DE668849C - Vorrichtung zum Vorentwaessern und unmittelbaren Trocknen von Nahrungs- und Futtermitteln, insbesondere Kartoffeln - Google Patents

Description

• Vorrichtung zum Vorentwässern und unmittelbaren Trocknen von Nahrungs- und Futtermitteln, insbesondere Kartoffeln Bei der Herstellung getrockneter Nahrungs- oder Futtermittel, z. B. getrockneter Kartoffeln oder anderer Früchte, muß das zu behandelnde Gut zunächst zerkleinert, dann vorentwässert und schließlich einer Trockenvorrichtung zugeführt werden.
• Zur Vorentwässerung wurde im allgemeinen das zerkleinerte, wasserhaltige Gut einer Siebschleuder zugeführt, in der ein mit Rillen versehener feststehender Räumer angeordnet ist. Das aus der Schleudertrommel ausgetragene Gut wurde dann einer,. Trockenvorrichtung zugeführt. Hierbei kommt die Masse, z. B. die Kartoffelmasse, längere Zeit mit der Luft in Berührung, wodurch sie sich verfärbt. Gegenstand; der Erfindung ist eine Vorrichtung, bei deren Verwendung dieser Nachteil vermieden wird.
• Die Vorrichtung besteht in einer Siebschleuder, an deren Austragsende ein als Ejektor ausgebildeter Zerstäuber sowie eine Trockenvorrichtung vorgesehen ist. Dieser unmittelbare Anschluß des Zerstäubers gestattet, das Gut sofort nach seiner Vorentwässerung in die Trockenvorrichtung überzuführen.
• Die Schleudertrommel ist in au sich bekannter Weise kegelig ausgebildet; auch ist sie in bekannter Weise oben durch eine umlaufende Zerkleinerungs- bzw. Reibscheibe abgeschlossen.
• Um eine schnelle Förderung des vorentwässerten Gutes vom Austragsende der Schleudertrommel zum Zerstäuber hin zu ermöglichen, ist unterhalb der Siebtrommel eine ebenfalls umlaufende, mit Schaufeln versehene Scheibe angeordnet. Die Rillen des Räumers sind in der Umlaufrichtung der Trommel abwärts geneigt. Es erfolgt also die Förderung -des Arbeitsgutes durch die Siebtrommel hindurch von oben nach unten.
• Auf der Zeichnung ist eine Ausführungsform der Entwässerungsvorrichtung nach der Erfindung dargestellt.
• Fig. i zeigt einen Längsschnitt durch die Entwässerungsvorrichtung. Fig. 2 ist der teilweise im Schnitt nach der Linie A-B gezeichnete Grundriß der Fig. i. Fig. 3 zeigt einen Teil der Fig. i im Schnitt nach der Linie C-D, gesehen von links auf das Auftragssegment, und Fig. q. zeigt einen Schnitt nach der Linie E-F, von rechts gesehen auf das Innere der Siebtrommel.
• Die Siebtrommel 6, 7 ist von einem Gehäusemantel 8 umgeben, dessen etwas unterhalb der Siebtrommel liegender Boden 9 mit einem Auslaufstutzen io für das abgeschiedene Wasser versehen ist. An den Mantel 8;: schließt sich oben ein Aufgabetrichter i i azt;rg in den die rohen Kartoffeln eingegeb,t werden.
• Oben ist die Siebtrommel durch die um-' laufende Zerkleinerungsscheibe 2, die die Durchfallöffnungen 4 aufweist, abgeschlossen.
• Am unteren Ende der Welle i ist eine Scheibe 17 aufgeschraubt, die mit vier der Siebtrommel 6, 7 zugekehrten Schaufeln i8 versehen ist. Diese Scheibe ist von einem ringförmigen Gehäuseteil i9 umgeben, der sich bis dicht unter den unteren Ring 7 der Siebtrommel erstreckt und noch mit einem Ringflansch 2o den Ring 7 mit Spiel umgibt. Ein Kanal 21, der sich unmittelbar an die Scheibe 17 anschließt, führt zu einer Zerstäuberdüse 22, die in einen Trockenraum 23 einbläst. Der Zerstäuberdüse 22 wird durch eine Leitung 24 Druckluft zugeführt.
• An dem lose auf der Welle i sitzenden Gehäuseteil 13 ist der Räumer 26 befestigt. Dessen Rillen 27 sind in der Umlaufrichtung der Siebtrommel abwärts geneigt (Fig.3). Der käumer ist gegen Drehung dadurch gesichert, daß er mit einem Zapfen 28 versehen ist, der in eine Öffnung eines am Gehäuseteil i9 angebrachten Halters 29 eingreift.
• Die Wirkungsweise der Entwässerungsvorrichtung ist folgende: Die in den Aufgabetrichter eingefüllten Kartoffeln werden in bekannter Weise durch die Zähne der mit hoher Geschwindigkeit umlaufenden Platte 2 zerrissen und zu einem feinen Brei zerkleinert. Die Kartoffelteilchen fallen durch die Öffnungen 4 der Platte in das Innere der Siebtrommel 6, 7, wobei sie durch die Fliehkraft mit großer Gewalt gegen die Innenwandung des Siebes 6 geschleudert werden. Das in dem Kartoffelbrei enthaltene Wasser wird durch die Siebmaschen hindurch nach außen in den das Sieb umgebenden Mantel 8 _ geschleudert, der mit seinem Boden 9 zusammen eine Wasser-

  ablaufrinne bildet, aus der das Wasser durch

  die Leitung io abgeleitet wird.

  ".Der schon zum Teil entwässerte Brei bleibt

  _: innen an dem Sieb hängen und bildet, wie

  ig. i rechts dargestellt ist, eine Schicht

  Diese Schicht wird nun beim Umlauf

  oder Trommel durch die Rillen des Räumers

  abwärts befördert.
• Die von dem überschüssigen Wasser hinreichend befreite Kartoffelmasse fällt schließlich auf die mit umlaufende Scheibe 17 und wird durch deren Schaufeln i8 nach außen geschleudert, so daß sie durch den Kanal2r in die Zerstäuberdüse 22 tritt. Unter der Wirkung der durch die Leitung 24 zutretenden Druckluft wird diese entwässerte Kartoffelmasse in den Trockenraum 23 hinein zerstäubt.
• Die Zerkleinerung, Entwässerung und Zerstäubung der Kartoffeln erfolgt sonach auf einem sehr kurzen Wege und so schnell, daß sich die Kartoffelmasse nicht verfärbt und daher ansehnlich bleibt.

Claims (3)

1. PA TrN TANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Vorentwässern und unmittelbaren Trocknen von N ahrungs-und Futtermitteln, insbesondere Kartoffeln, bestehend aus einer Siebschleuder mit innen angeordnetem, feststehendem, mit Rillen versehenem Räumer, dadurch gekennzeichnet, daß unmittelbar an dem Austragsende der Schleuder ein als Ejektor ausgebildeter Zerstäuber (22, 24) sowie eine Trockenvorrichtung (23) vorgesehen ist.
2. 2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb der Siebtrommel eine mitlaufende, mit Schaufeln (18) versehene Scheibe (17) angeordnet ist.
3. 3. Vorrichtung nach den Ansprüchen i bis 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Rillen des Räumers (26) in der Umlaufrichtung der Trommel abwärts geneigt sind.