DE722024C - Verfahren und Einrichtung zur Behandlung von im Querschnitt laenglich geformten Koerpern im elektrischen Wechselfeld - Google Patents

Verfahren und Einrichtung zur Behandlung von im Querschnitt laenglich geformten Koerpern im elektrischen Wechselfeld

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DE722024C
DE722024C DES141498D DES0141498D DE722024C DE 722024 C DE722024 C DE 722024C DE S141498 D DES141498 D DE S141498D DE S0141498 D DES0141498 D DE S0141498D DE 722024 C DE722024 C DE 722024C
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DE
Germany
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electrodes
field
bodies
alternating
treatment
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Expired
Application number
DES141498D
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English (en)
Inventor
Dr Rer Nat Eugen Sauter
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Siemens AG
Original Assignee
Siemens AG
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Publication date
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23BPRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
    • A23B9/00Preservation of edible seeds, e.g. cereals
    • A23B9/02Preserving by heating
    • A23B9/04Preserving by heating by irradiation or electric treatment
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/005Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating using irradiation or electric treatment
    • A23L3/01Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating using irradiation or electric treatment using microwaves or dielectric heating

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
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  • Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)

Description

  • Verfahren und Einrichtung zur Behandlung von im Querschnitt länglich geformten Körpern im elektrischen Wechselfeld Nach der Behandlung von Stoffen mit länglicher Form. z. B. von körnigem Gut, wie Getreide, Hülsenfrüchte usw., im elektrischen Hochfrequenzfeld muhte häufig ein ungleichmäßiger ' Behandlungszustand der Körper festgestellt werden. Als Grund hierfür wurde gefunden, daß bei den in länglicher Form ausgebildeten Körpern des zu behandelnden Gutes eine gleichmäßige Energieeinwirkung des Hochfrequenzfeldes nach den bisher bekanntgewordenen Maßnahmen nicht stattfinden kann, da infolge des großen Unterschiedes der Dielektrizitätskonstanten von Luft und dem zu behandelnden Gut nur in denjenigen vollkommen regellos -im Raum liegenden Körpern eine optimale Energieabsorption stattfindet, deren Längsachsen parallel zu den Feldlinien des Wechselfeldes verlaufen.
  • Die Erfindung betrifft ein Verfahren, .durch welches die vorgenannten Nachteile ausgeschaltet werden und das darin besteht, daf@ die im Querschnitt länglich geformtenYörper; von denen also mindestens zwei ihrer drei Hauptachsen in ihrer Länge voneinander wesentlich verschieden sind, während der Behandlung im elektrischen MUechselfeld, insbesondere im Ultrakurzwellenfeld mit Wellenlängen unter etwa too m, der Einwirkung der Hochfrequ.enzenergie etwa in Richtung ihrer drei Hauptachsen ausgesetzt werden. Durch diese Maßnahme wird jeder einzelne Körper in jeder der drei Hauptachsenrichtungen oder wenigstens in Richtung der Komponenten von den Feldlinien durchsetzt, d. h. diese kommen bei einem Teil der Körper auch in Richtung der optimalen Energicabsorptian zur Wirkung.
  • Die praktische Anwendung des neuen Verfahrens kann in sehr verschiedener Weise erfolgen. So ist es z. B. möglich, die Einwirkung der elektrischen Hochfrcquenzencrgie durch eine entsprechende Anordnung eines oz.'er mehrerer Kondensatoren oder Spulen in bezug auf das zu behandelnde Gut herbeizuführen. Dabei kann dieses durch die elektrischen Wechselfelder hindurchbewegt werden oder auch darin ruhend angeordnet, sein, während die Wechselfelder gleichzeitig oder nacheinander von verschiedenen Richtungen aus auf das Gut einwirken.
  • In der Zeichnung sind die Form eines Körpers und der Verlauf der drei Hauptachsen in diesem sowie mehrere Ausführungsbeispiele geeigneter Einrichtungen, in denen das Gut gemäß der Erfindung behandelt werden kann, in schematischer Weise-dargestellt.
  • Die Fig. i zeigt einen im Schnitt länglich geformten Körper, von dessen drei Hauptachsen a, b, c mindestens zwei in ihrer Länge voneinander wesentlich verschieden-sind. Für die der Erfindung zugrunde liegende Beliand-Jung kommen in erster Linie dem vorerwähnten gleiche oder ähnlich geformte Körper; wie z. B. Getreide, Samen, Früchte und andere, insbesondere als Körner ausgebildete Körper und Stoffe in Frage.
  • Aus der Fig.2 ist die Anordnung der Elektroden mehrerer Kondensatoren im Aufriß zu ersehen, durch die eine möglichst weitgehende Einwirkung der Hochfrequenzenergie auf das zu behandelnde Gut erreicht wird. Die zu behandelnden Körper i sind auf .einer ruhenden oder beweglichen, beispielsweise bandförmig ausgebildeten Unterlage 2 angeordnet, um die die Elektroden 3, 3', 4, 4' mehrerer Kondensatoren angebracht sind. Die gleichzeitig oder nacheinander auf das Gut einwirkenden Wechselfelder durchsetzen das Gut in verschiedenen Richtungen, so daß die Teilchen, deren Hauptachsenrichtung parallel zu den Feldlinien liegt, sehr viel Energie absorbieren. Insbesondere kann die Stellung der Elektroden so gewählt werden, daß die sich kreuzenden Felder aufeinander senkrecht stellen.
  • Die Fig. 3 zeigt die Einrichtung gemäß Fig. 2 im Grundriß, und zwar unter Weglassinng der Elektrodenpaare 4, 4', deren WirkinigS\t-('.ise aus der zuletzt genanntenFigureindeutig- licrvorgelit. Seitlich von dein in Pfeilrichtung auf dein Transportband 2 durch die elektrischen `Vechselfelder hindurchbewegten Gut i sind die Kondensatorelektroden 3 find 3' allgeordnet. Die in dein dargestellten Beispiel eingezeichneten vier Elektrodenpaare stellen eine Kapazität dar, die in mehrere Einzelkapazitäten aufgeteilt ist. Durch -entsprechende Leitungen sind die einzelnen Elektrodenplatten in paralleler Schaltung an die zugeordneten 1Iauptlcitungeil ; und 3 angeschlossen. Bei dieser Anordnung der Elektroden bildet sich zwischen den gegenüber- und . aufeinanderfolgenden Elektrodenplatten 3 und 3' jeweils ein elektrisches Feld aus, so daß also die Felder sowohl senkrecht als auch parallel zur Bewegungsrichtung des zu behandelnden Gutes verlaufen. Auf diese Weise werden die einzeInen Körper des Gutes etwa in der Richtung nveier der drei Hauptachsen von der Hochfrequenzenergie durchsetzt. Die zusätzliche Einwirkung des etwa senkrecht zu den bestehenden Wechselfeldern wirkenden Feldes zwischen den iii dieser Figur nicht gezeichneten Elektroden 4. und 4' gewährleistet eine gleichmäßige Behandlung der einzelnen Teilchen.
  • Um das zu behandelnde Gut einer möglichst gleichmäßigen Einwirkung der zwischen den hintereinaiiderliegcnden Elektroden 3 und 3' entstehenden Wechselfelder, deren Feldvertei-Jung nicht homogen ist, auszusetzen, erweist es sich als zweckmäßig, in der Bewegungsrichtung des Gutes Verdrängungskörper oder Scheidewände 9 anzuordnen, wie in Fig. :1: im Grundriß dargestellt ist, und zwar in der Weise, daß die durch die elektrischen Felder liindurchbewegten Körper voii den Verdrängungskörpern oder Wänden 9 in Richtung der nicht homogen verteilten Felder gedrängt und damit deren Einwirkung ausgesetzt werden. Die Einrichtung gemäß Fig. 4 weist ini Prinzip den gleichen Aufbau wie die in der Fig.3 dargestellt.e auf, und die einander entsprechenden Teile in den beiden Figuren tragen gleiche Bezugszeichen.
  • Den gleichen Zweck der Verdrängung verfolgt die Ausbildung des Erfindungsgegenstandes gemäß Fig. 5. In diesem Falle sind die hintereinanderliegenden Elektrodenpaare 3, 3', im Grundriß gesehen, zueinander in waagerechter Richtung parallel verschoben. so daß der Abstand der sich zwischen den jeweils hintereinanderliegenden Elektrodenplatten 3 und 3' ausbildenden Felder so weit -verringert wird, daß das durch die Felder hindurchbewegte Gut in ausreichendem Maße deren Einwirkung ausgesetzt wird, ohne daß besondere Vorrichtungen notwendig sind, die die zu behandelnden Körper in die Richtung dieser horizontal und in der Bewegungsrichtung des Gutes verlaufenden Felder be\vegen.
  • Dic Fig. C zeigt eine Einrichtung ini Aufriß, bei der die Elektroden 3 und 3' bin das auf ; einer Llnterla-e 2 ruhende oder in Bewe-ung befindliche Gut i bewegt werden. Die Elektlod. eir 3 und 3' sind beispielsweise in einem keramischen, ringförmigen Körper kleiner Dielektrizitätskonstante und geringer dielektrischer Verluste angebracht, der auf Rollen drehbar angeordnet ist: .
  • Die Stromzuführung zu den um das zii behandelnde Gut rotierenden 1"#ondeiisatDrelektroden -erfolgt zweckmäßig mittels Str amabnehiner auf Stromschienen. die geschlossene Irreise darstellen. Der Antrieb kann auch über ein Triebwerk. «-elches aus keramischem Material mit kleiner Dielektrizitätskonstante und kleinen dielektrischen Verlusten beste.ht,mittels eines Motors erfolgen.
  • Der Gegenstand der Erfindung ist nicht an die dargestellten Ausbildungen gebunden und kann noch in verschiedener Weise abgewandeln werden. So ist es z. B: möglich, zur Intensivierung der Einwirkung der Wechselfelder etwa in Richtung der drei Hauptachsen der zu behandelnden Körper diese noch in ihrer räumlichen Lage mehrfach, z. B. durch Rühr- oder Rüttelvorrichtungen, zu verändern. Auf diese Weise wird erreicht, daß die Einwirkung der Hochfrequenzenergie mit Sicherheit in- Richtung jeder dieser Wichsen und mehrfach erfolgt.
  • Die vorb.eschriebene Behandlung der: Körper läßt sich auch in Wechselfeldern von Spul,-ii durchführen, die in geeigneter Form angeordnet sind und durch die das Gut hindurchbewegt wird: Selbstverständlich ist es Ruch möglich, anstatt der in den Figuren dargestellten waagerechten Anordnung der Einrichtung, diese auch in senkrechter Richtung aufzustellen, so daß das zu behandelnde Gut sich von oben nach unten bewegt. Das Verfahren und die Einrichtung gemäß der Erfindung eignen sich in gleich vorteilhafter Weise sowohl zur gleichmäßigen Trocknung von körnigem Gut, wie Getreide, Hülsenfrüchte usw., als auch zur Bekämpfung von Insekten -und Kleinlebewesen in Stoben der vorgenannten Art. Dabei lassen sich die für den jeweiligen Fall erforderlichen Temperaturen sehr leicht und vergleichsweise sehr genau einstellen und während des ganzen Vorgangsaufrcchtcrlialten, was insbesondere bei der Trocknung von empfindlichen Stoffen., wie Getreide, von 1).esz)nderer Wichtigkeit ist. So genügen z. B. zur (e trcidetrocktzung Temperaturen von etwa 5o bis 6o C; während die Entwesung bzw. Entkeiniung des Gutes normalerweise bei höheren Trmperaturen durchgeführt wird.

Claims (1)

  1. hA'ri?\''ra\SPRÜCI1E: i. Verfahren zum Behandeln -von irn Querschnitt länglich geformten Körpern, beispielsweise von körnigem Gut. wie Getreide usw.,@ rn elektrischen Wechselfeld, inshesoridere im Ultrakurzwellenfeld mit Wellenringen unter ioo m, dadurch gekennzeichnet, daß die Körper während der Behandlung etwa in Richtung der drei Hauptachsen oder deren Komponenten der Einwirkung der Hochfrequenzenergie ausgesetzt werden, wobei die Körper in ihrer Lage zum Hochfrequenzfeld im wesentlichen unverändert bleiben. z. Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens zur Behandlung im elektrischen Wechselfeld eines Kondensators nach Anspruch r, dadurch gekennzeichnet., daß die Elektroden. eines oder mehrerer Kondensatoren einander gegenüber- und derart hintereinander angeordnet sind, daß sich iui wesentlichen horizontal verlaufende elektrische Wechselfelder bilden, deren Richtungen zueinander senkrecht stehen. 3. Einrichtung nach den Ansprüchen i und z, dadurch gekennzeichnet, daß im elektrischen Wechselfeld Scheidewände oder angeordnet sind, die das in Bewegung befindliche Gut seitlich in das horizontal in Bewegungsrichtung ausgebildete Wechselfeld versclüeben. .1. Einrichtung nach den Ansprüchen i bis 3:, dadurch gekennzeichnet, daß die ltintereinanderliegenden Elektroden derart, z. B. zueinander in waagerechter Richtunparallel verschoben, angeordnet sind, daß der :Allstand der zwischen diesen Elektroden in Richtung des bewegten Gutes horizontal ausgebildeten «'ecliselfelderv:)neinander vei-rincrt ist. _ 3. Einrichtung nach den Ansprüchen i his .1" dadurch gekennzeichnet, daß :die Elektroden eines Kondensators in n das Gut herum bewegbar aus-ebildet sind. i
DES141498D 1940-06-27 1940-06-27 Verfahren und Einrichtung zur Behandlung von im Querschnitt laenglich geformten Koerpern im elektrischen Wechselfeld Expired DE722024C (de)

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