DE645199C

DE645199C - Beheizbarer Untersatz fuer Koch-, Back- und Warmhaltevorrichtungen

Info

Publication number: DE645199C
Application number: DEK133780D
Authority: DE
Original assignee: DR JAKOB KREUTZER
Current assignee: DR JAKOB KREUTZER
Publication date: 1937-05-22

Description

Beheizbarer Untersatz für Koch-, Back- und Warmhaltevorrichtungen Die Erfindung betrifft einen beheizbaren': Untersatz, vorzugsweise für eine aus Haube und Bodenplatte bestehende Koch-, Back-und Warmhaltevorrichtung.
Bei den bekannten Vorrichtungen dieser Art bestehen die Untersätze aus einer festen Heizplatte, die beim Ankochen der Kochgefäße zweckmäßig gesondert erhitzt wird. Es sind aber auch schon Untersätze bekanntgeworden, die aus einem geschlossenen, mit eiiwm festen, durch Wärme aber schmelzbaren Wärmeträger gefüllten Behälter bestehen. Bei diesen wird durch die Schmelzungswärme ein zusätzlicher Wärmegewinn beim Kochkistengebrauch erzielt.
Nach der Erfindung besteht der beheizbare Untersatz aus einem etwa zylindrischen, im Betrieb geschlossenen Dampfentwickler mit einem zweckmäßig in der Einfüllöffnung sitzenden Überdruckventil. Dieses Überdruckventil kann in einer Vertiefung des oberen Dampfentwicklerbodens angeordnet sein, von der eine Rinne zum Rande dieses Bodens führt.
Ein weiteres Merkmal der Erfindung besteht darin, daß der obere Boden des Dampfentwicklers eine zur Aufnahme eines oder mehrerer Kochgefäße geeignete Vertiefung aufweisen kann.
Der wesentliche Vorteil der Erfindung gegenüber dem Bekannten liegt darin, daß an Stelle der geringeren Schmelzungswärme die weit ergiebigere Verdampfungswärme zur Wärmespeicherung und Rückgewinnung in dem Heizuntersatz nutzbar gemacht wird, und daß ferner, im Gegensatz zu den bekannten Heizuntersätzen, der Dampfentwickler nicht getrennt von den Kochgefäßen angeheizt werden muß, sondern sogar als Heizuntersatz für Kochgefäße auf der Feuerstelle vorteilhaft verwendet werden kann.
In der Zeichnung ist die Erfindung in zwei Ausführungsbeispielen dargestellt. Es zeigen: Abb. i eine Koch-, Back- und Warmhaltevorrichtung finit geschlossener Haube im Längsschnitt, Abb.2 einen Schnitt durch einen Dampfentwickler mit Vertiefung und seitlich sitzendem Überdruckventil, Abb.3 einen Schnitt durch einen anderen Dampfentwickler und Abb. 4 einen Schnitt durch das überdruck-Ventil. Koch-, Back- und Warmhaltevorrichtung besteht aus einer wärmeisolierten Haube b, die bei Verwendung als Warmhaltevorrichtung (Kochkiste) auf eine wärmeisolierte Bodenplatte c aufgesetzt wird. Auf diese Bodenplatte c werden auch der Heizuntersatz und auf diesen wiederum die einzelnen Kochgefäße d mit den angekochten Speisen gesetzt. Der Heizuntersatz ist ein etwa zylindrischer, im Gebrauch geschlossener Dampfrentwickler a bzw. h mit einem zweckmäßig in, der Einfülllöffnung sitzen Überdruckventil g, welches beiden Ausführungen nach Abb. i und 2 'in der Seitenwandung des Dampfentwicklers a bzw. h sitzt. Bei der Ausführung nach Abb. 3 und 4 siRzt das Überdruckventil g in einer Vertiefung k des oberen Bodens des Dampfentwicklers a. Von dieser Vertiefung k führt eine Rinne f zum Rande des Bodens. In der Vertiefung k ist in einem Steg rz der mit Stellschraube 1 und Feder versehene Ventilkörper e angeordnet.
Der Dampfentwickler h nach Abb.3 weist eine Vertiefung mim oberen Boden auf, die zur Aufnahme reines oder mehrerer Kochgefäße geeignet ist. Diese Ausbildung hat den Vorteil, daß das oder die Kochgefäße nicht nur am Boden, sondern auch an den Seiden- wänden beheizt werden.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Beheizbarer Untersatz, vorzugsweise für eine aus Haube und Bodenplatte bestehende Koch-, Back- und Warmhalte-Vorrichtung, gekennzeichnet durch einest im Betrieb geschlossenen, etwa zylindrischen Dampfentwickler (a bzw. h) mit einem zweckmäßig in der Flüssigknfüllöffnung sitzenden Überdruckventil (g). z. Beheizbarer Untersatz nach An-, spruch i, dadurch gekennzeichnet, daß das Überdruckventil (g) .in einer" Vertiefung (k) des oberen Damp£entwicklerbodens angeordnet ist, von der eine Rinne (f) zum Rande dieses Bodens führt. 3. Beheizbarer Untersatz nach An- spruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der obere Boden des Dampfentwicklers (h) eine zur Aufnahme eines oder mehrerer Kochgefäße (d) geeignete Vertiefung (m) aufweist.