DE709384C - Vorrichtung zum Zerlegen von Knoedeln - Google Patents

Description

• Vorrichtung zum".:@Zärlegen von Knödeln Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Zerlegen von Knödeln, bestehend aus einem korbartig ausgebildeten und in der Schneidrichtung mit Ausnehmungen versehenen Löffel, sowie aus einem am Löffelstiel schwenkbar gelagerten Schneidrahmen, an dem Schneiddrähte befestigt sind, die beim Schneidvorgang in die Ausnehmungen des Löffels eingreifen. Die Erfindung besteht im wesentlichen darin, daß die Schneiddrähte beim Schwenken des Schneidrahmens in die Schneidlage Schlingen bilden, indem sie nur mit einem Ende an einem in einem Rahmen gegenüber dem Schwenklager angeordneten Quersteg, mit dem anderen Ende dagegen an einem quer zur Schneidrichtung und etwa am mittleren Umfang des Löffels angeordneten Quersteg befestigt sind und eine dem größten Abstand der Querstege entsprechende Länge aufweisen.
• Schneidvorrichtungen ähnlicher Art sind wohl in verschiedenen Ausführungen bekanntgeworden, doch handelt es sich hierbei immer nur um solche in Zangen- oder Scherenform mit kurzen und gespannten -Schneiddrähten, die einzig und allein nur zum Schneiden von eine feste Beschaffenheit aufweisenden gekochten Eiern in Scheiben geeignet und auch nur dazu besonders ausgebildet sind. Zum Schneiden von den eine weiche Beschaffenheit ausweisenden Knödeln hingegen sind diese bekannten Vorrichtungen deshalb nicht verwendbar, weil ihre starren kurzen Schneidmittel den weicher und größeren Umfang aufweisenden Knödel zerdrücken und zerbrökkel.n würden. Hingegen wird beim Gegenstand der Erfindung durch die entsprechend langen und geschmeidigen Schneiddrähte und die damit beim Schneidvorgang gebildeten Schlingen ein ziehendes und zusammen= schnürendes Schneiden hervorgebracht und dadurch das einwandfreie Zerlegen des an sich weichen Knödels in Scheiben ermöglicht.
• Der Erfindungsgegenstand ist in der Zeichnung beispielsweise dargestellt, und zwar zeigt Fig. i die Draufsicht, Fig.2 eine Seitenansicht und Fig.3 die Vorderansicht des Löffels.
• i ist der Löffel, 2 der an ihm befindliche Stiel und 3 der an dem Stiel bei q. angelenkte Rahmen. An dem Quersteg 5 des Löffels i sowie an einem Quersteg 7 des Rahmens 3 sind Schneiddrähte 6 befestigt. Im Löffel i sind Ausnehmungen 8 vorgesehen, in welchen die Schneiddrähte bis an den Quersteg 5 ihren Weg finden. Liegt ein Knödel in dem Löffel und schwingt man den Rahmen mit seinen Drähten um denselben, wie in Fig.2 in punktierten Linien gezeigt, so bilden die Schneiddrähte um den Knödel herum Schlingen, die sich mehr und mehr zusammenziehen und den Knödel in Scheiben zerteilen.
• Die Schneidvorrichtung ist gleichzeitig auch als Knödelschöpfer verwendbar..

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum Zerlegen von Knödeln, bestehend aus einem korbartig ausgebildeten und in der Schneidrichtung mit Ausnehmungen versehenen Löffel sowie aus einem am Löffelstiel schwenkbar gelagerten Schneidrahmen, an dem Schneiddrähte befestigt sind, die beim Schneidvorgang in die Ausnehmungen des Löffels eingreifen, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneiddrähte (6) beim Schwenken des Schneidrahmens (3) iri die Schneidlage Schlingen bilden, indem sie nur mit einem Ende an einem im Rahmen (3) gegenüber dem Schwenklager (q.) angeordneten Quersteg (7), mit dem anderen Ende dagegen an einem quer zur Schneidrichtung und etwa am mittleren Umfang des Löffels (i) angeordneten Quersteg (5) befestigt sind und eine dem größten Abstand der Querstege (5 bzw. 7) entsprechende Länge aufweisen.