DE696163C

DE696163C - Wurstfuellmaschine

Info

Publication number: DE696163C
Application number: DE1938G0098176
Authority: DE
Inventors: Karl Goetzinger
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1938-03-08
Filing date: 1938-07-01
Publication date: 1940-09-13

Description

Wurstfüllmaschine Bei den bekannten Vorrichtungen zum. Füllen von Würsten wird die Füllmasse in einen meist zylindrischen Behälter eingebracht, aus welchem sie durch einen in demselben geführten Kolben in die angeschlossene Wursthaut gedrückt wird.
Brei Füllmaschinen dieser Art wurde es schon vorgeschlagen, den am unteren Ende des die Füllmasse enthaltenden Behälters vorgesehenen Austrittsstutzen durch den Kolben in seiner unteren Endlage abzuschließen.
Der Erfindung liegt nun der Gedanke zugrunde, ,den das Maschinengewicht stark erhöhenden und dadurch deren Handhabung erschwerenden, im Behälter ,geführten Kolben zu vermeiden und die Füllmasse unter dem Einfluß der auf sie direkt einwirkenden Druckluft durch den Austrittsstutzen zu drücken. Üm eine gute Verteilung des Druckes auf die Füllmasse zu sichern und zu vermeiden, daß nach Herausdrücken der ganzen Füllmasse Luft in die Wursthaut gelangt, ist gemäß,der Erfindung die Anordnung derart getroffen, daß bei seiner Anordnung des Austrittsstutzens in der Mitte des Behälterbodens im Behälter sein unter seinem, Eigengewicht auf der Wurstmasse aufliegender linsenförmiger Hohlkörper von ietwas kleinerem Durchmesser als der Behälterdurchmesser und mit einem größeren Krümmungshalbmesser seiner Bodenfläche als der des Behälterbodens vorgesehen ist.
Hierdurch wird der Vorteil einer im Gewicht gegenüber :den bekannten Vorrichtungen wesentlich herabgesetzten Bauweise erreicht, die gleichzeitig ein sachgemäßes Füllen der angeschlossenen Wursthaut sichert urid ein Eintreten der zum Herausdrücken der Füllmasse ,aus dem Behälter dienenden Druckluft in die Wursthaut ausschließt. Auch ist die Reinigung der Vorrichtung durch diese Bauart wesentlich erleichtert.
Ein Ausführungsbeispiel einer Einrichtung' gemäß der Erfindung ist in der Zeichnung" im Aufriß, teilweise im Schnitt veranschau-' licht.
Gemäß dem dargestellten Ausführungsbeispiel ruht der kesselartige Behälter i auf Füßen 2 und trägt an dem bombierten Boden 3 den Austrittsstutzen q. für die Füllmasse. Von dem Stutzen zweigt ein Rohr 5 seitlich ab, an welches die zu füllende Wursthaut angeschlossen wird. In dem Austrittsstutzen q ist ein Schieber geführt, der aus einem oben offenen, unten durch einen Boden 6 geschlossenen Rohrstück 7 besteht; das eine seitliche Austrittsöffnung g und eine Leitfläche 8 aufweist, welche die austretende Füllmasse bei angehobenem Schieber in das Rohr 5 gelangen läßt.
Zum Anheben des Schiebers 7 ist ein doppelarmiger Hebel i o vorgesehen, dessen Betätigung später erläutert wird.
Den zweiten Teil der dargestellten Ausführungsform bildet der auf den Rand i i des Behälters aufsetzbare Deckel. Dieser besteht aus einem mit dem Aufsatzrand 12 versehenen inneren Deckel 13 und der äußeren Haube 1q., welche unter Zwischenschaltung von Dichtungen 15 aneinandergeschlossen sind und einen Hohlraum 16 nach außen dicht abschließen. Der innere Deckel 13 weist eine mittlere üffnung 17 auf, durch welche das den Hohlkörper 18 tragende Rohr i9 greift, das in ein am oberen Ende die Ventile zur Steuerung der Druckluft in einem Ansatz 2o tragendes Rohr 21 auf und ab beweglich hineinragt. Das Rohr 21 umschließt das Rohr i9 unter Freilassung eines Ringspaltes 22, durch welchen bei aufgesetztem Deckel und eingeschalteter Druckluftzufuhr durch den Ventilkörper 2o Druckluft in den dicht nach außen abgeschlossenen Behälter i gelangt und zwischen dem im Durchmesser kleiner als der Behälter ;gehaltenen Kolben und der Behälterwand auf die eingebrachte Füllmasse ,.'einwirkt.
Die in den Behälter i eingeströmte Druckluft wirkt auf den Kolben 18 und die Füllmasse im Ringraum zwischen Kolben und Behälterwand zu dem Zwecke, die Füllmasse den Wursthüllen- zuzuführen. Der Kolben 18, der nicht als Druckmittler, sondern als Gleichgewichts- und Abschlußkolb:en in die Füllmasse bis zu seinem größten Durchmesser einsinkt, also auf der Füllmasse schwimmt, sinkt nach Maßgabe des Austrittes derselben nach und setzt sich schließlich auf den Boden 3 des Behälters i.
Da die Wölbung des Kolbens 18 einen größeren Krümmungsradius aufweist als. der Boden 3, sitzt der Kolben nur an seinem Rand .auf und läßteinen kleinen Raum frei, der mit Füllmasse angefüllt bleibt und hierdurch den Eintritt von Druckluft in die Wursthaut verhindert.

Claims

PATENTANSPRUCH: Wurstfüllmaschine, bei welcher die in einem nach außen dicht abgeschlossenen Behälter eingebrachte Füllmasse durch Druckluft aus dem Behälter in die angeschlossenen Wursthäute gedrückt wird, dadurch gekennzeichnet, daß bei Anordnung des Austrittsstutzens (q.) in der Mitte des, Behälterbodens (3) im Behälter ein unter seinem Eigengewicht auf der Wurstmasse aufliegender linsenförmiger Hohlkörper (18) von etwas kleinerem Durchmesser als der Behälterdurchmesser und mit einem größeren Krümmungshalbmesser seiner Bodenfläche als der des Behälterbodens vorgesehen ist.