DE7246992U - Schokolade in tafelform mit einer kernigen fuellung - Google Patents
Schokolade in tafelform mit einer kernigen fuellungInfo
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- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G1/00—Cocoa; Cocoa products, e.g. chocolate; Substitutes therefor
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Description
Die Neuerung bezieht sich auf eine Schokolade in Tafelform mit einer kernigen Füllung, z.B. aus halben Haselnüssen.
Derartige Schokoladetafeln weisen gewöhnlich eine solche Stärke auf, dass sie als bruchsicher anzusehen sind. Schwierigkeiten
tauchen bei der Herstellung, bei der Lagerung und insbesondere in bezug auf die Bruchsicherheit erst dann auf,
wenn ale Stärke der Schokoladenmasse wesentlich verringert wird gegenüber sonst üblichen Schokoladetafeln dieses Typs*
Insbesondere ist die Bruchsicherheit derartiger Schokoladetafeln nicht gewährleistet, wenn die Länge der Tafeln in
bezug auf die Breite wesentlich grosser ist.
Der Neuerung liegt die Aufgabe zugrunde, den Nachteil der oben aufgeführten Schokoladetafeln mit einer kernigen Füllung
auszuschalten.
-2-
• :
Die Aufgabe wird dadurch gelöst, dass neuerungsgemäß die
Tafel rund oder annähernd rund ist und eine nur geringfügig
vom senkrecht zur Tafelebene verlaufenden Durchmesser der kernigen Füllung abweichende Stärke aufweist.
Es sind zwar schon sogenannte Schokoladenplättchen bekannt, die eine weiche Füllung aufweisen. Bei diesen ist
die Bruchsicherheit Jedoch weitgehend gewährleistet, was Jedoch für eine kernige Füllung insofern nicht gilt, als
dieselbe:!, den wirksamen Querschnitt der Schokoladenmasse weitgehend verringert.
Eine bevorzugte Ausführungsform der Neuerung besteht
darin, dass die Tafel einen Durchmesser von mindestens 5 cm, vorzugsweise 6,0 - 6,3 cm, hat; die Tafel kann eine
Stärke im Schokoladenmasse-Bereich von 0,4 - 0,6 cm haben.
Derartige dünne Schokoladentafeln mit einer kernigen Füllung sind bisher nicht bekannt.
Um die Bruchsicherheit einer solchen Schokoladentafel zu erhöhen, ist bevorzugt der Rand der Tafel allseitig,
bezw. rundum, mindestens auf einer Tafelseite,mit einer Wulst o.dgl. versehen. Die kernige Füllung kann auf der
der Wulst o.dgl. gegenüberliegenden Seite mindestens teilweise aus der durch die Schokoladenmasse gebildeten
Oberfläche herausragen.
Es ist möglich, dass die Stärke der Wulst o.dgl. annähernd doppelt so gross wie diejenige der Tafel ist.
Die Breite der Wulst o.dgl. in der Ebene der wulstseitigen Oberfläche clar Tafel kann annähernd gleich der gesamten
Höhe der Wulst o.dgl. sein.
-3-
-3-
Auf der Zeichnung ist beispielsweise eine Ausführungsform der Neuerung dargestellt. Es zeigen:
Pig. 1 eine Schrägansicht auf eine Ausführungsform
der Neuerung und
Fig. 2 einen Schnitt gemäß Linie 2 - 2 in Pig. I.
Eine kreisrunde Schokoladentafel 1 weist einen Durchmesser von 6,5 cm auf und ist mit einer umlaufenden Wulst 2 versehen.
An der der Wulst 2 gegenüberliegenden Seite ragen aus der Unterfläche 3 der Schokoladentafel die vorstehenden Teile
von halben Haselnüssen h heraus.
Die Schokoladenmasse hat im mittleren Bereich 5 lediglich eine Stärke von 0,5 cm, während die halben Haselnüsse 4
einen Durchmesser senkrecht zur Tafelebene etwa ebenfalls von 0,5 - 0,6 cm haben.
Hieraus ergibt sich, dass die Schokoladenmasse-Überdeckung
oberhalb der halben Haselnüsse h ca. 0,1 - 0,2 cm beträgt und dass somit die neuerungsgemäße Schokoladentafel ganz
besonders bruchgefährdet ist.
Um den Bruch einer derartigen Schokoladentafel weitgehend zu verhindern, ist die weiter o.a. Wulst 2 vorgesehen,
in welcher gewöhnlich keine kernige Füllung, also z.B. aus halben Haselnüssen, vorgesehen ist.
Die Wulst 2 erhebt sich mit ihrer Aussenka..nte 10 etwa in
einem Winkel von 65 - 80° von der Tafelunterfläche 3
und hat eine z.B. 0,3 cm breite Oberfläche 11.
Die Wulst 2 hat eine im Winkel von ca. 4-5° verlaufende
Übergangsfläche 12 zur wulstseitigen Oberfläche 13 der Schokoladentafel.
SCHUTZANSPRÜCHE:
Claims (6)
1.) Schokolade in Tafelform mit einer kernigen Füllung,
z.B. aus halben Haselnüssen, dadurch gekennzeichnet, dass die Tafel rund oder annähernd rund ist und eine
nur geringfügig vom senkrecht zur Tafelebene verlaufenden Durchmesser der kernigen Füllung abweichende
Stärke aufweist.
2.) Schokolade nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet,
dass die Tafel einen Durchmesser von mindestens 5 cm, vorzugsweise 6,0 - 6?5 cm hat.
3.) Schokolade nach Anspruch 1 od. 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Tafel eine Stärke im Schokoladenmasse-Bereich
von 0,4 - 0,6 cm hat.
k.) Schokolade nach Anspruch 1 o.f., dadurch gekennzeichnet,
dass der Rand der Tafel allseitig bzw. rundum, mindestens auf einer Tafelseite, mit einer Wulst o.dgl.
versehen ist.
5.) Schokolade nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet,
dass die kernige Füllung auf der der Wulst o.dgl. gegenüberliegenden Seite mindestens teilweise aus der
durch die Schokolade gebildeten Oberfläche herausragt.
6.) Schokolade nach Anspruch 1 o.f., dadurch gekennzeichnet, dass die Stärke der Wulst o.dgl. annähernd doppelt so
groß wie diejenige der Tafel ist.
-6-
7·) Schokolade nach Anspruch 1 ο.f., dadurch gekennzeichnet,
dass die Breite der Wulst o.dgl. in der Ebene der vmlstartigen Oberfläche der Tafel annähernd gleich
der gesamten Höhe der Wulst o.dgl. ist.
PATENT ANWMTB
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ΜΜΜΝβ. S. STAEOES
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