DE699361C

DE699361C - Vorrichtung zum Wirken von Teigstuecken

Info

Publication number: DE699361C
Application number: DE1936SC111587
Authority: DE
Inventors: Karl Schmidt
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1936-12-11
Filing date: 1936-12-11
Publication date: 1940-11-27

Description

Vorrichtung zum Wirken von Teigstücken Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Wirken von Teigstücken zwischen zwei in Wirkrinnen kreisbogenförmigen Querschnitts geführten, im Rinnenbereich gegenläufigen Bändern. Derartige Vorrichtungen sind bekannt. . -Um nun eine möglichst allseitige Bearbeitung der Teigstücke von den beiden Bändern und damit eine besonders gleichmäßige Wirkhautbildung zu erreichen, soll gemäß der Erfindung wenigstens einem der beiden Wirkbänder neben der ,üblichen Längsbewegung noch eine Schwenkbewegung um den Krümmungsmittelpunkt der dem betreffenden Band zugehörigen Wirkrinnen-Innenfläche erteilt werden. Die Gleichmäßigkeit des Rundwirkens bzw. der Wirkhautbildung auf der gesamten Oberfläche des Teigstückes beruht auf der Tatsache, daß sich Richtung und Größe der Resultierenden der Längs- und Querbewegung des quer bewegten Bandes dauerndj, im Grundriß betrachtet, verändern, wodurch ein ständiges Hinundherschwenken der Wälzachse des behandelten Teigstückes von einer auf die andere Seite hervorgerufen, wird. Auf diese Weise werden auch die seitlichen Bezirke des behandelten Teigstückes laufend abwechselnd immer wieder mit den bearbeitenden Bandflächen in Berührung gebracht. Es wird also nicht nur längs, sondern auch quer zur Förderrichtung gewälzt und dabei einwandfrei rundgewirkt. Damit das Schwenken die Einführung der Teigstücke in die Wirkrinne nicht stört, überträgt zweckmäßigerweise nur die am Ausgangsende der betreffenden Rinne vorgesehene Umlenkrolle die Schwenkbewegung auf das Band.
Um das Band vor dem seitlichen Verrutschen auf der die Schwenkbewegung vermittelnden, über die Auflagerbreite balligen Endtunlenkrolle zu bewahren, wird letztere .erfindungsgemäß mit seitlichen, zweckmäßigerweise kegelförmig gestalteten Abgleitsicherungsscheiben (bzw. Randflanschen) versehen.
Damit das Wirkband, wenn nicht selbst aus einem elastischen Werkstoff hergestellt, auf der ganzen Länge überall gleichmäßig an der Wirkrinnen-Innenfläche anliegt, wird- für das betreffende Band in einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung zweckmäßigerweise noch eine selbsttätig die Spannung haltende federnde Spannvorrichtung vorgesehen: Weitere Einzelheiten ergeben sich aus der nun folgenden Beschreibung eines besonderen Ausführungsbeispieles einer Vorrichtung nach der Erfindung. In der beiliegenden Zeichnung stellen dar Abb. i einen Längsschnitt, Abb.2 eine Stirnansicht, mit Bezug auf die Abb. i von links gesehen.
In der dargestellten Ausführungsform ist es das obere der beiden in je einer Rinne kreisbogenförmigen Querschnitts geführten gegenläufigen Bänder, welchem außer der üblichen Längsbewegung erfindungsgemäß noch eine Schwenkbewegung zuteil wird. Die Umlenkrolle i- am Auslaßende der ;entsprechenden Rinne ist beispielsweise an .einem kreisbogenförmigen Schlitten 6 angebracht, der in einer entsprechend kreisbogenförmigen Führung 7 um den Krümmüngsmittelpunkt 2 der Wirkrinne des oberen Wirkbandes 3 hin und her beweglich ist. Seitliche Flansche oder Scheiben q. von vorzugsweise kegeliger Gestaltung verhindern,das Abgleiten des Wirkbandes von der balligen Rolle i beim Hinundherschwenken derselben. Eine federnde Spannvorrichtung 5 irgendwelcher Art sorgt für eine immer genügende selbsttätige Spannung des Wirkbandes.
Wenn in diesem Ausführungsbeispiel die Schwenkbewegung des Bandes 3 durch die Umlenkrolle am Ausgangsende der Wirkrinde vermittelt wird, so hat dies einen gewissen Vorteil insofern, als die Schwenkbewegung des Bandes die Gleichmäßigkeit des Eintrittes der Teigstücke in den Wirkbereich nicht beeinträchtigt. Indes wäre es im Sinne der Erfindung auch sehr wohl möglich, die Querbewegung bzw. Schwenkbewegung des einen oder des anderen Wirkbandes bzw. beider Bänder über die ganze Länge des Wirk-- bereiches auszudehnen.

Claims

PATEN TANSPRÜCH1:: i. Vorrichtung zum Wirken von Teigstücken zwischen zwei in Wirkrinnen kreisbogenförmigen Querschnitts geführten, im Ainnenbereich gegenläufigen Bändern, dadurch gekennzeichnet, daß wenigstens eines der beiden -Bänder neben der. üblichen Längsbewegung noch eine Schwenkbewegung um den Krümmungsmittelpunkt (2) der dein betreffenden Band zugehörigen Wirkrinnen-Innenfläche ausführt.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß nur, die Umlenkrolle (i) an dem Ausgangsende der betreffenden Rinne die Schwenkbewegung auf das Band (3) überträgt.
3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die auf der Auflagerbreite ballige Endumlenkrolle (i) seitliche, zweckmäßigerweise kegelförmig gestaltete Abgleitsicherungsscheiben (q.) aufweist. .. Vorrichtung nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet; daß in den Bandzug des quer bewegten Bandes (3) eine federnde Spannvorrichtung (5) eingeschaltet ist.