenden, Teile sind ständig gekühlt.
Auf den Auslaßstutzen 3 der Kammer 3o ist das Entnahmerohr 41 aufgesteckt und mittels eines Steckbügels 42 gesichert.
Im freien Ende des Auslaßrohres 41 ist in unmittelbarer Nähe der Garniertülle 35 ein Ventil 43 angeordnet, welches ständig unter dem Innendruck des Gerätes steht und dadurch geschlossen gehalten wird.
Eine Feder 44, welche auf den Betätigungsknopf 45 wirkt, hält das Ventil 43 auch dann geschlossen, wenn der Innendruck aus irgend einem Grund fallen sollte.
Zur Betätigung des Ventils ist ein ziemlich hoher Druck auf den Betätigungsknopf 45 erforderlich, der sich jedoch sofort verringert, wenn der Ventilteller des Ventils 43 sich angehoben hat und dadurch der Innendruck sich vermindern kann. Bei dieser Anordnung ist nur ein schlagartiges öffnen und Schließen des Ventils möglich. Dadurch wird die Pumpe zeitgenau geschaltet, was für die einwandfreie Beschaffenheit der Schlagsahne Voraussetzung ist. Es wird also der Vorteil eines Hagnetventils beibehalten, die Nachteile der bekannten
Geräte werden jedoch vermieden.
752719S 21M.76
Ferner ist mit dem Ventil 43 die elektrische Schaltung für das Anlassen der Sahnepumpe 31 gekoppelt und zwar in der Weise» daß unter dem Betätigungsknopf 45 der Betätigungsknopf eines elektrischen Schalters für das Anlassen der Sahnepumpe liegt.
Der Schalter 46 und sein Leitungsgehäuse 47 können an der
41
Oberseite des Rohres/angeordnet sein, so daß beim Aufstecken des Rohres 41 auf den Stutzen 3 die Steckkontakte 48 geschlossen werden.
Der aus dem Gehäuse 5o des Gerätes herausragende Teil des Rohres 41 ist mit einer Isolierunmantelung 49 umgeben.
Die Erfindung ist nicht auf das in der Zeichnung dargestellte und beschriebene Ausführungsbeispiel beschränkt. Vielmehr können konstruktive Änderungen vorgenommen werden, ohne daß dadurch von dem grundsätzlichen Erfindungsgedanken abgewichen wird.
7527198 2Z.M.78

Claims (3)

15. Dezember 1975 Dr.H./Lu Vaihinger Gesellschaft mbH & Co. KG Ansprüche:
1. Entnahme-Einrichtung für Schlagsahnegeräte mit Engspalt-
homogenisator und elektrischer Sahnepumpe, dadurch gekenn-
I zeichnet, de3 im freien Ende des Auslaßrohres (41) \
in unmittelbarer Nähe der Garniertülle (35) ein unter dem !
ί Innendruck des Gerätes stehendes Ventil (43) angeordnet ist, j
welches durch einen Knopf (45) von Hand betätigt werden kann.
2. Entnahme-Einrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß eine auf den Betätigungsknopf (45) wirkende Feder (44) angeordnet ist.
3. Entnahme-Einrichtung nach Anspruch 1-2, dadurch gekennzeichnet, daß unter dem Betätigungsknopf (45) für das Ventil (43) ein Schalter (46) für das Anlassen der Sahnepumpe (31) angeordnet ist.
7527139 22.04.76
DE19757527199 1975-08-28 1975-08-28 Entnahme-Einrichtung für Schlagsahnegeräte Expired DE7527199U (de)

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Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
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