DE72458C - Kühlverfahren bei der Herstellung von Zuckerscheiben in Centrifugen. (3 - Google Patents

Description

KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die im Haupt-Patent Nr. 44660 und in den Zusatz-Patenten Nr. 50955 und 60791 geschützte Centrifuge wird durch die vorliegende Erfindung dahin vervollkommnet, dafs durch Einführung einer systematischen Kühlung die zum Erstarren der in die Lauftrommeln gefüllten Zuckermasse erforderliche Zeit und dadurch auch die bisher für jede Centrifuge nothwendige Zahl von abnehmbaren Lauftrommeln vermindert wird.

Fig. ι der Zeichnung veranschaulicht eine in Wagengestalt gebrachte Form mit eingesetzter Trommel in theilweisem Schnitt,

Fig. 2 deren Grundrifs;

Fig. 3 und 4 zeigen die Kühlanlage in Grund- und Aufrifs.

Die Verfahren zur Herstellung von Platten und Stangen für die Würfelzuckerfabrikation leiden alle an . dem gemeinsamen Uebelstand, dafs eine sehr erhebliche Anzahl von Formen nothwendig ist, in welche die Füllmassen eingefüllt werden, um zu erstarren. Es ist dies hauptsächlich bedingt durch die langsam vor sich gehende Abkühlung der heifs ausgefüllten Massen, welche wiederum von der Gröfse der Formen, ihrer Aufschichtung, der FUllhaustemperatur u. s. w. abhängig ist. Versuche, eine beschleunigte Abkühlung und damit eine Verminderung der Menge der anzuwendenden Formen herbeizuführen, haben zu günstigen Resultaten deshalb bis heute noch nicht führen können, weil die Seitenplatten in den Formen gegenüber den mittleren zu stark und zu schnell abkühlen, wodurch ein ungleichmäfsiges Erstarren und infolge dessen ein ungleichmäfsiges Durchdringen der Deckkläre beim nachherigen Deckprocefs entsteht und Platten gelb bleiben, während andere bereits weifs sind.

Das Verfahren mit abnehmbarer Lauftrommel nach den Patenten Nr. 44660, 50955 und 60791 zeigt bei Anwendung künstlicher und systematischer Kühlung diesen Uebelstand nicht.

Im Gegensatz zu allen 'übrigen bekannten Plattenverfahren kommen bei demselben wegen der in sich geschlossenen ringförmigen Füllformen keine Zuckerplatten mit ihren Seitenflächen mit dem abkühlenden Medium in Berührung und die Abkühlung der heifsen Füllmassen erfolgt allein an der inneren und äufseren Ringfläche der Lauftrommel bezw. der der Lauftrommel sich eng anschliefsenden Form des Füllwagens. Aus diesem Grunde kann eine künstliche Kühlung der Lauftrommel zweckmäfsig durch kaltes Wasser, ohne Nachtheil für den späteren Deckprocefs vorgenommen werden.

Die künstliche Kühlung wird nach Mafsgabe der Erfindung in systematischer Weise wie folgt durchgeführt. Die mit Rädern versehenen, die Trommeln enthaltenden Füllwagen werden nach der Füllung in einen durch Fig. 3 und 4 veranschaulichten Kühlapparat ,übergeführt, in welchen die Füllwagen ent-

weder eingehoben oder bei entsprechend tiefer Lage des Apparats eingefahren werden, derart, dafs die einzelnen Füllwagen in getrennten Zellen b_x b₀ b_s b± des Kühlers Platz finden.

Die Kühlung geschieht bei Verwendung von Wasser am zweckmäfsigsten nach dem Princip, dafs das am meisten angewärmte Wasser mit den frisch eingesetzten heifsen Trommeln und das frisch zulaufende kalte Wasser mit den am meisten abgekühlten Trommeln in Berührung kommt.

Man erreicht dies durch folgende Einrichtung:

Die durch Theilwände gebildeten Abtheilungen O₁ b₂ b_A ... des Kühlers, welche die Füllwagen mit den mit Füllmasse angefüllten Lauftrommeln L₁ L₂ L₃ . . . aufnehmen, sind durch Uebersteigrohre, welche durch Ventile abzuschliefsen sind, mit einander

und weiter durch die Ventile O₁ O₂ o_s ... mit dem Kaltwasserrohr a in Verbindung gebracht. An der Hinterwand der einzelnen Abtheilungen befinden sich Ablaufrohre mit den Ventilen C₁ C₂ C₈ ... zur Abführung des heifsen Wassers.

Die Rohre d laufen in diagonaler Richtung an dem Boden der Zellen entlang und vertheilen durch Löcher oder Schlitze das Wasser gleichmäfsig in den einzelnen Zellen.

Die systematische Kühlung mit Hülfe dieser Anlage geschieht wie folgt:

Es befinde sich z. B. in b₁ der zuletzt eingesetzte, also wärmste Füllwagen und in b.₂ der älteste, also am meisten abgekühlte, in b_s der Zweitälteste, in b_t (bei Vorhandensein von nur vier Zellen) der Vorgänger des Wagens in b_x. Es sind während der Kühlung alle Ventile geschlossen bis auf o_lp₂p_ip_i und C₁. Das Kühlwasser tritt durch Ventil O₁ und Rohr ai, nach der Abtheilung b₂, von hier durch p.₂ nach b_s, durch p_B nach b_i und schliefslich von hier durch das Rohr d± nach der Abtheilung O₁, aus welcher es durch das geöffnete Ablafsventil C₁ heifs ,austritt. Ist die Trommel L₂ in der Abtheilung £>₂ hinreichend abgekühlt, so läfst man das Wasser dieser Abtheilung ab und setzt eine neue warme Trommel ein, welche nunmehr die letzte ist. Der Lauf des Kühlwassers rückt nun um eine Abtheilung werter. War vorher b.₂ die erste Abtheilung, so wird es jetzt b_& und das Kühlwasser tritt durch O₂- und

zuerst in die Abtheilung b_s il

₂ % _s

ein, von wo aus es bei geöffneten Ventilen PnPiPi ^un<^ ^C2 ^^en Apparat in der beschriebenen Weise durchströmt. Die Anzahl der Abtheilungen kann natürlich beliebig grofs gewählt werden. Man hat es durch diese systematische Kühlung in. der Hand, je nach der Kochung und Körnung der Zuckermassen die Abkühlung zu bemessen, und kann so weit gehen, dafs man bereits wenige Stunden nach erfolgter Kochung bezw. nach dem Ausfüllen zum Ausschleudern in den Centrifugen fertig abgekühlte Füllmassen erhält. Durch diese künstliche Kühlung entsteht eine sehr erhebliche Ersparnifs an Anschaffungskosten für Einrichtungen, ohne dafs der Qualität des Productes Eintrag geschieht, da die Art der Kühlung eine derartige ist, dafs das kalte Wasser niemals unvermittelt auf die warmen Massen wirkt, sondern ein allmäliger Uebergang vom warmen zum kalten Wasser stattfindet, so dafs dem krystallisationsfähigen Zucker Zeit zum Auskrystallisiren gelassen wird.

Claims (1)

1. Patent-Anspruch:

   In Verbindung mit der durch Patent Nr. 44660 und dessen Zusatz-Patente Nr. 50955 und 60791 geschützten Centrifuge mit abnehmbarer Lauftrommel zur Herstellung von Zuckerscheiben für die Würfelzuckerfabrikation die künstliche Abkühlung der mit heifser■ Füllmasse angefüllten und in die Füllwagen eingesetzten Lauftrommeln in systematischer Weise derart, däfs man die Füllwagen mit den gefüllten Trommeln in getrennte Abtheilungen (b_x b₂ b₃ b_t . . .) eines Kühlapparates (Fig. 3 und 4) einsetzt und kaltes Wasser derart durch diese Abtheilungen circuliren läfst, dafs das kälteste Wasser stets die am meisten abgekühlten Trommeln umströmt, während die neu eingesetzten warmen Trommeln zuerst der Einwirkung des am meisten angewärmten Wassers ausgesetzt werden.

   Hierzu r Blatt Zeichnungen.