DE657309C - Pressform fuer die Herstellung von Speisequark - Google Patents
Pressform fuer die Herstellung von SpeisequarkInfo
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- DE657309C DE657309C DESCH109404D DESC109404D DE657309C DE 657309 C DE657309 C DE 657309C DE SCH109404 D DESCH109404 D DE SCH109404D DE SC109404 D DESC109404 D DE SC109404D DE 657309 C DE657309 C DE 657309C
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
- A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
- A01J25/00—Cheese-making
- A01J25/12—Forming the cheese
- A01J25/13—Moulds therefor
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Environmental Sciences (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Investigation Of Foundation Soil And Reinforcement Of Foundation Soil By Compacting Or Drainage (AREA)
Description
Ρλ τ ε ν τ λ χ si'Rucn:
Preßform aus Metall für die Herstellung von Speisequark, die am Boden und
im Mantel Lücher zum Ablauf der Molke hat, gekennzeichnet durch an allen Teilen
des Bodens und des Mantels , der Form 5c angebrachte, mit engem Abstande voneinander
liegende enge Löcher.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
Claims (1)
- (557309Die Erfindung betrifft Preßformen aus Metall für die Herstellung von. Speisequark, deren Mantel und Boden Löcher zum Ablaufen der Molke aufweist. Die bekannten Formen dieser Art haben verhältnismäßig weite Löcher, die mit größerem Abstände voneinander angeordnet sind. Auf Grund dessen hat sich aber bei ihrem Gebrauch gezeigt, daß die Molke ungleichmäßig und langsam und "auch unvollständig abläuft. Diese Mangel sind gemäß der Erfindung dadurch beseitigt, daß an allen Teilen des Mantels und des Bodens der Form enge, und mit engem Abstand voneinander stehende Löcher zum Ablauf der Molke angeordnet sind.Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise dargestellt. Es zeigen Abb. ι eine Seitenansicht, Abb. 2 eine Draufsicht.Die zweckmäßig vom Boden 'aus nach der Mündung zu sich allmählich erweiternde Preßform, die z. B. aus verzinntem Kupfer- · blech, aus VoA-Stahl, aus Aluminium hergestellt wird, hat au allen Teilen des Bodens und .der Seitenwand die engen Löcher a, die mit engem Abstand voneinander liegen, sonst aber beliebig gestaltet sein können. Der Mündungsrand der Form ist durch eine Einfassung e versteift und mit vier Griffen / für die Handhabung der Form versehen.Das Pressen des Quarkes in den Formen kann vorgenommen werden, indem man incinandersetzbare, mit Quark gefüllte Formen mit Auswechslung übereinandersetzt, so daß das Gewicht-der-jeweilig oben sich befindenden gefüllten Formen den in den unter ihnen liegenden Formen enthaltenen Quark belastet. Die so hervorgerufene Pressung des Quarkes in den Formen kann dadurch gesteigert werden, daß man den Stapel gefüllter Formen in eine Presse einsetzt und in dieser zusammendrückt.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DESCH109404D DE657309C (de) | Pressform fuer die Herstellung von Speisequark |
Applications Claiming Priority (1)
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| DESCH109404D DE657309C (de) | Pressform fuer die Herstellung von Speisequark |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE657309C true DE657309C (de) | 1938-03-01 |
Family
ID=7448884
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DESCH109404D Expired DE657309C (de) | Pressform fuer die Herstellung von Speisequark |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE657309C (de) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE759820C (de) * | 1939-07-30 | 1952-10-20 | Ahrens & Bode | Vorrichtung zum Absieben von Molke aus Quark |
| DE961228C (de) * | 1954-06-02 | 1957-04-04 | Else Martens Geb Hanke | Ablaufform fuer Quark od. dgl. |
| DE1090898B (de) * | 1958-12-08 | 1960-10-13 | Separator Ab | Vorrichtung zum Schneiden, Pressen und gleichzeitigem Anheben von Kaesemasse |
| FR2305931A1 (fr) * | 1975-04-04 | 1976-10-29 | Wincanton Eng | Plaques de drainage pour garnissage de moules a fromage |
| FR3040859A1 (fr) * | 2015-09-10 | 2017-03-17 | Servi Doryl | Moule a fromage muni d'une paroi peripherique comportant des orifices d'egouttage presentant une longueur superieure a la largeur |
-
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- DE DESCH109404D patent/DE657309C/de not_active Expired
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE759820C (de) * | 1939-07-30 | 1952-10-20 | Ahrens & Bode | Vorrichtung zum Absieben von Molke aus Quark |
| DE961228C (de) * | 1954-06-02 | 1957-04-04 | Else Martens Geb Hanke | Ablaufform fuer Quark od. dgl. |
| DE1090898B (de) * | 1958-12-08 | 1960-10-13 | Separator Ab | Vorrichtung zum Schneiden, Pressen und gleichzeitigem Anheben von Kaesemasse |
| FR2305931A1 (fr) * | 1975-04-04 | 1976-10-29 | Wincanton Eng | Plaques de drainage pour garnissage de moules a fromage |
| FR3040859A1 (fr) * | 2015-09-10 | 2017-03-17 | Servi Doryl | Moule a fromage muni d'une paroi peripherique comportant des orifices d'egouttage presentant une longueur superieure a la largeur |
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