DE646969C - Enthaeutungsvorrichtung - Google Patents

Enthaeutungsvorrichtung

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DE646969C
DE646969C DEF79697D DEF0079697D DE646969C DE 646969 C DE646969 C DE 646969C DE F79697 D DEF79697 D DE F79697D DE F0079697 D DEF0079697 D DE F0079697D DE 646969 C DE646969 C DE 646969C
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cutting disks
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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22BSLAUGHTERING
    • A22B5/00Accessories for use during or after slaughtering
    • A22B5/16Skinning instruments or knives
    • A22B5/163Skinning knives with disc-shaped blades

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Accommodation For Nursing Or Treatment Tables (AREA)

Description

  • Enthäutungsvorrichtung Die Erfindung betrifft eine Enthäutevorrichtung mit einer umlaufenden. Schneidscheiben tragenden Platte.
  • Es sind Enthäutevorrichtungen bekannt, die aus einer umlaufenden, auf beiden Seiten durch Schutzplatten abgedeckten Messerscheibe bestehen und bei denen das Gehäuse an einer Seite zu einem Griffballen verstärkt ist, der das Halten der Vorrichtung und ihre Bedienung erleichtert.
  • Die Erfindung bezieht sich auf eine besondere Ausbildung und Anordnung der Schneidscheiben, und zwar weisen diese am Rand zwei diametral gegenüberliegende Einkerbungen auf, von denen jeweils die eine mit einem Stift in Eingriff ist, der an der die Schneidscheiben tragenden umlaufenden Platte vorgesehen ist. Hierdurch erhält man besonders wirksame Schneidspitzen sowie die Möglichkeit eines sehr raschen Ein- und Ausbaues der Schneidscheiben.
  • Gemäß der weiteren Erfindung sind die Schneidscheiben in nischenartige Ausfräsungen der sie tragenden Platte eingelegt und durch Deckplatten gehalten, deren obere Flächen mit der oberen Fläche der Messerplatte abschließen. Hierdurch erzielt man eine wirksame und günstige Befestigung der Schneidscheiben bei geringstem Raumbedarf.
  • Eine Enthäutevorrichtung gemäß der Erfindung ist auf der Zeichnung in zwei Figuren dargestellt, und zwar ist Fig. i eine Draufsicht und Fig.2 ein Querschnitt durch den Rand der Messerscheibe mit einem eingelegten Messer und durch das Gehäuse.
  • Das Gehäuse besteht aus zwei Hälften i und 2, die mit ihren Rändern 4 und 5 aufeinanderstoßen. Die Schneidvorrichtung besteht aus einer drehbaren Scheibe 12, die mit einem Schneckenrad 13 verbunden ist. Dieses Rad greift in eine Schnecke 1 4. ein, die in dem Lager 17 gelagert ist und in bekannter Weise angetrieben wird.
  • Die Schneidscheiben i 9 sind in nischenartige Ausfräsungen 26 der Platte 12 eingelegt; jede Scheibe wird in ihrer Nische durch eine Schraube 2o gehalten, deren Kopf in einer Deckplatte 21 versenkt ist; diese Platte paßt genau in die Nische und schließt sich deren Form an, so daß ihre obere Fläche mit der oberen Fläche der Platte 12 abschließt.
  • An den Rändern 4 des Gehäuses sind gleiche und gleichmäßig voneinander abstehende Zähne 22 längs eines Bogens von etwa i 5o° angeordnet.
  • An der Gehäusehälfte 2 befindet sich ein geriffelter Sporn 23.
  • An jeder Schneidscheibe i g ist an zwei diametral gegenüberliegenden Stellen 28 und 29 je ein Ausschnitt vorgesehen, in deren einen ein Stift 27 reingreift, der an der Platte 12 befestigt ist. Diese Ausschnitte 28 und 29 bilden zwei Zahnpaare; das eine Zahnpaar dient zum Schneiden, das andere, das mit dem Stift 27 in Eingriff kommt, dient dazu, die Schneidscheibe an ihrer Stelle zu halten. Auch an der Platte 12 ist ein Ausschnitt 30 zum Eingriff mit dem Stift 27 vorhanden, der die Drehung der Platte verhindern soll.
  • Der Gehäuseteil i ist mit Lappen 31 versehen, mittels derer er mit dem Gehäuseteil 2 verschraubt werden kann.

Claims (2)

  1. PATRNTAN$PRÜCHR: i. Enthäutevorrichtung mit einer umlaufenden, Schneidscheiben tragenden Platte, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidscheiben (i 9) am Rand zwei diametral gegenüberliegende Einkerbungen (28, 29) aufweisen, von denen jeweils die eine mit einem Stift (27) in Eingriff ist, der an der die Schneidscheiben (i 9) tragenden umlaufenden Platte (12) vorgesehen ist.
  2. 2. Enthäutevorri.chtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidscheiben (19) in nischenartige Ausfräsungen (26) der Platte (12) eingelegt und durch Deckplatten (21) gehalten werden, deren obere Flächen mit der oberen Fläche der Platte (12) abschließen.
DEF79697D Enthaeutungsvorrichtung Expired DE646969C (de)

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